Rețete noi

Galete individuale de dovlecei, lămâie și ricotta

Galete individuale de dovlecei, lămâie și ricotta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

CRUSTĂ

  • 3/4 cană (1 1/2 bețișoare) unt răcit, sărat, tăiat în cuburi de 1/2 inch
  • 4 linguri (sau mai multe) apă cu gheață

UMPLERE

  • 5 2/3 cesti de dovlecei rase grosier (aproximativ 1 1/3 de lire sterline)
  • 1 1/4 lingurițe sare, împărțită
  • 4 linguri unt, împărțit
  • 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cană de ceapă tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi mic, tocat
  • 2 lingurite suc proaspat de lamaie
  • 1 1/4 cani de brânză ricotta
  • 1/3 cană plus 1/4 cană parmezan ras
  • 2 lingurite coaja de lamaie razata marunt
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat

Pregătirea rețetei

CRUSTĂ

  • Bateți făina și sarea într-un castron mediu. Folosind vârful degetelor, frecați untul în amestecul de făină până când se formează o masă grosieră. Adăugați 4 linguri de apă cu gheață, 1 lingură o dată, amestecând până când aluatul formează grămezi umede și adăugați mai multă apă cu lingurițe, după cum este necesar, dacă aluatul este prea uscat. Formați aluatul în 2 bile; aplatizați fiecare în disc. Se înfășoară în folie de plastic și se răcește cel puțin 30 de minute. DO AHEAD Poate fi făcut cu 2 zile înainte. Păstrați răcit. Lăsați să stea la temperatura camerei 15 minute înainte de a se deplasa.

UMPLERE

  • Așezați dovleceii într-o strecurătoare așezată peste un bol mare. Presărați 3/4 linguriță de sare și aruncați pentru a acoperi. Se lasă să se scurgă 30 de minute. Lucrând în loturi, strângeți dovleceii în prosopul de bucătărie pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.

  • Topiți 2 linguri de unt cu ulei în tigaie grea, mare, la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează până la moale și translucidă, aproximativ 7 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează până la parfum, aproximativ 30 de secunde. Adăugați dovleceii și sucul de lămâie; reduceți focul la mediu-mic și gătiți până când dovleceii sunt fragili, amestecând ocazional, aproximativ 12 minute. Se răcește la temperatura camerei.

  • Bateți brânza ricotta, 1/3 cană parmezan, oul, coaja de lămâie, 1/2 linguriță piper și 1/2 linguriță restul de sare într-un castron mediu. Se amestecă amestecul de dovlecei răcit.

  • Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Căptușiți 2 foi mari de copt cu hârtie pergament. Rolați 1 disc de aluat la grosimea de 1/8 inch. Folosind o placă cu diametrul de 6 inci, tăiați 3 rondele de aluat. Repetați cu aluatul rămas. Așezați 3 rondele de aluat pe fiecare foaie de copt.

  • Topiți 2 linguri de unt rămase. Lingură 1/2 cană de umplere în centrul a 1 aluat rotund, lăsând 1 1 / 4- la 1 1/2-inch margine. Îndoiți cu grijă marginea aluatului, încrețind marginile aluatului pentru a crea o patiserie rotundă cu aproximativ 2 până la 2 1/2 inci de umplutură expusă în centru. Repetați cu umplutura rămasă și rondele de aluat. Periați crustele cu unt topit. Stropiți orice unt topit rămas peste umplerea centrelor. Presărați galetele cu 1/4 cană de brânză parmezan rămasă. Presărați ușor cu floare de sel.

  • Coaceți galetele 15 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 375 ° F. Coaceți până când coaja este aurie și umplutura este pregătită și începe să se rumenească, cu aproximativ 25 de minute mai mult. Rulați spatula sub galete pentru a slăbi. Lasă să se odihnească 5 minute. DO AHEAD Poate fi făcut cu 4 ore înainte. Lăsați să stea la temperatura camerei.

  • Serviți galete individuale fierbinți sau la temperatura camerei.

Rețetă de Amelia Saltsman, secțiunea Recenzii

Mai multe alimente de vară

În cazul în care nu ați observat, iubim toate descoperirile de pe piața fermierilor proaspeți din această vară. Am încercat să găsesc rețete noi care să folosească acele roșii strălucitoare, dovlecei proaspete, ierburi, vinete. Iată câteva dintre rețetele pe care intenționez să le încerc sau le am deja -

Vinete stratificate, dovlecei și casarolă de roșii - Am mai făcut asta înainte și este foarte bun. Toate aceste ingrediente uimitoare de vară într-un singur fel de mâncare, cu brânză! Gata si gata.

Pesto Mixed Herb - Um, da, te rog! Acest lucru se va păstra o vreme, ceea ce vă asigură că veți avea gustul verii până toamna. Puneți pastele sau încercați-le pe cartofi și fasole verde.

Galete individuale de dovlecei, lămâie și ricotta - literalmente tocmai am făcut asta acum două zile și au fost incredibile. Crustă super-fulgioasă, untă, care era un vas delicios pentru dovleceii sărutați cu citrice și ricotta cremoasă.

Cârnați la grătar cu smochine și verdeață mixtă - Smochine? Verifica! Încep să-mi placă mai mult. Dacă mamei îi plac, trebuie să fie buni! Această salată sună atât de răcoritoare. Dacă aș avea un grătar. De asemenea, mișto, rețeta se termină cu un fel de mâncare & # 8216 zi după & # 8217 - cârnați și pizza cu smochine. Pune brânză pe orice și am vândut.

Condimente de porumb cu ardei prăjiți - Porumb dulce proaspăt și ardei, totul într-o rețetă îngrijită, mică și aruncată. Cu siguranță voi face acest lucru și îmi voi completa hot dog-urile de toamnă (la grătar, nu la grătar).

Și nu uitați să vă murati dovleceii: ei se îmbunătățesc odată cu vârsta. Îmi va fi dor de legumele de vară, dar sperăm că aceste rețete vor obține tot ce este mai bun din sezon și le vor ajuta să le aducă în următorul.


Galette de sparanghel de primăvară

Știu că este prea devreme pentru sparanghel, cel puțin în New York, dar mă simt sătul de așteptare, un sentiment care îmi încapsulează gătitul chiar acum și starea mea de spirit despre [mâna cu mâinile] totul. Sunt sigur că nu sunt singurul pregătit pentru vară, pentru afară, pentru ca toți prietenii mei să se vaccineze, pentru ca copiii mei să se normalizeze, astfel încât să poată fi în afara ecranului toată ziua și știu că nu primești lucruri până ștampilându-ți picioarele și cerându-le (poate că am încercat), dar dacă există un lucru pe această listă, putem face cu siguranță un avans, legumele de primăvară. Sparanghelul magazinelor alimentare este minunat și aici pentru noi până când apar lucrurile Greenmarket proaspăt smulse și spun că îl îmbrățișăm cu abandon.


Această galetă a fost de câțiva ani în devenire. În fiecare primăvară iau câteva înțepături la galetele de sparanghel, dar le-am respins pe fiecare pentru că erau prea lemnoase, moi, decolorate și / sau prea mult de lucru și # 8212 braconaj și băi de apă sau prăjire și tocare și doar Nu. [A se vedea mai sus: nerăbdător.] Dacă vom face o crustă de casă & # 8212 și dacă o vei face, plățile aici sunt imense & # 8212 Vreau ca toate celelalte să fie cât mai fără efort. După toate aceste încercări și erori, am găsit tehnica perfectă în Zucchini și Ricotta Galette din arhive. Săratul și scurgerea de sparanghel feliat îl înmoaie suficient pentru a putea termina de gătit până la o sensibilitate perfectă în cuptor, fără decolorare. Un amestec de brânzeturi, lămâie și usturoi face o bază care pare modestă, care în cuptor își depășește potențialul: clocotind și blocând sparanghelul deasupra și aromând totul. Acesta este fantastic cald sau la temperatura camerei și se păstrează bine în frigider până la o săptămână. Nu ai câștigat și nu ai regretat că ai făcut două.

Anterior

Galette de sparanghel de primăvară

  • Porții: 8
  • Timp: 45 de minute, plus timp de răcire
  • Sursă: Bucătărie Smitten
Crustă
Umplere

Faceți umplutura: Țineți sparanghelul până la capătul dur (nu este nevoie să-l rupeți) și tăiați vârfurile în segmente de 1 inch și restul sulițelor în felii foarte subțiri, într-un unghi ascuțit. Într-un castron mare, aruncați cu 1 linguriță sare kosher și puneți-l deoparte timp de 30 de minute.

Într-un castron mic, combinați ricotta, gruyere, parmezan, usturoi, un vârf de sare și piper după gust și puneți deoparte.

Scurgeți sparanghelul într-o strecurătoare și lăsați-l să se usuce pe prosoape de hârtie. Întoarceți-l în vasul gol și aruncați cu ulei de măsline, coaja de lămâie și piper după gust. (Nu este nevoie să săriți, deoarece va fi bine condimentat de la etapa de sărare.)

Asamblați galeta: Încălziți cuptorul la 400 ° F. Desfășurați aluatul ferm de crustă și tapetați o foaie mare de copt cu hârtia pergament în care a fost înfășurată. Pe un blat făinat, rulați aluatul într-o formă mare rotundă, de aproximativ 14 inci. Transferați-l ușor pe hârtia pergament din tigaie. Răspândiți amestecul de ricotta peste centru, lăsând o margine de 3 inci goală. Se pune sparanghel peste stratul de ricotta. Îndoiți marginea peste umplutură, pliând marginea pentru a o potrivi. Centrul va fi deschis.

Pentru o crustă mai întunecată, mai lucioasă, bateți un ou sau doar un gălbenuș cu 1 linguriță de apă și periați-l peste crustă.

Coaceți galeta: Timp de 30 până la 35 de minute, până când crusta devine profund aurie. Se servește cald, în pene.

Faceți înainte: Această galetă se păstrează în frigider până la o săptămână. Este bun la temperatura camerei, dar și mai bine cald, așa că brânza este din nou întinsă.

Notă: Puteți viziona și o poveste Instagram sau o demonstrație TikTok a acestei rețete.


Rețete epicurioase

  • Salată de ardei de dovlecei la grătar

Salată de ardei de dovlecei la grătar

Chef Jimmy Shaw gătește tacos de care vedetele se pot bucura fără vină. Authenti.

Carnea bogată și umedă a somonului îl face ideal pentru formarea în prăjituri. Grătar.

Cu un feliator cu lamă reglabilă, este ușor să transformați dovleceii în lungi,.

Legume afumate la grătar & # 151 nu o cantitate învelitoare de carne sau brânză & # 151r.

Pentru o răsucire vegetariană substanțială pe k & oumlfte (un fel de eu din Orientul Mijlociu.

Aceste tartule savuroase sunt similare cu quiches-urile.

Cu brânză aurie care cedează din abundența legumelor prăjite, aceasta.

Aluatul achiziționat pentru plăcinte face o crustă aproape instantaneu pentru tartele mici.

În această frittata în stil spaniol, cartofii și dovleceii sunt caracteristici.

Recompensa de vară devine și mai bună atunci când este combinată într-un trecut cu gust proaspăt.

Această ciorbă netedă și pură gestionează faza aproape imposibilă a lui Bei.

Un amestec frumos de legume dovedite și ccedilale, la grătar simplu și îmbrăcat.

Adăugați puțină culoare Festivalului Luminilor cu clătite de dovlecei care se varsă.

Quinoa cu dovlecei la grătar, fasole Garbanzo și.

Deși mulți dintre noi asociem quesadillas cu tortilla de făină, în Mexic.

Dacă merisoarele uscate nu sunt pline și umede, acoperă-le cu o clocotire.

Începeți cu prima dintre cele trei farfurii mici (sau meze): aceasta, brânza.

Fattoush este un preparat din Orientul Mijlociu pe panzanella, salată de pâine italiană. În fa.

Dovlecel marinat cu usturoi la gratar

De ce o veți face: pentru că este pasta perfectă de vară și # 151 câteva ingrediente.

Deși nu sunt la fel de fragede, cotletele de umăr de miel au o aromă mai profundă decât coasta.

Kebab-urile sunt nu numai distractive de mâncat, ci și economisesc timp: durează mai puțin de 10.


Galete individuale de dovlecei, lămâie și ricotta - Rețete

Leadership în grădină / Mâncare în grădină

cu Rita Calvert

Înainte de a ajunge la rețete, uitați-vă la această inspirație de grădinărit pentru a arăta calea de a fi un lider creativ. Pentru cei dintre noi care grădinim, lecțiile sunt satisfăcătoare și incomparabile.

„Există multe lucruri comune în domeniul grădinăritului, designului și creativității”, afirmă Tim Brown, președinte executiv la IDEO, vicepreședinte la Kyu Collective. La rândul său, gândurile sale profunde ne pot determina să ne gândim la toate beneficiile grădinilor noastre.

Grădinăritul este generativ, iterativ și centrat pe utilizator - S-ar putea să fiți interesat să plantați o „grădină Grab and Go” care conține doar fructe și legume care ar putea fi consumate imediat & # 8230 au fost consumate mai multe plante, mai puține au fost irosite. O grădină bună, precum un design bun, trebuie să satisfacă nevoile utilizatorilor săi.

Grădinăritul ne ajută să încadrăm provocările viitoare de proiectare - Vechile metafore ale liniei de asamblare ale Revoluției Industriale nu ne vor ajuta să proiectăm viitorul. Lumea noastră este complexă. La fel ca o grădină, trebuie să o îngrijim, să o cultivăm, să o administrăm și să o încurajăm să ne satisfacă nevoile în loc să încercăm întotdeauna să o stăpânim. Soluțiile noastre trebuie să se potrivească nevoilor concurente ale oamenilor și ale restului naturii. Proiectarea de succes, ca și grădinăritul de succes, nu este niciodată terminată și se schimbă constant.

Grădinăritul ne învață cum să fim lideri creativi - Un grădinar ajută lucrurile vii să prospere prin atenție și dialog. O conducere bună începe prin a găsi oameni talentați, oferindu-le un spațiu sigur pentru a-și cultiva creativitatea și lăsându-i să crească în întregul lor potențial sub îndrumare atentă - nu un deget mare.

Rețete din grădina ta

Dovleacul de vară este ceea ce majoritatea grădinarilor și fermierilor din regiune găsesc din abundență în această perioadă a anului. Acesta este accentul pe produs săptămâna aceasta. Grătiți, prăjiți, tăiați, puteți conserva, murați sau înghețați acel crookneck, Zephyr, dovlecei, dovlecei galbeni sau pattypan pentru a vă prelungi sezonul. Câteva idei gustoase sunt mai jos.

Salată de dovlecei de dovlecei prăjiți

Deși dovleceii sunt prăjiți pentru a scoate aroma, aceasta este o salată proaspătă, rece și foarte sățioasă. Frunzele de busuioc sunt folosite pentru impactul aromelor în locul frunzelor de salată.

  • 2 dovlecei medii tăiați în „bastoane” (vezi foto)
  • 1/2 cană de năut, clătită și scursă
  • 3/4 cană roșii mici roșii și portocalii sau galbene
  • 1/4 cană măsline Kalamata fără sâmburi
  • 2 linguri suc proaspăt de lime
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
  • Aproximativ 1/4 cană de frunze mici de busuioc proaspăt
  • 1/4 cană migdale Marcona

Preîncălziți cuptorul la 400F.

Așezați bastoanele de dovlecei pe o tavă de copt și periați cu ulei de măsline. Coaceți pe grătarul superior al cuptorului timp de aproximativ 18-20 de minute, până se rumenesc frumos. Lasa sa se raceasca.

Într-un castron mare, aruncați dovleceii, nautul, roșiile, măslinele, sucul de lămâie, sarea, piperul și uleiul de măsline. Așezați fiecare porție pe o farfurie de servire. Puneți frunzele de busuioc și presărați migdalele.

Gazpacho Crookneck cu fasole Cannelini

Un gazpacho galben peste roșu tradițional este o încântare și pur și simplu spune vară. Aceasta este o supă răcită, chiar dacă dovleacul este mai întâi înăbușit și purificat pentru a forma fundația ușoară.

  • 3 cani bulion de legume
  • 1 1/2 cesti de dovlecei crookneck cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1/2 linguriță sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 2 căni castraveți fără să fie curățați
  • 1 cană ardei gras galben proaspăt tocat mărunt
  • 1/2 ceașcă de ceapă dulce tocată mărunt
  • 2 linguri de oțet balsamic alb
  • 1 linguriță condiment Old Bay
  • Cremă acră sau iaurt grecesc simplu pentru topping de supă

Aduceți bulionul la fiert, adăugați dovlecei și fierbeți ușor timp de 10-12 minute sau până când este foarte moale. Adăugați usturoiul, sarea și piperul. Folosind un blender de imersie direct în oală, faceți piure de dovleac și lăsați-l să se răcească.

Se amestecă castravetele, ardeiul gras prăjit, ceapa, oțetul balsamic și condimentul Old Bay. Gustă și reglează condimentele.

Se amestecă în boluri individuale și se ornează cu o lingură de smântână sau iaurt gros.

Pattypan Ricotta Galettes

Realizează 4 galete de dimensiuni personale

Galetele de vară Squash par a fi atrăgătoare pentru vara și recompensa luxuriantă # 8217s. Am schimbat aluatul de patiserie de bază pentru foietajul extra special și am făcut tartule individuale. Galetele trebuie să se răcească înainte de a adăuga frunzele de busuioc.

  • 6 dovlecei medii, tăiați orizontal în felii groase de 1/4 inch
  • 2 catei de usturoi, tocati, (folositi impartit)
  • 3/4 cană de brânză ricotta parțială
  • 1 ou, ușor bătut
  • 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat sau cimbru de lămâie
  • 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
  • sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • spălare ouă-1 ou mare bătut cu 1 linguriță apă
  • 1/4 cană de frunze proaspete de busuioc
  • 1/4 cană parmezan proaspăt ras

Combinați dovleacul, 1 lingură de ulei și jumătate de usturoi într-un castron.

Combinați ricotta, oul, usturoiul rămas, cimbru, suc de lămâie, sare și piper într-un castron mediu, amestecând pentru a combina.

Periați spălarea de ouă DOAR pe suprafețele aluate netede - nu tăiați marginile (sau nu se va ridica).

Punctele sunt trase în sus periați marginile cu spălarea ouălor și ciupiți-le împreună.

Desfaceți foaia de foietaj și așezați-o pe o suprafață ușor făinată. Tăiați în 4 pătrate egale. Așezați primul pătrat pe tigaia de grăsime negrasă. Așezați un amestec de 2 linguri de ricotta doar în centrul pătratului. Aranjați 4 felii de dovleac suprapuse, peste amestecul de ricotta. Presărați dovleceii cu sare și piper. Îndoiți punctele de aluat spre centru, periat centrul marginilor cu spălarea ouălor și apăsând ușor pentru a sigila (a se vedea fotografia). Periați exteriorul și vârfurile pliate cu spălarea ouălor. Repetați cu restul de 3 bucăți de aluat de foietaj.

Coaceți timp de 25 de minute sau până se rumenesc. Se răcește 5 minute.

Se acoperă cu brânză rasă și câteva frunze mici de busuioc proaspăt. Servi.

Cu peste trei decenii în domeniul alimentației, producției media, marketingului și relațiilor publice, Rita Calvert a creat nenumărate programe, evenimente, sesiuni de gătit la televiziunea națională, scena și amplificatorul Școala de gătit Annapolis. Ea a colaborat în scrierea cărților de bucate și a liniilor de produse pentru a prezenta inspirația și alimentația alimentelor. În cartea de bucate cu Michael Heller, Gourmet Gassfed Fires It Up, Rita susține efortul pentru agricultura regenerativă.


Rețeta de inspirație

Rețeta pe care o tipărisem era de la un blogger de care nu auzisem niciodată. În timp ce asta nu mă deranjează, eu nu o numesc pentru că rețeta era neclară și nu vreau să o scăd. Pentru că sunt un bucătar cu experiență, am reușit să mă amestec. Dar când fiica mea a cerut rețeta, am decis să merg pe blogul ei și să mă uit la scrierile sale dinaintea rețetei pentru a obține clarificări. Acolo am aflat că rețeta provine de fapt din Bucătăria Smitten. Numele acela îl știu!

În timp ce rețeta din Bucătăria Smitten era mai clară, deja îmi dădusem rotirea. Am scris-o pentru fiica mea așa cum am făcut-o. Și pentru că este cine este, va face și ea unele schimbări. Ea vrea mai mult dovlecei și eu am vrut mai multă brânză. Dă-ți seama.


Ce este mai bun decât să poți ieși în grădina de legume și să alegi toate legumele pe care le dorești la cină în seara aceea. Din nou în această vară, grădina mea a produs o abundență excesivă de dovlecei. În plus față de prepararea tuturor rețetelor mele preferate de dovlecei și brioșe # 8211, pâine de dovlecei cu ciocolată, streudel de mere, ratatouille, frittere și frittata și # 8211, precum și umplerea congelatorului. rețete de dovlecei. Ei bine, am ajuns la unul care este atât de ușor și delicios, încât a trebuit doar să împărtășesc. Am făcut-o odată pentru a o testa și acum nu mai pot să o mai fac.

Știu că sunetul intimidant, dar credeți-mă, nu. Indiferent dacă numiți aceste plăcinte rustice, de formă liberă, & # 8220galette & # 8221, & # 8220clafoutis & # 8221, sau & # 8220crostada & # 8221, toate sunt ușor de realizat. Și le puteți face sărate sau dulci și # 8211 doar să modificați umplutura. Rețineți termenul & # 8220rustic & # 8221. Nu ar trebui să fie o crustă perfect formată. Dacă aveți norocul de a avea un robot de bucătărie care să facă crusta, este și mai ușor. Și, crusta poate fi făcută cu până la trei zile înainte.

Pentru o cină obișnuită sau pentru a impresiona oaspeții, acesta este un rustic ușor de făcut Galette de roșii de dovlecei.

GALETE DE TOMATE CU DREPTURI
Coaceți 425 ° F timp de aproximativ 25 de minute. Se servește de la 4 la 14 și # 8211, în funcție de mărimea porției. Va face o galetă mare sau patru individuale.

CRUSTĂ
1-1 / 2 căni de făină pentru toate scopurile
1/2 linguriță sare
1/2 cană (un băț) unt foarte rece, cubulețat
4 până la 6 linguri de apă cu gheață

Crusta va fi mai fulgi dacă untul și apa sunt reci ca gheața. Se amestecă făina și sarea împreună. Apoi tăiați untul tăiat în cuburi până când devine o firimitură frumoasă. Dacă utilizați robotul de bucătărie, pulsați de 8 sau 9 ori. Adăugați doar suficientă apă cu gheață pentru a forma un aluat. Aruncați aluatul pe o placă ușor făinată. Împingeți-l împreună pentru a forma un disc neted. Se înfășoară în folie de plastic și se răcește timp de aproximativ 30 de minute (sau până la trei zile).

UMPLERE
1 dovlecel mare, feliat aprox. 1/4 & # 8243 grosime
12 până la 16 roșii cherry / struguri, înjumătățite
3/4 cană de brânză ricotta
2 ouă & # 8211 1 pentru spălarea ouălor
1/2 ceașcă de parmezan / romano ras
coajă rasă de o lămâie
sare si piper
ulei de masline

Pe o foaie de copt, întindeți dovleceii și roșiile într-un singur strat. Periați ușor cu ulei de măsline și presărați sare și piper. Prajiti la 425 ° F timp de aproximativ 15 minute sau pana se prajeste. Când este fraged, îndepărtați și lăsați să se răcească.

În timp ce legumele se prăjesc, amestecați brânza ricotta, un ou și coaja de lămâie. Pe o placă ușor făină, întindeți aluatul într-un cerc mare cu diametrul de aproximativ 14 și 8243, grosime 1/4 și 8243. Sau, faceți galete individuale. Depinde în totalitate de dvs.

Puneți crusta (crustele) pe o foaie mare de copt. Întindeți crusta cu amestecul de ricotta și ouă, lăsând o margine 2 & # 8243 în jurul marginii. Apoi presară jumătate de brânză rasă pe amestecul de ricotta.

Aranjați feliile de dovlecei prăjiți și jumătățile de roșii deasupra amestecului de brânză. Îndoiți marginile crustei spre centru. Periați aluatul cu spălarea ouălor. Se presară cu restul de brânză rasă.

Coaceți galeta într-un cuptor preîncălzit la 425 ° F timp de 25 până la 30 de minute sau până când crusta devine maro. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 15 minute înainte de servire. Feliați în pene ca și cum ar fi o pizza.


Pentru cină, serviți acest delicios platou cu o salată mare de grădină. Sau, dacă aveți o petrecere, acest lucru face un aperitiv minunat, doar feliați în bucăți și aranjați pe un platou. Această rețetă este un păstrător categoric. Sper să vă bucurați la fel de mult ca și noi.
____________________________________________________________________________


Galete individuale de dovlecei, lămâie și ricotta - Rețete

Acum nu este „miaunul lui Kat”? Imi place. galette savuroasă.

O galetă sărată. Trebuie să încerc asta! Arată atât de delicios! Și ce mod minunat de a folosi restul dovleceilor noștri!

Fabulos!! Eu și Psychgrad am avut o discuție despre dovlecei într-o galetă și am crezut că va fi prea apos. În mod clar m-am înșelat - galeta ta arată atât de uimitoare.

Sunt atât de drăguțe! Sunt trist că nu am gătit la fel de mult cu produsele mele anul acesta, dar cred că asta îți va face sarcina.

Yum Yum! Am folosit ultima dintre niște roșii de vară pentru a prepara ieri la serviciu o galetă de dijon, roșii și Gruyere. Mă bucur să văd că ai și tu unul! Arată perfect!

Soția mea este asistentă medicală și adesea aduce produse de patiserie la persoanele în vârstă la care tinde.

Acestea ar fi minunate pentru ei - și ar consuma dovleceii din grădina mea.

Uau care arată minunat Kat! Ce mod minunat de a face față dovleceilor! :)
Mă bucur că v-ați alăturat CSA, primesc atât de multe idei grozave prin voi din cauza asta! )

Dovlecei și brânză de capră - yum. Sună fantastic

Absolut superba. Dovlecelul este unul dintre favoritele mele absolute și încerc să-l pătrund în fiecare masă. O voi adăuga pe aceasta la coada mea. Îmi place blogul și aștept cu nerăbdare să îl citesc în fiecare zi.

Arată minunat! Ador dovleceii, iar adăugarea de brânză de capră sună perfect.

Acestea arată minunat. Deoarece avem dovleac crookneck care crește din urechile noastre - și doar una dintre plantele noastre a supraviețuit! - Voi folosi unele în acestea. Numai că o voi dimensiona până la șase, deoarece avem o familie de opt persoane și avem ricotta, așa că o voi folosi. Vă mulțumesc pentru idee și rețetă.

Prefer galetele mele să fie pe partea dulce, dar nu pot rezista. aceasta este o utilizare potrivită pentru ultima din glorioasa dovleac de vară. minunat, kat, doar minunat. :)

Arată superummy! Atât de mult, încât aș putea uita chiar că există dovlecei în el. În ultimul timp sunt un fel de dovlecei. Când se va termina dovleceii? laugh out Loud

Arată minunat! Înțeleg complet rămas bun de la dovlecei. Sătul de ei acum, voi plânge după ei în februarie.

BEautiful .. chiar am nevoie să încerc aceste dovlecei sărate.

Arată extrem de delicios, iar galetele sunt atât de simple și satisfăcătoare de realizat.

Când lucrez cu dovlecei sau dovlecei de vară, de obicei stoarce excesul de apă înainte să gătesc cu ele, dar pun pariu că acest lucru ar fi opțional pentru această galetă.

Arată foarte bine! Abia aștept să am timp să îți fac rețeta. Dovlecelul este preferatul meu!

Soțul meu le-a făcut pentru cină diseară. Au fost uimitori, mulțumesc!

Dumnezeule. Nu am auzit niciodată de o galetă, dar ACUM SUNT ADDICTAT! A fost atât de distractiv de făcut și chiar mai interesant, deoarece dovleceii erau din prima mea grădină! Abia aștept să fac asta pentru iubitul meu / partenerul de grădinărit în acest weekend. El îi va IUBI la fel de mult ca mine. Indicații minunate, am urmat cu ușurință această rețetă. Mulțumesc mult pentru distribuire!


Rezumatul rețetei

  • 2 cruste de plăcintă refrigerate (9 inch)
  • 3 piersici proaspete - curățate, fără sâmburi și feliate
  • 1 halbă de căpșuni proaspete, tăiate felii
  • ½ pinte de afine proaspete
  • 4 linguri zahăr alb, împărțit
  • 4 linguri de făină universală, împărțită
  • 6 linguri zahăr turbinado, împărțit

Preîncălziți cuptorul la 230 grade C (450 grade F).

Așezați o crustă de plăcintă pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau pe o piatră de copt, lăsând loc pentru cea de-a doua crustă de plăcintă de lângă ea.

Amestecați împreună piersicile tăiate felii cu jumătate de afine, 2 linguri de făină și 2 linguri de zahăr într-un castron. Se toarnă peste o crustă de plăcintă lăsând o margine de 1 inch. Îndoiți marginea descoperită peste marginea fructului și ciupiți-o în pliuri. Presară umplutura de crustă și fructe cu 3 linguri de zahăr turbinado (sau crud).

Așezați a doua crustă de plăcintă pe foaia de copt. Se amestecă împreună căpșunile feliate, restul de afine, 2 linguri de făină și 2 linguri de zahăr în castron. Se toarnă peste a doua crustă de plăcintă și se formează galeta la fel ca prima. Se presară cu 3 linguri de zahăr turbinado.

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când coaja se rumeneste ușor, 12 până la 14 minute. Presară cu mai mult zahăr, dacă se dorește. Se servește cald sau la temperatura camerei.


Cea mai bună ciocolată & # 8220Coana & # 8221 Pâine

Până ieri nu știam ce este un 8221dovlecei& # 8221 a fost fie! Acum da! Este o ZUCCHINI. În Marea Britanie, dovleceii se numesc & # 8220dovlecei& # 8220. De asemenea, există & # 8220dovleceii aurii& # 8220, pe care îl numim squash de vară.

Se pare că acest squash îl numim & # 8220zucchini& # 8221 a fost originar din America, dar cumva și-a găsit drumul spre Italia și apoi a fost introdus înapoi în state. Atât de confuz! & # 8216Zucca & # 8217 este cuvântul italian pentru squash și & # 8216dovlecei & # 8217 înseamnă & # 8216smash squash & # 8217, care la plural este & # 8216dovlecei & # 8217. “Dovlecei& # 8221 este franceză pentru squash, care este numele folosit pentru această legumă în multe părți ale Europei.

Ei bine, grădina mea a izbucnit cu & # 8216dovleceii& # 8216 și eu și # 8217 le-am făcut în toate felurile în care îmi pot veni în minte & # 8230 de la sote pentru a amesteca cartofi prăjiți la supe și tocănițe, chiar și la murare. (Da, sunt delicioase murate.) Le-am frigăruit, le-am prăjit, le-am umplut, le-am ras și le-am împăturit. Dar, cel mai bun & # 8216dovleceiRețeta & # 8216 este această pâine de ceai decadentă, bogată, ciocolată. Vai, îți va plăcea!

DULCE DE CIOCOLAT (AKA & # 8216COURGETTE & # 8217) PÂINE
Singura parte care consumă mult timp din această rețetă este răzuirea dovleceilor. Nu ar putea fi mai ușor.

Cuptor 350 ° & # 8211 Timp de coacere: 1 oră (mai mult sau mai puțin)

2 pătrate de ciocolată neîndulcită (topită)
3 ouă
2 cani de zahăr
1 cană ulei vegetal
2 cani dovlecei rasi (dovlecei)
1 linguriță de vanilie

2 căni de făină
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
1 linguriță sare
1 linguriță de scorțișoară
¾ ceașcă de ciocolată semi-dulce (opțional)
½ cană nuci tocate (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Ungeți ușor și făinați două tigăi (sau 24 de cupe pentru brioșe - sau 1 tigaie).

Într-un castron mare, bateți împreună ingredientele umede și apoi puneți dovleceii rase. Când se combină bine, amestecați ingredientele uscate. Amesteca bine. Adăugați bucăți de ciocolată și / sau nuci, dacă doriți (primul strat cu puțină făină pentru a nu se scufunda în aluat).

Pentru pâine, coaceți cel puțin o oră sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată. Mai puțin timp pentru briose. Un pic mai mult pentru bundt.

Lăsați să se răcească complet înainte de a scoate din tigăi. Apoi puneți ceainicul și savurați o cupă copioasă cu o felie mare!


Priveste filmarea: Nu ai mâncat niciodată un dovlecel ca acesta! Faceți această rețetă și toată lumea va fi uimită (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Edwardson

    Bravo, mi -a plăcut!

  2. Ulrich

    Scuză, m-am gândit și m-am îndepărtat de această propoziție

  3. Kazracage

    Permiteți greșeala. Introduceți vom discuta.

  4. Rhongomyant

    Imaginați-vă :) Am vrut să întreb, putem face schimb de link-uri? e-mail în comentariu.

  5. Edelmarr

    Subiect fără potrivire, foarte mult este plăcut pentru mine)))))

  6. Beaumains

    Super Duper! Serios, nu glumesc!

  7. Garan

    Vă pot sfătui în această privință. Împreună putem găsi o soluție.



Scrie un mesaj