Rețete noi

Pulpe de pui cu masline

Pulpe de pui cu masline


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pulpele se curata si se spala.

Ceapa se curata si se toaca foarte fin la robot sau se da pe razatoarea mica.

Intr-o cratita se pune uleiul si ceapa si se caleste 3-4 minute.

Se presara vegeta, piper, boia si se amesteca bine.

Se presara pulpele cu sare, piper, boia si se pun in cratita peste ceapa.

Se adauga apa la nivel si foile de dafin si se lasa sa fiarba 15-20 minute.

Se scot pulpele si se pun pe o farfurie.

Se pune pasta de tomate in cratita si se amesteca bine.

Se adauga maslinele si se pun la loc si pulpele.

Se introduce in cuptor 15-20 minute pana scade cat doriti, uleiul iese la suprafata si pulpele sunt rumenite frumos.

Se serveste calda.

Pofta Buna!


Gurmandino.ro: Pui la cuptor, cu legume si masline

Tot din categoria “2 in 1”, adica friptura si garnitura la un loc, face parte si reteta de astazi, de pulpe de pui la cuptor, pe pat de legume (cartofi, dovlecei si rosii cherry) si masline. Cu alte cuvinte, fara prea mare efort, obtinem un preparat gustos si sanatos, ideal pentru zilele cand nu avem prea mult timp de petrecut in bucatarie (eu, una, am parca, din pacate, din ce in ce mai multe zile de acest fel). Evident, puiul nostru cu legume merge foarte bine si pentru o masa cu multi invitati, putand fi pregatit in avans si doar incalzit in cuptor la momentul potrivit.

Eu am folosit pulpe inferioare de pui, dar merg si pulpe intregi sau piepti de pui dezosati. La fel de bine, puteti lua un pui intreg mai mare si il transati voi in bucati (pastrand spatele pentru o supa de pui, pe care sa o folositi ca baza la alte preparate).

Pentru variatiuni pe aceeasi tema – pui si legume la cuptor, plus-minus ceva ierburi si afumatura – aruncati o privire pe Pui cu vinete, ardei, rosii si rozmarin, Pui spaniol cu carnati chorizo si cartofi si Pui cu bacon si legume.

Ingrediente (pentru 6 portii):
– pulpe de pui inferioare 12 buc. (1,6 kg)
– cartofi 1 kg
– dovlecei 3 buc. medii (750 g)
– rosii cherry 300 g
– masline negre sau kalamata 200 g
– boia de ardei dulce 1 lingurita cu varf
– rozmarin uscat 1 lingurita rasa
– cimbru uscat 1 lingurita rasa
– ulei de masline 3 linguri
– sare, piper macinat


Pulpele de pui se vor curata de eventualele tuleie, apoi vor fi spalate cu apa calda si uscate cu un prosop absorbant de bucatarie ( sau lasate la scurs intr-o strecuratoare ).

In tava de la aragaz, unsa cu ulei, se vor pune pulpele de pui, care au fost asezonate in prealabil cu sare ( se poate renunta la sare, deoarece maslinele pot fi sarate), piper si condimente naturale uscate ( la alegere ).

Maslinele verzi fara samburi si lamaile taiate in felii subtiri se vor pune printre pulpele de pui.

Optional, pentru persoanele care doresc legume mai multe la tava, pot adauga, la alegere si dupa gust.

Vinul alb sec, se va turna in tava peste pulpele de pui, apoi tava este acoperita cu o folie de aluminiu ( pentru a se gati inabusit ).

Se va da in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru cca 35-40 minute.

Aproape de sfarsit ( cu 15 minute ), folia de aluminiu se va indeparta, pentru a lasa pulpele de pui sa capete acea culoare de rumen.

Pulpele de pui cu masline la cuptor si lamaie se pot servi ca atare sau cu o garnitura de piure de cartofi, sparanghel sotat etc..


Pulpe de pui cu năut

Este o rețetă sățioasă și delicioasă, se poate servi alături de mămăligă, salată sau murături. Năutul se poate înlocui cu fasole, linte sau chiar orez fiert.

Dacă condimentați pulpele de pui, lăsați-le la marinat cât mai mult posibil. Puteți adăuga și puțin ulei de măsline Sotirelis, iar apoi lăsați-le în frigider până dimineața.

Ingrediente pentru 4 porții

1 kg de pulpe de pui, de calitate

3 linguri condimente speciale pentru pui

2-3 linguri ulei de măsline Sotirelis, pentru prăjit puiul

450g de roșii cubulețe în suc propriu

50 ml ulei de măsline Sotirelis, pentru marinat

2 linguri de boia afumată

o linguriță de piper negru, proaspăt măcinat

o linguriță de praf de usturoi

500g de năut din conservă

Mod de preparare

Amestecăm toate condimentele. Spălăm pulpele de pui, le uscăm folosind șervețele de hârtie și le condimentăm foarte bine, pe toate părțile, inclusiv sub piele. Le lăsăm la rece, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Putem chiar să le pregătim cu o seară înainte de a le găti. Prăjim pulpele de pui în puțin ulei de măsline Sotirelis, pentru a se rumeni foarte bine pielea.

Amestecăm roșiile cuburi, cu ulei de măsline și condimentele. Separat, călim ceapa, condimentăm cu sare și piper, adăugăm năutul bine scurs și roșiile. Într-un vas termorezistent, punem amestecul de roșii și năut. Așezăm deasupra pulpele de pui, roșiile cherry și măslinele.

Încingem cuptorul la 180°C cu ventilație. Coacem pulpele de pui cu năut, timp de 40-45 minute, până carnea de pui este gătită și frumos rumenită.


Necesar pulpe de pui cu ciuperci si masline

  • 2 pulpe mari – pentru 2 persoane
  • 300 gr ciuperci, bune ar fi din cele mai micuțe, fragede, ce le perpelești întregi
  • un pumn măsline negre, mai puțin sărate
  • 1 cutie roșii cubulețe, bulion sau roșii proaspete românești (dacă este vară)
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 ardei iute – se folosește după cub dorește fiecare, mai mult sau mai puțin
  • piper proaspăt măcinat, sare
  • pătrunjel verde proaspăt
  • ulei


Intr-o tigaie cu putin ulei de masline, pune la facut ciocanelele de pui, lasandu-le pe foc pana devin usor aramii, apoi aseaza-le intr-un vas separat. In aceeasi tigaie pune ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit, lasa 1 minut pe foc, apoi adauga ardeiul taiat marunt, ciocanelele de pui, rosiile uscate si pasta de rosii. Stoarce portocala de suc si adauga atat sucul, cat si pulpa in mancarica. Toarna in cratita supa de pui si condimenteaza cu sare, piper si cimbru. Acopera cratita cu un capac si las-o la fiert timp de o ora, la foc mic. Cand este aproape gata, adauga maslinele.

Mancarica de pui cu portocala si masline poate fi servita alaturi de o garnitura de pilaf de orez.


200 gr unt
2-3 buc. usturoi
100 ml ulei de masline
2-3 buc. ceapa
1 lingura patrunjel
2-3 buc. ardei
1 kg pulpe de pui

Pulpele de pui se spala si se curata bine. Ceapa, ardeii, usturoiul se taie marunt. Intr-un bol se amesteca bine untul cu sare, piper, boia de ardei pana se face o pasta omogena. Se face la fiecare pulpa un buzunaras in care se introduce pasta de unt. Pulpele se aseaza apoi in tava si deasupra se mai adauga iar din pasta de margarina. Se dau la cuptor la foc mediu pana se rumenesc bine. Le scoatem de la cuptor si adaugam pe deasupra patrunjelul taiat marunt.

Incearca si aceasta reteta video


Pulpe de pui la grătar cu salată

Rețeta de azi e simplă, extrem de simplă și poate fi găsită și în broșura Agricola Bacău pentru care am făcut recent fotografiile cu mâncare. Practic, o poate face aproape oricine. O marinare rapidă a pulpelor de pui dezosate, un dressing simplu pentru salată, 12 minute pe grătar sau în tigaia grill și …gata prânzul. Sau, dacă vreți, puteți opta pentru o marinare mai lungă (puneți carnea la marinat dimineața când pregătiți micul dejun și o puneți pe grătar pentru prânz ori pentru cină). Oricare dintre voi poate deveni creator de poftă:) (aici e pagina de FB căreia puteți, de vreți, să-i dați un like).

Rozmarin (parțial uscat pentru că așa era, dar la fel de bun), piper, puțină sare, un strop de zeamă de lămâie și puțin ulei. O oră la rece. Pentru marinare.

Am ținut carnea pe grătarul încins câte șase minute pe fiecare parte.

A fost o experiență vizual-olfactivă plăcută.

Am decorat farfuria cu ulei de dovleac, gustos tare și cu niște germeni de praz, cu gust intens.

Cu salata am rezolvat simplu: am luat o pungă de amestec de salată peste care am pus (abia după ce pulpele au fost fripte și puse pe farfurie) un dressing simplu făcut dintr-o lingură de ulei de dovleac și o linguriță de reducție de oțet balsamic amestecate bine cu o pișcătură de piper măcinat pe loc.

Pentru că sunt într-un coffee shop din Londra și nu mai pot să încarc ultima poză din postarea asta (deși încerc de 20 de minute), mă văd nevoit să mă despart de voi pentru azi. Să fiți sănătoși.


Pulpele de pui se vor curata de eventualele tuleie, apoi vor fi spalate cu apa calda si uscate cu un prosop absorbant de bucatarie ( sau lasate la scurs intr-o strecuratoare ).

In tava de la aragaz, unsa cu ulei, se vor pune pulpele de pui, care au fost asezonate in prealabil cu sare ( se poate renunta la sare, deoarece maslinele pot fi sarate), piper si condimente naturale uscate ( la alegere ).

Maslinele verzi fara samburi si lamaile taiate in felii subtiri se vor pune printre pulpele de pui.

Optional, pentru persoanele care doresc legume mai multe la tava, pot adauga, la alegere si dupa gust.

Vinul alb sec, se va turna in tava peste pulpele de pui, apoi tava este acoperita cu o folie de aluminiu ( pentru a se gati inabusit ).

Se va da in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru cca 35-40 minute.

Aproape de sfarsit ( cu 15 minute ), folia de aluminiu se va indeparta, pentru a lasa pulpele de pui sa capete acea culoare de rumen.

Pulpele de pui cu masline la cuptor si lamaie se pot servi ca atare sau cu o garnitura de piure de cartofi, sparanghel sotat etc..


Video: Pui cu masline - mancare deosebita din ingrediente la indemana! (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Douktilar

    Îmi pare rău, dar acest lucru nu funcționează destul de mult pentru mine. Cine altcineva poate sugera?

  2. Kazrazahn

    Voi merge să dau un link către un prieten din ICQ :)

  3. Yozshushicage

    Între noi, vă recomand să căutați pe google.com

  4. Spenser

    Căutați golul?

  5. Micage

    De bunăvoie accept. După părerea mea, este o întrebare interesantă, voi lua parte la discuție.Împreună putem ajunge la un răspuns corect. Sunt asigurat.

  6. Matchitisiw

    Ce idee talentată

  7. Hanna

    Îl înțeleg bine. Pot ajuta cu decizia întrebării. Împreună putem ajunge la un răspuns corect.

  8. Gardarg

    Îți împărtășesc pe deplin părerea ta. Există ceva în asta și ideea este excelentă, o susțin.



Scrie un mesaj