Rețete noi

Flakiest Pie Crust

Flakiest Pie Crust


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Face două porții de 9 "plăcinte

Cea mai bună crustă de plăcintă nu necesită echipamente speciale. Folosirea mâinilor este cea mai bună modalitate de a vă asigura că untul se termină în bucăți neregulate și că aluatul nu este suprasolicitat. Folosește forța!

Ingrediente

  • 2¼ căni de făină universală
  • 1 cană (2 bețișoare) plus 2 linguri de unt răcit nesărat, tăiat în bucăți
  • 1 lingura otet de mere

Pregătirea rețetei

  • Se amestecă făina, zahărul și sarea într-un castron mare. Aruncați untul în amestecul de făină pentru a acoperi uniform. Lucrând rapid și agresiv, folosiți degetele pentru a freca untul în făină pentru a crea bucăți mari, aluate de aluat (ideea este să spargeți untul în făină, creând unele bucăți care sunt plate și subțiri și unele care sunt mari și groase).

  • Combinați oțetul și 3 lingurițe. apă cu gheață într-un castron mic și stropiți peste amestecul de făină, trecând degetele prin făină pe măsură ce stropiți pentru a distribui uniform (gândiți-vă să vă treceți degetele prin păr). Frământați aluatul în castron până începe să se unească (va părea totuși puțin uscat).

  • Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru și frământați de încă 1 sau 2 ori, apăsând pentru a încorpora marginile îndepărtate. Împărțiți aluatul în 2 bucăți și apăsați în discuri groase de aproximativ 1 ". Înfășurați cu plastic și răciți cel puțin 1 oră.

  • Faceți înainte: Aluatul se poate face cu 5 zile înainte; păstrați-l răcit sau congelați până la 1 lună.

, Fotografii de Christopher Testani

Conținut nutrițional

Calculat pe crustă: Calorii (kcal) 1460 Grăsimi (g) 105 Grăsimi saturate (g) 66 Colesterol (mg) 275 Glucide (g) 115 Fibre dietetice (g) 4 Zaharuri totale (g) 7 Proteine ​​(g) 16 Sodiu (mg ) 980 Secțiunea de recenzii Crustă fulgioasă, dar îmi doresc ca temperatura și durata de gătit să fie incluse în rețetă. Simplu delicios !! Aproape prea ușor de realizat. 10/10 s-ar face din nou! Anonim Ann Arbor 20.06.2020 Mi-ar plăcea foarte mult să fac asta, dar am doar făină de prăjitură și de patiserie. Care ar fi suma în care să se subînscrie în toate scopurile? Este doar unul-la-unu? Îmi place această rețetă, este drumul meu spre coaja de plăcintă! L-am folosit atât pentru plăcinte dulci, cât și sărate, doar ajustând zahărul pentru plăcinte dulci și sarea pentru plăcinte sărate. Aș recomanda să vă amestecați puțin cu raportul de făină de apă, deoarece nu iese perfect la început. De asemenea, iau întotdeauna unul dintre bețișoarele de unt și îl laminez fie cu condimente, fie cu zahăr, pentru a-l face mai fulgios! Aluatul nu se va lipi, așa că am adăugat puțină apă în plus la al doilea lot, dar tot nu s-a corectat. Nu voi face din nou.jess_irionBaltimore12 / 31 / 19De ce nu pot citi niciunul dintre comentariile de pe această rețetă !?

The Flakiest Pie Crust Ever & # 8212 Ingredientul meu secret

Am făcut câteva plăcinte în weekendul din 4 iulie. În timp ce urăsc să par imodest, trebuie să vă spun & # 8230 Sunt încă uimit de cât de uimitor a ieșit crusta de plăcintă.

Fac crustă de plăcintă de zeci de ani și, datorită lui Jeffrey Steingarten și Marion Cunningham, am stăpânit o crustă de plăcintă perfect ușoară.

Dar acest crusta era chiar mai bună decât cea mai bună crustă a mea de plăcintă. De o sută de ori mai bine! Crusta mea de plăcintă a fost ridicată de la perfectă la divin, datorită unui nou ingredient. Nou pentru mine, oricum.

În primul rând, puțină istorie. Am folosit rețeta lui Marion Cunningham (tradusă de Jeffrey Steingarten în cartea sa Omul care a mâncat totul) pentru ani. Solicită aproximativ 1/2 unt și 1/2 untură (10 oz unt și 8 oz untură, mai exact).

Untură cu untură cu frunze

Untura de porc este grăsimea unui porc, transformată într-o substanță albă ca untul cremos. Majoritatea bucătarilor de patiserie sunt de acord că cel mai bun tip de untură este untura cu frunze. Provine din grăsimea de lângă rinichii animalului.

Am folosit untură de frunze și am folosit untură de porc. Ambele sunt foarte bune. Presupun că este adevărat că untura de frunze este superioară. Nu este o diferență uriașă, dar cred că este marginal mai bine.

De asemenea, am folosit untură de frunze de la vaci (seu de vită, provenit din grăsimea de lângă rinichii vacii). Acest lucru a fost, de asemenea, bun, dar nu semnificativ mai bun decât untura de frunze de porc.

Cel mai bun tip de untură cu frunze

Weekendul acesta am experimentat cu un ingredient nou. Ceva pe care nu l-am mai folosit niciodată în coaja mea de plăcintă. Și mi-a depășit cele mai sălbatice așteptări. Încerc să fiu smerit și nu-mi place să-mi trag propriul corn. Cu toate acestea, în timp ce mâncam această crustă de plăcintă, nu m-am putut abține să nu mă gândesc la cât de incredibil de delicios a fost, cât de încântător de fulgi și aerisite și # 8212 cu adevărat cea mai sublimă crustă de plăcintă pe care am mâncat-o vreodată.

Secretul pentru cea mai ușoară și mai plăcută crustă de plăcintă pe care o veți mânca vreodată: untură de frunze de bizon. Cu alte cuvinte, seu de zimbru din grăsimea de lângă rinichi.

De ce Bison Tallow?

Probabil că vă gândiți, cum ar putea fi seu de bizoni mult mai bun decât untura? Nu știu de ce, dar asta a fost. Era exponențial mai bine decât toate celelalte tipuri de untură pe care le-am folosit vreodată.

Seiul de vită este mai dur și mai ferm decât untura de porc. Devine complet solid când este lăsat pe tejghea, în timp ce untura rămâne moale. Iar seu de bizoni pare a fi chiar mai greu decât seu de carne de vită. Are consistența ceară de lumânare.

Tocmai ceara ceai a seuului de bizoni este responsabilă de aerisirea crustei de plăcintă rezultate. Bucățile grase de grăsime care creează buzunare de aer sunt cele care produc fulgi într-o crustă de plăcintă.

Beneficii pentru sănătate

Am menționat că seuul de bizoni este incredibil de bun pentru tine? Seicul de bizon hrănit cu iarbă și # 8212 cu alte cuvinte, provine de la animale pe pășune, ceea ce îl face o sursă bună de vitamina K2 și # 8212 vitamina care ajută la promovarea densității osoase și la prevenirea cariilor și a osteoporozei. (Sursa: Seiul de vită: o sursă bună de vitamine liposolubile?)

Așteaptă un minut și # 8230 înseamnă că putem preveni cariile mâncând plăcintă? De ce da! Da putem. Și nu este un lucru bun de știut?

Cât de norocoasă este fiica mea? Va crește mâncând plăcintă de casă cu înghețată și frișcă adevărată & # 8212 în loc să fie forțată să mănânce bastoane de morcov crude și spanac gătit.

Cum să faci crustă de plăcintă cu Bison Tallow

Duritatea seuului reprezintă un pic o provocare atunci când lansați aluatul pentru plăcintă. Este ușor să faci găuri în aluat, așa că trebuie să fii foarte atent. În caz contrar, rețeta este aceeași cu rețeta mea de crustă plăcintă postată aici. Folosiți doar seu de bizon în loc de untură de porc obișnuită (asigurați-vă că este untură de untură de frunze și unt de grăsime din jurul rinichilor).

Sper că poți pune mâna pe un seu de bizoni și să încerci asta. A, și voi posta foarte curând rețeta mea pentru a reda seu și untură. Reveniți!

Dacă nu ați făcut o plăcintă în ultima vreme, faceți-o! Familia ta îți va mulțumi. Dacă nu ați făcut niciodată o plăcintă de la zero, încercați-o! Este într-adevăr mult mai ușor decât cred oamenii. Și merită fiecare mușcătură.

Toate aceste discuții despre plăcintă mă înfometează. Cred că voi încălzi o parte din plăcinta rămasă la prânz (Da, PRANZ! Aceasta este o plăcintă sănătoasă!), Împreună cu o felie de cheddar, niște înghețată de vanilie și o ceașcă de cafea decafeinizată. Ah, viața nu este măreață?

Find Me Online

Am 25 de ani de experiență în mass-media digitală și online și amplificare marketing. Mi-am început cariera în Silicon Valley și Los Angeles, lucrând la unele dintre cele mai bune agenții de publicitate din lume. În 2007, după ce s-a născut primul meu copil, am început acest mic blog alimentar pe care l-am crescut până la peste 250.000 de vizitatori lunari unici pe site și peste 350.000 de adepți ai social media. De aproape 15 ani, mi-am ajutat audiența, formată în principal de mame și femei cu vârste cuprinse între 25 și 65 de ani, să gătească pentru familiile lor și să ducă un stil de viață mai sănătos. La un an după ce am început blogul, am fondat o rețea de bloguri în spațiul de sănătate și wellness numit Village Green Network. Am început compania pe masa mea de cafea și am început afacerea cu peste 1,3 milioane de dolari în venituri anuale în decurs de 5 ani. În acest timp, am ajutat un număr de bloggeri să devină câștigători de șase cifre. După ce am fost cenzurat pe aproape fiecare platformă de socializare pentru că am spus că După ce am fost cenzurat pe aproape fiecare platformă de socializare de la Facebook și Instagram la Pinterest și Twitter și am fost dezformat pe Google, acum sunt detașat ca soldat digital, scriind aproape exclusiv despre politică pe blogul meu Cheeseslave.com. Pentru că cine se poate gândi la mâncare atunci când luptăm cu al doilea război revoluționar și al treilea război mondial? Nu vă faceți griji, vor fi mai multe rețete într-o zi. După terminarea războiului.


Cum se face o crustă de plăcintă rezistentă la prostii

Cea mai plăcută crustă de plăcintă cu unt este ușor de preparat și practic imposibil de încurcat cu rețeta mea încercată și adevărată și instrucțiunile pas cu pas.

Această crustă de plăcintă este obiectivul meu pentru toate coacerea plăcintei mele și probabil că am făcut-o de sute de ori. Știu că există o mulțime de rețete și păreri acolo când vine vorba de plăcintă, dar aceasta este crusta care nu-mi dă greș niciodată. Este fulgios și plin de aromă. Și dacă a face plăcinte te intimidează, această metodă infailibilă este un loc minunat pentru a începe.

Acest tutorial complet a fost pe site-ul meu de aproape 5 ani și este una dintre cele mai populare postări ale mele, iar acum a fost actualizat cu chiar mai multe fotografii, sfaturi și un videoclip!

Urmăriți acum: Cum să faceți o crustă de plăcintă cu fulgi infailibilă

Ingrediente

Iată ce va fi nevoie pentru a începe (card de rețetă complet imprimabil în partea de jos a acestui post):

  • 2 1/2 căni de făină de uz universal
  • 1 linguriță sare
  • 1 cană de unt rece în cuburi (prefer să folosesc nesărat)
  • 1 / 4-1 / 2 cană apă rece
  • Puteți adăuga 1 lingură de zahăr granulat pentru a completa dulceața unei plăcinte cu fructe sau cremoase.
  • Modul meu preferat de a face această rețetă este cu lapte în loc de apă. Atât de multă aromă! Faceți clic aici pentru a vedea variația mea de coajă de plăcintă cu unt.

Metodă

Există trei moduri în care fac crustă de plăcintă:

  1. Rulând untul în ingredientele uscate (metoda pe care o voi arăta aici).
  2. Modul mai tradițional de a tăia untul cu un blender de patiserie.
  3. Folosind un robot de bucătărie, ceea ce este minunat dacă nu aveți timp scurt (faceți clic aici pentru a vedea tutorialul meu pentru robotul de bucătărie).

Din experiența mea, rostogolirea untului în ingredientele uscate este o modalitate garantată de a obține o crustă de plăcintă fulgi. Acele foi plate de unt stratificate în aluat se topesc și eliberează abur pe măsură ce plăcinta se coace, lăsând în urmă mici buzunare de aer și o mulțime de fulgi.

Această metodă durează puțin mai mult, dar doar aproximativ 5 minute suplimentare și funcționează!

Procesul

Mai întâi, combinați făina, sarea și zahărul (dacă folosiți) într-un castron și adăugați cuburile de unt reci. Aruncați până când tot untul este acoperit cu făină.

Aruncați totul pe o suprafață curată. Folosiți un sucitor pentru a aplatiza cuburile de unt și rotiți-le în ingredientele uscate. Un răzuitor de bancă este la îndemână pentru a aduce totul înapoi într-o grămadă și, de asemenea, pentru a îndepărta untul de pe sucitor, după cum este necesar.

Continuați să rulați până când untul a fost rulat în ingredientele uscate.

Scopul este de a avea foi de unt vizibile în toate ingredientele uscate. Desparte orice foi foarte lungi de unt cu răzuitorul de pe bancă sau cu cuțitul.

Adunați amestecul și readuceți-l în castron. Așezați vasul în congelator pentru câteva minute, dacă este necesar, doar pentru a răci totul din nou.

Apoi, faceți o fântână în centru și adăugați aproximativ 2-3 linguri de apă rece.

Folosiți o lingură mare și apoi mâinile pentru a aduce amestecul împreună într-o minge. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă rece câte 1 lingură pe rând. Întotdeauna trebuie să adaug mai multă apă, oriunde de la 1/4 ceașcă și # 8211 1/2 ceașcă în total, dar este diferită de fiecare dată, așa că încep cu o cantitate mică și încet adaug mai mult. Adăugarea prea multă apă va face aluatul lipicios și va produce o crustă dură.

Aluatul ar trebui să se țină împreună într-o minge, dar câteva firimituri libere sunt în regulă. Îmi place să arunc amestecul pe o suprafață de lucru pentru a frământa aluatul pentru ca acesta să se unească. Nu doriți să o suprasolicitați, dar un pic de frământare și manipulare sunt foarte bune.

Împărțiți aluatul în jumătate și plătiți fiecare într-un disc. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește la frigider cel puțin 2 ore.

Aluatul din coajă de plăcintă se va păstra la frigider până la 5 zile și la congelator (ambalat dublu) timp de până la 2 luni. A face crustă de plăcintă înainte de timp este un economisitor de timp excelent!

Când sunteți gata să vă faceți plăcinta, lucrați cu câte un disc de aluat pe rând. Desfaceți-l, așezați-l pe o suprafață făinoasă și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute. Vrei să fie încă rece, dar flexibil.

Rolați coaja de plăcintă cu un sucitor, lucrând din centru în mișcare în sensul acelor de ceasornic (1 o & # 8217clock, 2 o & # 8217clock, 3 o & # 8217clock etc.). După câteva treceri cu sucitorul, îmi folosesc degetele pentru a roti aluatul cu un sfert de tură, pentru a mă asigura că nu se lipeste. Dacă există lipici, îmi folosesc răzuitorul de pe bancă pentru a-l lipi și pentru a-mi înflori din nou suprafața.

Doriți 1-2 centimetri de consolă, așa că pentru un vas standard de 9 inci, plasați aluatul la aproximativ 12 inci.

Pentru a transfera crusta de plăcintă în vasul tău pentru plăcinte, înfășoară-o ușor pe sucitor.

Apoi, centrați-l deasupra vasului și derulați-l de pe sucitor.

Acum, dacă faceți o plăcintă dublă, mergeți înapoi și lansați al doilea disc de crustă de plăcintă și pregătiți-o.

Umpleți coaja de jos cu umplutura dorită. Dacă aveți nevoie de inspirație pentru rețete, aruncați o privire asupra arhivelor mele. Unele dintre preferatele mele sunt Mile High Mie Pie (ilustrată în această postare), Cranberry Blueberry Pie, Strawberry Rhubarb Pie și Coconut Curry Chicken Pot Pie.

Dacă faceți o plăcintă dublă cu crustă, așezați-o deasupra acum. Tăiați fante pentru a degaja aburul pe măsură ce se coace sau, dacă preferați, puteți face și o rețea.

Ciupiți crustele de sus și de jos împreună, introduceți-le în vasul pentru plăcinte și crimăți marginile după cum doriți. Pentru a crea această margine tradițională, am folosit degetul mare și degetul arătător.

Îmi place să-mi periez crustele de plăcintă cu o spălare de ouă făcută din 1 ou mare + 1 linguriță de apă, ceea ce îi conferă o crustă aurie strălucitoare. De asemenea, uneori stropesc cu zahăr după ce am aplicat spălarea ouălor pentru ceva mai multă culoare și crocant. Dar toppingurile sunt opționale.

Așezați plăcinta pe o tavă de foi (pentru a prinde orice picături și, de asemenea, pentru a ușura introducerea și ieșirea din cuptor) și apoi coaceți până când coaja este aurie și umplutura clocotește prin orificii.


Ceea ce îți va plăcea la această rețetă de crustă de plăcintă cu lapte de unt

  • Uşor: Această crustă de plăcintă este atât de ușor de făcut. Nu necesită nicio expertiză în coacere pentru a face o plăcintă în stil panificație.
  • Flocos: Dacă urmați instrucțiunile din această postare, veți obține o crustă de plăcintă perfect fulgi de fiecare dată.
  • Complet fără eșec: Această crustă de plăcintă este complet rezistentă la eșecuri. Serios, nu poți să-l încurci!
  • Utilizați pentru plăcinte sărate sau dulci: Aceasta este o crustă de plăcinte fulgi, care este delicioasă pentru quiches, plăcinte cu oală, plăcinte cu dovleac, plăcinte cu mere și chiar pentru prepararea plăcintelor de mână dulci SAU sărate.

Rețete folosind aluat de crustă plăcintă - Rețeta noastră preferată de aluat plăcintă | Epicurious.com - Crusta plăcintă este un lucru plin de spirit, minunat.

Rețete folosind aluat de crustă plăcintă - Rețeta noastră preferată de aluat plăcintă | Epicurious.com - Crustă plăcintă este un lucru plin de spirit, minunat.. Crustă de plăcintă, zahăr, scorțișoară și unt. Dacă untul se topește în interiorul aluatului înainte de coacere, pierzi fulgiul. Crimpează marginile în orice model ți se potrivește, acoperă plăcinta cu folie de plastic și frigider pentru alta. Mama mea a folosit de fapt ulei vegetal în coaja de plăcintă și a jurat prin această metodă! Dar este prezentat cu ușurință, ușor de urmărit și este simplu dacă urmați doar.

Acum vă recomandăm să adăugați untul în două adăugiri. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia orificiile de ventilare în partea superioară a crustei plăcintei, astfel încât aburul să aibă un loc în care să scape în timp ce plăcinta este gătită. Folosind sucitorul, aplicați presiune uniformă și rotiți-l ușor din centru, rotind aluatul în jurul valorii de. Acest aluat ușor de plăcintă are o rețetă pe care bucătarii de patiserie tind să o favorizeze, dar nu necesită ingrediente, echipamente sau antrenament de lux. Adăugați unt și tăiați-l, folosind ture de pornire / oprire, până când se formează o masă grosieră.

Rețetă magică rapidă de plăcintă cu mere de la Pillsbury.com din images-gmi-pmc.edge-generalmills.com Nu este faptul că metoda noastră anterioară ne-a eșuat. Tot ce aveți nevoie sunt patru ingrediente pentru a face aceste cookie-uri simple, dar captivante: Vă recomandăm acum să adăugați untul în două adăugiri. Căutați o rețetă perfectă de crustă de plăcintă? Folosind sucitorul, aplicați presiune uniformă și rotiți-l ușor din centru, rotind aluatul în jurul valorii de. Folosiți foarfece de bucătărie sau un cuțit pentru a tăia orice. Am folosit un robot de bucătărie pentru acest aluat de patiserie fraged și fraged, deoarece face mult mai ușor să obțineți textura superba & # 039breadcrumb & # 039 pe măsură ce adăugați apă cu gheață. Rețetele cu coajă plăcută pe care bunica le-a iubit ar putea fi întotdeauna contate pentru a face cele mai bune plăcinte și i-au servit bine familiei de generații.

Tot ce aveți nevoie sunt patru ingrediente pentru a face aceste cookie-uri simple, dar captivante:

În unele zile, lumea are sens și, uneori, untul se lipeste de sucitor și rupe un strat neted frumos, înfășurați aluatul și transferați-l într-un vas de plăcintă. Acest #bakingtutorial este totul despre aluat de plăcintă și crustă: anunțați-ne cum a ieșit în comentariile de mai jos! Indiferent de gustul plăcintei dvs., potențatorul de umplere a plăcintei poate fi achiziționat prin intermediul king arthur flour.com. Tot ce aveți nevoie sunt patru ingrediente pentru a face aceste cookie-uri simple, dar captivante: am distribuit inițial această rețetă clasică de crustă de plăcintă aici, pe blog, acum șase ani, când mă aventuram în lumea coacerii cu cruste de plăcinte. Crustă de plăcintă, zahăr, scorțișoară și unt. Dar când crusta de plăcintă se rupe pe jumătate în timp ce o transferați în tigaie sau când nu aveți destul aluat pentru a face aceste margini înalte și îndoite, este bine. Este suficient de fragedă pentru a mușca ușor și este, de asemenea, fulgios, astfel încât, folosind o perie de patiserie cu peri moi, periați suprafața crustei superioare de plăcintă cu un strat subțire de. Acest aluat ușor de plăcintă are o rețetă pe care bucătarii de patiserie tind să o favorizeze, dar nu necesită ingrediente, echipamente sau antrenament de lux. Aflați cum să faceți cruste delicioase de plăcintă de la zero. Puteți folosi această rețetă de crustă de plăcintă pentru tot felul de plăcinte delicioase, inclusiv rețeta mea preferată pentru plăcintă de mere perfectă sau plăcintă cu nuci! Căutați o rețetă perfectă de crustă de plăcintă?

Căutați o rețetă perfectă de crustă de plăcintă? Dar este prezentat cu ușurință, ușor de urmărit și este simplu dacă urmați doar. Rețeta necesită o crustă de plăcintă de casă, dar puteți economisi cu ușurință timp utilizând o versiune cumpărată de la magazin. Acest #bakingtutorial se referă la aluatul de plăcintă și la crustă: dacă rețeta dvs. de crustă de plăcintă face mai mult de o crustă, împărțiți aluatul în cantități individuale de plăcintă pe care să le folosiți:

Happy Go Marni: Ce să faci cu restul de aluat de crustă. de la 3.bp.blogspot.com Rețeta perfectă pentru crustă de plăcintă necesită doar 5 ingrediente și produce suficient atât pentru crusta inferioară, cât și pentru cea superioară. Dacă untul se topește în interiorul aluatului înainte de coacere, pierzi fulgiul. Aflați cum să faceți cruste delicioase de plăcintă de la zero. Adăugați unt și tăiați-l, folosind ture de pornire / oprire, până când se formează o masă grosieră. Rezistă testul timpului. Periați marginile a patru triunghiuri de crustă cu spălarea ouălor, apoi întindeți 1 lingură de caș de lămâie. Există un pic de zahăr pentru o crustă ușor dulce, dar ai putea să scoți și zahărul și să folosești aluatul cu o umplutură sărată (într-o tartă, de exemplu). Crustă de plăcintă, zahăr, scorțișoară și unt.

Bucurați-vă de o crustă atât de delicioasă încât concurează cu umplutura!

Am distribuit inițial această rețetă clasică de crustă de plăcintă aici pe blog acum șase ani, când mă aventuram pentru prima dată în lumea coacerii cu crustă de plăcintă. Dacă untul se topește în interiorul aluatului înainte de coacere, pierzi fulgiul. Dar după câțiva ani solizi de testare a diferitelor rețete și metode, totul este unt. A fost transmis de-a lungul generațiilor. Crustă de plăcintă, zahăr, scorțișoară și unt. Pregătirea se amestecă făina, zahărul și sarea în procesor. Nu există niciun ingredient magic în această rețetă de crustă de plăcintă, are aceleași ingrediente ca 99% din alte rețete de acolo. Faceți coji de plăcinte și produse de patiserie așa cum ar trebui să fie & # 8212 ușoare, fulgi și bogate. Cum să tăiați fante în coajă de plăcintă pentru aerisire folosind un cuțit de curățat. Folosiți o pungă pentru crustă. Tot ce aveți nevoie sunt patru ingrediente pentru a face aceste cookie-uri simple, dar captivante: Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia orificiile de ventilare în partea superioară a crustei plăcintei, astfel încât aburul să aibă un loc unde să scape în timp ce plăcinta este gătită. Puteți folosi această rețetă de crustă de plăcintă pentru tot felul de plăcinte delicioase, inclusiv rețeta mea preferată pentru plăcintă de mere perfectă sau plăcintă cu nuci!

Aceasta este singura rețetă de crustă de plăcintă pe care o folosesc. Rețetele cu coajă plăcută pe care bunica le-a iubit ar putea fi întotdeauna contate pentru a face cele mai bune plăcinte și i-au servit bine familiei de generații. Îl puteți folosi pentru a face plăcinte cu cremă, vesel și. Aflați cum să faceți cruste delicioase de plăcintă de la zero. Dacă untul se topește în interiorul aluatului înainte de coacere, pierzi fulgiul.

18 rețete ușoare de aluat și aluat de foietaj pentru vin și cină de la girlwithaspatula.com Transferați cu grijă aluatul pe placa de plăcintă și apăsați ușor aluatul în părțile laterale ale farfuriei fără a-l întinde. Periați marginile a patru triunghiuri de crustă cu spălarea ouălor, apoi întindeți 1 lingură de caș de lămâie. Cum să tăiați fante în coajă de plăcintă pentru aerisire folosind un cuțit de curățat. Dar după câțiva ani solizi de testare a diferitelor rețete și metode, totul este unt. Această rețetă de crustă plăcintă folosește doar câteva ingrediente simple și se dovedește perfectă de fiecare dată. Acest #bakingtutorial se referă la aluatul de plăcintă și la crustă: o rețetă de casă cu crustă de plăcintă, mai degrabă o metodă de crustă de plăcintă, care este consistentă și face aluatul care este un vis de lansat.

Pentru a face un blat folosind decupaje de aluat, va trebui să vă dublați aluatul de plăcintă dacă nu este deja o rețetă pentru o crustă dublă.

Puteți folosi această rețetă de crustă de plăcintă pentru tot felul de plăcinte delicioase, inclusiv rețeta mea preferată pentru plăcintă de mere perfectă sau plăcintă cu nuci! Acum vă recomandăm să adăugați untul în două adăugiri. Dar este prezentat cu ușurință, ușor de urmat, și este simplu dacă urmați doar. Bucurați-vă de o crustă atât de delicioasă încât concurează cu umplutura! Această dimensiune permite spațiu suficient pentru a căptuși plăcuța pentru plăcintă, cu suficientă surplombă. Ingrediente pentru crusta de placinta de casa. Plăcintele cu crustă dublă trebuie să fie ventilate, așa că iată câteva rețete excelente de aluat de plăcinte pe care le puteți încerca în timp ce învățați cum să faceți aluat de plăcintă de la zero și. Dacă untul se topește în interiorul aluatului înainte de coacere, pierzi fulgiul. Rețeta necesită o crustă de plăcintă de casă, dar puteți economisi cu ușurință timp utilizând o versiune cumpărată de la magazin. Indiferent de gustul plăcintei dvs., potențatorul de umplere a plăcintelor dvs. poate fi achiziționat prin intermediul king arthur flour.com. Aflați cum să faceți cruste delicioase de plăcintă de la zero. Am testat 5 rețete de crustă de plăcintă pentru a afla care dintre acestea a fost cea mai ușoară, cea mai plăcută și cea mai bună testare. Rețeta perfectă de coajă de plăcintă necesită doar 5 ingrediente și produce suficient atât pentru coaja de jos, cât și pentru cea de sus.

Sursa: opimedia.azureedge.net

Există un pic de zahăr pentru o crustă ușor dulce, dar ai putea să scoți și zahărul și să folosești aluatul cu o umplutură sărată (într-o tartă, de exemplu). Dar este prezentat cu ușurință, ușor de urmărit și este simplu dacă urmați doar. Am folosit această rețetă de multe, de multe ori în anii de când Emma a distribuit-o prima dată. Oferim publicului nostru rețetele și soluțiile pe care le doresc să mănânce cu grijă, să trăiască cu bucurie. Tocmai am întâlnit un alt mod de a reuși.

Această dimensiune permite spațiu suficient pentru a căptuși plăcuța pentru plăcintă, cu suficientă surplombă. Dacă untul se topește în interiorul aluatului înainte de coacere, pierzi fulgiul. Aceasta este singura rețetă de crustă de plăcintă pe care o folosesc. Oferim publicului nostru rețetele și soluțiile pe care doresc să le mănânce cu grijă, să trăiască cu bucurie. Folosiți o pungă pentru crustă.

Dar după câțiva ani solizi de testare a diferitelor rețete și metode, totul este unt. Puteți folosi această rețetă de crustă de plăcintă pentru tot felul de plăcinte delicioase, inclusiv rețeta mea preferată pentru plăcintă de mere perfectă sau plăcintă cu nuci! Tăiați fiecare aluat rotund într-un pătrat, apoi tăiați fiecare în 4 dreptunghiuri. Cum să tăiați fante în coajă de plăcintă pentru aerisire folosind un cuțit de curățat. Ingrediente pentru crusta de placinta de casa.

Pentru a face un blat folosind decupaje de aluat, va trebui să vă dublați aluatul de plăcintă dacă nu este deja o rețetă pentru o crustă dublă. În unele zile, lumea are sens și, uneori, untul se lipeste de sucitor și rupe un strat neted frumos, înfășurați aluatul și transferați-l într-un vas de plăcintă. Dezghețați aluatul de plăcintă în frigider peste noapte. Adăugați unt și tăiați-l, folosind ture de pornire / oprire, până când se formează o masă grosieră. Tăiați fiecare aluat rotund într-un pătrat, apoi tăiați fiecare în 4 dreptunghiuri.

Sursa: www.iseeidoimake.com

Această dimensiune permite spațiu amplu pentru a căptuși plăcuța de plăcintă, cu suficientă surplombă. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia orificiile de ventilare în partea superioară a crustei plăcintei, astfel încât aburul să aibă un loc în care să scape în timp ce plăcinta este gătită. Acest instrument la îndemână scoate tensiunea din rostogolire, oferind un cadru rotund antiaderent pentru aluat pe măsură ce îl lansați, permițându-vă să folosiți mai puțină făină și să evitați marginile stufoase. Dacă simțiți că fundul este cu adevărat. Va imploda cu totul?) & # 8212promisiunea de a fi mai iertător.

Dar când crusta ta de plăcintă se rupe pe jumătate în timp ce o transferați în tigaie sau când nu aveți suficient aluat pentru a face aceste margini înalte și îndoite, este bine. Rețeta perfectă de coajă de plăcintă necesită doar 5 ingrediente și produce suficient atât pentru coaja de jos, cât și pentru cea de sus. Transferați cu grijă aluatul pe placa de plăcintă și apăsați ușor aluatul în părțile laterale ale farfuriei fără a-l întinde. Acum vă recomandăm să adăugați untul în două adăugiri. Echipamentul, ingredientele, tehnicile și unde asigurați-vă că împărtășiți ceea ce coaceți din acest episod folosind #bakeitupanotch.

Acest aluat ușor de plăcintă are o rețetă pe care bucătarii de patiserie tind să o favorizeze, dar nu necesită ingrediente, echipamente sau antrenament de lux. Plăcintele cu crustă dublă trebuie să fie ventilate, așa că iată câteva rețete excelente de aluat de plăcinte pe care le puteți încerca în timp ce învățați cum să faceți aluat de plăcintă de la zero și. Bucurați-vă de o crustă atât de delicioasă încât concurează cu umplutura! Aflați cum să faceți cruste delicioase de plăcintă de la zero. Pregătirea se amestecă făina, zahărul și sarea în procesor.

Sursa: www.thecreativebite.com

Am folosit această rețetă de multe, de multe ori în anii de când Emma a distribuit-o prima dată. Echipamentul, ingredientele, tehnicile și unde asigurați-vă că împărtășiți ceea ce coaceți din acest episod folosind #bakeitupanotch. Folosiți foarfece de bucătărie sau un cuțit pentru a tăia orice. Dezghețați aluatul de plăcintă în frigider peste noapte. A fost transmis de-a lungul generațiilor.

Păstrarea aluatului tău cât mai rece posibil ajută la prevenirea topirii grăsimilor. Mama mea a folosit de fapt ulei vegetal în coaja de plăcintă și a jurat prin această metodă! Tocmai am întâlnit un alt mod de a reuși. Rețetele cu coajă plăcută pe care bunica le-a iubit ar putea fi întotdeauna contate pentru a face cele mai bune plăcinte și i-au servit bine familiei de generații. Pur și simplu puneți aluatul răcit în pungă, închideți-l, lăsați-l și transferați-l în tigaie.

Sursa: valentinascorner.com

Aflați cum să faceți cruste delicioase de plăcintă de la zero.

Rețeta necesită o crustă de plăcintă de casă, dar puteți economisi cu ușurință timp utilizând o versiune cumpărată de la magazin.

Această dimensiune permite spațiu suficient pentru a căptuși plăcuța pentru plăcintă, cu suficientă surplombă.

Folosiți foarfece de bucătărie sau un cuțit pentru a tăia orice.

Sursa: natashaskitchen.com

Bucurați-vă de o crustă atât de delicioasă încât concurează cu umplutura!

Sursa: www.177milkstreet.com

Puteți folosi această rețetă de crustă de plăcintă pentru tot felul de plăcinte delicioase, inclusiv rețeta mea preferată pentru plăcintă de mere perfectă sau plăcintă cu nuci!

Sursa: i979.photobucket.com

Transferați cu grijă aluatul pe placa de plăcintă și apăsați ușor aluatul în părțile laterale ale farfuriei fără a-l întinde.

Pentru a face un blat folosind decupaje de aluat, va trebui să vă dublați aluatul de plăcintă dacă nu este deja o rețetă pentru o crustă dublă.

Rețete de crustă plăcintă și o plăcintă preferată & gt & gt.

Sursa: valentinascorner.com

Dar după câțiva ani solizi de testare a diferitelor rețete și metode, totul este unt.

Sursa: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Găsiți rețete sănătoase, delicioase, de la experții în alimentație și nutriție de la eatingwell.

Plăcintele cu crustă dublă trebuie să fie ventilate, așa că iată câteva rețete excelente de aluat de plăcinte pe care le puteți încerca în timp ce învățați cum să faceți aluat de plăcintă de la zero și.

Am folosit această rețetă de multe, de multe ori în anii de când Emma a distribuit-o prima dată.

Sursa: www.padhuskitchen.com

Apoi, întindeți-l ca de obicei cu un sucitor pentru a alternativ, puteți folosi coaja înghețată și pur și simplu adăugați câteva minute la coacerea normală.

Sursa: www.cookiemadness.net

Folosind sucitorul, aplicați presiune uniformă și rotiți-l ușor din centru, rotind aluatul în jurul valorii de.

Spuneți-ne cum a ieșit în comentariile de mai jos!

Sursa: opimedia.azureedge.net

Periați marginile a patru triunghiuri de crustă cu spălarea ouălor, apoi întindeți 1 lingură de caș de lămâie.

Nu există niciun ingredient magic în această rețetă de crustă de plăcintă, are aceleași ingrediente ca 99% din alte rețete de acolo.

Ingrediente pentru crusta de placinta de casa.

Îl puteți folosi pentru a face plăcinte cu cremă, vesel și.

Sursa: assets.marthastewart.com

Crimpează marginile în orice model ți se potrivește, acoperă plăcinta cu folie de plastic și frigider pentru alta.

Această rețetă de crustă plăcintă folosește doar câteva ingrediente simple și se dovedește perfectă de fiecare dată.

Sursa: girlwithaspatula.com

Transferați cu grijă aluatul pe placa de plăcintă și apăsați ușor aluatul în părțile laterale ale farfuriei fără a-l întinde.

Faceți cochilii și produse de patiserie așa cum ar trebui să fie & # 8212 ușoare, fulgi și bogate.


Instrucțiuni

Măsurați toate ingredientele și tăiați untul în cuburi de 1/2 inch, apoi puneți untul în frigider sau congelator până când este gata de utilizare.

1. Într-un castron mare, combinați făina, zahărul și sarea și amestecați pentru a combina.

2. Tăiați în unt rece folosind un tăietor de patiserie până când nu există bucăți mai mari decât mărimea unui bob de mazăre.

3. Într-un castron mic, amestecați oțetul de mere și oul până se combină, apoi adăugați la amestecul de făină și unt.

4. Adăugați apă rece, câte o lingură pe rând, până când aluatul începe să se îmbine, apoi dați-i pe blat.


Ingrediente

  • 1 cană + 2 linguri (135g) făină
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 unt (4 oz / 113g) unt, congelat
  • 3 linguri apă cu gheață

Instrucțiuni

  1. Bateți făina, zahărul și sarea într-un castron mediu
  2. Tăiați untul în aproximativ 8 bucăți și adăugați-l în castron, aruncați-le pentru acoperire
  3. Întoarceți vasul pe o suprafață curată
  4. Ungeți untul în amestec de făină cu sucitor, suprafață de răzuit și sucitor, după cum este necesar, cu răzuitor de bancă
  5. Odată ce aluatul începe să formeze foi lungi și subțiri, reveniți în castron și adăugați apă cu gheață. Aruncați pentru a acoperi.
  6. Aduceți aluatul la suprafață pentru a rula din nou
  7. Rulați de mai multe ori până când aluatul se ține bine și arată destul de uniform
  8. Formați un disc cu un diametru de aproximativ 4-5 inci și acoperiți cu folie de plastic
  9. Se odihnește la frigider timp de 1 oră, până la 4 zile (sau congelat timp de 3 luni)
  10. Întindeți aluatul odihnit într-un cerc și transferați-l pe farfurie
  11. Coaceți după cum este necesar, urmând rețeta adecvată pentru umplutură

Distribuiți pe social

Informații nutriționale

Flakiest Pie Crust - Bon Appetit

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii.

Vă prezint rețeta de crustă de plăcintă a lui Bon Appetit, așa cum este transmisă de canalul lor de YouTube. Un lucru pe care l-am observat a fost că rețeta de pe site-ul lor a inclus și oțet de mere. Presupunerea este că oțetul adaugă o oarecare complexitate și poate un plus de rumenire în timpul coacerii, cum ar fi cu smântâna adăugată la rețeta Milk Street.

În versiunea pe care am înregistrat-o nu am testat oțetul, dar Bon Appetit le testează bine rețetele, așa că sunt sigur că este delicios.

Degustare și lecții învățate

Îmi place foarte mult aroma acestei cruste. Compared to America’s Test Kitchen and Milk Street, I found it to taste the most buttery. Very nice flavor and flakiness. I also love how not a lot of equipment is needed to bring the crust together. No need to haul out and later clean a food processor. But it does require just a bit of muscle and patience when working the dough out the first time.

Bon Appetit’s pie crust a good, simple recipe to have in your arsenal for making excellent pies. We used it in James Beard’s pumpkin pie and couldn’t have been happier with how it turned out.

Culinary Tyrannosaurus, passport stamp collector, home cook, pilot, strength enthusiast, bilingual, coffee roaster, recovering homebrewer. Committed to DIY ethic. Minnesota native transplanted in Pennsylvania. Thunderbird MBA Alumni and Golden Gopher. Undyingly positive and open minded. Drives Jill crazy by questioning everything.


Why this recipe is so great:

  • It’s only 4 ingredients, you don’t need a food processor or pastry cutter, and there is no chilling required. You just mix, knead, and roll. And in less than 15 minutes, you have pie crust that is ready to be filled and baked.
  • Easy as playing with Playdoh. The texture of this pastry dough is not as elastic as most others. The delicate texture is what makes this pie crust so tender and flaky. When handling this pie crust, it might crack or break, but not to worry, just pinch and seal and patch it up as if you’re playing with Playdoh. This pie crust is very forgiving and easy to work with in that sense.
  • Vegan and dairy-free option. You can use any kind of milk with this recipe, so if you are vegan or have a dairy allergy, simply use a non-dairy milk like almond, rice or soy.
  • Here’s what some of my readers have to say:

“I made the blueberry pie for dessert yesterday and it was a hit. I’ve never had luck with pie crusts until now. I’ll be using this recipe from now on.” – Kris

“Love this recipe! It so easy and the crust turned out so light, flaky and crispy. My family loved it and it’s now my go-to pie crust recipe. Thanks for sharing it.” – Caroline


How to use food processor pie crust:

Make sure to tag me @ZESTFULKITCHEN ON INSTAGRAM or comment below if you make this food processor pie crust.

To pin this recipe and save it for later, you can click the button on any of the photos, or the red button on the side bar or below the recipe. Coacere fericita!



Comentarii:

  1. Iker

    I know the site with the answer to your question.

  2. Nikoshicage

    Da, ai spus corect

  3. Vudorr

    Acest lucru contează din mâinile tale!

  4. Tayson

    Chiar util! Si atunci cat de mult nu urci nu exista continuu bla bla bla. Dar nu aici și face plăcere!

  5. Faelmaran

    Aflu că nu ai dreptate. O sa discutam. Scrieți în PM, vom comunica.

  6. Tyreece

    Nu ai dreptate. Sunt sigur.



Scrie un mesaj