Rețete noi

Desert prajitura savarina

Desert prajitura savarina

Aluat: Dizolvam zaharul in laptele caldut. Adaugam ouale batute cu un praf de sare si uleiul. Incorporam apoi faina si drojdia. Omogenizam.

Ungem formele de savarine cu unt apoi le umplem trei sferturi cu aluat.

Le lasam la dospit 30 minute. Le dam la cuptor pana se rumenesc usor. Scoatem din forme si le lasam sa se raceasca.

Taiem partea crescuta de deasupra ca sa poata sta drepte savarinele.

Sirop: Fierbem apa cu zaharul, o dam deoparte si adaugam esenta de rom. Lasam sa se raceasca.

Intoarcem savarinele cu fundul in sus si taiem cate un capacel, dar nu de tot. Insiropam bine savarinele una cate una. Le punem la scurs pe un gratar.

Umplutura: Batem frisca cu intaritorul de frisca pana devine ferma. Umplem savarinele cu frisca.

Pentru topping eu am avut niste sirop de visine pe care l-am dat in cateva clocote pana a devanit ca un jeleu si am decorat savarinele.

Absolut minunate! Am retrait bucuria copilariei!



Savarine de casa la tava

Savarine de casa la tava , o prajitura insiropata si aromata cum nu este alta. Care este secretul unei savarine bune? Cum se fac savarinele de casa si care este reteta pentru savarine pufoase? Astazi va prezint reteta mea de savarine la tava in care veti gasi raspunsurile la toate aceste intrebari.

Am ales sa fac savarine la tava din dorinta de a veni in ajutorul gospodinelor care prefera retetele de prajituri simple , rapide si bune.Nu folosim forme de savarine si asta face reteta mai practica si simplifica pasii si timpul de preparare. Si cand nu esti limitat la savarine de aceeasi forma si marime , ti-o portionezi dupa pofta inimii.

Nici la decorarea ei nu stam prost.Avem trei optiuni:

  • Prima in care portionam savarina si o decoram cu frisca si dulceata sau gem.
  • A doua in care portionam savarina,o taiem pe din doua,umplem cu frisca dupa care sa decoram cu frisca din nou si dulceata sau gem.
  • A treia in care portionam savarina,o taiem pe din doua dar nu tot,exact ca la savarina de cofetarie.


Nu cred sa fie o persoana careia sa nu-i placa savarinele.Imi spunea cineva ca nu-i displace ideea de savarina doar ca aceasta nu poate fi considerata o prajitura deoarece este un mic desert cu gust de paine imbibata cu sirop.Si culmea ironiei,sunt cofetarii care servesc savarine cu gust de paine dar cu pretentii de savarine de cofetarie. O savarina adevarata ar trebui sa fie in primul rand pufoasa , aromata si bine insiropata.Si alaturi de frisca aromata cu vanilie si un gem bun sau un sos de fructe de padure , banalele savarine se transforma intr-un desert regal.

Si pentru ca va spuneam de deserturi regale , savarina sau reteta de savarina este inspirata din cea de Baba au Rhum sau Rum Baba.Ai putea sa juri ca cele doua prajituri sunt identice daca fratii Julien (patiserii francezi care au creat savarina) nu modificau putin siropul si nu transformau forma prajiturii din una cilindrica in una inelara.Bun! Haideti sa vedem ingredientele si cum se fac savarinele!


Prajitura cu bezea si fructe

într-un bol pui făina, peste care adaugi gălbenuşurile, laptele, mierea, untul la temperatura camerei, praful de copt şi puţină sare. Frămânţi şi apoi, pe planşeta de lucru, întinzi o foaie de dimensiunea tăvii pe care o foloseşti. Tapetezi tava cu hârtie de copt şi adaugi foaia de blat. Pui tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru circa 25 de minute.

Speli fructele (căpşuni, zmeură etc.), le tai şi le pui la scurs, Mixezi foarte bine gălbenuşurile cu zahărul (pe care îl adaugi treptat), până se topeşte şi se obţine un amestec vârtos, Adaugi apoi fructele şi le amesteci foarte bine şi cu grijă, pentru a nu le fărâmiţa. Când este copt blatul (trece testul cu scobitoarea), îl scoţi din cuptor şi întinzi cu grijă şi repede bezeaua. Mai dai la cuptor pentru circa 5-10 minute, până când bezeaua devine aurie. Când este gata, scoţi prăjitura din cuptor, o laşi să se răcească şi apoi o tai.


Diverse

Vă propun să încercați această rețetă uşoară şi rapidă de tort, pentru care nu aveţi nevoie de mixer. Iese delicios şi aromat, potrivit pentru amatorii prăjiturilor cu miere. Sursa aici .

Aveţi nevoie de:
pentru blat:
3 ouă
200 g zahăr (eu am pus 150 g)
1 linguriță cu vârf de bicarbonat de sodiu
150 g miere (cam 1/2 cană)
200 ml smântână
280 g făina (2 căni)
1/2 miez de nucă, opțional (eu n-am pus)

pentru cremă:
500 ml smântână
zahăr după gust (eu am pus vreo 3 linguri cu vârf)
vanilie
opțional, miez de nucă măcinat

o formă de 24 cm în diametru, tapetată cu hârtie de copt

Într-un bol, se bat ouăle cu zahărul şi bicarbonatul, cu o lingură, apoi se adaugă mierea și smântâna. După ce se mai amestecă puțin, se adaugă și faina, omogenizând până la dispariția cocoloașelor. Se toarnă aluatul în forma pregătită, apoi se coace în cuptorul încins, la foc mediu spre mic. Atenție: blatul creşte destul de tare la copt și are tendința să se rumenească destul de mult, datorită mierii din compoziție. De aceea, se va verifica din când în când, și dacă suprafața e rumenită, însă în interior blatul este crud, se va acoperi tava cu o folie de staniol sau hârtie de copt, și se va micșora focul. Blatul e gata atunci când la o apăsare cu degetul, suprafața îşi revine imediat.
Se mută blatul din formă pe un grătar și se lasă la răcit.
Smântâna se amestecă cu zahărul și se bate ușor, până la dizolvarea acestuia. Se adaugă și vanilia.
După ce s-a răcit blatul, se taie pe grosime în 2 sau 3 și se asamblează tortul pe un platou. Dacă se dorește, se va presăra nucă măcinată, merge la fix aici.
Se ornează după preferinţeși se lasă la rece măcar 2 ore.


Prajituri Festive De Casa Jamila

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Prăjitură Crăiasa Zăpezii Cu Blat Din Albușuri Cremă De Vanilie

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Prajitura De Vis Prajituri De Casa Adygio Kitchen Youtube

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Prajitura Televizor Caietul Cu Retete

Prajitura Krantz Reteta Veche Recipe Sweets Recipes Dessert

Retete De Prajituri Festive Rețete Fel De Fel

Prajitura De Vis Cu Nuca Si Ciocolata Adygio Kitchen Youtube

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Prăjituri

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Prajitura Televizor Caietul Cu Retete

Prajitura Televizor Caietul Cu Retete

Prajitura Baiadera Rapida Si Delicioasa Laura Laurențiu

Prajitura Televizor Caietul Cu Retete

40 Retete Prajituri De Casa Pentru Sarbatori Desert De Casa

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Retete De Prajituri Festive Rețete Fel De Fel

Prajitura Alba Ca Zapada Reteta Video Recipe Sweets Recipes

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Prajituri De Casa Pentru Sarbatori Top 8 Cele Mai Bune Prajituri

Prajitura Chocoflan Desertdecasa Ro Maria Popa

Prajituri Festive Caietul Cu Retete

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Prajituri Festive Pentru Sarbatoriculorile Din Farfurie

Prajitura Acoperis De Casa Bucataresele Vesele

Prajituri Festive Caietul Cu Retete

Tort Padurea Neagra Tort Foret Noir Jamilacuisine Youtube

Retete De Prajituri Festive Rețete Fel De Fel

Prajitura Figaro Cu Bezea Nuca Si Gem Savori Urbane

Prajitura Alba Ca Zapada Desertdecasa Ro Maria Popa

Prajituri De Casa 9 Cele Mai Bune Prajituri De Casa

Prajitura De Vis Cu Nuca Si Ciocolata Adygio Kitchen Youtube

Prajituri Festive Caietul Cu Retete

Prăjitură De Casă Cu Mac și Cremă De Vanilie Rețeta Cu Blaturi

Negrese Glazurate Cu Ciocolata Reteta Video Jamilacuisine

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Prajitura O Noapte La Venetia Lalena Ro

Prajituri Festive Caietul Cu Retete

Prajitura Sarut De Ciocolata Prajituri De Casa Adygio Kitchen

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Tort Trio De Ciocolata Cc Eng Sub Jamilacuisine Youtube

Negrese Glazurate Cu Ciocolata Reteta Video Jamilacuisine

Prajitura Baiadera Rapida Si Delicioasa Laura Laurențiu

10 Retete Simple De Prajituri Retete Practice

Piersici Umplute Cu Crema Caietul Cu Retete

Prajituri Si Torturi Pentru Craciun Si Revelion Enjoy Dessert

10 Retete Simple De Aperitive Retete Practice

Prajitura Albinita Dulcineea Cu Foi Cu Miere Si Crema De Gris

Tort Sacher Pas Cu Pas Jamilacuisine Youtube

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Prajitura Alba Ca Zapada Desertdecasa Ro Maria Popa

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Youtube

Retete De Prajituri Festive Rețete Papa Bun

Prajituri De Casa 9 Cele Mai Bune Prajituri De Casa

Bine Ati Venit In Bucataria Romaneasca Ingrediente Pentru O Tava

Negrese Glazurate Cu Ciocolata Reteta Video Jamilacuisine

Prajituri Festive Caietul Cu Retete

Prajituri Festive Pentru Sarbatori Diva In Bucatarie

Prajituri Festive Pentru Sarbatoriculorile Din Farfurie

Prajitura Albinita Dulcineea Cu Foi Cu Miere Si Crema De Gris

Aperitive De Sarbatori Si Ocazii Speciale Adygio Kitchen Youtube

Tort Diplomat Rețetă Video Pas Cu Pas Laura Laurențiu

Negrese Glazurate Cu Ciocolata Reteta Video Jamilacuisine

Prajitura Krantz Cu Nuca Si Caramel Reteta Veche Lecturi Si Arome

Gogosi Instagram Hashtag Photos Videos Pikdo

Prajitura Televizor Caietul Cu Retete

Prajitura Cu Blat Pufos Si Crema De Ciocolata Alba Dulciuri Fel

Fursecuri Pentru Craciun Desert De Casa Maria Popa

Retete De Pasti Ce Gatim De Paste Meniu Traditional Sau Modern

Chocoflan Prajitura Cu Crema De Zahar Ars Si Ciocolata Reteta

Prajituri De Craciun Spume Creme Dulci Si Alte Deserturi

Cheesecake Cu Ciocolata Si Zmeura Fara Coacere Cc Eng Sub

Crema De Ciocolata Pentru Tort Reteta Rapida Fara Oua Savori

Prajitura Cu Foi Si Crema De Ciocolata Bucataresele Vesele

Top 15 Retete De Prajituri Festive Pentru Sarbatori Lecturi Si Arome

Aperitive Deosebite Home Facebook

Prajitura Cu Blat Umed Si Crema De Lapte Cu Lamaie Reteta Pas Cu Pas

Piersici Umplute Cu Crema Caietul Cu Retete

Prajitura Krem A La Krem Lalena Ro

Mini Torturi De Ciocolata Retete Culinare Laura Adamache

Prajitura Valurile Dunarii Jamilacuisine Youtube


Lumea Culinara

Castravettone e o invenţie, o joacă de vară ca supa de mere în lapte de cocos, un neastâmpăr. Ce te faci când te plictiseşti să mănânci de două ori acelaşi lucru? Evident te apuci de meşterit, amestecat, combinat.

M-a amuzat să combin aceste elemente. A ieşit ce vedeţi, Cu o priză bună de zeamă de lămâie - pentru că după gustul meu e prea dulce - e numai bună! Îmi aminteşte de supele austriece şi ungureşti pe care le mâncam în copilărie, lângă mâinile bunicii adulmecând a tămâie şi a sare de lămâie, căci lămâia era pe atunci o raritate şi, dacă stau bine să mă gândesc nici nu prea ştiam bine cum arată.

Una peste alta, o poţi mânca această supă picantă, dulce-amăruie şi un pic iute, şi rece. Eu am preferat-o caldă. Parcă ăsta e rostul unui blid de zeamă, să încălzească măruntaiele prin trecerea-i efemeră spre plăcerea omului.

Şi dacă mă uit mai bine la ea, are ceva dintr-o poveste sufletistă cu plete de cosânzeană. Eu îţi zic s-o iei la tine pe masă. De nu ţi-o plăcea, inventează-i forme şi arome noi. Şi zi-ne şi nouă ce-ai izbândit. O să ne placă!


Ingrediente:

2 morcovi
1/4 rădăcină de ţelină
1 ceapă potrivit de mare
1, 1/2 castravete Fabio
3 cartofi
2. ardei
50 ml ulei
1 lingură de sare
1/2 linguriţă piper
1 vârf de linguriţă de fulgi de chilli
1 mănunchi de năstrel

Cum se face?

1. Se curăţă legumele. Ceapa, morcovii, ţellina, un ardei se călesc în ulei până ceapa devine sticloasă.
2. Se acoperă cu apă şi se pun cartofii tăiaţi cuburi potrivit de mari şi condimentele. Se lasă să clocotească până când cartofii sunt fierţi de jumătate.
3. Se adaugă castravetele curăţat de coajă şi tăiat cuburi potrivit de mari, şi se mai dă un clocot.
4. Când castravetele e şi el fiert, se ia jos supa de pe foc. După ce se răceşte, cu un mixter de mână se pasteurizează supa. Se adaugă cealaltă jumătate de castravete tăiat în cuburi potrivit de mari şi ardeiul tăiat fidele mai lungi şi mai groase. Se mai dă un clocot, apoi se adaugă iarba de năsturel limpezită şi se serveşte.

Poftă bună!

Ar putea fi o mâncare de sine stătătoare cum e vară. Eu i-am asortat orez cu mazăre şi broccoli (reţeta lui o voi publica data viitoare, n-am apucat să o prelucrez ca video încă). Ar putea fi o garnitură minunată lângă mămăligă, sau o felie de pâine bine coaptă pe plită şi unsă cu usturoi zdrobit, ori chiar cu maioneză de usturoi.

Când eram mică, mama o făcea des. Era convinsă că de vitamina A am nevoie şi nu lipsea sote-ul de morcovi cu roşii coapte şi miere sau zahăr în funcţie de ce avea prin casă. Cred că am urât mâncarea asta iniţial pentru că mi-a luat jumătate de viaţă să o refac eu însămi. Însă nu mi-a părut rău de încercare. Ieftină, uşoară, în cantitate suficientă să saturi o masă de oameni, numai bună atunci când te grăbeşti şi vrei să nu petreci în bucătărie o după-amiază întreagă.

Sautee de morcovi cu pui


Ingrediente:

700 gr morcovi
1 ceapă medie
2 linguriţe de zahăr brun
5-6 boabe ienibahar
3 foi de dafin
1 cană pastă de roşii
2 linguri pastă de ardei sau gogoşari
1 linguriţă de oregano, busuioc şi măghiran
1 linguriţă piper
apă cât cuprinde să-i acopere puţin.

Cum se face?

1. Curăţă morcovii şi taie-i în bastonaşe de aprox. 1 cm lungime şi grosime. Taie ceapa cubuleţe şi căleşte-o pînă se înmoaie, apoi adaugă morcovii.
2. Căleşte puţin şi morcovii, aproximativ 5 minute, apoi adaugă condimentele şi apa (cam 2 căni mari).
3. Fierbe-i pe plită, sau dă-i la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute, până scade apa şi se leagă sosul.

Poftă bună!

Nu ştiu de v-o plăcea, dar eu m-am distrat de minune (şi m-au trecut şi toate năduşelile vreo două zile), până am realizat acest video. Oricum, să vă pice bine reţeta, să vă distraţi de minune gătind şi bucurându-vă de liniştea zilei.


Ingrediente:

Cum se face? (Să mai zic . să nu mai zic. )

1. Căleşti ceapa, gulia, ţelina tăiate cubuleţe într-o lingură de ulei. Când s-au îmuiat morcovii, pui apa, sare şi piper şi laşi la fiert.

2. Când s-au fiert legumele de mai sus, adaugi merele tăiate cuburi şi laptele de cocos, dar şi cuişoarele, cimbrişorul şi mai potriveşti de sare. Mai las-o să dea un clocot. Drege-o cu lămâie (nu întotdeauna merele sunt destul de acre) şi, eventual, cu sare, dacă mai e nevoie.


O prinţesă a fost întrebată odată ce ar prefera: o îngheţată bună sau un bărbat fierbinte. Femeia a râs şi ar fi răspuns că ar savura o îngheţată ca să descopere un bărbat fierbinte. Situaţia e oarecum similară cu urgenţa care te loveşte când afli că în următoarele două ore ţi se umple casa de oameni şi tu, tu eşti complet descoperită. Dintr-un frigider gol şi două mâini preaocupate trebuie să încropeşti ceva. Bonus, mai e şi cald nevoie-mare şi lumea se uită atent la ce mănâncă, nu de alta dar ar mai trebui să intrăm şi în costumele de baie. Aşa că lista cu opţiuni în ofertă se scurtează considerabil. Gândit-regândit-analizat, şi. Şi iată ce-a ieşit (ca să fie bucuria completă, la nici o lună, telefonul meu a crăpat, luând cu sine toate fotografiile de preparate realizate şi încercările de filmuleţe dumnezeul telefoanelor să-l odihnească şi voi să iertaţi poza împrumutată de pe shutterstock.com):

Ingrediente:

Cum se face?

Poftă bună!

E o bucurie să te întorci la lucrurile dragi. Chiar e. Și mai ales după ce viața te-a înghesuit, ai pregătit o grămadă de lucruri să le publici, ai tot adunat, dar n-ai mai apucat să faci exact ceea ce iubești cel mai tare: să scrii.

Însă știți voi prea bine că nu e prima oară, și deși mi-aș dori să fie ultima în care părăsesc blogurile pentru o perioadă mai lungă de timp, s-ar putea să nu fie cum îmi doresc. Dar, să trecem la lucruri mai vesele.

Se zice că porumbul e nestemata din coroana unei prinţese din America de Sud care-şi căuta ursitul printre. conchistadorii spanioli. Şamanul locului, la porunca tatălui aruncase blestem peste oricine s-ar fi dus de bunăvoie după unul dintre cotropitori să se facă fiinţă care mereu să îi fie celui drag aproape, dar niciodată pereche. Să-i simtă atingerea, dar să nu se bucure de ea, să fie folosit, dar în nici un caz să nu poată răspunde. Cum fiicei sale îi căzu cu tronc taman conchistadorul ce adusese nelegiuirea peste tărâmul lor, şamanul rosti blestemul, tatăl privi neînduplecat. Fu întrebată care îi e ultima dorinţă: iar fata răspunse că dragostea nu se pedepseşte cu moartea. I se răspunse că în lumea oamenilor plata pentru a iubi pe cine nu trebuie este moartea.

Cât ai clipi, frumoasa fată se transformă în milioane de boabe aurii, solare, care risipite în nisip, care prinse toate în mănunchi ascunse timid în foi groase verzi din care ţâşneau plete întunecate. Ca ale ei. Găinile se aplecară şi savurară momentul şi fură blestemate de rege să nu mai zboare cât o fi lumea lume. Bag de seamă că până atunci şi găina zbura ca şoimul. Se spune că uimit peste poate, conchistadorul luă un mănunchi de "aurul nisipului" şi făcu avere cu el la curtea Izabelei cea mereu doritoare de noi pământuri care să fie doar şi numai ale ei. Căci porumbul, cum fură denumite boabele cele iubitoare de soare, dulciu, consistent şi versatil fu pe placul tuturor în noua sa lume, dar nimeni nu avea să-i mai înţeleagă vreodată setea de iubire atunci când, scoate plete răsfirate de vânt din hainele-i groase şi verzi.

Şi când o-ţi face salata asta şi o veţi gusta, să vă aduceţi aminte de fata cu inimă dulcie şi moale ca iubirea cea solară şi fără stăpân a inimii tinere. Se zice că întinereşte (sic!).


Desert prajitura savarina

Se fac foarte usor si sunt la fel de bune ca cele de la cofetarie, ba chiar mai bune. Absolut minunate! Am retrait bucuria copilariei!

Aluat: Dizolvam zaharul in laptele caldut. Adaugam ouale batute cu un praf de sare si uleiul. Incorporam apoi faina si drojdia. Omogenizam.

Ungem formele de savarine cu unt apoi le umplem trei sferturi cu aluat.

Le lasam la dospit 30 minute. Le dam la cuptor pana se rumenesc usor. Scoatem din forme si le lasam sa se raceasca.

Taiem partea crescuta de deasupra ca sa poata sta drepte savarinele.

Sirop: Fierbem apa cu zaharul, o dam deoparte si adaugam esenta de rom. Lasam sa se raceasca.

Intoarcem savarinele cu fundul in sus si taiem cate un capacel, dar nu de tot. Insiropam bine savarinele una cate una. Le punem la scurs pe un gratar.

Umplutura: Batem frisca cu intaritorul de frisca pana devine ferma. Umplem savarinele cu frisca.

Pentru topping eu am avut niste sirop de visine pe care l-am dat in cateva clocote pana a devanit ca un jeleu si am decorat savarinele.

Absolut minunate! Am retrait bucuria copilariei!

Aluat:
250 gr faina
150 ml lapte
30 ml ulei
2 oua
3,5 gr drojdie uscata
1 lingura zahar
1 praf sare
Sirop:
400 ml apa
150 gr zahar
1 esenta rom
Umplutura:
400 ml frisca lichida
Topping:
200 gr jeleu visine


Prajitura „Craciunita”

1.Se bat albusurile spuma in care se adauga 100 g zahar. Se bat in continuare pâna se topeste zaharul. Se adauga macul si nuca de cocos. Se presara 2 linguri de faina si se amesteca pâna se omogenizeaza compozitia.

2.Se toarna compozitia in tava tapetata cu hârtie de copt, se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic.

3.Pentru crema, se amesteca galbenusurile cu zaharul ramas, restul de faina, laptele si zaharul vanilat. Se ingroasa amestecul pe baie de aburi. Se lasa sa se raceasca si se incorporeaza margarina frecata spuma.

4.Se asaza blatul, se intinde jumatate din crema, dupa care se aranjeaza unul lânga altul piscoturile inmuiate in putina cafea, iar peste ele se intinde restul de crema.

5.Deasupra se toarna glazura pregatita astfel: se fierbe intr-un vas, asezat pe foc mic, zaharul amestecat cu laptele, cacaua si margarina, pâna da in clocot si se ingroasa.

6.Se lasa sa se raceasca si se toarna peste prajitura, iar deasupra se presara nuca de cocos.


Asamblare Prajitura cu lamaie

Pe o tava dreptunghiulara asezam prima foaiede blat.

Toata suprafata se trampeaza cu sirop ( se stropeste) , adaugam prima parte de crema si intindem uniform.

Adaugam a doua foaie de blat ( ultima) trampam si adaugam a doua parte de crema.

Introducem prajitura la congelator pentru 30 minte.

Ciocolata alba se topeste pe baie de abur si se amesteca bine cu uleiul.

Indepartam marginile , portionam prajitura si trecem fiecare bucata prin ciocolata topita.

Prajitura se pune la rece pana se intareste complet ciocolata.

Decoram fiecare prajitura cu aveline din crema de lamaie si frunze proaspete de menta.

Prajitura se pastreaza la rece .

Pofta Buna!


Tort Pădurea Neagră sau tort Black Forest: un desert de lux

Originar din Germania, acest tort are la bază un blat de ciocolată, frișcă proaspătă și cireșe sau vișine. În cele mai multe rețete se folosește și alcool, adeseori kirschwasser sau rom, dar el poate fi omis dacă prăjitura va fi servită și copiilor.

Denumirea de tort Pădurea Neagră ar proveni de la lichiorul Schwarzwälder Kirsch din regiunea Pădurea Neagră din Germania, care este folosit în rețeta originală. Acest lichior dă aroma intensă de cireșe și alcool.

Alte surse spun că numele de tort Pădurea Neagră vine de la costumele tradiționale purtate de femeile din zona Pădurea Neagră, care includ o pălărie decorată cu ciucuri mari și roșii.

Rețeta de tort Pădurea Neagră nu este foarte dificilă. Cea pe care am pregătit-o pentru tine este potrivită și pentru copii, întrucât nu conține alcool.

  1. Făina și praful de cacao se amestecă într-un bol cu o furculiță, pentru a nu rămâne cocoloașe.
  2. Ouăle se bat cu sare timp de 5 minute, începând cu viteza minimă a mixerului și crescând până la cea maximă.
  3. Se adaugă zahărul și se amestecă încă 5 minute.
  4. Se toarnă uleiul în fir subțire, treptat, mixând la viteză mică.
  5. Când compoziția este omogenă, se încorporează și făina cu cacao. Acest pas se realizează treptat, cu ajutorul unui tel.
  6. Aluatul de tort se toarnă într-o tavă cu diametrul de 20 de centimetri, tapetată cu hârtie de copt. Se coace timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, sau până trece de testul scobitorii.
  7. Blatul se lasă la răcit, iar între timp preparăm crema.
  8. Batem smântâna pentru frișcă. Când începe să se întărească, adăugăm zahărul și esența de vanilie și mai amestecăm foarte puțin.
  9. Blatul răcit îl tăiem în 3 părți.
  10. Însiropăm primul blat, apoi adăugăm frișcă și ornăm cu vișine din compot. Punem al doilea blat și repetăm această procedură.
  11. Al treilea blat îl folosim drept capac. Îl însiropăm și pe acesta, apoi îmbrăcăm întregul tort în restul de frișcă.
  12. Pentru decor putem adăuga ciocolată rasă și vișine proaspete.

Foto: 123rf.com

5 / 5 - 1 Review(s)


Video: Honey Heist 2: Electric Beargaloo (Septembrie 2021).