Rețete noi

Crepe umplute cu spanac cu sos de somon afumat

Crepe umplute cu spanac cu sos de somon afumat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Într-o oală, topiți untul la foc mediu. Presărați făina, amestecând pentru a combina. Gatiti acest roux timp de 5 minute sau mai mult pana devine o culoare aurie foarte deschisa. Se toarnă jumătate din laptele cald. Se amestecă sosul până ajunge la foc mic. Se toarnă laptele cald rămas și se amestecă în continuare până se îngroașă, încă 5-10 minute de fierbere și agitare. Împingeți somonul afumat și mărarul. Gust. Adăugați mai multă sare și câteva grinduri de piper negru, dacă este nevoie.

Reveniți la umplere, stoarcând orice lichid rezidual din verde. Împingeți-l împreună cu ricotta și mărarul.

Așezați 2—3 păpuși de umplutură în centrul unei crepuri. Rolați crepa și puneți-o într-o caserolă care a fost ușor unsă cu unt. Repetați cu crepurile rămase până când rămâneți fără crepe sau umplutură.

Dacă faceți înainte, acoperiți cu folie sau un capac și păstrați-l în frigider până când sunteți gata să-l mâncați.

Dacă vă bucurați imediat, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Acoperiți cu un capac sau folie și coaceți timp de aproximativ 15—25 minute, până când centrul este fierbinte la atingere. Scoateți capacul, stropiți-l pe sosul de somon și continuați să gătiți încă 5—10 minute, până când vasul este fierbinte.

Dacă începeți să fiți păstrat în frigider, puneți vasul rece acoperit în cuptor în timp ce se preîncălzește. Odată ce cuptorul este complet fierbinte, coaceți-l timp de aproximativ 40-50 de minute, până când centrul este fierbinte. Îndepărtați folia sau capacul, stropiți-l cu sosul rece și coaceți încă 10—15 minute.


Rețetă de clătite sărate cu somon afumat

Crepurile sunt o astfel de opțiune clasică de mic dejun frumos și elegant. Acestea pot părea dificil de realizat, dar sunt de fapt foarte simple și ușoare în această rețetă de crepuri sărate. În timp ce le puteți face dulci cu fructe și bomboane de ciocolată, această rețetă are somon afumat și cremă de brânză, deoarece este umplutura și este atât de bună! Mutați peste crepele umplute cu nutella.


Crepe de spanac cu somon afumat și # 038 avocado

Dacă ați citit Povestea mea, veți înțelege de unde a venit pasiunea mea pentru mâncare. Cu toate acestea, dacă nu gătesc, probabil că mă veți găsi cufundat pe canapea cufundat într-o carte de bucate sau încărcând fotografii cu lucrările mele terminate pe Instagram pentru a vă arăta tuturor.

Cumpărați o copie

100 de rețete fără gluten, fără zaharuri rafinate. O carte de bucate plină de delicioase hrănitoare și mâncare atentă.

Abia aștepți să pui mâna pe o copie a cărții de bucate „Relația mea cu mâncarea”? Sau poate aveți deja o copie, dar adesea vă doriți să verificați ingredientele sau să căutați inspirația rețetei când sunteți afară? Dacă ești tu, atunci tu de ce să nu-ți iei o copie digitală a cărții ?! Atunci deliciul va fi pentru totdeauna la îndemână.


2. Mușcături de somon afumat și castraveți Brie

Brânză cremoasă, castraveți crocanți, mărar ascuțit și # 8212 toate rotunjite de somon afumat aromat. Un campion al aperitivului dacă am văzut vreodată.

Ingrediente:

  • 1/2 Wheel Brie, tăiat în bucăți mici
  • 1 lingură Capere, tocate
  • 1/4 Cupă Scallions cu cuburi mici
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 3 castraveți, tăiați în rondele groase de 1/4 inch (aproximativ 24 de bucăți)
  • 2 felii de somon afumat, tăiate în bucăți mici
  • Mărar

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
  2. Puneți bucăți de brie în fundul unei tigaie rezistentă la cuptor. Coaceți 10-12 minute, până când brânza este aproape clocotită.
  3. Adăugați capere, scallions și usturoi. Se încorporează în brie, apoi se întoarce la cuptor încă 2-3 minute.
  4. Completați fiecare rotund de castraveți cu amestec de brânză, apoi adăugați somon afumat și mărar.

Clătite

Există ceva ușor intimidant în a face clătite, dar aluatul este simplu, iar restul este doar un pic de tehnică. Întotdeauna intenționez să fac câteva & # 8216 greșeli & # 8217 crepes pentru a savura ca o gustare (bucătar & # 8217s trata!) Pentru a mă asigura că am adăugat suficientă sare sau unt în aluat. Dacă se lipesc de tigaie, încercați o tigaie antiaderentă sau adăugați mai mult unt înainte de a turna în aluat. Rețeta servește doar doi sau doar un tip flămând, așa că utilizați acest lucru ca raport de pornire pentru a dubla, tripla sau crește după cum este necesar.

Ingrediente

  • 2 ouă, bătut
  • 1 cană lapte, sau apă, adăugați mai multe dacă este necesar
  • & frac14 linguriță sare
  • & # x2154 cană făină, făină de orez universal sau brun
  • 2 linguri unt, sărat, plus mai multe pentru tigaie

Acțiune

Note

Notele tale + adăugare Vă rugăm să așteptați și hellip

Trimiteți-ne feedback cu privire la modul în care a funcționat o rețetă pentru dvs. sau ce ar putea fi îmbunătățit. De asemenea, lăsați sfaturi pentru restul comunității Lilly & rsquos Table.

Instrucțiuni de pregătire

Bateți împreună ouăle, laptele și sarea. Cerneti incet faina in timp ce o bateti in aluat. Topeste untul in tava pe care o vei folosi. Bateți untul topit în aluat.

Multe rețete sugerează să-l lăsați să stea peste noapte pentru a ajuta la reducerea bulelor de aer. Rareori fac asta, cu excepția cazului în care mutliplipesc rețeta pentru o mulțime și vreau să economisesc timp dimineața.

Pentru a găti clătitele:
Încălziți o tigaie de 8-10 inci (antiaderenta este frumoasă) la foc mediu. Frecați un pic de unt în tigaie. Se toarnă 1/4 cană din aluat. Ridicați tigaia și rotiți-o și rotiți-o pentru a întinde aluatul în timp ce gătește. Reglați cantitatea de aluat pe care o turnați, până când aveți crepe subțiri în mod constant.

De îndată ce marginile încep să se desprindă sau par să fie uscate în centru, slăbiți și răsturnați crepa. Gatiti inca cu aproximativ 10-30 de secunde mai mult si apoi gata. Repetați până când se folosește toată aluatul.

Dacă le veți umple pentru un fel de mâncare, le puteți face cu ore sau zile înainte. Așezați doar o bucată de hârtie de ceară între ele dacă intră în congelator sau frigider pentru o zi sau mai mult.

Dacă serviți imediat, păstrați-le calde, suprapuse și acoperite cu un prosop sau un capac. Plasarea lor acoperită într-un cuptor cald nu este nici o idee rea.

O rețetă diferită de salată cu un nume lung

(în loc de sfeclă caldă, ceapă de primăvară și salată de slănină de curcan)

Pui la grătar cu sos minunat

(în locul somonului la grătar cu sos de ierburi-iaurt)

Mese recomandate

Această rețetă a fost prezentată în următoarele mese:

Tabelul Lilly & rsquos: Deținut & amp Copyright & copy2009-2021 de Lilly & rsquos Table LLC

Sa fii la curent:

Folosim e-mail-ul dvs. pentru a fi la curent cu Tabelul Lilly & rsquos
nimic mai mult. Vă puteți dezabona în orice moment.


Crepe de Paște cu Cremă de Brânză și Somon Afumat

Clătitele ușoare sunt atât de bune cu somon afumat și cremă de brânză, un mic dejun, prânz sau cină perfect.

  • 90min Durata
  • 40 min Timp de gătit
  • 30min Timp de pregătire
  • 6 porții (face 12 crepuri) Porții Porții

Ingrediente

  • 3/4 cană amidon de cartofi
  • 1/3 cană de masă de migdale
  • 3/4 cană de lapte integral
  • 1 ou mare
  • 1 lingură unt topit, răcit, nesărat
  • 3-4 linguri de unt nesărat
  • 6 uncii de somon afumat, feliat subțire
  • 6 uncii (¾ pachet) Cremă de brânză, înmuiată
  • 2 lingurițe hrean ras, opțional
  • Crenguță proaspătă de mărar, pentru garnitură

Pregătirea

Așezați amidonul de cartofi, făina de migdale și sarea într-un castron și bateți pentru a combina ingredientele bine. Într-un castron separat, amestecați laptele, oul și untul topit, răcit. Adăugați amestecul de amidon de cartofi și bateți ingredientele pentru a le amesteca bine. Lăsați amestecul să se odihnească cel puțin 20 de minute. Chiar înainte de a găti clătitele, amestecați din nou aluatul bine pentru a încorpora amidonul de cartofi care se așează la fund.

Pentru a face clătitele, preîncălziți cuptorul să se încălzească. Încălziți 1 lingură de unt într-o cratiță la foc mediu. Când untul s-a topit și arată spumos, se toarnă aluatul, folosind două linguri (1/8 cană) pentru fiecare crep. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți timp de aproximativ un minut sau până când se rumenesc ușor la margini. Întoarceți clătitele și gătiți-le aproximativ un minut sau până se rumenesc ușor. Repetați cu aluatul rămas, ștergând tigaia între loturi, folosind 2-3 lingurițe de unt pentru fiecare lot nou, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea clătitelor de tigaie. În timp ce clătitele sunt fierte, așezați-le pe o foaie de copt și păstrați-le în cuptorul cald.

Pentru a servi, amestecați cremă de brânză și hrean împreună, dacă doriți, și răspândiți cantități egale deasupra fiecărei crepuri. Așezați două clătite pe fiecare din cele 6 farfurii de servire. Înveliți fiecare crep cu cantități egale de somon afumat. Ornează fiecare crep cu un firicel mic de mărar proaspăt.

Sfat: puteți rula crepurile și umpluturile împreună și le puteți servi așa cum ați face rulourile, dacă doriți.


Crepe de spanac cu somon afumat și sos de iaurt grecesc Lemony

Clătitele lănțuite cu spanac, scallions și mărar sunt unse cu iaurt grecesc lămâie și acoperite cu somon afumat feliat.

Ca aperitiv, acestea pot fi rostogolite în bușteni și apoi tăiate în bucăți delicioase de mușcături. Efectul în spirală al rozului și al verzii este uimitor și face ca acest aperitiv să arate ca o rolă de sushi foarte occidentală.

Desigur, sunt și o idee minunată pentru cină.

Ingrediente

  • PENTRU CREPE:
  • 1 pachet spanac tocat congelat (pachet de 10 oz)
  • 3 Ouă mari
  • 1- & frac12 cană Lapte de migdale
  • & frac12 căni Făină de Quinoa
  • & frac12 cani Faina de Orez Brun
  • 1 grup de Scallions, tăiate și tocate (utilizați numai piesele albe)
  • & # 8531 cani de mărar proaspăt, tocat (asigurați-vă că utilizați mărar proaspăt aici. Într-adevăr face diferența)
  • 1 vârf de piper Cayenne
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • & frac12 cani de apă + mai mult dacă este necesar pentru subțierea bateriei
  • 2 linguri ulei de cocos
  • PENTRU UMPLERE:
  • 1 cană iaurt grecesc, simplu
  • 1 lingură lingură de lămâie rasă
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie
  • 1 șalote, tocate fin
  • 2 linguri Capere, scurs
  • 2 lingurite boia
  • 12 uncii, greutate somon afumat cu piper (sau somonul tău preferat afumat), feliat subțire

Pregătirea

Pentru clătite:
Pregătiți spanacul dezghețându-l apoi stoarceți-l în prosoape de hârtie pentru a îndepărta toată umezeala în exces. Pus deoparte.

Se amestecă ouăle și laptele de migdale într-un blender sau robot de bucătărie până se omogenizează bine. Adăugați făinurile și amestecați până la omogenizare. Adăugați spanacul, scallions, jumătate din mărar, piperul de cayenne, sarea și piperul și amestecați din nou până se omogenizează. Se amestecă în apă și se lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute.

Încălziți o cratiță de șapte până la opt inci la foc mediu-mare. Periați cu uleiul de cocos. Se toarnă 1/3 cană de aluat în tigaie, înclinând tigaia și lăsând aluatul să îmbrace uniform fundul. Gatiti cam doua minute, pana se rumeneste usor. Apoi întoarceți crepa și gătiți cu aproximativ 30 de secunde mai mult. Scoateți crepa din tigaie și repetați cu aluatul rămas, făcând 10 până la 12 crepe.

Pentru umplere:
Într-un castron de dimensiuni medii, combinați iaurtul grecesc, coaja de lămâie, sucul, șalotele, restul de jumătate din mărar, capere și boia.

Pentru asamblare:
Întindeți fiecare creponă cu o parte din amestecul de iaurt, apoi acoperiți cu un strat de somon afumat. Rulați crepa și bucurați-vă!


Ce este usturoiul sălbatic?

Allium ursinum (latin pentru usturoi de urs și rsquos) este originar din Europa și Asia. Este răspândit în toată Europa și este, de asemenea, cunoscut în toată America de Nord, în jumătatea de est a Statelor Unite și pe coasta de vest.

Are un sezon foarte scurt primăvara, care este acum, în aprilie și până în iunie, în funcție de locul în care te afli în Europa. În acest moment, pădurile germane sunt pline de ea, aș putea alege multe din ele. De obicei, îl puteți cumpăra de pe piața fermierilor și rsquos-urilor și multe supermarketuri îl vând și.

Pentru a afla mai multe despre, în special despre cum să îl alegeți și să îl curățați în siguranță, citiți Ce să faceți cu usturoiul sălbatic?


O bucătărie Greenpoint

De Crăciun, Sam a cumpărat împrăștiere pentru crepe ca cadou pentru sora lui. Dar, de când au venit într-un pachet de aproximativ 10 și până acum, ea nu are de gând să deschidă o crêperie, el ne-a păstrat una. Stă într-un sertar umplut cu ustensile diverse de luni de zile, dar săptămâna trecută am decis să-l spargem. Niciunul dintre noi nu mai făcuse vreodată crêpes și # 8211 am fost intimidat. Știu că creperii sunt într-adevăr doar clătite foarte subțiri, dar sunt franceze! Și oamenii nu folosesc de obicei o tigaie specială pentru a le face ?! Dar chiar erau simple. Am adăugat mărar în aluat și am folosit robotul de bucătărie pentru a amesteca toate ingredientele. Am folosit o placă din fontă untă (nici rotundă, nici antiaderentă, dar nu am avut probleme), și distribuitorul de crêpe & # 8211 doar două dibluri simple din lemn, care au funcționat remarcabil de bine pentru a crea cercuri perfecte și subțiri de aluat. Le-am umplut cu frisca de branza, spanac ofilit, somon afumat si capere. Am servit ridichi ușor sotate condimentate pur și simplu cu o picătură de sare de mare și piper negru proaspăt ca o laterală. Simplu, dar aparent decadent. Poftă bună!

Dill Crêpe Batter

Singurul instrument special necesar a fost o împrăștiere de crêpe, o armă ieftină făcută din două dibluri din lemn. Am adăugat mărar în aluat, care a fost un complement minunat pentru umplutura de somon afumat. Cu alte umpluturi, pătrunjelul, busuiocul sau tarhonul ar funcționa bine.

    1 cană de făină
  • 1/2 cană de lapte
  • 1/2 cană de apă
  • 3 ouă mari
  • 2 linguri de unt nesărat, topit și răcit
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 buchet mic de mărar, tocat

Combinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau blender și amestecați până când aluatul este omogen. Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească cel puțin 20 de minute.

Puneți o tigaie la foc mediu și periați ușor cu unt. Se toarnă o optime dintr-o ceașcă de aluat pe centrul tăvii și se folosește împrăștierea pentru crepe pentru a forma un cerc subțire de aluat. Gatiti aproximativ un minut si rotiti. Gatiti inca 30 de secunde cam asa ceva si transferati crêpa pe o farfurie pentru a fi umpluta. Periați tigaia din nou cu unt și repetați-o, până când toată aluatul este epuizat. Rețeta face aproximativ o duzină de crêpes.

Umplutura de somon afumat

  • Ulei de masline
  • 5 uncii de spanac
  • Suc de 1/2 lamaie
  • 4 uncii frisca de branza
  • 2 uncii de somon afumat
  • capere

Așezați o tigaie la foc mediu. Adăugați ulei de măsline și lăsați să se încălzească timp de aproximativ un minut. Adăugați spanacul și scoateți-l de pe foc. Adăugați sucul de lămâie. Aruncați pentru a acoperi.

Puneți fiecare crêpe cu niște cremă de brânză, spanacul, somonul afumat și caperele, rotiți pentru a închide. Bucurați-vă!


Rezumatul rețetei

  • 1 1/2 cani de lapte integral
  • 1/2 cană de apă
  • 6 linguri unt, topit
  • 3 ouă mari
  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 3/4 linguriță sare
  • 8 uncii cremă de brânză, înmuiată
  • 2 linguri de unt, înmuiat
  • 2 linguri coaja de lamaie
  • 1 șalotă medie, tocată
  • 1/4 cană capere, clătite și tocate
  • 1 lingură mărar tocat
  • 1/4 linguriță sos de pește asiatic
  • Ardei proaspăt măcinat
  • 3 căni de spanac pentru bebeluși (3 uncii)
  • 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 1/2 lire de somon afumat feliat
  • 2 roșii de prune, feliate subțire

Într-un castron, bateți laptele cu apa, untul topit și ouăle. Se amestecă făina și sarea într-un alt castron. Se amestecă amestecul de lapte în făină. Se strecoară aluatul într-o ceașcă de măsurare și se dă la frigider timp de 1 oră.

Într-un castron, amestecați crema de brânză cu untul, coaja de lămâie, șalotă, capere, mărar și sosul de pește și condimentați cu piper.

Pulverizați o tigaie antiaderentă de 12 inci cu spray de gătit. Încălziți tigaia la foc moderat. Se toarnă 1/3 cană de aluat cr & ecircpe în tigaie și se învârte tigaia pentru a o acoperi uniform. Gatiti cr & ecircpe-ul pana cand este usor auriu pe fund, aproximativ 1 minut. Întoarceți cr & ecircpe și gătiți pentru aproximativ 30 de secunde mai mult. Transferați cr & ecircpe pe o farfurie și repetați cu aluatul rămas.

Într-un castron mediu, aruncați spanacul cu uleiul de măsline și oțetul balsamic. Îndoiți fiecare cr & ecircpe în jumătate. Răspândiți aproximativ 2 linguri din amestecul de brânză cremă vertical pe centrul fiecărei cr & ecircpe. Așezați somonul peste crema de brânză. Se acoperă cu salata de spanac și roșii și se condimentează cu piper. Îndoiți o parte a cr & ecircpe peste umplutură, rotiți pentru a închide și servi.


Priveste filmarea: Paste cu somon afumat si smantana. Gata in 30 de minute! Lecturi si Arome (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Godwin

    Datele greșite pentru dvs.

  2. Queran

    Sunt gata să recitesc articolul din nou. Material bun si scris simplu! De asta ai nevoie.

  3. Hototo

    Sunt similare cu expertul)))

  4. Auctor

    Felicit, mi se pare gândul excelent

  5. Thurl

    răspunsul simpatic

  6. Tebar

    Tăcerea a început :)



Scrie un mesaj