Rețete noi

Haiose

Haiose

au iesit cam....cracanate, da-s fff bune

  • 1 foaie aluat foietaj
  • gem
  • nuca

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Haiose:

Foaia de aluat am taiat-o patratele(cam 3cm3cm)si in mijlocul fiecarui patrat am pus un varf de ling.cu gem de fructe de padure amestecat cu nuca macinata,am indoit pe diagolnala aluatul ca sa rezulte un triunghi si am apasat in colturi ca sa se lipeasca putin(cred ca nu am apasat destul ca s-au cracanat cam tare...in fine).

In tava de la cuptor am pus hartie de copt si haiosele pe ea,am bagat tava in cuptorul incins cam 30 min( la foc mic)


Care sunt cele mai amuzante nume de localități din România?

România este a noastră. Bună, rea, cu locuitorii și așezările ei. Printre miile de localități ce se află în România există și câteva denumiri de-a dreptul amuzante menite să strârnească zâmbetul oricui. Care sunt însă cele mai amuzante nume de localități din România?

Nume de localități ciudate sau ieșite din comun există în aproape județele din România. Unele au fost botezate după niște porecle ale sătenilor, alte denumiri sunt moștenite din moși strămoși fără a avea vreo legătură cu ceva. Iată 25 cele mai amuzante și județul în care se află acestea:

2. Veneția de Jos (județul Brașov)

3. Puțureni (județul Botoșani)

5. Păcălești (județul Bihor)

6. Cioara de Sus (județul Alba)

8. Pârteștii de Jos (județul Suceva)

10. Dosul Napului (județul Cluj)

11. Udați-Mânzu (județul Buzău)

13. Cioca-Boca (județul Iași)

15. Spermezeu (județul Bistrița-Năsăud)

17. Căpățâna Porcului (județul Brașov)

18. Lacul Căcăcioasa (județul Vâlcea)

20. Flămânzeni (județul Ilfov)

23. Căpățânești (județul Buzău)

Concluzia: românii au simțul umorului

Ei bine, aceasta este dovada supremă a faptului că românii au simțul umorului. Totuși, deși mulți dintre noi ne simțim amuzați la auzul acestor nume de localități, cu siguranță nu același ar fi sentimentul dacă o astfel de denumire ar descrie locul de reședință în cartea de identitate.


Reteta de haiose din ardeal

Dulciuri, Prajituri pentru aluat (ies aprox. 40-45): aluat i: 600 gr. faina 3 galbenusuri 2 linguri zeama de lamaie 2 linguri lapte batut 1 lingurita rasa sare 1 lingurita zahar vanilie apa minerala cat cuprinde aluatii: 500 gr. osanza/hai (untura fina de.

Reteta de post din Ardeal: lapte de bou

Retete de post, Mancaruri 4 cani de seminte de dovleac, decojite un litru de apa/ lapte sare

Placinta cu brinza ca in Ardeal

Produse de panificatie si patiserie, Preparate sarate 1 kg faina drojdie proaspata apa calduta 100 ml ulei

Caltabos (reteta din cartea Silviei Jurcovan)

Aperitive, Aperitive cu carne 1/2 din ficat, un rinichi, 1/2 din plamini, 1/4 din carnea si grasimea de la capul de porc, 1/4 din slanina de la git (gusa), 1/4 din sorici, 1/4 din carnea fiarta, 1/2 din splina, condimente: piper, ienibahar, coriandru, nucsoara rasa sau cuisoare.

Caltabosi dupa reteta traditionala

Mancaruri, Mancaruri cu carne, Craciun 1/2 din ficat un rinichi 1/2 din plamini 1/4 din carnea si grasimea de la capul de porc 1/4 din slanina de la git (gusa) 1/4 din sorici 1/4 din carnea fiarta 1/2 din splina piper ienibahar coriandru

Salata de ciuperci cu maioneza de soia

aceasta reteta se poate prepara atat cu ciuperci conservate cat si cu ciuperci proaspete. pentru aceasta reteta am folosit: un borcan de ciuperci taiate maioneza din lapte de soia marar tocat marunt,usturoi pisat sare de mare,piper proaspat rasnit.

Salam din cozonac glazurat cu ciocolata

500 gr cozonac 200 gr ciocolata neagra (reteta originala are ciocolata alba) 250 gr glazura de ciocolata 150 ml smantana dulce 60 gr migdale feliate (reteta originala are seminte de pin)

Masala Dosa (lipii umplute cu cartofi)

Cartof 175 g faina alba (nu pentru patiserie!) 100 g faina de malai 2 ardei iuti rosii maruntiti 2 oua 2 lingurite zahar 4 linguri cocos ras 6 linguri ulei (de floarea soarelui) 1 lingurita garam masala 50 g unt 4 cartofi mari patrunjel verde sare.

Salata De Oua

Mustar aceasta reteta este nelipsita din meniu in zilele de pasti si nu numai.este la fel de delicioasa ca si ouale pe care le fac cu sos remoulade.o sa scriu si aceasta reteta. oua mustar zeama de lamaie sau otet de mare sare,

Pytt i panna

aceasta reteta o prepara suedezii lunea din ce ramane in frigider dupa weekend: "pytt in panna = pune in tigaie" reteta pentru 4-6 persoane: 9-12 cartofi fierti reci 300 g de bacon/slanina/carne prajita ori fiarta/sunca/salam/carnati sau orice fel.

Placinta pe lespede,ca la noi in Ardeal

Drojdie -1kg faina -50g drojdie -1 lingurita sare -1 lingura zahar -2 linguri ulei umplutura se caleste varza ,taiata ,inputin ulei,se pune sare,piper,atenti ,vrza in placinta se pune rece se pot pune si alte umplaturi:branza dulce,branza sarata

Salata de portocale, racoritoare

Salate aceasta reteta este o reteta foarte gustoasa racoritoare si cu o combinare a ingredientelor cam indrazneata sau cel putin neobisnuita. reteta este pt o portie insa fiecare goaspodina poate sa o adapteze la nr persoanelor din familia sa. folositi.

Vinete umplute, reteta irakiana

Mancaruri, Mancaruri cu legume - vanata - carne tocata - oua - faina - rosii decojite din conserva

Rosii umplute si invelite

4 rosii 4 oua 4 feli prosciutto crudo cubulete de cascaval sare ulei reteta inspirata din "mic dejun regal" postata de varadi silvia.

Crochete De Cartofi

Retete vegetariene aceasta reteta este o reteta de post usor de pregatit. avem nevoie de: 1 kg de cartofi 30 g drojdie 1 lingura margarina 150 g faina sare cimbru ulei pt prajit.

Friptura de Iepure la Cuptor

un iepure marinat (reteta o gasiti pe site www.reteta-video.ro) 10 catei de usturoi curatati si spalati 50 gr. de unt 50 ml de apa

Mini-burgher

Produse de panificatie si patiserie, Preparate sarate 315 g aluat paine (reteta spune ca s-ar folosi nu stiu ce tip, refrigerat). eu am facut reteta mea de paine, din care ies cam 850g aluat: 500 g faina, 15 g drojdie, 1 ½ lgt sare, 1 lg zahar, 290 ml lapte/apa, 2 lg ulei umplutura: 450 g carne de.

Tocanita de ceapa cu pasta de gogosari in blid de mamaliga

Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post in perioadele de post in criza de timp sau orice altfel de criza una din mancarurile salvatoare este tocanita de ceapa in diferite variante. ori ca gatesc acest fel de mancare cu rosii si il numesc simplu tocanita de ceapa sau cu mai multe.

Tiramisu (reteta din Italia)

Cacao 500 gr mascarpone 40 - 45 piscoturi 1 cana de cafea espresso 2-3 linguri de vin marsala (sau amareto) 5 linguri de zahar 5 oua praf de cacao

Semifreddo cu cafea-Reteta Laurei Adamache-reteta testata

la revista blogurilor mi-a atras atentia aceasta reteta a laurei adamache: foarte aspectuoasa usor de realizat si delicioasa.la noi a inceput postul ramadanului si avand multi musafiri am facut cantitate dubla celei preparate de laura adamache.

Cubulete de pui pe pat de varza si orez

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi reteta am cules-o din revista bucataria pentru toti si imi place. de fapt mie imi place cam tot ce este vu varza :) ingrediente: -300 gr piept de pui (in reteta originala este piept de curcan) -250 gr varza murata -150 gr orez -1 ceapa -250 ml.

"Spanakopita"

Praz, Apa reteta prietenei mele flori din italia http://iulianaflorentina.blogspot.com/2013/04/spanakopita.html avem nevoie de: o1 pachet foi de placinta (400 g ) o1 kg frunze de spanac proaspat( obtinute din 2 kg de spanac) oulei de masline virgin o1 praz.

Friptura de miel la cuptor - reteta casei

se folosesc pulpele,cateva bucati de gat si cateva coaste care sunt delicioase 2 legaturi ceapa verde 4 legaturi usturoi verde usturoi uscat pentru impanat sare, vin alb din abundenta

Cozonacel cu aluat din branza

Produse de panificatie si patiserie, Preparate dulci, Craciun 250 gr faina, 1 plic praf de copt(3 linguritze), 125 gr quark(branza de vaca), 5 linguri lapte, 5 linguri ulei, 50 gr zahar, 2 ligurite coaja de portocala de la borcan(asta e de la mine reteta nu prevede), pt umplutura reteta are: 200 gr.

Pasca cu br^anza dulce

blatul: reteta de cozonac ( dupa reteta "cozonacul meu cu nuca sau de la adresa http://gratziela-retete.blogspot.com/2011/04/cozonacul-meu-cu-nuca.html) (aluat din 500gr. faina) umplutura pentru doua tavi rotunde de 28cm diametru -1kg br^anza.

Tarta cu dovlecel

Dovlecei, Marar, Cascaval aluat: 250 g faina 125 g unt 100 ml apa 4 g sare (asa zicea la reteta eu am pus cam jumatate de lingurita de sare fina deoarece nu mai e asa sarata) sos: 250 ml frisca (am folosit smantana clasica) 3 oua putina sare umplutura: o ceapa mai mare 2-3.

Briose cu goji si catina--reteta fara gluten

Dulciuri, Prajituri iata, deci, cum am creat aceste micute si delicioase briose: pt 6 bucati avem nevoie de: -1 ou -40 gr. zahar -muuulta scortisoara (reteta prevede cca 1 lingura, dar eu am pus mai multa, pt ca ne place mult) -125 ml lapte -50 gr unt moale -150 gr.

Raci cu sos "O Mie de Insule"

Mancaruri cu peste reteta nu presupune cantitati fixe din ingrediente. va puteti folosi de orice cantitate doriti de raci vii*) si de orice cantitate de sos!

Tarta Tatin cu mere si caramel(reteta frantuzeasca)

Garnitura aluat 175g faina 1 varf de sare 175g unt aproximativ 150ml. apa rece sau 250g. aluat de foietaj din comert garnitura 5-6 mere(depinde de tava) 75g zahar 50g unt 1 ou

Cornulete Cu Sunca Si Cascaval

Aperitive cu oua, Aperitive, Craciun 100g smantana , 200g faina, 100g sunca de praga, 100g cascaval sare, piper, 1 ou (ingredientele din reteta sunt pentru o portie mica, respectiv 25 de bucati)

Chifle cu branza si verdeturi--reteta cu continut scazut de gluten

Produse de panificatie si patiserie, Paine azi avem la masa o minunatie de chifle cu continut scazut de gluten, gustoase si potrivite atat pt. cei mari, cat si pt. cei mici. iar variantele combinatorii, sau de servire sunt, practic, inepuizabile :) sa nu mai lungim povestea, iata reteta: -.

Pandispan in sos de lamaie

Dulciuri, Prajituri aceasta reteta este inspirata din revista "secretele bucatariei" avem nevoie de: -300 gr. zahar tos -2 fiole esenta de lamaie -1 fiola esenta de portocale -120 gr. faina -6 oua -1 cubulet de unt -3 albusuri -50 gr. zahar praf -1 lamaie

Salata cu ton si cartofi

Cartof, Lamaie, Lamai 1 kg cartofi, 250 g ton in ulei (eu am cumparat ton maruntit in reteta originala din practic in bucatarie scria "ton bucati"), 1 lamaie, 50 g masline (umplute cu ardei eu am folosit simple), 3 oua, 1/2 ceapa rosie, 2 linguri smantana (sau.

Budinca de gris

ingredientele mele: * 3 oua intregi + 2 albusuri (ramase de la alta reteta) - in loc de 4 oua cum zice reteta * 4 linguri de zahar * 10 linguri de gris (cu numai 7 linguri mi s-a parut prea subtire "aluatul") * 1 lingurita praf de copt * 1 plic.

Spanac scazut

Mancaruri cu legume si zarzavaturi o reteta ardeleneasca simpla hranitoare si as zice sanatoasa pt cei ce apreciaza calitatile spanacului o reteta rapida in acelasi timp si numai buna pt un pranz. 1/2 kg spanac 80-100 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingura faina de grau 5 catei de.

Prajitura cu ricotta, nucă și miere

Dulciuri, Prajituri 2-3 foi din aluat foietaj – preparate ca in reteta de aici · faina arpis · 50 g smantana dulce, · 100 g. zahar · 350 g branza ricotta, · nuci, · miere, · scortisoara

Cozonac din. bile

Vanilie, Mac, Galbenusuri minunata idee de a face cozonacul din bile umplute l-am luat de la lia de pe blogul bucataresele vesele. doar ideea de. constructie !multumesc frumos lia dar reteta este tot a maicutei mele dragi. pentru aluat: 1,700 kg faina 500 g zahar 1.

Saratele spirale din aluat de foietaj

Mac o reteta foarte apetisanta si practica de la prietena mea laura: http://www.bucataras.ro/retete/spirale-cu-mac-34955.html avem nevoie de: -1 pachet de aluat de foietaj 250g( patrate de 10/10cm) -1 ou -mac -boia iute/dulce de ardei -sare

Spaghete tricolore cu ciuperci fripte

Paste si pizza reteta rapida si extrem de apetisanta !:) 400 g spaghete tricolore din grau dur 8 ciuperci mari 400 g rosii cuburi 1 ardei kapia copt,rosu 1/2 ceapa medie 6-7 catei de usturoi oregano sare si piper boia iute afumata parmezan 4 linguri de ulei de.

Vinete umplute - reteta din Muntenia

Mancaruri cu legume si zarzavaturi &bull 3 vinete medii &bull 500 g carne tocata &bull 2 cepe mari &bull 1 cutie mica rosii in bulion &bull 1 ardei gras rosu &bull 2 linguri ulei &bull 100 g cascaval &bull sare &bull piper pentru sosul alb &bull 50 g unt &bull 2 linguri faina alba.

Salata de rosii cu capsuni

Salate din ciclul denumit de mine ,,salate indraznete, din cartea de bucate a renumitului ,,xabier gutierez care ne ofera o carte de bucate cu 1000 de retete foarte simple si combinatii uneori indraznete dar fara complicatii menite sa trezeasca pasiunea.

Pere cu zahar si otet

Foi de dafin, Lamaie, Lamai 1,5 kg pere tari 1/2 l apa 1/2 l otet din vin 300 g zahar o lamaie 4 foi de dafin 2 lingurite boabe de mustar o lingurita scortisoara aceata reteta poate fi servita si de persoanele care au restrictie la sare.

Kulibiac de somon - reteta ruseasca

Mancaruri cu peste (pentru 10 portii): - aluat foietaj 500 g (o foaie intreaga + circa 100 g din alta foaie) - somon proaspat 350 g - spanac congelat 200 g - ceapa 1 buc. medie - orez cu bob lung 125 g - oua 6 buc. - unt 60 g - smantana (20-25% grasime) 175 g -.

Paelle Cu Fructe De Mare

Mancaruri cu peste reteta am luat-o de la radu popovici. 4 1/4 cani cu bulion de legume (poate fi preparat din cubulete de concentrat) 400 g scoici decongelate sare (optionala in cazul in care bulionul se prepara din cubulete de concentrat) piper negru macinat 4.

Rulouri cu spanac si branza feta

este o reteta marocana din cartea de bucate - "bucataria lumii"- gordon ramsay. 1 pachet foi pentru placinta 200 gr frunze de spanac spalate si uscate 250 gr branza feta 1 ou mare,batut marar si patrunjel 1 lingura ulei de masline sare de mare si.

Zucchini slice-felia cu dovlecei

reteta asta o am de la prietena mea australianca.dar este o reteta consacrata din cate am vazut.ea poate fi in varianta asta vegetariana sau in varianta carnivora,care contine si bacon .este foarte buna,evident,daca v-o propun. zucchini slice -.

Muffins cu grapefruit

Dulciuri, Prajituri asadar, sa trecem la reteta: - 3 oua -suc si pulpa de grapefrupt (obtinut din cca 1/4 grapefrupt mare roz) -1 fiola esenta portocale -100 gr. zahar pudra -75 gr. unt topit -3 linguri iaurt -3 linguri ulei -1/2 plic praf de copt -faina cat cuprinde.

Rulouri de dovlecel si de dovleac umplute cu legume - de post - Reteta casei

Ceapa mica, Apa o ceapa mica un morcov potrivit 2 buc.mici de praz jum. de telina mica o legatura marar o legatura patrunjel sare, ,cimbru ,nucsoara dupa gust ulei de masline dupa gust (in functie de cat de gras mancati)- eu am folosit 5 linguri 150 ml supa de.

Dovlecei murati de vara

Apa pentru ca acum este sezonul dovleceilor m-am gandit sa mai postez o reteta delicioada cu aceste legume. -6-8 dovlecei tineri -8-10 catei de usturoi nou -o legatura de marar verde -4 foi de dafin -boabe de piper -boabe de mustar. pentru saramura: -.

Rafaelo din cartofi dulci si cocos.

-cartofi dulci sau"boniatos" asa cum se spune in spania sunt de diferite marimi-----eu am folosit unul care avea aproape 1 kg. aceata reteta este foarte usor de facut ,este f buna si nu este nevoie de multe ingrediente. -800 gr de cartofi dulci.


Haioșe de la mama, la cinci ani de blogging

Azi se împlinesc cinci ani de când am blog (mulțumesc, domnu’ George). În tot acest timp, a fost vizitat de peste opt milioane de ori. Vă mulțumesc pentru asta. Mai multe nu am a spune, dar pot să vă răspund la întrebări, dacă aveți. Darul meu pentru voi azi e rețeta de haioșe pe care o știu de la mama. Să fiți sănătoși.

S-ar putea ca acesta să fie desertul meu preferat. Dintre toate deserturile pe care le-am mâncat de când mă știu, vreau să spun. Dacă mă trezești la trei dimineața și-mi dai o haioșă făcută de mama și umplută cu silvoiță (magiun, hei, dară că de prune), poți fi sigur că o mănânc după cum poți fi sigur că nu o să te sfădesc pentru că m-ai trezit dimineața la trei.

Mama făcea câte 60 de haioșe (haioșa-i un foietaj de casă, incredibil de bun și fără termen de comparație în patiseria din supermarket sau din cofetăria de larg consum) dintr-una. Mai puțin de jumătate supraviețuiau primelor 24 de ore, cel puțin un sfert dispărând în timpul nopții, fără urmă, ca și cum n-ar fi fost (mă rog, vagi urme de zahăr pudră puteau fi văzute pe ici-colo, la o privire mai atentă). Acum știu să-mi fac singur haioșele dar tot ale mamei sunt mai bune.

Mama le face așa : mai întâi macină 650 de grame de untură de porc, netopită. Scoate pielițele de prin ea dacă sunt și apoi amestecă untura cu 250 de grame de făină. Frământă apoi un aluat din 650 de grame de făină, patru gălbenușuri, patru linguri de oțet și 300 de mililitri de apă minerală (plus –minus 50 de mililitri, în funcție de cum o cere făina). Aluatul trebuie să fie așa, ca de plăcintă ori de pancove sau gogoși, nu moale, nu tare. Mama întinde aluatul pe planșetă, într-o foaie subțire pe care o unge din colț în colț cu o treime din amestecul de untură și făină. Împătură aluatul în două și iar în două, din stânga în dreapta și apoi din dreapta în stânga. Îl lasă 20 de minute în frigider, îl întinde iar pe masă în foaie subțire și-l unge cu a doua treime din amestecul de untură cu făină. Repetă împăturatul, mai așteaptă 20 de minute și întinde/unge/împătură aluatul iar.

După alte 20 de minute, întinde aluatul în foaie groasă de un centimetru, taie pătrățele din el, pune câte o linguriță de magiun pe fiecare pătrățel apoi închide haioșa, fie din colț în colț fie aducând margine la margine. Coace haioșele la foc mare, să se umfle, să se desfacă. În 20 de minute sunt coapte. După ce se răcesc, le pudrează cu zahăr și încearcă să le ferească de noi, măcar o noapte întreagă.


Cornulete cu rahat (reteta cu unt, ca la mama acasa)

Cornulete fara ou umplute cu rahat, magiun sau nuca. Totuși, uleiul de măsline nu poate înlocui untul chiar în toate rețetele. Cel mai bun ulei este cel extravirgin. Ni s-a întâmplat tuturor să ne trezim în timp ce preparăm o prăjitură. Cu toate acesta se poate întâmpla să îţi dai seama că nu ai suficiente. Puteţi înlocui fiecare cană de lapte bătut cu o lingură de oţet sau de suc de lămâie.

Pentru prajituri si alte preparate la cuptor, inlocuieste untul cu o cantitate similara de margarina, untura sau ulei de cocos solid, rece. Se pot face si nuci cu untura din acelasi aluat, va invit sa incercati reteta. Polonezi cu nuca si miere Rețete Prăjituri, Pâine, Mic Dejun, Mâncare, România.

Vezi reţeta de la &bdquo Prăjitură cu brânză de vaci&rdquo. Se poate inlocui osanza cu untura? Eu sant in USA si nu cred ca gasesc asa ceva aici.

Daca doriti, puteti inlocui cantitatea de unt din reteta mea cu aceeasi cantitate. Si eu am incercat reteta, si am patit la fel ca Ioana: aluatul este foarte sfaramicios, nici nu poate fi intins. Evaluare: 3,5 – ‎247 de recenzii – ‎45 min. Din pacate, acesti biscuiti spritati cu untura nu pot fi preparati decat daca.

Adela Zilahi: Hajas ( Haiose ) Food Cakes, Rețete Prăjituri, Gătit, Produse.


Hajos teszta (Haiose)

240 gr faina
600 gr haj macinat , se amesteca bine si se imparte in 4 gramezi cu care se va unge aluatul de mai sus din 1/2 ora in 1/2 ora.

Dupa fiecare ungere lasam aluatul sa stea la rece.

Se va avea grija ca de fiecare data dupa ce am intins si uns sa impaturim in acelasi sens aluatul. Inainte de coacere la ultima intindere aluatul il intind de grosimea degetului mic,nu mai subtire ptr. ca atunci nu mai are ce sa se deschida.

Hajosele ies mai bine daca le coacem doar a doua zi. Se vor taia cu un cutit infierbantat in foc , si intotdeauna eu tau marginile cu cutitul infierbantat.

Se umplu patratele cu dulceata de prune se pliaza dar fara sa se apese si se aseaza in tava cu deschizatura spre interiorul cuptorului.

Se lasa primele 10 minute la foc mare pana incepe sa creasca , sa se deschida. Restul aluatului taiat il vom tine in continuare la rece pana il introducem in cuptor.


Citate haioase

  • „Intuiția este o calitate a femeii care o ajută să-și contrazică bărbatul înainte ca acesta să apuce să deschidă gura”.
  • „Când un bărbat îți fură soția, cea mai bună răzbunare este să îl lași să o păstreze”. – Sacha Guitry
  • „Treburile casei nu or să te omoare, dar de ce să-ți asumi riscul?” – Phyllis Diller
  • „În viață sunt două cuvinte care deschid multe uși: trage și împinge”.
  • „Diferența dintre stupiditate și geniu este că geniul își are limitele”. – Albert Einstein
  • „Un bărbat îndrăgostit nu este complet până nu este căsătorit. Apoi este terminat”. – Zsa Zsa Gabo
  • „Unii produc fericire oriunde se duc alții oricând se duc”. – Oscar Wilde
  • „Bărbaţii și femeile sunt de acord într-un singur punct: nici unii, nici alții nu au încredere în femei”. – H.L. Mencken
  • „Iubirea vieții tale te va dori înapoi doar atunci când tu vei fi implicat în altă relație serioasă”. – Edward A. Murphy
  • „Sunt atât de deștept încât uneori nu înțeleg nimic din ceea ce spun”. – Oscar Wilde
  • „Dacă râzi de greșelile pe care le faci s-ar putea să îți lungești viața. Dacă râzi de greșelile altuia s-ar putea să ți-o scurtezi”. – Cullen Hightower

Citate haioase
  • „Verighetele: cele mai mici cătușe din lume”.
  • „Stai un minut cu mâna pe o sobă încinsă și ți se va părea c-ai stat o oră. Stai o oră lângă o fată frumoasă și ți se va părea c-ai stat un minut. Ei, asta-i relativitatea”. – Albert Einstein
  • „L-am rugat pe Dumnezeu să-mi dea o bicicletă, însă știu că Dumnezeu nu funcționează astfel. Așa că am furat o bicicletă și l-am rugat să mă ierte”. – Emo Philips
  • „Munca în echipă presupune în primul rând să-ţi pierzi jumătate din timp explicându-le celorlalţi de ce nu au dreptate”. – George Wolinski
  • „Niciodată nu uit o față, dar în cazul tău sunt bucuros să fac o excepție”. – Groucho Marx
  • „În cazul în care crezi că nimănui nu îi pasă dacă ești sau nu în viață, încearcă să te eschivezi de la câteva plăți pe care trebuie să le faci”. – Earl Wilson
  • „Dacă îmi dau drumul la imaginație ajung la închisoare”! – Louie Anderson
  • „Înțelepciunea vine din experiență. Experiența este de obicei rezultatui lipsei de înțelepciune”. – Terry Pratchet
  • „Să furi idei de la o singură persoană se numește plagiat. Să furi de la mai multe se numește cercetare”. – Wilson Mizner
  • „La fiecare petrecere, sunt două categorii de oameni: cei care doresc să plece acasă și cei care nu doresc să plece acasă. Problema este că de obicei sunt căsătoriți unii cu ceilalți”. – Ann Landers
  • „Pe măsură ce îmbătrânești, trei lucruri ți se întâmplă. Primul lucru: te lasă memoria. Pe celelalte două nu mi le pot aminti”. – Norman Wisdom
  • „Îmi plac plimbările lungi, mai ales când sunt făcute de oameni care mă sâcâie”. – Fred Allen
  • „Alcoolul omoară încet, încet, dar nu contează. Nu mă grăbesc”.

Citate – versuri amuzante

Haioșe. Prăjituri din aluat foietaj cu osânză

Nu am mai pregătit această rețetă de Haioșe de foarte mult timp, deoarece nu am avut ingredientul principal: osânza.

Haioșele sunt prăjituri din aluat foietaj cu osânză, umplute cu gem de prune, care se prepară în zona ardealului, în special în preajma sărbătorilor de iarnă.

Eu nu am avut osânză în acea perioadă, așa că le-am preparat acum.

Se prepară cu osânză solidă, curățată bine de tendoane și pielițe și trecută prin mașina de tocat de două-trei ori, până se omogenizează.

Eu le-am testat, de data aceasta, cu osânză topită, păstrată la borcan, pentru că așa o păstrează mama mea.

Nu le-am preparat cu gem, ci cu rahat, dar la iarnă sper să le pot pregăti ca în rețeta clasică.

Oricum, sunt foarte reușite și în această variantă, aluatul se desface în foițe multe și este foarte gustos.




Prăjitura Furnica

Astăzi vom face Prăjitura Furnica. Are două blaturi pufoase, unul cu nuca și unul cu mac, de unde vine și denumirea prăjiturii. Macul din blat seamănă cu niște furnici. Este o prăjitură pufoasă dar și crocantă de la foile de napolitană, umplută cu cremă de cafea.

Ingrediente pentru blatul cu mac:
5 albușuri
2 linguri de făină
3 linguri de mac
5 linguri de zahăr

Într-un bol punem albușurile și le batem spumă cu mixerul. Când sunt bine spumate începem să adăugăm zahărul treptat, mixand continuu. Apoi, adăugăm macul și făina. Omogenizăm totul bine.

Punem compoziția obținută într-o tavă cu dimensiunea de 38x24 de cm, unsă și tapetată cu hârtie de copt. Dăm blatul la copt la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine auriu deasupra.

Când blatul este copt îl scoatem din tavă și îl lăsăm la răcit cu tot cu hârtia de copt.

Ingrediente pentru blatul cu nucă:
5 albușuri
2 linguri de făină
3 linguri de nuca măcinată
5 linguri de zahăr

Într-un bol punem albușurile și le batem spumă cu mixerul. Când sunt bine spumate începem să adăugăm zahărul treptat, mixand continuu. Apoi, adăugăm nuca și făina. Omogenizăm totul bine.

Punem compoziția obținută într-o tavă cu dimensiunea de 38X24 de cm, unsă și tapetată cu hârtie de copt. Dăm blatul la copt la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine auriu deasupra.

Când blatul este copt îl scoatem din tavă și îl lăsăm la răcit cu tot cu hârtia de copt. În timp ce blaturile se răcesc noi ne vom ocupa de cremă.

Ingrediente pentru cremă:
300 de grame de unt la temperatura camerei, cu cel puțin 80% grăsime
cele 10 gălbenușuri care ne-au rămas de la blaturi
300 de grame de zahăr
2 plicuri de cafea solubilă
3 linguri de lapte

Pe baie de aburi vom fierbe crema. Punem un bol pe o cratiță în care avem apă fierbinte. In bol punem gălbenușurile, zahărul, cafeaua solubilă și laptele. Amestecăm continuu cu o lingură de lemn aproximativ 20-30 de minute, sau până când luăm puțină cremă între două degete și le îndepărtăm ușor, iar crema se întinde într-un fir subțire. Lăsăm crema să se răcească.

Când crema este rece, într-un bol punem untul și îl spumam cu mixerul. Apoi, adăugăm câte o lingură din crema fiartă peste unt și mixam bine. Continuăm să facem la fel până când terminăm de încorporat toată crema fiartă. Impărțim crema obținută în patru părți egale.

Pentru a asambla prăjitura vom avea nevoie de:
blatul cu nucă
3 foi de napolitană
blatul cu mac
și crema de cafea

Peste o foaie de napolitană punem un sfert din cremă și o întindem uniform. Apoi punem blatul cu mac și întindem încă un strat de cremă. Punem cea de-a doua foaie de napolitană, întindem cremă peste ea, apoi punem blatul cu nucă, întindem ultima parte din cremă și punem cea de-a treia foaie de napolitană deasupra. Foile mele de napolitană au fost puțin mai mari decât blaturile, așa că am tăiat excesul.

Priviți cât de bine arată! Blaturile se văd foarte bine, în special furnicuțele din blatul cu mac, crema este absolut delicioasă, iar foile de napolitană fac această prăjitură să fie și puțin crocantă.


Haiose, sau prajituri delicioase din Ardeal


1. Intr-un castron se amesteca ingredientele de la punctul I. si se framanta bine pana aluatul se desprinde de pe degete. Separat se amesteca bine osanza cu cele 200 gr. faina. Ambele se acopera cu folie si se dau ½ ora la frigider.


2. Se intinde apoi o foaia de aluat in forma dreptunghiulara apoi se unge cu 1/3 din amestecul de osanza.


3. Foaie se impatura apoi in 4. E important sa retineti ordinea in care impaturiti foaia (eu fac stanga –dreapta, dreapta-stanga, jos-sus, sus-jos).


4. Puneti aluatul impaturit intr-un vas presarat cu faina si dati la frigider ½ ora. Dupa acest rastimp intindeti din nou foaia, ungeti-o cu inca o parte din amestecul de grasime impaturiti-o la fel ca inainte (in aceeasi ordine) si dati-o din nou la frigider pentru ½ ora.


Apoi mai repetati inca o data operatiunea cu a treia parte de grasime si mai lasati-o la frigider inca ½ ora inainte de a o folosi. Eu pregatesc aluatul seara si nu-l folosesc decat a doua zi.


5. Se intinde o foaie dreptunghiulara groasa de 1 cm (nu mai subtire de atat) si se taie patrate de 3-4 cm cu un cutit incins de mai multe ori pe flacara (cutitul incins va ajuta ca straturile sa nu se lipeasca intre ele si la coacere se vor deschide frumos).


6. Pe fiecare patratica se pune cate o lingurita de magiun si se indoaie.


7. Triunghiurile obtinute se aseaza intr-o tava tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt si se coc la mijlocul cuptorului.


8. Haiosele trebuie coapte in cuptorul preincalzit la 200 grade C timp de 5-7 minute, pana ce straturile infloresc, iar apoi temperature se reduce la 160 grade C si se mai coc pana se rumenesc.


9. Apoi se scot, se lasa la racit si se servesc pudrate cu zahar pudra vanilat din abundenta.


Reteta de haiose a fost propusa de kikenHana pe forum culinar.
Haiosele cu magiun se servesc pe tava sau platou la mesele de sarbatoare.


Video: Gurahonț: Haioș cu magiun de prune și stoarze cu nucă moara lui Motorca #SareaInBucate @TVRTimisoara (Septembrie 2021).