Rețete noi

Cea mai mare fermă verticală interioară din lume se construiește în Newark, New Jersey

Cea mai mare fermă verticală interioară din lume se construiește în Newark, New Jersey

Acest lucru ar putea schimba viitorul agriculturii.

Dacă doriți să aruncați o privire asupra viitorului agriculturii, căutați în sus. Ferme verticale, o categorie de aeroponie sistemele agricole (o metodă de creștere a culturilor în aer sau într-un mediu cețos), ar putea fi o soluție inovatoare pentru foamea din întreaga lume. Ferme verticale sunt ideale pentru cultivarea culturilor în locuri urbane în care spațiul este limitat. În acest moment, cea mai mare fermă verticală interioară din lume se construiește în Newark, New Jersey.

AeroFarms, o companie de aeroponie, este în fruntea proiectului, care a fost anunțat la începutul acestei primăveri și tocmai a început terenul astăzi. Ferma de 69.000 de metri pătrați va costa 30 de milioane de dolari și se așteaptă să se deschidă în etape. Prima fază va fi deschisă până la sfârșitul anului 2015. Când va fi finalizată, instalația va fi capabilă să crească anual două milioane de lire sterline de frunze și ierburi pentru bebeluși și va oferi verdeață sănătoasă comunității înconjurătoare, precum și culturi navale către piețe. mai departe.

Ferma nu va avea nevoie de sol și va folosi în schimb lumini LED și ceață bogată în substanțe nutritive pentru a favoriza creșterea plantelor, făcând întregul proces mai eficient și mai puțin risipitor decât metodele agricole tradiționale.


Dubaiul va găzdui cea mai mare fermă verticală din lume

Fermele verticale & # 8212 Facilitățile interioare în care culturile sunt cultivate în sisteme hidroponice stivuite una peste alta & # 8212 sunt ideale pentru toate tipurile de situații. Vechile fabrici urbane abandonate fac ferme verticale frumoase. Dar ar putea fi cele mai potrivite pentru medii precum Emiratele Arabe Unite, unde terenurile arabile sunt limitate, dar soarele, care poate fi folosit pentru energie curată, este aproape nelimitat.

Emirates Flight Catering și Crop One Holdings au anunțat în această săptămână planuri pentru cea care ar fi cea mai mare fermă verticală din lume, care va avea sediul în Dubai. Facilitatea se va întinde pe 130.000 de metri pătrați, ceea ce îl face aproape de două ori mai mare decât campionul anterior (planificat), cu sediul în Newark, New Jersey, chiar în afara orașului New York.

Fermele verticale au multe avantaje. Fiind în interior, nu sunt supuse anotimpurilor și pot produce pe tot parcursul anului. Și a fi închiși de lumea exterioară înseamnă că aceștia folosesc de obicei zero pesticide.

Dezavantajele se află în principal în utilizarea apei și a energiei. Majoritatea fermelor verticale folosesc hidroponica sau aeroponica, metode fără sol în care substanțele nutritive sunt dizolvate în apă și circulate într-o plantă și rădăcinile goale. Și cu o inginerie adecvată, apa poate fi ușor conservată. De fapt, Crop One spune că va folosi 1 / 2500th apa unei operațiuni de sol de dimensiuni echivalente. Energia este puțin mai dificilă, deoarece plantele necesită încă lumină. LED-urile sunt destul de eficiente din punct de vedere energetic, comparativ cu sistemele de iluminat mai vechi, dar aveți nevoie de o mulțime de ele.

O modalitate de a contracara amprenta energetică mare a fermelor verticale este crearea unei surse de energie curată. Crop One a declarat pentru CNN că va folosi o combinație de energie a rețelei electrice și că energia solară Dubai nu obține în prezent foarte multă energie din energia solară, dar a anunțat planuri ambițioase de creștere a energiei solare în următorii câțiva ani. Obiectivul său până în 2050: 75 la sută din energia din Dubai și # 8217 va proveni din energie solară.

Facilitatea Crop One va crește în primul rând verdețuri, care se descurcă foarte bine în astfel de sisteme și își propune să recolteze 6.000 de lire sterline pe zi. Aceștia vor merge, în mod surprinzător, având în vedere coproprietarii săi, la mese în zbor și în aeroport, începând din decembrie 2019. Crop One nu a anunțat planuri de a crește nimic în afară de verdeață cu frunze, dar este posibilă mai multă varietate de dovlecei, ardei, iar unele fructe (cum ar fi căpșunile) s-au dovedit capabile să facă față agriculturii verticale.


Newark subvenționează o idee Crackpot: agricultură verticală

În zilele noastre este greu să fii cu adevărat sceptic față de o nouă idee, în special una care vine dintr-un oraș american. Reemergerea talentului creativ în centrele urbane ale națiunii noastre le-a făcut să fie zero pentru multe scheme ingenioase. Numai în ultimul deceniu am văzut totul, de la parcuri pop-up, la aplicații digitale care revoluționează industrii întregi, la „rețele inteligente” care îmbunătățesc serviciile publice, iar inovația tehnologică constantă ne lasă să ne întrebăm ce va urma. Dar, uneori, ideile noi chiar par stupide și nu mă pot abține să nu mă gândesc la cea mai recentă modă urbană: agricultura verticală.

Pentru cei necunoscuți, atunci când culturile sunt cultivate din turnuri înalte în orașele mari. Conceptul reflectă tendința destul de lăudabilă de „agricultură urbană”, când culturile sunt cultivate de pe acoperișuri sau loturi neutilizate. Dar agricultura verticală, care este un concept teoretic inițiat de microbiologul Universității Columbia Dickson Despommier, duce acest lucru la un nou nivel, speculând că mega-orașe precum New York și Tokyo vor dedica într-o zi turnuri masive pentru producția de alimente. Conceptul a fost vândut ca o modalitate de a crea mai multe capacități agricole într-o lume cu populație rapidă.

Dar economia pare irealizabilă. Întreprinderile sau guvernele care doresc să conducă ferme verticale ar trebui mai întâi să cumpere terenuri în marile orașe, unde imobilele sunt vândute la prime. Ar cheltui milioane pentru costurile de aprobare necesare dezvoltării. Ar arunca sume enorme - în zilele noastre în miliarde - pentru a construi mega-turnuri. Și atunci ar trebui să abordeze în continuare provocarea creșterii alimentelor în interior, care necesită sisteme sofisticate de iluminare, irigare și reținere.

Ar fi dificil pentru fermierii verticali să acopere toate aceste costuri prin vânzarea unei grămezi de castraveți de 2 USD, mai ales atunci când concurează cu fermierii tradiționali (sau „orizontali”). Există un motiv, până la urmă, că agricultura are loc în zonele rurale: terenurile sunt abundente și ieftine.

Nu este surprinzător faptul că acești factori au împiedicat construirea unor ferme de zgârie-nori. Există unele companii, cum ar fi FarmedHere, cu sediul în Chicago, care cultivă legume din clădiri cu două sau trei etaje și le vând marilor comercianți cu amănuntul. Aproximativ două duzini dintre aceste ferme există în SUA și alte zeci de pe tot globul. Dar niciunul nu a raportat profituri și sunt mai puțin ca zgârie-nori decât serele glorificate.

Totuși, acești factori nu i-au împiedicat pe visătorii guvernului din New Jersey să subvenționeze ceea ce speră să fie cea mai mare fermă verticală din lume. După cum a menționat marți New York Times, orașul Newark și statul New Jersey, ambele puternic îndatorate, au acordat subvenții și credite fiscale de 9 milioane de dolari pentru a construi unul în districtul Ironbound al orașului. Alte finanțări vor proveni din partea investiției urbane a Goldman Sachs. Ferma va fi construită de Grupul RBH pe locul unei foste fabrici siderurgice și operată de compania AeroFarms. Pe lângă faptul că este privită ca un instrument de creare de locuri de muncă și de revitalizare a cartierului, instalația interioară va cultiva culturi folosind becuri LED și aeroponie. Poate că într-o odă a setului inteligent care îmbrățișează astfel de idei, ferma va crește două milioane de lire sterline de rucola și varză.

Detaliile proiectului Newark sunt un studiu de caz în economia interzisă a agriculturii verticale. Costul total va fi de 39 de milioane de dolari, în timp ce suprafața pătrată dedicată creșterii culturilor va fi de 46.000 - sau puțin peste un acru. Prin comparație, un acru de teren agricol în Iowa are o medie sub 8.000 de dolari.

Există unele avantaje ale agriculturii verticale - culturile sunt cultivate mai aproape de consumatori, reducând astfel costurile de transport și mai abundent atunci când se află în instalații controlate de climă. Dar aceste beneficii depășesc costurile exorbitant mai mari? George Monbiot, cronicar de mediu pentru The Guardian, crede că nu. El a scris un editorial zdrobitor despre toate modurile în care agricultura pe verticală nu este doar scumpă, ci imposibilă. Ar putea amenința orașele cu mirosuri inestetice și infestările fungice ar necesita pompe masive, sisteme de încălzire și răcire și necesită iluminare artificială substanțială. Avocații agriculturii verticale, a scris el, par să se aștepte ca „toate regulile obișnuite ale afacerilor, economiei, fizicii, chimiei și biologiei să fie suspendate pentru a face loc ideii [lor]”.

Alții au observat că beneficiile sale pentru mediu sunt depășite de energia pe care o folosește, ceea ce nu este surprinzător, având în vedere energia necesară pentru a construi și întreține zgârie-nori.

Acest lucru nu înseamnă că progresele tehnologice nu pot lua într-o zi agricultura verticală dintr-o marjă într-o idee generală. Voi fi curios să văd în deceniile următoare cum se extinde industria privată cu privire la progresele recente în agricultura interioară și dacă conceptul poate ajunge în cele din urmă la scară și să meargă pe verticală. Dar este iresponsabil ca industria să fie subvenționată în acest moment de un oraș real, nu mai puțin unul care se luptă ca Newark. Orașul are șomaj de 9,8%, sărăcie de 29%, criminalitate ridicată, infrastructură prăbușită și niveluri ale populației care din 1930 au scăzut sau au crescut lent. Au existat diverse proiecte de elefanți albi - de la stadioane la Whole Foods - pe care orașele cu lupte similare le-au subvenționat pentru a rezolva aceste probleme. Dar agricultura verticală reprezintă un platou și mai înalt de speculații bizare finanțate de contribuabili.

Sunt proprietarul unei companii media numită The Market Urbanism Report. Este menit să promoveze ideile de politică de piață liberă din orașe. Raportul conține mai multe articole ...


Viitorul agriculturii: local, high-tech - și în interior

De la laborator la căsuța de e-mail. Obțineți cele mai recente povești științifice de la CNET în fiecare săptămână.

"Vedem secete mai severe decât am văzut în trecut", spune Heather Cooley, director de cercetare la Pacific Institute, un grup de cercetare și politici în domeniul apei din California. "California tocmai a avut o secetă foarte severă care a durat cinci ani. În Africa de Sud, vorbeau despre Ziua Zero - o zi în care urmau să rămână fără apă, iar oamenii ar trebui să meargă și să facă coadă la coadă. pentru a obține sume de bază pentru nevoile lor. "

Problema se resimte în Australia, Brazilia - în întreaga lume. Și Cooley spune că se înrăutățește.

„Secetele vor dura mai mult, se vor extinde pe suprafețe mai mari, vor fi mai uscate”, spune ea. „Fără să luăm măsuri, ne vom confrunta cu mai multe provocări în jurul apei și va însemna pierderea vieții umane”.


Cea mai mare fermă verticală din lume este construită într-o vechi fabrică de oțel

Peste Hudson și peste Newark Bay, la aproximativ 24 km de Manhattan, un grup de investitori condus de Goldman Sachs finanțează construcția a ceea ce va deveni cea mai mare fermă verticală interioară din lume, în interiorul unei foste fabrici siderurgice.

De asemenea, va servi ca sediu pentru o companie din New York numită AeroFarms, care a apărut acum aproximativ un deceniu în nordul statului New York. Compania folosește o metodă pe care o numește & # 8220aeroponică“, un concept inventat de un profesor Cornell care este acum partener, care lasă rădăcinile plantelor goale sau atârnând în aer liber, astfel încât să poată fi pulverizate cu substanțe nutritive. Procesul elimină în întregime solul și soarele, bazându-se în schimb pe LED-uri și pe circulația constantă a aerului și a ceații nutritive pentru a hrăni plantele. AeroFarms spune că procesul are ca rezultat plante mai bune mai repede și utilizează & # 822095 la sută mai puțină apă & # 8221 decât agricultura normală.

Acordul de 30 de milioane de dolari SUA pentru construirea grădinii verticale gigantice AeroFarms & # 8217 face parte dintr-un plan de reamenajare a unui cartier numit Ironbound, în Newark, cu o rată ridicată a șomajului și cu o istorie industrială care include un site superfund. Clădirea în sine a fost, timp de zeci de ani, o fabrică de oțel și # 8212 chiar acum, găzduiește o companie care furnizează acești paleți de transport din lemn pe care îi vedeți adesea stivuite pe stradă în afara magazinelor alimentare și a bodegelor. Pe scurt, este un spațiu industrial pe care orașul Newark, împreună cu investitori precum Goldman Sachs și # 8212, care își operează propriul birou oglindă în Jersey City, sunt interesate să se transforme într-un hub pentru tehnologie curată.

Ferma nu va fi funcțională până în 2016, dar aruncă o privire asupra modului în care evoluează producția agricolă în marile orașe & # 8212, în special în cele din New York și împrejurimi, care sunt extraordinar de sensibile la lipsa alimentelor. Există doar atât de multe puncte de intrare în oraș, iar majoritatea alimentelor care se îndreaptă spre New York trec printr-o singură instalație: Centrul de distribuție a alimentelor Hunts Point, din Bronx, pe care orașul îl descrie ca și # 8220 nu doar ca fiind extrem de important, [ dar] și vulnerabile & # 8221 la inundații și furtuni.

Drept urmare, orașe precum New York și comunitățile din New Jersey caută să stabilească alternative la lanțurile lor primare de aprovizionare cu alimente și # 8212, cum ar fi, de exemplu, fermele verticale din districtele și statele din apropiere. Desigur, proiecte precum AeroFarms și # 8217 sunt vulnerabile în felul lor: pierderea de energie sau de apă ar fi catastrofală pentru un sistem care se bazează pe circulația constantă a unei cețe nutritive speciale și a razelor luminilor cu LED-uri. Iar obiectivul companiei nu este de a hrăni regiunea într-un dezastru, ci de a-și prezenta tehnologia și de a cerceta în continuare sistemele sale.

Este încă interesant să vedem că felul în care produsele proaspete sosesc în orașele noastre se schimbă rapid și acum, ce zici de un arhipelag de fermă plutitoare din portul New York?


Cea mai mare fermă verticală din lume poate produce până la 2 milioane de lire sterline pe an

Start-up-ul New York Aerofarms a construit cea mai mare fermă verticală din lume în Newark, New Jersey. O fostă fabrică de oțel a fost transformată pentru a găzdui ferma de 69.000 de metri pătrați.

250 de tipuri diferite de verdeață și ierburi cresc în paturi de plante stivuite în 12 straturi de la podea până la tavan. Paturile sunt iluminate cu lumini LED care imită lumina naturală a soarelui și senzorii urmăresc creșterea plantelor. Oxigenul este circulat prin mini-ventilatoare la capătul fiecărui pat de plante. Semințele sunt turnate pe o tavă acoperită cu o cârpă reciclabilă din sticle de plastic reciclate.

Ferma verticală nu necesită sol, pesticide sau lumina soarelui pentru a cultiva culturi. Aerofarmele utilizează o metodă numită „aeroponică," conceput de un profesor Cornell care lucrează cu compania, care lasă rădăcinile plantelor expuse astfel încât să poată fi pulverizate cu o ceață plină cu substanțe nutritive. Ei susțin că folosesc cu 95% mai puțină apă decât agricultura tradițională în aer liber.

Fermele verticale au devenit din ce în ce mai populare de-a lungul anilor ca o modalitate de a rezolva lipsurile de alimente în timp ce cultivă în mod eficient. Peste 80% din terenul adecvat pentru culturi este deja utilizat. Continuarea agriculturii la scară largă contribuie la defrișările globale, la poluare și la schimbările climatice.

Mii de ferme verticale funcționează mai ales în țări cu densitate mare a populației, cum ar fi Coreea de Sud, Japonia, China și Olanda.

Sky Greens, prima fermă comercială verticală din lume, deschisă în Singapore în 2012. Japonia găzduiește cea de-a doua cea mai mare fermă verticală, dezvoltată de General Electric (GE), care produce până la 10.000 de capete de salată pe zi. S-au extins în Mongolia, unde legumele sunt adesea importate din Europa datorită iernilor lungi care scurtează sezonul de creștere în aer liber.

Există unele dezavantaje ale agriculturii verticale, inclusiv un cost electric ridicat și riscul unei întreruperi a curentului electric care ar putea opri întregul sistem.

Natura extrem de reglementată a agriculturii verticale interioare permite fermierilor să îmbunătățească constant procesul de creștere a plantelor și să producă continuu recolte uriașe de legume cultivate local. Plantele care în mod normal necesită mai mult de o lună pentru a crește în afara pot avea un ciclu de recoltare de la 12 la 16 zile în ferma verticală.

Locația din Newark, New Jersey, va avea până la 30 de recolte pe an și va produce aproape 2 milioane de lire sterline de salată când instalația va atinge capacitatea maximă în 2016. Produsele vor fi vândute local în New Jersey și New York.

O fotografie postată de @ckennylin pe 30 septembrie 2015 la 10:18 PDT

Compania speră să producă mai multe legume cultivate local, creând în același timp mai multe locuri de muncă ecologice în acest proces.

"Orașele au multe guri de hrănit. Avem creștere a populației, urbanizare și avem nevoie de modalități mai bune de a hrăni omenirea care este sensibilă la mediu", a declarat pentru Tech Insider CEO-ul și fondatorul AeroFarms, David Rosenberg.

A putea construi „terenuri agricole” în zonele urbane ar putea ameliora, în același timp, o parte din impactul asupra mediului al agriculturii și al penuriei mondiale de alimente.


Această fostă fabrică de semiconductori este acum cea mai mare fermă interioară din lume, producând 10K capete de salată pe zi

Când ne gândim la fabrici și la ceea ce considerăm „ferme fabrici”, probabil că nu ne gândim foarte mult la ele ca fiind o componentă cheie în viitorul agriculturii, dar dacă putem lua ceea ce fabricile fac cel mai bine, cum ar fi utilizarea tehnologie pentru a construi linii de producție eficiente și a combina acest lucru cu ceea ce face cel mai bine natura, care crește biomasă din lumină și apă și minerale, apoi creșterea alimentelor în fabricile de plante începe să aibă mult sens.

Transformarea a ceea ce anterior erau clădiri industriale în exploatații agricole interioare, în special în zonele și locațiile urbane care nu favorizează producția de alimente în aer liber pe tot parcursul anului, ar putea fi o reutilizare excelentă a resurselor existente (clădirile în sine, infrastructura care le susține și locațiile lor în orașe sau în apropierea acestora) pentru a ajuta la construirea unui sistem alimentar mai durabil. Și acest tip de operațiune poate fi realizată într-un mod atât de eficient, cât și de productiv (PDF), în esență transformându-și ideile despre agricultura industrială la scară industrială.

În prefectura Miyagi, în estul Japoniei, fiziologul plantelor Shigeharu Shimamura arată cum se poate face într-o fostă fabrică de semiconductori Sony Corporation, folosind corpuri speciale LED și hidroponie pentru a crește cantități masive de alimente într-un mod incredibil de eficient din punct de vedere al spațiului și al apei.

Această fabrică de plante este acum cea mai mare fermă interioară din lume iluminată de LED-uri, iar operațiunea de 25.000 de metri pătrați produce 10.000 de capete de salată verde pe zi. Pe zi. În fiecare zi.

Aceasta este o cantitate uimitoare de alimente, având în vedere că nu vorbim despre un teren enorm și, din cauza metodelor de înaltă tehnologie utilizate de această fermă interioară, culturile pot fi cultivate De 2 ½ ori mai rapid decât în ​​aer liber, cu doar 1% din apă și o rată de pierdere de doar 10% din produs (care poate reprezenta până la 30-50% din biomasa plantelor în operațiuni convenționale).

O parte din motivul pentru care Mirai, Inc., observă o creștere atât de eficientă a plantelor se datorează corpurilor speciale LED dezvoltate de GE, care sunt „reglate” pentru a emite lungimile de undă optime ale luminii pentru creștere. Aceste lumini LED au fost proiectate pentru a fi suficient de subțiri încât să poată intra în rafturile de plante distanțate, în același timp în picioare în mediul cu umiditate ridicată, permițând o iluminare uniformă a tuturor plantelor. Cu toate acestea, există 17.500 dintre aceste lumini LED pe 18 rafturi de cultivare a plantelor, care sunt apoi stivuite la 16 niveluri înalte în această fermă interioară.

Ferma folosește, de asemenea, tehnologia pentru a controla strâns umiditatea, temperatura, nivelurile de dioxid de carbon și irigarea în stive de creștere, ceea ce reprezintă o altă cheie a succesului lor în reducerea drastică a apei necesare creșterii plantelor, susținând în același timp rate de creștere maxime. Odată cu iluminarea LED avansată, operația poate profita la maximum de ciclurile de zi și de noapte, producând condițiile optime pentru producția de alimente în interior.

Această fabrică de plante ar putea fi un vestitor al unui întreg val de agricultură industrială nou-școlară, cu potențialul de a adăuga mai multă producție de alimente aproape de locul în care va fi consumată și de a contribui la creșterea cel puțin a unui aspect al sistemelor alimentare într-un mod eficient. Iar extinderea este în lucru, întrucât se spune că Mirai și GE lucrează la construirea mai multor fabrici de plante în locuri precum Hong Kong și Rusia, despre care Shimamura spune „În cele din urmă, suntem pe punctul de a începe adevărata industrializare agricolă”, care va hrănește 10 miliarde de oameni.

Pe cont propriu, aceste ferme interioare nu vor hrăni pe toată lumea și vom continua să avem nevoie de mulți fermieri și destul de puțin teren agricol în producția de alimente în aer liber cu agricultura tradițională, dar aceste tipuri de fabrici de plante de înaltă tehnologie pot fi o parte cheie a puzzle-ului mult mai mare de a hrăni în mod eficient o populație în creștere cu utilizarea optimă a uneia dintre cele mai prețioase resurse noastre, apa.


Mai recomandat pentru dvs.

AeroFarms a licențiat inițial tehnologia sa, dar apoi a optat pentru dezvoltarea propriilor instalații și cultivarea legumelor pe cont propriu. Este un sistem intensiv în capital care necesită, de asemenea, software și senzori semnificativi pentru cultivarea diferitelor varietăți de produse și gestionarea condițiilor de creștere. Totuși, AeroFarms are un plan ambițios de a dezvolta 25 de astfel de ferme în următorii cinci ani.

"Ne gândim cu adevărat la noi înșine ca la mărul agriculturii în acest sens", a spus Oshima.

Oshima a declarat pentru DTN într-un tur al fermei că AeroFarms a fost ideea lui David Rosenberg, directorul executiv, și a lui Ed Harwood, fost profesor la Universitatea Cornell și acum director științific al AeroFarms. Rosenberg și Harwood au intrat parțial în agricultura verticală pentru a aborda problemele legate de apa dulce, încercând în același timp să creeze un acces mai bun la alimente mai sănătoase.

"David a vrut să aibă un impact asupra apei și a vrut să aibă un impact asupra agriculturii", a spus Oshima. „Așa aveți economie de scară și aduceți ferma consumatorilor.”

AeroFarms are o fermă de un fel de lucru în Newark de mai bine de cinci ani, dar a primit finanțare pentru a se muta în vechea fabrică de bere anul trecut. Ferma a dezvoltat, de asemenea, o relație timpurie cu districtul școlar Newark pentru a cumpăra atât verdeață cu frunze, cât și pentru a învăța elevii despre operațiunile sale și despre agricultură. "Este grozav. Aici, în Newark, îi învățăm pe elevii din clasa a șasea despre cum să fii fermier", a spus Oshima.

Un accent cheie este asupra modului de a elimina deșeurile și de a urmări toate aspectele amprentei de mediu a companiei. Harwood a dezvoltat sistemul de creștere care a folosit o cârpă brevetată din plastic reciclat. Rezultatul este creșterea verdețurilor cu 95% mai puțină apă, zero pesticide și fără eroziune a solului.

"Există o mulțime de beneficii în ceea ce facem, deoarece creștem în interior", a spus Oshima. „Probabil că vei fi destul de greu să găsești o fermă cu un ofițer șef științific sau un microbiolog din personal”, a spus Oshima.

AeroFarms crește doar până la 250 de varietăți diferite de verdeață cu frunze, cum ar fi salată, spanac și varză. Astfel de verdeață poate dura 30-45 de zile pentru a crește afară, dar poate fi gata de recoltat sub luminile LED în 12-16 zile de la momentul în care un pat de semințe este pus sub lumină.

„Putem cultiva orice, dar ne concentrăm în special pe verdeață și ierburi cu frunze scurte”, a spus Oshima. „Ne permite să asigurăm un nivel ridicat de calitate și consistență și să reproducem pe tot parcursul anului.”

AeroFarms are acum 65 de angajați, dar se va extinde cu alți 44 de angajați în următoarele câteva luni, odată cu finalizarea noii facilități. "Acestea sunt locuri de muncă pe tot parcursul anului, nu sezoniere", a spus Oshima. "Vorbim despre condiții ideale. Este de 70 de grade pe tot parcursul anului, nu sunt utilizate pesticide, deci nu este periculos".

Un domeniu în care AeroFarms întâmpină dificultăți este să ajungă la consumatorul care solicită un produs etichetat ca organic. În timp ce percepția consumatorilor despre substanțele organice se învârte în jurul valorii de a nu utiliza substanțe chimice sintetice pentru a cultiva cultura, USDA nu a definit nicio regulă cu privire la faptul dacă diferite tipuri de agricultură verticală interioară s-ar califica în conformitate cu standardele sale organice. Astfel, AeroFarms nu are sigiliul organic certificat de USDA.

"De fapt, credem că suntem foarte buni administratori ai mediului înconjurător și, în special, ai solului, deoarece îi permitem să se vindece. Nu există eliberare de carbon, deoarece nu cultivăm. Există o mulțime de beneficii în ceea ce facem. pentru că creștem în interior ", a spus Oshima. "Este ceva ce USDA ar spune că nu au ținut pasul cu tehnologia. Credem că acesta este un dialog și o desemnare care va evolua".

Un purtător de cuvânt al USDA a declarat că Programul Național Organic a avut o reuniune a grupului de lucru încă din toamna anului trecut pentru a analiza modul în care practicile hidroponice și acvaponice s-ar putea alinia la reglementările organice USDA. Se așteaptă ca grupul de lucru să își lanseze recomandările în această toamnă.

Chris Christie, guvernatorul statului New Jersey, a vizitat luna trecută unitatea AeroFarms cu mass-media locală, subliniind dezvoltarea economică și crearea de locuri de muncă în fermă și operațiunile sale.


Ați plăti mai mult pentru alimentele fără pesticide cultivate în interior folosind iluminarea cu LED-uri?

Este o idee atât de fierbinte, încât IKEA și renumitul bucătar David Chang au investit în ea, dar vor îmbrățișa australienii această nouă tendință alimentară?

Aruncați o privire în ferma interioară verticală AeroFarms din orașul Newark din SUA. Sursa: AeroFarms.

Aruncați o privire în ferma verticală interioară AeroFarms din orașul Newark din SUA. Sursa: AeroFarms.

Una dintre fermele verticale interioare dezvoltate în SUA de AeroFarms. Imagine: Casey Higgins / AeroFarms. Sursa: Furnizat

Nu conține pesticide, are un gust excelent și poate fi cultivat cu 95% mai puțină apă decât agricultura convențională, dar vor fi australienii dispuși să plătească mai mult pentru mâncarea cultivată în interior?

Gigantul IKEA pentru uz casnic și bucătarul de renume mondial Momofuku, David Chang, pariază că vor fi printre mai mulți investitori care pun bani în spatele companiei agricole interioare verticale AeroFarms.

Compania a construit cea mai mare fermă verticală din lume și # x2014 din SUA și # x2014 și caută acum Australia pentru o posibilă extindere.

Directorul executiv al AeroFarms, David Rosenberg, se află săptămâna aceasta în Australia pentru conferința evokeAG, un eveniment organizat de AgriFutures Australia la Melbourne pentru a evidenția noile tehnologii, produse și practici din sectorul agricol.

Dl Rosenberg a declarat pentru news.com.au că tehnologia va permite locurilor precum Perth, unde este dificil să cumperi alimente cultivate local, să cultive legume la scară largă.

Putem cultiva plante cu mult mai puțină apă și teren arabil. & # x201D a spus el.

Tehnologia AeroFarms & # x2019 permite plantelor să fie cultivate în interior fără sol și folosind cu 95% mai puțină apă.

Ferma sa, chiar în afara orașului New York, din Newark, New Jersey, are o cameră de cultivare de 30.000 de metri pătrați (aproximativ șapte acri) și unde salata verde este cultivată în stive de 12 straturi înălțime.

Prin optimizarea livrării temperaturii, a apei și a nutrienților, dl Rosenberg a spus că au reușit să crească o plantă în 14 zile în loc de 30 de zile obișnuite.

De asemenea, pot transforma 25 de culturi pe an, deoarece nu sunt limitate la creșterea în condiții sezoniere, spre deosebire de fermierii convenționali care, în general, își pot preda culturile doar de trei ori pe an.

Ce putem crește într-un acru, aceștia (fermierii convenționali) ar avea nevoie de 130 de acri ”, a spus dl Rosenberg.

Ferma Newark acoperă o suprafață de aproximativ patru terenuri de fotbal, astfel încât, pentru a produce o cantitate similară de culturi, o fermă convențională ar avea nevoie de aproximativ 910 acri sau aproximativ 500 de terenuri de fotbal.

Verdele cu frunze sunt cultivate într-o fermă verticală interioară din SUA condusă de AeroFarms. Imagine: Casey Higgins / AeroFarms. Sursa: Furnizat

Viitorul agriculturii? Imagine: Casey Higgins / AeroFarms. Sursa: Furnizat

În loc să fie expuse la soare, iluminatul cu LED-uri este folosit pentru a ajuta plantele să crească. Îngrășămintele și solul sunt înlocuite de tehnici hidroponice și aeroponice care permit plantelor să obțină substanțe nutritive așezându-și rădăcinile în apă sau aburindu-le cu apă bogată în elemente precum zincul. Sunt furnizate și alte elemente esențiale: dioxidul de carbon gazos este eliberat din canistre.

& # x201C Le oferim spectrul corect de lumină, astfel încât să primească aceleași lucruri ", a spus dl Rosenberg. & # x201C Defalcăm ceea ce doresc plantele și le dăm lor. & # x201D

Acest accent pe analiza datelor pentru a oferi plantelor exact condițiile potrivite pentru a crește înseamnă, de asemenea, că gustul alimentelor poate fi modificat.

Deși nu sunt organice, verdele AeroFarms & # x2019 nu conțin pesticide și pot concura pe gust și textură.

Tehnologia a generat un interes imens, AeroFarms a strâns anul trecut 40 de milioane de dolari de la companii precum IKEA, precum și de la persoane precum David Chang și chiar fostul director CIA și generalul american retras David Petraeus.

Bucătarul coreean-american David Chang a investit în AeroFarms. Sursa: News Limited

Dl Rosenberg a spus că AeroFarms a reușit să perfecționeze procesul pentru verdeață cu frunze în urmă cu aproximativ un an, dar încă dezvoltă modelul pentru alte legume.

O altă mare provocare a fost convingerea oamenilor să plătească o primă pentru aceste produse, deoarece procesul a fost foarte consumator de energie și cheltuielile de capital au fost, de asemenea, mai mari.

& # x201C În SUA avem nevoie de o primă de 20% pentru ca economia să funcționeze ", a spus dl Rosenberg.

În Australia, el crede că costurile ar fi similare, deși acest lucru depinde de cât de mari sunt instalațiile. Operațiunile mari fac mai utilă utilizarea automatizării pentru a exploata fermele 24 de ore pe zi și le face mai viabile din punct de vedere economic.

Cu toate acestea, nu toată lumea este convinsă că utilizarea celei mai mari cantități de energie pentru a crea lumina artificială a soarelui și pentru a controla clima este cea mai bună idee.

Procesul agricol vertical interior. Imagine: AeroFarms. Sursa: Furnizat

Fiecare strat are propria sa iluminare cu LED-uri. Imagine: Casey Higgins / AeroFarms. Sursa: Furnizat

& # x201CT Există întrebări cu privire la sustenabilitatea creșterii culturilor folosind electricitate.

Experții au subliniat că salatele cultivate în sere încălzite în mod tradițional din Marea Britanie au nevoie de aproximativ 250 de kilowați pe oră de energie pe an pentru fiecare metru pătrat de suprafață de creștere. O fermă verticală are nevoie de o uimitoare 3500kW / h pe an.

Ennis a spus că s-ar putea să nu aibă sens pentru ferme să utilizeze cantități uriașe de energie pe cărbune pentru a cultiva legume.

& # x201C Ne întrebăm, se adaugă cantitatea de salată pe care o obțineți? Chiar ne luptăm cu asta. & # X201D

Ferma interioară AeroFarms consumă foarte multă energie. Imagine: Casey Higgins / AeroFarms. Sursa: Furnizat

CERES este un parc comunitar non-profit din Melbourne care vinde produse cultivate din ferma sa verticală interioară de aproximativ trei ani. A avut un succes uimitor.

Ennis a spus că grădina interioară ocupă doar aproximativ 100 de metri pătrați sau mai puțin, dar a generat la fel de mult venituri ca restul grădinii lor de 10.000 mp.

& # x201C este incredibil de productiv și a spus el. & # x201CCultivăm germeni de floarea-soarelui, germeni de mazăre și germeni de ridiche și toți aceștia sunt certificați. Furnizăm magazinul CERES și magazinele de produse alimentare sănătoase din toată Melbourne, & # x201D a spus dl Ennis

Cu toate acestea, procesul CERES & # x2019s este diferit de AeroFarms & # x2019, deoarece folosește în continuare solul și lumina soarelui pentru a-și crește plantele.

Luminile artificiale sunt folosite într-un container de transport vechi, unde semințele sunt germinate, dar ulterior plantele sunt mutate într-un tunel poli care lasă să intre lumina. Chiar și în containerul de transport există doar lumini pe acoperiș, mai degrabă decât deasupra fiecărui strat de plante.

Mr Ennis said the beauty of indoor farms was that you could control every aspect of the growing conditions and it used less water but there were still questions around the energy efficiency of growing that way.

𠇍oes it make sense when we’ve got the sun?”, he said.

An indoor vertical garden located inside a poly tunnel at CERES in Melbourne. Source:Supplied


Vertical farming rising to meet food needs

Aloha, food fans! The population on this planet has more than tripled over the last seventy years, and is projected to reach 10 billion folks by 2050, of which 80 percent will be living in urban areas. The Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO) projects that food production will have to increase by 70 percent over the same time frame to feed our world&rsquos population.

Traditional farms are being pushed farther out from centers where people live and buy food. Traditional field farming already consumes more than 80 percent of earth&rsquos arable (farmable) land, contributes 70 percent of the contamination to our fresh water, and consumes 70 percent of earth&rsquos fresh water, of which 50-80 percent is lost to evaporation and runoff.

Anybody interested in vertical farming? Compared with traditional field farms, vertical farms use 75-95 percent less water, produce between 10-390 times more crop yield per square footprint (you read that right), and can produce crops in half the time.

As an example, Singapore imports over 90 percent of its food. Suna familiar? One enterprising engineer there developed an elegantly simple low carbon hydraulically-driven method of rotating trays of plants vertically around an A-shaped tower, like a Ferris wheel. Jack Ng&rsquos design uses the energy equivalent of a 40-watt bulb per tower, and has won international recognition and awards.

In his inauguration speech after being sworn in for his second term this past December, our Governor Ige called for a sustainable and self-sufficient Hawaii &ldquo…whether we are talking about food or energy production.&rdquo Doubling local food production by 2030 is one of his administration&rsquos goals, and Hawaii was the first state in the nation to enact legislation setting a 100 percent renewable energy goal.

Hawaii&rsquos first indoor vertical farm was started in Kaka&lsquoako by Kerry Kakazu in 2014. His 800 sq.ft. MetroGrow Hawaii operation produces about 100 heads of lettuce a week and a couple dozen containers of microgreens for his clients, which include fifteen high-end restaurants, and medicinal plants for an herbology store. He recently renovated another 2,000sqft to expand his indoor vertical farming operation.

AeroFarms in Newark, NJ built their operation in a former paintball and laser tag arena, &ldquo…which boasts 30,000 square feet of growing space and some impressive spray paint work.&rdquo

Rather than sunlight, specialized LED lighting is used to grow the crops in stacks over thirty feet high. Instead of soil, the 250 kinds of greens are grown in reusable cloth made from recycled plastic, and use Ed Harwood&rsquos aeroponic technology where the roots are misted with water and nutrients.

AeroFarms states this method allows them to use 95percent less water than traditional field farms, and that their yield is 390 times more crops per square foot. AeroFarms recently began growing in their ninth facility – a former 70,000sqft steel mill – to become the world&rsquos largest indoor vertical farm.

Since 2009 the Paignton Zoo in the UK has used Verticrop&rsquos hydroponic vertical farming system to grow food for their animals.

Their trays are suspended around towers which rotate and move on overhead tracks in a closed loop conveyor system. The top trays get the maximum sunlight, where the lower trays are exposed to different angles of the sun when rotating. Energy efficient LED lights are on standby to supplement waning natural light when necessary.

Back to Singapore, the third most densely populated country in the world.

The trays of plants at Sky Greens&rsquo operation rotate vertically around each A-frame tower at 1mm per second, allowing all trays equal exposure to sun, with between four and ten revolutions per day depending on the tower heights.

This design allows for easier access to crops and harvesting than other vertical farming methods that I have found so far in my research.

All of these vertical farming methods are organic and use no pesticides or herbicides. They can reduce the &ldquofarm-to-fork&rdquo time to bring consumers fresher and more nutritious produce, and reduce the fossil fuel transportation costs. For more information, check out VerticalOnKauai.org.

Susan Oakley is a resident of Kapaa.

All of the information included in this article was provided from the vertical farming website provided. No independent investigation or research appears to have been done by TGI.

Are we to believe that this represents the future of farming on rural Kauai?

Now, the site, and the article, claim that the farming methods are organic, yet no mention is made of the nutrient source or nutrient composition. This idea appears to be an elaboration on hydroponics, which is NOT an organic way of cultivating food.

Really TGI? How about some answers to obvious questions…

Since TGI does not include links in their articles or letters to the editor, I created that website AFTER I wrote the article, so that the website contains the same information as the article, plus links to further information. This “interesting engineering” website lists thirteen types of vertical farming: https://interestingengineering.com/13-vertical-farming-innovations-that-could-revolutionize-agriculture

I could be mistaken, but my understanding of “organic” means that nutrients to plants are provided by plant- or animal-based fertilizer, not chemically concocted in agrochemical laboratories. I also liked this short YouTube interview where AeroFarms can tweak plants to make them them sweeter, crunchier, or more peppery, simply by differing stresses: https://www.youtube.com/watch?v=kxRhVRHvcZk

I don’t claim to be an expert of any type – just fascinated by innovations when land can be so expensive, and these vertical farms can grow on any land – like in the desert – not just arable land.

Thank you, Susan
We should be looking at all types of agriculture for Kaua’i. We are a small island.

Nobody ever mentions the construction & maintenance costs or the environmental cost of producing the material used to build & operate these. The promoters of vertical gardening also have some odd beliefs about things like “arability” and “desert”. Yes you can construct a vegie tower in desert. But in the desert those will have to use serious air conditioning and dehumidifying half the year and supplemental heat 4 months a year. Those crops will have to be hauled long distances in refrigerated trucks to get to market.

The promoters of vertical gardening are selling the concept based on high end specialty crop production, under ideal conditions. That does nothing to improve the world’s food supply or stop loss of farmland to environmental degradation & “buildover”.

None of this is going to provide environmentally friendly food that is affordable by most consumers, especially anyone with low income. Remember the last time you didn’t make it to the farmers’ market and had to buy a shipped-in tomato at the grocery store? Remember how much it cost? A tomato from an industrial size vertical garden would probably be a tastier tomato, but it would cost even more.

Vertical gardens work very well in a back yard or tiny farm, provided you have enough water & sunlight. A few thousand years ago there was stacked / terraced gardening in the Middle East which was designed to maximize retention of water and nutrients that worked, too. But the current large scale vertical garden belongs with a somewhat older idea that geodesic domes were going to revolutionize homes, gardening etc. Look around outside or via Google Earth. See all the geodomes in cities & in the countryside? No? It was a grand idealistic concept that didn’t pan out. Large scale vertical gardening is just as realistic as the geodome revolution.

Aloha, RevW..
Call me old-fashioned, but I think geodesic domes would be a GREAT idea for vertical farming here on Kaua‘i. Imagine driving past King K Elementary and seeing vertical gardening in a dome growing food for the students’ lunches! Hawaiʻi is one of eight states (plus Washington DC) that have successfully implemented the national “Farm to School” strategies, and interest is growing all over the country:
http://www.farmtoschool.org/Resources/State%20of%20the%20States%202019.pdf

• Of the 1,261 urban agriculture sites in Los Angeles county, 761 were school gardens, 382 were commercial operations, and 118 were community gardens.
http://seedstock.com/2013/08/16/ucla-student-researchers-complete-first-comprehensive-look-at-urban-agriculture-in-los-angeles-county
• Princeton University partnered with Hopewell Elementary School in New Jersey to help them develop their vertical farm-to-cafeteria lunch program. Last year the elementary school was recognized with the 2018 Best of New Jersey Farm to School Award by the New Jersey Department of Agriculture. The school also featured local farmers and chefs at its annual Farm to School Day, which showcased recipe demonstrations and taste tests.
https://traytalk.org/2018/11/12/vertical-hydroponic-farming-takes-elementary-school-to-new-heights

“The kids are involved in everything from planting to maintaining, to measuring PH levels, to harvesting and consumption in the cafeteria,” says Principal David Friedrich. The farm is currently growing various types of lettuce, spinach, basil, cilantro, dill, bok choy, several varieties of strawberries and lunchbox peppers.

The vertical farm has become a center piece of the school’s plant-based curriculum that supports next gen science standards, says Helen Corveleyn, the school’s K-5 STEM facilitator.

“There are so many applications that fit in naturally, so it’s not creating a project for kids to do and look at it at one isolated time. It’s crossing over into all walks of science,” she says. Students learn about the engineering process, lighting and electromagnetic spectrum, human impact of food waste in addition to the obvious life science connections.


Priveste filmarea: Top 10 reasons NOT to move to Newark, New Jersey. (Septembrie 2021).