Rețete noi

Umpluturi de pâine de porumb cu Andouille, fenicul și ardei gras

Umpluturi de pâine de porumb cu Andouille, fenicul și ardei gras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 1 1/2 kilograme de pâine de porumb cumpărate, tăiate în cuburi de 1 inch
  • 5 linguri unt, împărțit
  • 12 uncii de cârnați andouille gătiti complet (aproximativ 4), înjumătățite pe lungime, apoi tăiați transversal în bucăți de 1/2 inch
  • 1 bec de fenicul mediu, tăiat, tăiat în cuburi de 1/2 inch
  • 1 ceapă medie, tăiată în bucăți de 1/2 inch
  • 1 ardei gras roșu mediu, tăiat în bucăți de 1/2 inch
  • 2 linguri de cimbru proaspăt tocat
  • 1/4 linguriță sare kosher grosieră plus suplimentar pentru stropire
  • 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat plus suplimentar pentru stropire
  • 2 cani bulion de pui cu sare mică

Pregătirea rețetei

  • Poziționați raftul în centrul cuptorului; preîncălziți la 350 ° F. Întindeți pâinea de porumb într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Coaceți până se usucă și se rumenesc ușor, 30 până la 45 de minute. Lasa sa se raceasca. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei.

  • Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie grea, mare, la foc mediu-mare. Adăugați bucăți de cârnați; sotati pana se rumenesc, aproximativ 4 minute. Transferați cârnații într-un castron mare.

  • Se topește restul de 3 linguri de unt în aceeași tigaie la foc mediu-mare. Adăugați fenicul, ceapă și ardei gras; presară sare și piper grosier. Se sotează până când ceapa este aurie, 10 până la 12 minute. Se adaugă în castron cu cârnați.

  • Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Adăugați pâine de porumb, cimbru, ¼ linguriță sare și 1/8 linguriță piper la amestecul de legume-cârnați; se amestecă ușor. Bateți 2 cani de bulion și ou în castron mediu. Adăugați amestecul de bulion la amestecul de pâine de porumb și aruncați. Transferați amestecul în vasul de copt din sticlă de 13x9x2 inch.

  • Coaceți umplutura descoperită până când este crocantă deasupra, aproximativ 1 oră. Lăsați să stea 15 minute.

Rețetă de Jeanne Thiel Kelley, Matt Duckor, Ted Lee, Jamie Purviance,

Conținut nutrițional

O porție conține următoarele: Calorii (kcal) 286,5% Calorii din grăsimi 46,8 Grăsimi (g) 14,9 Grăsimi saturate (g) 7,0 Colesterol (mg) 58,2 Carbohidrați (g) 31,3 Fibre dietetice (g) 2,6 Zaharuri totale (g) 10,9 Net Carbohidrati (g) 28.7t Proteine ​​(g) 8.4 Secțiunea Recenzii

  • Unul de la 14 la 16 oz. pâine proaspăt coaptă, răcită complet
  • 2 linguri. unt nesarat
  • 2 cani de ceapa tocata
  • 1-1 / 4 cesti de telina tocata
  • 1-1 / 4 cani ardei gras verde tocat
  • 3/4 lb cârnați andouille, tăiate cubulețe
  • 1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat, cu frunze plate
  • 2 linguri. cimbru proaspăt tocat
  • 1/2 linguriță. Cayenne
  • Sare cușer
  • Piper negru
  • 2 cani de curcan sau bulion de pui, mai multe la nevoie
  • 1/4 cană unt topit nesărat sau ulei de măsline extravirgin (opțional)
  • 2 ouă mari, ușor bătute
  • Ulei vegetal sau spray de gătit, pentru prepararea vaselor
  • Sparte pâinea de porumb în bucăți de aproximativ 3/4 inch. Ar trebui să aveți aproximativ 8 până la 10 căni. Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina și ardeii grași verzi și gătiți, amestecând din când în când, până când sunt ușor înmuiați, dar au încă niște crocante. Se transferă într-un bol mare.

Adăugați pâinea în bolul mare, împreună cu andouille, cimbru, pătrunjel și cayenne și aruncați bine. Se adaugă sare și piper după gust.

Se toarnă 2 căni din bulion peste umplutură. Dacă lichidul nu se absoarbe imediat și se acumulează în partea de jos a vasului, ar trebui să aveți suficient să aruncați amestecul ocazional timp de câteva minute până când lichidul este absorbit. La început, cuburile de pâine s-ar putea să se simtă umede la exterior și totuși să fie uscate în interior, dar se vor uniformiza pe măsură ce se gătește umplutura.

Dacă pâinea aspiră imediat cele două căni de lichid inițiale, adăugați încă 1/2 cană de bulion și gustați amestecul. Pâinea trebuie să fie umedă, dar nu udă. Adăugați încă 1/2 cană de bulion, dacă este necesar.

Gustă amestecul și adaugă sare și piper după cum este necesar. Dacă amestecul nu are un gust atât de bogat pe cât doriți, adăugați suficient unt topit sau ulei de măsline pentru a vă potrivi gustului. După ce sunteți mulțumit de aroma amestecului, amestecați ouăle bătute.


Rețetă ușoară pentru prepararea pâinii de porumb

De-a lungul anilor am avut mai mulți prieteni care mi-au cerut un Rețetă bună și ușoară pentru prepararea pâinii de porumb. Deși am câteva foarte bune. Aceasta este o rețetă excelentă de dressing de bază. Este bine așa cum este sau poate fi un punct de plecare excelent pe care să construim soiuri mai implicate. Anunță-mă cum iese. Bucurați-vă.

Faceți întâi pâinea de porumb!

Ingrediente necesare pâinii de porumb

  • 2 cutii de amestec de pâine de porumb Jiffy Mix
  • 2 Ouă mari
  • 1 Cupă de Făină de Porumb Galbenă
  • 1 lingură de salvie măcinată
  • 1 lingură semințe de țelină
  • 2 linguri Ulei de măsline sau
  • 1 lingură unt topit nesărat
  • 1 cana zeama
  • 1 cană de lapte integral

Direcții pentru pâinea de porumb:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Notă: Rețeta de pâine de porumb trebuie făcută mai întâi, apoi adăugată la rețetă.
  2. Într-un castron combinați 2 cutii de mix de pâine de porumb Jiffy, 1 cană de făină de porumb galbenă, două ouă, lapte de unt, lapte integral, salvie măcinată și semințe de țelină.
  3. Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt combinate și se toarnă într-un vas de copt periat cu ulei de măsline sau unt topit.
  4. Coaceți timp de 15 minute 20 minute la 400 de grade sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și blatul este maro auriu.
  5. Lăsați pâinea de porumb să se răcească și să se despartă.


Umplutură și îmbrăcat

Înainte de a trece la modul de gătit a acestei rețete de familie, lăsați-i pe rsquos să obțină câteva lucruri drept.

Există adesea o mulțime de dezbateri despre îmbrăcăminte versus umplutură.

Folosești cuburi de pâine albă sau pâine de porumb? Este umplută sau nu cavitatea de curcan?

Adesea cele două cuvinte pot fi folosite în mod interschimbabil. Cu toate acestea, există câteva diferențe de remarcat:

Umplutură este un amestec de pâine care a fost umplut într-o cavitate de curcan și gătit la cuptor. Se face adesea cu cuburi de pâine vechi de o zi și ierburi proaspete. Uneori oamenii decid să NU-l înfunde într-un curcan și să-l coacă în propriul fel de mâncare. (Ca în această rețetă de umplut cârnați.)

Pansament este gătit în afara unei cavități de curcan în propria tigaie separată. Se numește mai des în sudul Statelor Unite și se face cu pâine de porumb în loc de cuburi de pâine.

Indiferent cum îl numiți, ele sunt atât de scăzute, cât și de cele mai multe ori sunt principalul fel de mâncare LATERAL la răspândirea Ziua Recunoștinței!


Pansament Chorizo-și-Cornbread

Dacă v-ați săturat de pansamentul tradițional de Ziua Recunoștinței, vă recomandăm să adăugați câteva feluri de mâncare noi și neașteptate. Nu există o modalitate mai bună de a face asta decât cu o rețetă scoasă din cutie ca aceasta pentru chorizo ​​și pansament de porumb. Umplutura tradițională de pâine de porumb este ridicată destul de multe crestături datorită adăugării de cârnați chorizo ​​- o carne condimentată gustoasă - și căldurii de jalapeño. Credem că această împerechere adaugă doar suficient condiment, plus o lovitură atât de necesară și delicioasă surprinzătoare, oricărei farfurii de vacanță. După ce încercați această rețetă, vă veți întreba cum puteți adăuga chorizo ​​și jalapeño la fiecare fel de mâncare pe care îl preparați în viitor.


Rezumatul rețetei

  • 1 cârnați de porc proaspăt de lire sterline, carcase îndepărtate, sfărâmate (plus butelii, cuburi opționale)
  • 1 ceapa mare, (aproximativ 2 cani), tocata marunt
  • 3 țelină, tocată mărunt (1 1/2 căni)
  • Sare kosher și piper proaspăt măcinat
  • 2 lire de pâine de porumb preparată, tăiată în cuburi de 3/4 inci (12 căni)
  • 3 linguri salvie proaspătă tocată mărunt
  • 3 ouă mari, ușor bătute
  • 1 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Într-o tigaie mare antiaderentă, gătiți cârnații (și paharele, dacă folosiți) la foc mediu-mare, amestecând des, până se rumenesc și se fierb, timp de 5 până la 8 minute. Cu o lingură cu fante, transferați într-un castron mare.

Pentru tigaie, adăugați ceapă, țelină și 1/4 cană de apă. Reduceți căldura la gătit mediu, răzuind bucățile rumenite cu o lingură de lemn, până când legumele se înmoaie, aproximativ 10 minute. Asezonati generos cu sare si piper. Adăugați la cârnați.

Adăugați pâine de porumb, salvie și ouă la cârnați și legume. Aduceți bulionul la foc mic într-o cratiță mică, turnați 1/2 ceașcă peste umplutură și aruncați ușor (pâinea de porumb se va împărți în bucăți mai mici). Dacă este necesar, adăugați încă 1/2 cană de bulion, până când umplutura se simte umedă, dar nu umedă. Umpleți în curcan, folosind aproximativ 4 căni.

Lingurați restul de umplutură într-o tigaie de 8 ", ar trebui să ajungă la vârf. Coaceți până când blatul este maroniu, aproximativ 45 de minute.


Cum să faci Andouille Tasso Dressing

Ingrediente
2 pachete de bază Louisiana Cajun Etouffee ’
10 linguri unt sau margarina
1 cana de ceapa verde, tocata
4 căni cu apă
2 cutii de rețetă Jiffy Cornbread, mărunțită
7 oz de umplutură clasică de pâine de porumb fermă Pepperidge
Pachet de 2 (16 uncii) cozi congelate de raci coapte, coapte, decongelate
2 cani supa de pui
1/4 cană pătrunjel tocat
1 linguriță de ardei roșu măcinat
1 linguriță condiment creol
1 linguriță de usturoi

Pregătirea
Se topește untul într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, se adaugă în cele două pachete de Louisiana Cajun Etouffee ’Base se amestecă până când baza se rumeneste.
Se adaugă în apă, ceapă verde și se sotează 4 până la 5 minute.

Adăugați în pachete nedrenate de cozi de raci gătite, bulion de pui, pătrunjel tocat, ardei roșu, condiment creol și usturoi și gătiți la foc mic timp de 10-15 minute.

Se amestecă pâinea de porumb, pâinea de porumb Pepperidge Farm și ingredientele rămase într-un vas de copt ușor uns de 13 x 9 inci.

Coaceți la 350 ° timp de 30 de minute sau până se rumenesc.

Pansament de porumb și orez sălbatic dressing cu șuncă Tasso - umplutură de Ziua Recunostintei

Asigurați-vă că vă abonați pentru mai multe rețete!

Una dintre elementele de bază ale oricărei mese de Ziua Recunoștinței este Pansamentul, cunoscut și sub numele de umplutură. Acum, pansamentul tradițional este bine, dar astăzi bucătarul Michael Reyes ne arată o variantă folosind pâinea de porumb și orezul sălbatic ca bază și un șuncă picantă Tasso pentru a duce această garnitură la un alt nivel. Acest dressing va completa orice cină de Ziua Recunoștinței și îi va lăsa pe oaspeții dvs. să ceară câteva secunde!

Cum se face sos cremos de Cajun pentru fructe de mare | Meshascorner

Ingrediente
8 roșii cherry tocate
1/2 ceașcă de ardei tricolori tăiați
5 căței de usturoi mari
1/2 dintr-o ceapă medie
2 linguri de ulei
2 linguri unt
1 lingură condiment Cajun
1 lingură condiment sud-vest fără sare
3/4 cană bulion (pui sau legume)
3/4 cană smântână grea
Sare și piper după gust

Acest sos poate fi folosit cu orice fructe de mare! Scopul acestui videoclip a fost de a arăta un sos universal pentru paste de fructe de mare, ușor de făcut și delicios. Suc de lămâie poate fi, de asemenea, adăugat aici, dar nu am avut niciunul :) Vă mulțumesc tuturor pentru că ați urmărit și vă apreciez sprijinul. Urmați-mă pe rețelele mele sociale de mai jos!

Instagram @_meshas_corner
Snapchat @meshascorner

#cajunsauce #seafoodsauce #cookwithme

Cum să-ți faci propriul șuncă Tasso vindecată.

Cum se fac creveți și grâu din New Orleans

Nativul din New Orleans, Charlie Andrews, demonstrează cum să-și facă deliciosii creveți și grâu. Această rețetă servește aproximativ 4 persoane. Există o mulțime de rețete de creveți și grâu, dar există ceva despre creveții și grâul din New Orleans care fac ca rețeta noastră să iasă în evidență deasupra celorlalte. Folosim propriile noastre bucătării Cajun și creole. De asemenea, folosim propria noastră carne și fructe de mare pentru a face acest fel de mâncare. Creveții și grâul nostru constau dintr-un sos de creveți aromat, bine condimentat, cu o mulțime de creveți și cârnați afumați andouille, urmat de o cantitate drăguță de grâu de brânză cheddar cu unt și ceapă verde. Foarte delicios. Îți promit că o să IUBI. Dă această rețetă și încearcă și vei vedea de ce New Orleans face cele mai bune creveți și grâu.

Site oficial pentru toate rețetele

PayPal (donați la adresa de e-mail)
[email protected]

Rețetă de varză prăjită din sud | Cum să faci varză prăjită

Acest videoclip vă va arăta cum să faceți cea mai bună rețetă de varză prăjită din sud. Rețetă rapidă simplă și super delicioasă.

Abonați-vă la canalul meu și apăsați butonul soneriei pentru a primi notificări de fiecare dată când postez rețete noi

Link-uri de socializare
Canalele YouTube ale lui Tammy
Gătit cu Tammy:
Sfântul Mukbang:
ASMR cu Tam:
Gătit cu Tammy:
Sfântul Mukbang:
ASMR cu Tam:

Rețete: Varză prăjită din sud
1 varză întreagă
5 fâșii de slănină
cârnat
1 ceapă medie feliată
1 șalot în cuburi
1/2 ardei gras verde
1/2 ardei gras rosu
sare numai dacă este nevoie
piper negru
praf de usturoi
pudra de ceapa
1/2 linguriță condiment cajun
pulbere de bouillon de pui
fulgi de chili zdrobiți roșii
1 lingură sos Worcestershire
1 lingură de oțet distilat

Cum se face Jambalaya de pui și cârnați din New Orleans

Nativul din New Orleans, Charlie Andrews, demonstrează cum se face pui și cârnați Jambalaya. Această rețetă servește 10 sau mai multe persoane și este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din New Orleans. Sper că toți veți încerca această rețetă.

Pentru a cumpăra carne de porc Tasso

Site oficial pentru toate rețetele

PayPal (donați la adresa de e-mail)
[email protected]

Rețetă clasică Andouille din Louisiana

Cum să: faceți pui și cârnați gumbo cu Isaac Toups

Chef Isaac Toups, de la Toups Meatery, ne învață cum să facem un gumbo de pui și cârnați în stil New Orleans. Isaac ne lasă să vorbim despre importanța de a o lua încet și de a savura o bere în timp ce gătește, în timp ce își formulează expert fiertura sa.

Consultați rețeta aici:

VIZIONEAZĂ NEXT: Cum: Pentru a face sandwich-uri daneze deschise-

Abonați-vă la Munchies aici:

Urmați Munchies aici:
Facebook:
Stare de nervozitate:
Tumblr:
Instagram:
Pinterest:
Foursquare:
Mai multe videoclipuri din rețeaua VICE:

CUM SE FACE CAJUN BOUDIN | New Iberia, Louisiana

În timpul călătoriei mele pe Insula Avery, Louisiana cu Tabasco, am mâncat Cajun Boudin pentru aproape fiecare masă. Cajun Boudin este o rețetă tradițională a culturii din Louisiana de Sud și conține condimente, orez, carne de porc și ficat într-o carcasă de cârnați aburită.

Mi-am dorit foarte mult să văd cum se face cajun boudin, așa că prietenii mei de la Tabasco m-au dus la Boucherie din Legnon în New Iberia pentru a vedea întregul proces al modului în care fac cajun boudin.

Ai mâncat vreodată cârnați cajun boudin? Anunță-mă în comentariile de mai jos!

☆ Echipament folosit ☆
↠ Cameră principală -
↠ Obiectiv principal -
↠ Al doilea obiectiv -
↠ Trepied:
↠ Piesa pentru trepied:
Cards Carduri SD:
↠ Hard disk dur LaCie:

Abonați-vă aici!
Vezi videoclipurile mele de top!

Urmați-mă:
+ INSTAGRAM ►
+ FACEBOOK ►
+ TWITTER ►
+ BLOGUL MEU! ►

Contacteaza-ma:
+ E-MAIL DE AFACERI ► [email protected]

TRIMITE-MI CHESTI:
5858 SW 81 ST
Miami, FL 33143
Statele Unite ale Americii

Despre mine:
Numele meu este David Hoffmann și în ultimul deceniu călătoresc în jurul lumii în căutare de cultură, mâncare și istorie unice! De când am început Davidsbeenhere în 2008, am călătorit în 71 de țări și peste 1.000 de destinații, pe care vă urez bun venit să le vizitați pe canalul meu YouTube, blog și social media.

Mă concentrez foarte mult pe alimente și pe siturile istorice, așa cum probabil ați văzut! Îmi place să experimentez diferitele arome pe care fiecare destinație le poate oferi, fie că este vorba de mâncare de stradă obișnuită sau de restaurant gastronomic. Sunt, de asemenea, pasionat de învățarea istoriei și culturii locale.

CUM SE FACE CAJUN BOUDIN | New Iberia, Louisiana

Creveți și sâmburi | Rețetă de creveți și granule

Creveți și sâmburi | Rețetă de creveți și grâu - Iată un tratament pentru toată lumea, creveți și grâu cu bacon și brânză! Așadar, dacă sunteți în căutarea unui videoclip Southern Style, Soul Food Cooking, atunci ați ajuns în locul potrivit. Acum, acest fel de mâncare este bun, indiferent de ce oră a zilei este, vremea este pentru micul dejun, prânz sau cină, acesta este cu adevărat o MARE VASĂ!

2 lbs creveți mari / jumbo
6 - 10 felii de bacon
3 linguri Unt
2 căni de brânză Cheddar mărunțită
3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1/2 linguriță sare și piper
1 cană grâu rapid ne-gătit
3 căni supă de pui
1 lingură Suc de lămâie
2 lingurițe sos Worcestershire
2 cuișoare de usturoi = 3 lingurițe usturoi tocat

Dacă îți place acest videoclip și dorești să vezi mai multe, nu uita să dai like, să distribui și să te abonezi și să dai clopot pentru o notificare a celui mai recent videoclip.

Echipamentul meu
Camera 1:
Camera 2:
Camera 3:
Lentila primară preferată:
Obiectiv zoom preferat:
Microfon celular preferat:

Tehnică de producție
Mic birou:
Set de iluminat:
Kit de iluminare LED Neewer 4x 160:
Mini trepied Manfroto cu suport universal pentru celule:

Echo Dot (a doua generație): negru -

Rețele sociale
Stare de nervozitate:
Instagram:
Google+:
Facebook:
Snapchat:

Site-uri web
Sosuri și grătare pentru grătar: grillmasterseriesbbq.com

#SmokinandGrillinwitAB #CookinwitAB #SmokinGrillinFam

DISCLAIMER: Acest videoclip și descrierea conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că, dacă faceți clic pe unul dintre linkurile produsului, voi primi un mic comision. Acest lucru ajută la susținerea canalului și ne permite să continuăm să realizăm videoclipuri de acest gen. Mulțumesc pentru ajutor!

Cum să faci Andouille

Cum să faci cârnați Andouille

Ron Ross, din My Back Yard, te plimba prin pașii de a-ți face propriul gustos cârnat Andouille.

Lista ingredientelor (per 5 lbs):
5 lbs Butt Porc
1 lingură de ardei negru grosier
2 linguri de sare kosher
1 lingură de ardei roșu zdrobit
1 1/2 lingură de piper Cayenne
1/4 linguriță de salvie
1/4 linguriță de cimbru măcinat
1 lingură de boia
3 linguri de usturoi proaspăt tăiat / tăiat
1 linguriță Cure # 1

Adresa URL a videoclipului pentru mezeluri de mic dejun:

Utilizarea URL-ului video al carcasei de cârnați naturali:

24 mai 2011 - Noile linii directoare de gătit de la agenția națională de siguranță alimentară confirmă cercetarea Pork Checkoff care arată că carnea de porc poate fi consumată în condiții de siguranță atunci când este gătită la o temperatură internă de 145 grade Fahrenheit, urmată de un timp de odihnă de trei minute. Liniile directoare au fost anunțate (atunci) de Serviciul de inspecție a siguranței alimentelor (FSIS) al Departamentului Agriculturii din SUA.

Tasso Ham - Ziua Muncii Pt. 2

În decembrie 2012, eu și soția mea am participat la o cină de Crăciun, iar bucătarul a servit creveți și grâu. Vasul a fost condimentat cu bucăți de șuncă Tasso. A fost prima dată când am gustat-o ​​și mi-a plăcut aroma unică de fum, pământ și picant. Am găsit o rețetă și am decis să încerc. Sper că vă veți bucura de acest bucătar.

Am combinat două rețete pentru a face această frecare:

1/4 ceașcă sare de țelină
1/4 cană ardei negru
1/4 zahăr brun
4 linguri de boia dulce maghiară
2 linguri de pudră de usturoi
1 lingură de piper Cayenne
1 lingură de ardei alb
1 lingură cimbru
1 linguriță Salvie
1 linguriță de scorțișoară

Amestecați toate ingredientele împreună și frecați felii de cel puțin 5 kg de umăr / fund de porc. Odată acoperit complet în capacul de frecare cu saran wrap și puneți-l la frigider timp de 2 zile. Scoateți din frig. și pregătește-te pentru fum. Am fumat la 250 timp de 3,5 ore (verifică întotdeauna internul pentru a vă asigura că mâncarea este gata). Lăsați-l să se răcească, apoi începeți să-l adăugați la unele dintre preparatele dvs. preferate.

Jamison, Cheryl & Bill (2003). Fum și condimente: Gătit cu fum, drumul real către grătar. Cajun Tasso pg. 97

Rețetă de șuncă Tasso de casă:

MUNCHIES Presents: A Short Film on Cajun Boudin

Abonați-vă la Munchies aici:

Boudin (pronunțat boo-dan) este cel mai popular cârnat despre care nu ați auzit niciodată - cu excepția cazului în care, desigur, sunteți din sudul Louisianei, unde este în esență al șaselea grup alimentar. Făcut dintr-un amestec de carne de porc, ficat, orez, condimente cajun și legume, toate umplute într-o carcasă de porc, boudin este cunoscut pentru gama sa largă de arome și texturi. De la benzinării la magazine alimentare, camioane alimentare la restaurante, urmăriți cum MUNCHIES călătorește în țara Cajun pentru a găsi cel mai bun boudin din jur.

Urmați Munchies aici:
Facebook:
Stare de nervozitate:
Tumblr:
Instagram:

Clasicele Cajun și Creole ale bucătarului Paul Prudhomme, Jambalaya și Gumbo

Rețeta mea preferată, cu o explicație extraordinară a stilurilor Cajun și Creole de la Chef Paul Prudhomme. Am încărcat acest videoclip pentru a-l distribui, deoarece în prezent nu este disponibil pentru cumpărare pe DVD, dar ingredientele cheie sunt disponibile la Walmart, inclusiv condimentul magiei de pasăre al bucătarului Paul Prudhomme, Tasso Pork și Andouille Sausage:
Savoie's Hickory Smoked Tasso Pork, 8 oz - Walmart.com

Cârnați Andouille: Hot Dogs - Walmart.com

Chef Paul Poultry Magic Condiment, 2 oz (pachet de 6) - Walmart.com

Pansament de porumb cu cârnați și fenicul | Viața de Sud

Folosiți pâinea de porumb preferată cumpărată din magazin pentru a face acest pansament crocant, auriu.

Ingrediente:
6 căni de pâine de porumb în cuburi de o zi (aproximativ 15 oz.) 1 kilogram de cârnați italieni proaspeți, dulciuri scoase 1 bulb de fenicul, tocat 1 lingură de unt nesărat, împărțit 3 lingurițe sare kosher, împărțit 1 1/2 lingurițe piper negru, împărțit 1 1 / 2 căni de ceapă galbenă tocată (aproximativ 1 ceapă mare) 1 ceașcă de țelină tocată (aproximativ 3 tulpini) 4 căței de usturoi, tocate 1 măr de fagure, tocat 1 lingură de cimbru proaspăt tocat 2 1/2 căni de bulion de pui 3 ouă mari 2 lingurițe de arțar pur sirop

Doriți să vedeți mai multe videoclipuri din Southern Living? Abonați-vă la canalul nostru! -

În 1966, Southern Living a fost creat pentru a evidenția frumusețea și cultura sudului în creștere. În deceniile de la înființare, Southern Living, publicată lunar, a devenit una dintre cele mai mari reviste de viață din țară. Cu o ospitalitate sudică caracteristică, Southern Living se angajează să împartă regiunea pe care o iubim cu cititorii noștri, indiferent unde ar putea locui.

Abonați-vă la revista Southern Living:
Da-ne un like pe Facebook:
Urmăriți-ne pe Pinterest:
Urmăriți-ne pe Twitter:
Urmăriți-ne pe Google+:

REȚETĂ DE GUMBO CU Pui CREOLE ȘI Cârnați

#Gumbo #coopcancook
Pentru lista completă de rețete și ingrediente tipărite:

Conectează-te cu mine!
Site oficial:
Facebook: Coop Can Cook
Instagram: @coopcancook
Twitter: @coopcancook
Pinterest: coopcancook1

Cercetări de business:
E-mail: [email protected]

Mailing:
P.O. Caseta 1358
Natalbany, LA 70451

Cum se face Jambalaya / Ce este Jambalaya?

Unul dintre preparatele mele preferate din sudul Louisianei este clasicul al 2-lea: Jambalaya. Nu numai că iubesc toate condimentele pe care le împachetează vasul, dar îmi place cât de ușor este de făcut. Odată ce ați primit ingredientele, puteți produce vasul în mai puțin de două ore, ceea ce nu este rău, având în vedere că poate fi făcut în loturi uriașe pentru a hrăni o mulțime. Cel mai neobișnuit ingredient din vas este un tip de șuncă care se găsește pe scară largă în bayou, cunoscut sub numele de Tasso. Deși este greu de găsit local, este ușor de comandat online și adaugă o cantitate imensă la fel de mâncare.

Episodul de astăzi este sponsorizat de

----
Ce este acest aliment ?! (WTF ?!) este un show zilnic de gătit, cu un nou episod postat în fiecare zi din 2011.

Aflați mai multe la
Facebook -
Twitter -
Buletin informativ prin e-mail -

ÎMBRĂCĂMINTE CU MIRLITON ȘI CREVETI: SERIA LATINILOR MULTUMITOARE

Dacă nu ați încercat încă mirliton (chayote), atunci pierdeți. Sunt o parte ieftină și aduc o tonă de aromă acestui fel de mâncare. Costul total al acestui fel de mâncare a fost sub 20 USD.
creveți- 8 dolari
pesmet- 3 dolari
8 mirlitoni = 1 dolar.
ceapă, țelină și ardei grași- 3,50 USD
2 ouă- .40
usturoi- .50 (Aș prefera peste preț decât sub)
Tony's / sosul fierbinte - poate conta pentru ceilalți 4 dolari ish.

Vă spun tuturor, aceasta este o bază sudică!

Pansament ușor de pâine de porumb Rokin

Cârnați și orez sălbatic umplutură / dressing [Rețetă]

Obțineți cuțitele dvs. profesionale pentru bucătar

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Câteva răsuciri simple fac din aceasta o versiune extraordinară a umpluturii sau îmbrăcării clasice. Cârnații îi conferă o aromă excelentă, iar adăugarea de orez sălbatic adaugă o textură excelentă și un pic de aromă de nuci. Folosiți-l pentru a vă umple Turcia de Ziua Recunoștinței sau pentru a face pahare individuale de umplutură.

Cajun Tasso fasole roșie orez pâine de porumb

Creveți și paste Tasso de Cajun Ninja

Băiat Andouille Po ’la grătar cu sos cremos de muștar creolez pe un grătar Old Smokey

În acest videoclip realizez un delicios sos cremos de muștar creol, îl folosesc ca un condamnat să îmbraci un sandvici andouille Po’Boy. Îmi explic, din câte știu, ce este muștarul creol, precum și ce este andouille și sandvișurile Po ’Boy. Acest delicios sos de sos poate fi folosit ca sos de scufundare, sos de salată și multe altele.

Am învățat cum să fac acest sos de pe canalul Blue Runner în videoclipul său:

#Zatarains #BluePlate #Crystalhotsauce #BlueRunner

Linkuri către articole utilizate în acest videoclip.

Linkuri neafiliate: următoarele linkuri sunt listate doar pentru informații despre spectatori. Eu (canalul Big Lew BBQ) nu primesc nimic de dragul acestor articole. Am cumpărat eu Cajun Pit Stix. Placa de tăiere a fost oferită de Pork Belly Wood Works. Cuțitul a fost un cadou de la un spectator.
• Cajun Pit Stix:
• Placă de tăiere frumoasă:
•Cuțit de bucătar:

Linkuri afiliate: Unele alte articole văzute în acest videoclip sunt disponibile pe Amazon. Grătarul Big Lew are statutul de asociat Amazon. Acest lucru înseamnă că achizițiile făcute prin aceste linkuri nu costă consumatorului nimic în plus, dar ar ajuta canalul Big Lew BBQ să continue să aducă conținut bun pe YouTube.
Echipament:
• Old Smokey Grill:
• Mini server din fontă Lodge:
Ingrediente:
• Muștar creol:
• Placă albastră:
• sos fierbinte de cristal:

Orez sălbatic, cârnați și umpluturi de ciuperci!

1 pungă de umplutură condimentată cu ierburi (pungă de 14 oz)
1 lb cârnați (rumenit și scurs)
1 cutie de pui de pui (cutie de 32 oz)

Intr-o tigaie pune 1/2 unt de bat si 1 lingura. ulei
Apoi gătiți până se înmoaie.
1 cana de ciuperci
1/2 cana de telina
1 cană de ceapă dulce
sare și piper după gust

Amestecă 1/2 din umplutura ta cu toate legumele
apoi adăugați 1 kilogram de cârnați și 1/2 cutie de
pui de pui apoi adaugă restul umpluturii
și restul stocului și amestecați ușor bine.

Pentru a vă face orezul sălbatic:
Puneți 1/2 cană de orez sălbatic crud într-o oală cu 3 căni reci
apă și un vârf de sare. aduceți apoi la fierbere completă
întoarceți aragazul în jos spre mediu. Gatiti orezul acoperit
timp de 30 de minute. (puternic la foc mic) Apoi opriți arzătorul
și lăsați acoperit încă 30 de minute. Se strecoară și se adaugă
la amestecul tău de umplutură. (Îmi gătesc orezul mai întâi din timp)

Puneți amestecul într-o caserolă de 3 litri și coaceți
la 350 de grade timp de 30 de minute.


Umplutura tradițională poate fi asamblată cu două zile înainte, plasată într-o tigaie acoperită și refrigerată până când este gata. Această metodă funcționează deoarece aluatul, ciabatta etc. pot consuma destul de mult lichid fără a deveni stufoase.

Pâinea de porumb, totuși, nu este la fel de densă sau crustă ca pâinea de panificație și își va pierde textura specială și poate chiar să se înmoaie dacă este lăsată să stea în lichid peste noapte.

Prin urmare, NU recomand să asamblați complet umplutura de pâine de porumb cu lichidul din timp, dar cu siguranță pregătiți toate ingredientele și le păstrați separate. Pentru a pregăti înainte:

Uscați pâinea, gătiți cârnații și combinați-o cu ceapa gătită, țelina, merele, usturoiul, pecanele, merisoarele, bouillonul de pui și toate condimentele / condimentele. Păstrați pâinea prăjită, Ritz zdrobit, bulionul de pui și ouăle separate.

Când sunteți gata să coaceți, aveți literalmente mai puțin de 5 minute de pregătire! Pur și simplu amestecați pâinea prăjită / pâinea de porumb, Ritz, bulionul de pui și ouul batut și coaceți!


17 Cele mai bune umpluturi și pansamente de Ziua Recunoștinței

Toată lumea iubește o umplutură sau un pansament bun de Ziua Recunoștinței, indiferent dacă este gătit în interiorul păsării, într-o tigaie, în aragazul lent sau pe plită. De fapt, pentru mulți oameni, este considerată cea mai bună parte a mesei lor de Ziua Turciei!

Pansamentul poate fi făcut cu pâine obișnuită sau pâine de porumb și avem chiar și o umplutură minunată fără gluten, care folosește orez și migdale în loc de grâu. Umplutura se pretează, de asemenea, frumos la o mulțime de variații de aromă. Puteți adăuga legume, fructe uscate și nuci pentru un plus de textură și culoare, cârnați pentru umezeală și chiar stridii salmoase și cărnoase pentru gustul umami.

Dacă alegeți să vă gătiți umplutura sau pansamentul de Ziua Recunoștinței în pasăre, asigurați-vă că urmați instrucțiunile de manipulare în condiții de siguranță. Un curcan sau pui umplut trebuie prăjit până când umplutura este complet gătită. Chiar dacă pieptul sau coapsa de păsări de curte înregistrează 165 F / 74 C, dacă centrul pansamentului nu a atins temperatura respectivă, trebuie să gătească până când umplutura este terminată. Și nu îndepărtați umplutura de curcan înainte de a fi terminată, deoarece acest lucru vă poate contamina pasărea. De asemenea, va trebui să vă lăsați curcanul sau puiul fript să se odihnească timp de 20 de minute înainte de a îndepărta umplutura și a sculpta carnea. La fel ca în cazul oricăror alimente calde, puneți la frigider resturile de Ziua Recunoștinței în recipiente acoperite puțin adânc în termen de 2 ore de la preparare.


Arctic Char cu Kumquat GremolataFenicul prăjit și cartofi

Arctica este printre peștii mei preferați. Îmi place aroma sa delicată, dulce și carnea de culoare roz, care se fulgează atât de delicat. Îmi place cât de ușor este de gătit. Îl pregătesc tot anul - pe grătar vara, prăjit sau preparat, când este prea frig pentru a face grătar. Îmi place versatilitatea - ingredientele acide îi înveselesc aroma, ciupercile de pământ completează gustul somonului. Aseară am prăjit șobolan și l-am decorat cu un kumquat gremolata simplu (kumquat tocat, șalotă și pătrunjel italian). Am gătit pene de cartof și fenicul alături, așa că întreaga masă a fost făcută odată.

Eu și Steve ne bucurăm de pește și, de obicei, îl mâncăm de câteva ori pe săptămână. Dar alegerea fructelor de mare poate fi confuză - care pești sunt corecți din punct de vedere ecologic și care dintre aceștia sunt săraci în mercur? Este ușor să mă așez pe somonul sălbatic ca pește sigur, dar îmi place să mă aventurez mai departe. Prietenii mei cer întotdeauna ajutor pentru alegerea și gătirea fructelor de mare și intenționez să-i ajut și să vă ademenesc cu rețete pentru o varietate de pești delicioși, fără riscuri.


Priveste filmarea: Festa do Pão de Milho celebra cultura alemã em São Bonifácio (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Kong

    Cred că este o idee bună.

  2. Tylor

    mesajul foarte util

  3. Eoforwic

    Te invidiez. Blogul dvs. este mult mai bun în conținut și design decât al meu. Cine a făcut designul pentru tine?

  4. Jordan

    Este fraza amuzantă



Scrie un mesaj