Rețete noi

Rețetă pui cu mere

Rețetă pui cu mere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Păsări de curte
  • Pui
  • Tăieturi de pui
  • Piept de pui
  • Tăiați pieptul de pui prăjit

Căutați o masă care poate fi pe masă în 30 de minute, dar este suficient de elegantă pentru o cină? Acest fel de mâncare arată și are un gust de parcă ar proveni dintr-un bistro francez fin, dar cu ingrediente mult mai sănătoase.

Fii primul care face asta!

IngredienteServeste: 4

  • Pentru mere
  • 2 șalote medii, tocate mărunt
  • 2 mere de desert, curățate și tăiate în felii de 5 mm (¼in)
  • 225 ml (8fl oz) suc de mere
  • 175 ml (6fl oz) stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 lingură Calvados sau suc de mere
  • Pentru pui
  • 35g (1¼oz) făină simplă
  • piper după gust
  • 4 piept de pui dezosat, dezosat, de 140 g (5 oz) fiecare
  • 2 linguri de frișcă

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 20min› Pregătit: 30min

  1. Îmbrăcați ușor o tigaie mare, antiaderentă, cu spray de gătit sau cu puțin ulei de măsline și puneți la foc mediu-mare. Se sotează șalotii aproximativ 2 minute sau până se înmoaie. Se adaugă merele și se sotează 3 minute sau până se rumenesc ușor. Adăugați sucul de mere, bulionul și Calvados. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 5 minute sau pana cand merele sunt fragede. Se transferă într-un castron mediu. Ștergeți tigaia curată.
  2. Se amestecă făina și piperul pe o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi. Îmbrăcați pieptul de pui cu făina condimentată, apăsând cu mâinile, astfel încât făina să adere și puiul să fie aplatizat uniform.
  3. Îmbrăcați ușor tigaia din nou cu spray sau ulei și puneți la foc mediu-mare. Gatiti puiul aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau pana se rumeneste si aproape gata. Se readuce amestecul de mere și orice sucuri în tigaie și se aduce la fierbere, amestecând. Reduceți focul și fierbeți timp de 2 minute. Se amestecă smântâna și se servește.

Mai sunt câteva idei

* Serviți acest fel de mâncare cu orez sălbatic și fasole verde, cu mango tăiat cubulețe pentru desert.
* Înlocuiți fileurile de curcan pentru pieptul de pui.
* Se amestecă în smântână la sfârșit conferă sosului o netezime satinată. Este necesară doar o cantitate mică pentru a oferi o bogăție satisfăcătoare și acest lucru nu vă va strica obiectivele de alimentație sănătoasă.

Puncte de sănătate

Merele conțin acid elagic, o substanță antioxidantă care protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului. De asemenea, conțin rutină, o substanță chimică care se asociază cu vitamina C pentru a menține sănătatea vaselor de sânge.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


  • 1 cană de cidru de mere
  • 1/8 linguriță nucșoară măcinată
  • 1 lingură pudră de curry
  • 2 linguri unt
  • 1 ceapa medie (tocata)
  • 2 catei de usturoi (tocati)
  • 6 piept de pui dezosat, fără piele
  • Sare și piper după gust
  • 3 mere Granny Smith (coajați, dar miez și tăiate gros)
  • 2 linguri de oțet de mere
  • 1/3 cană bulion de pui
  • 1 lingură amidon de porumb

Într-un castron mic de mică adâncime, combinați cidrul de mere, nucșoara și pudra de curry și puneți-le deoparte.

Într-un vas mic pentru microunde, combinați untul, ceapa și usturoiul. Cuptorul la cuptor cu microunde timp de 1-2 minute sau până când ceapa se înmoaie. Așezați acest amestec în fundul unui aragaz lent de 3 până la 4 litri.

Scufundați fiecare piept de pui în amestecul rezervat de mere-cidru pentru a acoperi și apoi puneți-le în vasul de vase peste amestecul de ceapă. Se toarnă peste pui orice amestec rămas de mere-cidru. Se adaugă sare și piper după gust.

Acoperiți aragazul lent și gătiți la minim 5 până la 6 ore sau până când puiul este aproape fiert. Adăugați merele feliate și gătiți timp de 40 până la 50 de minute mai mult pe jos sau până când merele sunt fragede și puiul este gătit bine la 165 F, măsurat de un termometru de carne fiabil.

Scoateți puiul și merele pe o farfurie de servire și acoperiți-le cu folie de aluminiu pentru a vă încălzi.

Pentru a face sosul, amestecați oțetul, bulionul și amidonul de porumb într-un castron mic până se amestecă bine și nu se formează bucăți și amestecați în lichidul din vasul de crock. Acoperiți și gătiți la foc mare, amestecând din când în când, până când sosul se îngroașă și cu bule, aproximativ 10 până la 15 minute. Treceți sosul separat la masă.

  • Dacă aveți unul dintre cele mai noi vase cu seturi calde, scăzute și ridicate, acestea par să gătească mai repede, așa că verificați puiul după 4 ore la minim. Ar trebui să fie aproape gata, apoi adăugați merele conform instrucțiunilor din rețetă, dar gătiți-le timp de 30 până la 40 de minute sau până se înmoaie.
  • Dacă sosul nu devine suficient de gros după primele 10 până la 15 minute de gătit, trebuie doar să adăugați mai mult amidon de porumb amestecat cu bulion de pui sau oțet de mere și ceară pentru încă 10 până la 15 minute la maxim.

  • 1 lira de pui, tăiată și tăiată pe jumătate pe diagonală
  • ¾ linguriță cimbru uscat, împărțit
  • ¾ linguriță sare, împărțită
  • ¼ linguriță piper proaspăt măcinat
  • 2 linguri ulei de canola, împărțit
  • 2 mere roșii clare, cum ar fi Braeburn, Fuji sau Gala, feliate subțire
  • 1 ceapă roșie mare, tăiată și tăiată felii
  • ¾ ceașcă de cidru de mere sau suc de mere, împărțit
  • 1 cană de afine, proaspete sau congelate (decongelate)
  • 1 lingura faina universala

Presărați ambele părți ale ofertelor de pui cu 1/4 linguriță fiecare cimbru, sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Reduceți căldura la mediu și adăugați puiul. Gatiti, amestecand, pana se rumeneste usor pe toate laturile, in total 3 - 4 minute. Se transferă pe o farfurie curată.

Adăugați 1 lingură de ulei rămasă în tigaie. Adăugați mere, ceapă, 2 linguri de cidru (sau suc) și 1/2 linguriță rămasă fiecare cimbru și sare. Se amestecă pentru a combina. Gatiti, amestecand des, pana cand merele si ceapa se inmoaie, 3-4 minute. Adăugați afine și presărați făină peste tot ce se gătește în tigaie, amestecând, timp de 1 minut. Puneți puiul în tigaie și turnați restul de cidru (sau suc). Acoperiți și gătiți, amestecând o dată sau de două ori, până când sosul s-a îngroșat și puiul este gătit, încă aproximativ 3 minute.


Pui cu sote și mere și ciuperci

Sear coapse crocante de pui la perfecțiune absolută cu GH Fry Pan, disponibil pe qvc.com.

Pachet de 10 uncii ciuperci cremini, sferturi

șalotă mare, tocată mărunt

Merele de gală, tăiate în pene groase de 1/2 inch

pulpe de pui (aproximativ 11/2 de lire sterline)

crenguțe de cimbru, plus altele pentru servire

  1. Încălziți cuptorul la 375 ° C. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare pentru cuptor, pe mediu-mare. Adăugați ciuperci și un vârf de sare și gătiți, aruncând ocazional, 5 minute. Adăugați șalotă și gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile sunt rumenite, transferați 2 - 3 minute în farfurie. Adăugați mere și unt în tigaie și gătiți, aruncând din când în când, până când începe să devină maro auriu, transferați 2 - 3 minute pe a doua farfurie și ștergeți tigaia curată.
  2. Puneți tigaia la foc mediu. Frecați puiul cu ulei rămas de lingură, condimentați cu 12 lingurițe de sare și piper și gătiți, cu pielea în jos mai întâi, până se rumenesc, timp de 8 până la 10 minute scurgeți excesul de grăsime. Întoarceți pielea de pui cu fața în sus, adăugați vin și gătiți 1 minut, apoi adăugați bulion și cimbru. Puneți merele în tigaie, transferați tigaia în cuptor și coaceți până când puiul este gătit (165 & degF pe un termometru cu citire instantanee), 7 până la 8 minute.
  3. Transferați puiul și merele în farfurie, aruncați cimbru și readuceți tigaia la foc mediu. Se amestecă în smântână și muștar, apoi se amestecă amestecul de ciuperci și se fierbe până se încălzește, aproximativ 2 minute. Serviți cu pui și mere și cimbru suplimentar, dacă doriți.

INFORMAȚII NUTRITIVE (pe porție): Aproximativ 475 de calorii, 34 g grăsimi (11 g saturate), 26 g proteine, 455 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 3 g fibre


    1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
    2. Condimentați puiul cu sare și piper proaspăt măcinat după gust și 1/2 linguriță de scorțișoară. Se pune într-o tigaie cu ceapa. Se toarnă bulionul de pui și vinul peste pui și se prăjește la cuptor pentru 45 de minute.
    3. După ce puiul a fiert 45 de minute, înconjurați-l cu merele presărate cu scorțișoara rămasă și cu zahărul. Se amestecă cu vinul și se prăjește încă 45 de minute, sau până când merele sunt foarte moi și puiul este fiert.

    Retipărit cu permisiunea de la Quiches, Kugels și Couscous: Căutarea mea pentru bucătăria evreiască în Franța de Joan Nathan, © 2010 Alfred A. Knopf, o divizie a Random House, Inc.


    Rețetă: Pui prăjit cu mere și fenicul # 038

    Odată ce vremea se răcește suficient pentru a porni cuptorul, este timpul pentru puiul prăjit. Dacă învățați cum să prăjiți un pui, veți avea meniul de cină duminicală blocat pentru tot restul vieții. Un pui prăjit perfect îi face pe toți fericiți. Iubitorii de fructe cu coajă lemnoasă și de carne de sănătate sunt de acord că vor atinge locul. Această rețetă încorporează mere prăjite și condimente de copt pentru o masă consistentă care reunește toate cele mai bune arome ale toamnei.

    • 1½ lingură sare kosher
    • 1½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
    • ½ linguriță de ienibahar măcinat
    • ½ linguriță de scorțișoară măcinată
    • ½ linguriță de coriandru măcinat
    • ¼ linguriță cardamom măcinat
    • 1 lămâie, zestată și sucată
    • 2 căței de usturoi, răzuite
    • ¼ cană ulei de măsline extravirgin
    • 1 pui întreg (

    1. Într-un castron, combinați sarea, piperul, scorțișoara de ienibahar, coriandrul, cardamomul, coaja de lămâie și usturoiul. Se amestecă 3 TB de ulei de măsline până se combină. Frecați amestecul peste tot puiul (inclusiv în interiorul cavității). Așezați ramurile de cimbru și rozmarin în interiorul cavității. Se transferă pe o foaie de copt și se lasă să se odihnească la frigider, neacoperit, timp de cel puțin 1 oră și până la 24 de ore.

    2. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Transferați foaia de copt în cuptor și prăjiți-o timp de 30 de minute, sau până se rumenesc.

    3. Scoateți foaia din cuptor și împrăștiați merele și feniculul în jurul puiului. Stropiți cu sucul de lămâie și uleiul de măsline rămas și reveniți la cuptor. Prajiti 25-30 de minute, sau pana cand carnea de pui se rumeneste si fierte.

    4. Lăsați puiul să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de a sculpta. Transferați merele prăjite și feniculul într-un vas de servit și deasupra cu puiul sculptat.


    Un pui și mere

    În această perioadă a anului, merele sunt în sezon la livezile locale și îmi place să vin cu rețete folosindu-le. Acesta este un fel de mâncare sărat cu mere, deci este complet diferit de deserturile tipice de mere dulci. Are gustul tuturor aromelor toamnei și este o masă de confort complet într-o singură tigaie. Cu siguranță una dintre ideile mele preferate de cină de toamnă!

    Odată cu schimbarea anotimpurilor, împărtășesc o masă cu o singură tigaie care are toate aromele toamnei și este foarte ușor de făcut. Lucrul minunat al acestei rețete este că carnea, legumele și fructele sunt gătite în aceeași tigaie, ceea ce face curățarea atât de simplă. Nu numai că acest fel de mâncare este ușor, dar este și sănătos!

    Mănâncă o mulțime de pui în casa mea, în principal pentru că este o proteină sănătoasă pe care toți copiii mei o vor mânca. Deci, acest fel de mâncare începe cu pui și include și șuncă. Pentru că orice cu slănină este delicios. :) Apoi am adăugat în multe legume proaspete de toamnă. Este o rețetă sărată de cină de toamnă, dar este ușor dulce din mere și scorțișoară. Este cu adevărat consistent, sănătos și delicios. Bucurați-vă!


    Ingrediente

    Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți un vas de copt de 2 litri cu 1 lingură de unt.

    Topiți restul de 4 linguri de unt într-o tigaie mare și grea, la foc mediu. Se adauga merele si ceapa si se soteaza pana cand merele sunt fragede, aproximativ 10 minute. Lingură în vasul de copt.

    Frecați puiul cu sare și piper și aranjați peste amestecul de mere-ceapă. Combinați brânzeturile cu pesmetul și cimbru și presărați amestecul peste pui. Stropiți rachiul peste brânză. Coaceți timp de 40 de minute sau până când brânza se rumenește și puiul este gata.


    Pui cremos de cimbru cu sote și mere și ciuperci

    Dă-i cina clasică de pui un makeover cu un sos cremos de muștar.

    Pachet de 10 uncii ciuperci cremini, sferturi

    șalotă mare, tocată mărunt

    Merele de gală, tăiate în pene groase de 1/2 inch

    pulpe mici de pui (aproximativ 2 lbs)

    crenguțe de cimbru, plus altele pentru servire

    1. Încălziți cuptorul la 375 ° C. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare pentru cuptor, pe mediu-mare. Adăugați ciuperci și puțină sare și gătiți, aruncând ocazional, 5 minute. Adăugați șalotă și gătiți, amestecând din când în când, până când ciupercile sunt rumenite, transferați 2 - 3 minute într-o farfurie. Adăugați mere și unt în tigaie și gătiți, aruncând din când în când până începeți să devină maro auriu, transferați 2 - 3 minute pe o a doua farfurie și ștergeți tigaia curată.
    2. Reveniți tigaia la mediu. Frecați puiul cu ulei rămas de lingură, condimentați cu 1/2 linguriță fiecare sare și piper și gătiți, cu osul în primul rând, până se rumenesc pe toate părțile, 10 până la 12 minute scurgeți excesul de grăsime. Întoarceți pielea de pui cu fața în sus, adăugați vin și gătiți 1 minut, apoi adăugați bulion și cimbru. Puneți merele în tigaie, transferați tigaia în cuptor și coaceți până când puiul este gătit (165 & degF), timp de 7 până la 8 minute.
    3. Transferați puiul și merele în farfurie, aruncați cimbru și readuceți tigaia la foc mediu. Se amestecă în smântână și muștar, apoi se amestecă amestecul de ciuperci și se fierbe până se încălzește, aproximativ 2 minute. Serviți cu pui și mere și cimbru suplimentar, dacă doriți.

    PE PORTIE 505 CALORII, 30,5 G GRAS (10 G SATURAT), 38 G PROTEINĂ, 545 MG SODIU, 18 G CARB, 3 G FIBRĂ


    Cârnați cu mere de pui

    Ingrediente US Metric

    • 1 1/2 kilograme de piept de pui dezosat, fără piele, tocate și congelate aproximativ 1 oră
    • 1/4 lire slănină feliată, tocată și congelată aproximativ 1 oră
    • 1 lingură unt nesărat (1/2 oz), rece
    • 2 mere Granny Smith, curățate, miez, rase și stoarse uscate
    • 2 lingurițe semințe întregi de coriandru
    • 1 linguriță semințe întregi de fenicul
    • 2 lingurițe boabe de piper albe sau negre întregi
    • 1/2 linguriță sare de mare
    • 1/2 linguriță nucșoară proaspăt rasă
    • 1/4 linguriță piper Cayenne
    • 2 linguri de ulei de măsline, plus altele după cum este necesar

    Directii

    Lucrând în loturi, puneți puiul într-un robot de bucătărie și pulsați până când se macină grosier, probabil 6 până la 8 impulsuri. Se transferă într-un castron mare.

    Aruncați slănina și untul în robotul de bucătărie și pulsați până când se macină grosier, de cel puțin 6 ori și poate de 12 ori.

    Adăugați slănina și untul la pui și amestecați cu mâna până se combină. Adăugați merele și amestecați din nou.

    Într-o moară de condimente sau râșnița de cafea, măcinați semințele de coriandru, semințele de fenicul și boabele de piper împreună până la o măcinare medie-fină. Adăugați condimentele măcinate la amestecul de pui împreună cu sarea, nucșoara și cayenne. Se amestecă cu vârful degetelor până se omogenizează bine. Ciupiți o cantitate mică și încălziți-o în puțin ulei într-o tigaie la foc mediu-mare, rotind o dată, până când este gătită. Gustați și ajustați condimentele în amestecul de cârnați nefiert în consecință.

    Pentru a face paste, folosind mâinile, formați amestecul de cârnați în 12 până la 15 torturi, fiecare cu aproximativ 3 inci (7 1/2 centimetri) în diametru și 1/2 inci (12 milimetri) grosime. (Tortele pot fi făcute cu o zi înainte, bine acoperite și refrigerate sau congelate.)

    Pentru a crea legături, vezi varianta de mai jos.

    Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul. Lucrând în loturi, adăugați chiftelele și gătiți până când fundul devine maroniu, timp de 3 până la 4 minute. Întoarceți și gătiți până când tortele sunt maronii aurii pe a doua parte, 3 până la 4 minute. Poate fi necesar să adăugați un plus de ulei cu loturile ulterioare. Transferați pateurile de cârnați de mere de pui pe prosoape de hârtie pentru a le scurge scurt, apoi serviți. Publicat inițial 22 aprilie 2015.

    Cum să faci legături de cârnați cu mere de pui

    Dacă preferați legăturile de cârnați la pateurile de cârnați, veți avea nevoie de o mașină de tocat carne sau un mixer de stand cu un accesoriu de umplutură de cârnați, un total de aproximativ 6 picioare carcase mici de porc sau oaie (disponibile de la majoritatea măcelarilor și piețelor Whole Foods) și instrucțiunile care urmează.

    1. Așezați amestecul de cârnați în congelator. Între timp, înmuiați carcasele într-un recipient mare cu apă caldă timp de 30 de minute.

    2. Scurgeți carcasele. Lucrând peste chiuvetă, treceți ușor apă caldă prin fiecare segment al carcasei, ciupiți ambele capete și ridicați carcasa umplută cu apă. Decupați toate secțiunile de carcase care se scurg.

    3. Glisați capătul carcasei pe mașina de tocat carne (sau accesoriul de umplut cârnați), lăsând aproximativ 6 centimetri de surplomb. Luați amestecul din congelator și împachetați bine amestecul răcit în canistră.

    4. Începeți să rotiți mânerul mașinii de tocat carne foarte încet (sau rotiți mixerul cu viteză mică) până când carnea începe să se adune în carcasă. Legați capătul îndepărtat al carcasei într-un nod. Continuați să porniți (sau să măriți viteza râșniței de carne sau a mixerului la mediu-scăzut) și treceți mai mult amestec prin tub, ținând carcasa umplută liber într-o mână pentru a regla cât de strâns este ambalat.

    5. Când carcasa este umplută după bunul plac, uniformizați lățimea cârnaților și apoi scoateți carcasa din polizor (sau accesoriu) și măsurați carcasa neumplută de aproximativ 6 inci și apoi legați un nod în acel capăt. Răsuciți carcasa umplută pentru a crea link-uri de dimensiuni uniforme. (Carcasa suplimentară înainte de nod este pentru a compensa cantitatea de carcasă utilizată la răsucire.) Înțepați legăturile cu un ac (sau știft sau frigăru) peste tot pentru a permite aburului să scape în timp ce gătiți.

    6. Dacă nu se utilizează imediat, aranjați legăturile pe un raft de răcire cu sârmă așezat deasupra unei foi de copt și puneți la frigider, neacoperit, peste noapte, pentru a permite uscarea carcasei, ceea ce creează carcase mai clare atunci când cârnații sunt fierți.

    7. Transferați legăturile în pungi de plastic resigilabile și dați-le la frigider până la 1 săptămână sau congelați până la 3 luni.

    Recenzii ale testatorilor de rețete

    Larry Noak

    Această rețetă uimitoare va fi adăugată la rotația mea pentru micul dejun / prânz / cină. Este cât se poate de bun. Depășește cu mult orice cârnat de mere de pui cumpărat din magazin și este foarte simplu de făcut. Fac multe tipuri de cârnați și folosesc întotdeauna o mașină de tocat carne. Aproape că mă simt prost acum că această rețetă ne-a instruit pur și simplu să folosim un robot de bucătărie. Provoc pe oricine să detecteze diferența. Am folosit coapse pe jumătate dezosate, fără piele și pe sute pe jumătate dezosate, fără piele. Am găsit cantitatea de condimente perfectă.

    Această rețetă a făcut 1 duzină de paste de dimensiuni bărbătești, ceea ce înseamnă bineînțeles. Voi avea nevoie de mai mult! Am folosit vreo 3 linguri de ulei și le-am fiert aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Aș dori, de asemenea, să menționez că am înfășurat torturile separat în folie de plastic și apoi le-am pus în pungă. Într-un moment de lene pură, le-am pus și pe o farfurie, le-am acoperit cu un prosop de hârtie și le-am înfășurat cu microunde la mare timp de 2 minute și 10 secunde. Spre bucuria și surpriza mea, au fost delicioase. Și dacă te gândești că ar fi putut fi cauciucate. nu au fost! Le-am mâncat cu paste și pe biscuiți. Acestea sunt atât de bune încât mă găsesc doar mâncându-le singure, direct din tigaie sau cuptor cu microunde.

    Am 2 sfaturi minore care vor face acest lucru mult mai ușor:

    În primul rând, tăiați carnea înainte de a o congela într-o pungă de plastic resigilabilă de un galon. Aplatizați cuburile într-un singur strat și se va îngheța mai repede și se va desface mai ușor atunci când este timpul să îl adăugați la procesor.

    Și pur și simplu am curățat merele, apoi le-am ras pe o răzătoare de cutie. Într-adevăr nu trebuie să miezți sau chiar să tăiați merele doar, să le curățați și să le răciți, întorcând merele pe măsură ce mergeți. Un ultim indiciu, NU UITAȚI SĂ STORGEȚI SUCUL DIN MERELE GRATATE. Pur și simplu puneți merele în câteva prosoape de hârtie și le strângeți. Veți fi surprins cât de mult suc este!

    Susan Bingaman

    De ce să cumpărați cârnați de mere de pui când este atât de ușor să vă creați propriul? Această rețetă are trei lucruri:

    1. Nu este nevoie de echipament special. Măcinarea puiului și a slăninii în robotul de bucătărie face ca această rețetă să fie accesibilă.

    2. Pot controla sodiul. Urmărim cantitatea de sodiu pe care o consumăm și tindem să omitem cârnații, deoarece este prea sărată. Acest cârnați de mere de pui este foarte aromat, dar nu foarte sărat.

    3. Are un gust obraznic. Cârnații de pui tind să fie uscați și urât. Nu acest cârnat de mere de pui. Micul slănină și unt adaugă bogăție și aromă pieptului de pui vechi. Dacă nu aș putea vedea ce mănânc, nu aș ghici niciodată că acest cârnat a fost făcut doar cu piept de pui.

    Câteva lucruri pentru ca această rețetă să meargă puțin mai repede: am ras marul în robotul de bucătărie și apoi am schimbat discul de răcire cu lama metalică pentru a măcina puiul. Pieptul de pui parțial înghețat și slănina le-am tăiat în bucăți mari și le-am prelucrat pe loturi cu unt rece cubuleț, așa că tot ce trebuia să fac era să-l combin cu condimentele. Cu cât trebuia să fac mai puține amestecuri, cu atât mai bine.

    Am gătit tortele de pe plăcuța mea antiaderentă setată la 400 ° F și s-au gătit fără ulei în aproximativ 10 minute, răsturnând o dată. Perfect pentru micul dejun.

    Alexandra M.

    Această rețetă de cârnați cu mere de pui este câștigătoare. Nu numai că dă un lot de cârnați super mulțumiți, dar am și satisfacția de a-mi face propriile produse din carne. (Nu fac asta de obicei!) Am folosit un amestec de piept de pui și coapse, ceea ce a fost minunat. Am găsit că cantitatea de condiment este perfectă și cu siguranță nu aș zgâri la nucșoară sau la cayenne. (De fapt, aș adăuga un pic mai multă cayenne data viitoare.) Înainte de a pulsa carnea în robotul de bucătărie, am tăiat-o în bucăți de 1 inch. Pentru mine, acest lucru a fost imperativ. De asemenea, a trebuit să puls carnea foarte mult pentru a obține o măcinare de curs (

    De 15 ori pentru pui și de aproximativ 8 ori pentru slănină).

    După ce am gustat un tester, am fost foarte mulțumit. Am adăugat 1/2 linguriță sare amestecului, dar în general aroma a fost perfectă - piperată și subtil florală. Amestecul de cârnați a dat 15 turtele mici. Timpul de gătit a fost corect, dar nu pot spune dacă a fost nevoie de mai mult ulei de gătit pentru loturile ulterioare, deoarece am înghețat majoritatea tortelor. Pentru a servi, am fiert câteva cârnați în bulion cu niște roșii și varză și l-am servit peste mămăligă. A fost atât de gustos și ieftin!

    Important: aveți nevoie de o moară de condimente pentru a măcina boabele de piper și semințele de coriandru. NICI un mod nu puteți măcina aceste condimente cu un mortar și un pistil. Aveți încredere în mine. Am încercat-o și aproape mi-am întors încheietura. (Am sfârșit prin a le toca cu cel mai ascuțit cuțit de sushi - nu exista altă cale, deoarece nu dețin o moară de condimente. A fost enervant.)

    Pat Francis

    Prepararea cârnaților cu mere de pui acasă este o modalitate bună de a vă asigura că știți exact ce serviți și mâncați - fără ingrediente misterioase. Pentru cei dintre noi care sunt mai puțin la capătul spectrului de bricolaj, formarea cărnii condimentate în paste mai degrabă decât umplerea acesteia în carcase face procesul mai puțin intensiv în muncă, dar produce rezultate la fel de gustoase. Aceste torturi sunt un exemplu.

    Adăugarea de slănină la carnea de piept de pui crește conținutul de grăsimi pentru o mai bună legare și gătit și, de asemenea, îmbunătățește aroma, fără a sacrifica toate avantajele cărnii de carne albă. Fenicul, coriandrul, nucșoara și ardeii negri și cayenne oferă o condimentare caldă care joacă amestecul de carne slab (dar nu prea slab) și bucățile de mere dulci. Am măcinat puiul în 2 loturi. Grăsimea de slănină ținea bucățile unite destul de persistent, motiv pentru care a fost nevoie de atât de multe impulsuri pentru a o măcina.

    Linda Pacchiano

    Această rețetă de cârnați cu mere de pui face cârnați foarte buni. Slănina și mărul ajută la menținerea oarecum a tortelor. Aș putea adăuga și mai multe dintre aceste componente data viitoare când voi face această rețetă. Combinația de condimente a funcționat destul de bine și a fost cam la cantitatea potrivită. Am tăiat ușor nucșoara și cayenne și a fost un nivel frumos de căldură în produsul finit. Nu am simțit puternic slănina în turtele fierte.

    O notă finală: atunci când stoarceți mărul ras uscat, asigurați-vă că prindeți sucul din mere și fie beți-l, folosiți-l într-un dressing pentru salată sau în alte scopuri delicioase.

    Helen Doberstein

    Ador cârnații făcuți cu fenicul, așa că această rețetă a început cu piciorul potrivit pentru mine. Pui, fenicul și măr - ce nu-i place? Feniculul a fost un plus minunat pentru carnea de pui și mi-au plăcut notele florale de la cardamom și nucșoară și indicii de căldură de la Cayenne.

    Mi-a plăcut grosimea rustică pentru carne după ce am folosit robotul de bucătărie. După ce am amestecat totul împreună, mi s-a părut puțin ud. Nu am putut folosi amestecul imediat, așa că a trebuit să-l gătesc și să-l gust a doua zi dimineață. Amestecul părea încă puțin umed, dar funcțional. Timpul de gătit a fost exact la 4 minute pe fiecare parte. Deoarece carnea folosită a fost de pui, am ales să folosesc timpul de gătire mai lung pentru a fi în siguranță. Am folosit o tigaie antiaderentă, astfel încât nu era nevoie de ulei suplimentar.

    Am gătit 6 cârnați și am înghețat 5 pentru altă dată. Am servit aceste pateuri de cârnați cu pâine prăjită de secară, ouă cu soare și roșii feliate. Da! Acestea ar face, de asemenea, un burger grozav de pui pentru grătar dacă tortele ar fi mai mari.

    ÎNVĂMÂNT DE MAI MULT?

    Dacă faceți această rețetă, faceți o fotografie și hashtag-o #LeitesCulinaria. Ne-ar plăcea să vedem creațiile dvs. pe Instagram, Facebook și Twitter.

    Comentarii

    Am făcut asta ieri folosind 1/2 inimă de pui și gizzard și jumătate mai multă carne de pui tradițională. Această rețetă o scoate din parc. Dacă ar fi să schimb ceva, cred că a fost un pic de piper negru înainte, dar poate că nu. Aș face din nou sigur

    Mulțumesc, Cheryl! Suntem încântați că ți-a plăcut atât de mult și îți mulțumim că ți-ai făcut timp să ne anunți.



Comentarii:

  1. Sakora

    It is simply ridiculous.

  2. Arledge

    Perhaps, I agree with his words

  3. Brarg

    Thanks for your hard work !!

  4. Hajjaj

    Mulțumesc celor care fac acest blog!

  5. Philemon

    Aceasta este o idee bună. Sunt gata să vă susțin.

  6. Parr

    Cu siguranță, niciodată nu este imposibil de asigurat.



Scrie un mesaj