Rețete noi

Rețetă Sloppy Joes

Rețetă Sloppy Joes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Dieta și stilul de viață
  • Vegetarian
  • Mese vegetariene

Acestea sunt un favorit american. După cum sugerează și numele, au un aspect dezordonat - un amestec bolognez servit între rulouri integrale - dar este o rețetă pe care toată familia o va iubi și poate fi pregătită înainte. Curcanul slab tocat este folosit aici ca o alternativă cu conținut scăzut de grăsimi la carnea de vită tocată, dar ați putea folosi oricare.

5 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 bețe de țelină, tocate mărunt
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 1 morcov mare, curățat și tocat mărunt
  • 1 vinete, tăiate cubulețe
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 500g curcan slab tocat
  • 400g cutie de roșii tăiate
  • 2 lingurițe piure de roșii
  • 2 linguri busuioc proaspăt tocat
  • Pentru servire, 4 chifle mari mari sau biscuiți

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 40min› Gata: 50min

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc moderat. Se adauga telina, ceapa, morcovul, vinetele si usturoiul si se prajesc aproximativ 6 minute, amestecand ocazional, pana se inmoaie legumele.
  2. Adăugați curcanul în tigaie, amestecând bine pentru a rupe carnea și amestecați cu legumele. Gatiti timp de 5 minute, amestecand ocazional, pana cand nu mai ramane nici o urma de roz in curcan.
  3. Se amestecă conservele de roșii cu piureul de roșii și busuiocul. Aduceți amestecul la fiert, apoi reduceți focul, acoperiți tigaia și fierbeți ușor timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional, până când sosul s-a micșorat și s-a îngroșat ușor.
  4. Chiar înainte de servire, tăiați rulourile în jumătate și le prăjiți ușor. Puneți amestecul de curcan peste jumătățile de bază ale rulourilor, apoi acoperiți cu jumătățile superioare și serviți imediat.

Variație

Faceți din acesta un fel de mâncare mai sofisticat, condimentându-l puțin. Adăugați 1 linguriță de chilli pudră (sau după gust) cu legumele pe măsură ce se înmoaie în pasul 1 și / sau 1 ardei iute roșu proaspăt și tocat fin cu curcanul în pasul 2.

Sfatul bucătarului

Puteți face amestecul de curcan din timp. Se lasă să se răcească, apoi se transferă într-un recipient sigilat și se păstrează în frigider sau congelator până când este necesar. Reîncălziți bine.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(1)

Recenzii în limba engleză (3)

Această rețetă este o urâciune !!! Sloppy Joes nu are și nu va avea niciodată și niciodată morcov sau vinete. Introducerea îl numește un sos bolognez, dar nu ar trebui să aibă un gust de așa fel! niște sos de worcestershire ... de fapt ... aceasta este o rețetă americană Sloppy Joes ..... • 3 kilograme de carne de vită măcinată • 1 cană de ceapă tocată, aproximativ 2 cepe medii • 2 1/2 lingurițe sare • 1 / 4 lingurițe de piper măcinat • 6 linguri de făină generală • 1 linguriță sos Worcestershire • 2 căni de ketchup • 2 1/2 căni de apă 8 rulouri Gătiți carne de vită măcinată cu ceapă, sare și piper până când carnea de vită nu mai este roșie, amestecând pentru a se despărți. Presară făină peste carne de vită; se amestecă pentru a se amesteca bine. Adăugați sos Worcestershire, ketchup și apă. Fierbeți, amestecând des, timp de 15 până la 25 de minute sau până când se îngroașă. Serveste 8. Sperăm să vă bucurați cu toții de rețeta americană adevărată! -20 aprilie 2010

Cred că voi urma rețeta Americanwomans pe care a pus-o în recenzia ei. nu pot să mă cert cu un american despre cum să faci un joe neglijent. Vă mulțumim pentru adevărata rețetă americană-25 ianuarie 2013

În calitate de american, niciuna dintre acestea nu este rețetă bună. De ce naiba cineva ar pune vinete, morcov, busuioc sau țelină într-un joe neglijent, este dincolo de mine. În ceea ce privește ketchup-ul, cei care ar folosi ketchup-ul ca sos sunt oameni care consideră că McDonald's este o bucătărie sofisticată. Slopes Joes ar trebui să folosească un sos de grătar încântător DACĂ veți folosi un sos îmbuteliat, altfel, faceți-l singur cu piure de roșii , oțet de cidru, zahăr brun, pudră de ardei iute, sare și piper .... - 01 sept. 2015


Rezumatul rețetei

  • 1 ½ kilograme de carne de vită macră în plus
  • ½ ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 ardei gras verde, cubuleț
  • 1 cană de apă
  • ¾ ceai de ketchup
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 sos Worcestershire
  • 1 ½ lingurițe sare, sau după gust
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 1 cană de apă
  • 1 prindeți piper Cayenne sau după gust

Combinați carnea de vită măcinată și ceapa într-o tigaie rece, așezați tigaia pe un arzător de aragaz și puneți focul la fiert mediu și amestecați până când carnea de vită este sfărâmicioasă și rumenită. Se amestecă usturoiul și ardeiul gras în amestecul de carne de vită, continuând gătitul și amestecând până când legumele sunt fragede, încă 2 până la 3 minute. Adăugați 1 cană de apă. Se amestecă ketchup, zahăr brun, muștar Dijon, Worcestershire, sare și piper. Se toarnă încă 1 cană de apă. Aduceți la foc mic. Reduceți căldura la minim și gătiți până când amestecul devine foarte gros, 30 până la 45 de minute. Reglați sarea și piperul după cum este necesar. Condimentează cu cayenne.


Rezumatul rețetei

  • 2 linguri unt
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • 1 ¼ lire sterline curcan
  • ½ cană apă rece
  • ¾ ceai de ketchup
  • 1 ½ linguri zahăr brun
  • ½ linguriță de piper Cayenne sau după gust
  • ½ linguriță sos Worcestershire
  • ½ linguriță praf de cacao neîndulcit
  • 1 cană de apă sau după cum este necesar
  • 6 chifle hamburger, despicate
  • ⅓ ceașcă de ceapă verde tocată
  • ½ ceașcă de brânză Cheddar albă mărunțită

Topiți untul într-o tigaie grea la foc mediu. Adăugați ceapa gătită și amestecați până când ceapa începe să se rumenească, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și negru.

Se amestecă curcanul măcinat și 1/2 cană de apă rece în ceapă. Gatiti si amestecati, rupand carnea, pana incepe sa se rumeneasca, aproximativ 2 minute. Adăugați ketchup, zahăr brun, piper Cayenne, sare și piper negru. Gatiti si amestecati pana se reduce lichidul, aproximativ 5 minute. Se amestecă sosul Worcestershire și pudra de cacao. Gatiti, amestecand frecvent si adaugand pana la 1 cana de apa, daca este necesar, pana cand carnea este fiarta si lichidul este redus si gros, intre 20 si 30 de minute.

Preîncălziți grătarul cuptorului și setați raftul cuptorului la aproximativ 6 inci de sursa de căldură. Prajiti chifle de hamburger pana devin aurii, 2-3 minute.

Scoateți amestecul de curcan de pe foc și amestecați în ceapă verde și brânză Cheddar. Se servește pe chifle de hamburger prăjite.


Cina de duminică: Rețetă Sloppy Joes

Adam Kuban este proprietarul pop-up-ului Margot & # 39s Pizza. A fost fondatorul site-urilor web Slice și A Hamburger Today. A fost redactor fondator Serious Eats & # 39 după ce și-a vândut site-urile către SE.

În fiecare sâmbătă seara, vă aducem o rețetă de cină duminicală. De ce sambata? Așa că ai timp să faci cumpărături și să te pregătești pentru mâine.

Nu știu ce a făcut, dar săptămâna trecută îmi doream un Joe neglijent. Din fericire, am avut doar rețeta pentru aceste sandvișuri dulci.

Vedeți, acum câțiva ani, aveam o poftă similară, dar am vrut să evit orice ciudățenie din amestecurile de conserve. La vremea aceea mă gândeam cu voce tare la un coleg de serviciu, iar săptămâna următoare, de nicăieri, a lăsat pe biroul meu o rețetă scrisă de mână pentru „Hamburger Goo”. Nu am de gând să mint și să spun că este mai repede decât deschiderea unei cutii și turnarea, dar într-adevăr, tot ce trebuie să faceți este să tăiați niște ceapă și să tăiați niște țelină și ați făcut greutatea ridicată. După aceea, este doar o chestiune de rumenire a cărnii de vită măcinată și măsurarea unor capse de bază ale cămării.

Dacă sunteți un fan al conservelor, această rețetă este o aproximare destul de apropiată și vă puteți simți cu atât mai bine pentru ea știind exact ce intră în ea.


  • Pentru un plus de legume, amesteca in 2 căni dezghețați conopida congelată cu supă și creșteți Worcestershire la 1 lingura.
  • Încercați Spicy Sloppy Joes!& # 160 Adăugați 1 lingurita sos fierbinte la amestecul de supă (orice tip va funcționa, așadar folosiți-vă preferatul).

Condimentați carnea de vită cu sare și piper. & # 160 Gătiți carnea de vită & # 160 într-o tigaie de 12 inci la foc mediu-mare până se rumenesc bine, amestecând des pentru a separa carnea. Se toarnă orice grăsime.

Se amestecă supa, zahărul brun, Worcestershire, muștarul și pudra de usturoi și se fierbe timp de 5 minute. Condimentați după gust. & # 160 Serviți amestecul de vită pe chifle.


Pregătirea

Pasul 1

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la mare. Gatiti carnea de vita, despartindu-va cu o lingura, pana se rumeneste pe toate partile, dar nu este complet gatita, timp de 6-8 minute. Transferați într-un castron mediu cu o lingură cu fante, lăsând cât mai multă grăsime în tigaie.

Pasul 2

Reduceți căldura la mediu și gătiți ceapa, ardeiul gras și usturoiul, amestecând, până când se înmoaie, dar nu se rumenesc, timp de 6-8 minute condimentați cu sare și piper negru. Adăugați pudră de ardei iute, boia de ardei, praf de ceapă și ardei roșu și gătiți, amestecând, până când este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați brânză, piure de roșii, ketchup, Worcestershire, muștar, melasă și carne de vită, împreună cu orice sucuri acumulate, pentru a le tăia. Aduceți la foc mic și gătiți, amestecând și răzuind orice bucăți de maro, până când amestecul este gros și sărat (cum ar fi un ragú sau un bolonez), 12-15 minute condimentați cu sare și piper.

Pasul 3

Se pune amestec de carne de vită pe rulouri. Se servește cu jetoane și sulițe murate alături.

Pasul 4

Faceți înainte: Amestecul de carne se poate face cu 3 zile înainte. Acoperiți și răciți. Reîncălziți înainte de asamblare.


Cea mai bună rețetă Sloppy Joe

În creștere, când meniurile sloppy erau în meniu, ne-am bazat pe sosul joe neglijent pe care îl cumpărați într-o cutie de la magazinul alimentar. Nimeni nu s-a plâns, dar acum că am încercat joe neglijent de la zero, nu mă voi mai întoarce niciodată la sosul conservat.

Aceste joe casnice de casă au o bază mai bogată de arome și nu sunt atât de ușor de realizat încât nu există niciun motiv să nu mergem pe ruta de casă.

Aceste sandvișuri joe cărnoase și sălbatice oferă un amestec tentant de sărat și dulce. Umplutura este groasă și consistentă și poate fi făcută fie cu carne de vită măcinată, fie cu curcan măcinat pentru o opțiune mai ușoară. Aceste joe neglijent sunt incredibil de prietenoase cu copiii, dar adulții vor aprecia complementul lor de dependență de arome la fel de mult ca și copiii.

Ne place, în special, să ne adunăm umplutura neobisnuită de joe pe aceste chifle moi de brioche prăjite. Această masă este obișnuită în rotația rețetei noastre și vă va satisface cu siguranță pofta de a găti bine la modă în casă.


Recomandări despre aragazul lent

Îmi place suprafața antiaderentă a acestui aragaz lent pentru rețete de acest fel, cu toate acestea, orice aragaz lent de 5-6qt va funcționa bine. Dacă vă gândiți la un nou aragaz lent, am achiziționat recent un aragaz lent all-in-one, care are o setare de rumenire, pentru a vă permite să vă rumeniți carnea de vită măcinată, ceapa și usturoiul în vasul de cocoș. Trebuie să-ți spun că cred că sunt îndrăgostit. A fost atât de frumos și ar fi un cadou perfect pentru un student sau cineva care nu poate avea întotdeauna acces la o bucătărie completă. Iubesc!

Linkuri afiliate au fost utilizate în această postare.

Fie că ți s-a spus că nu-ți poți găti întreaga viață sau că ai abilitățile cuțitului unui bucătar de fier, lui Cris îi place să te conecteze la rețeta potrivită.

Site-ul ei Recipes That Crock este dedicat ajutării tuturor să găsească rețete delicioase pentru a-și servi familiile în fiecare lună.


Pentru început, combinați carnea de vită și bicarbonatul de sodiu într-un castron mediu. Bicarbonatul de sodiu crește pH-ul cărnii, ajutând la blocarea umezelii și menținerea cărnii de vită fragede. (Folosesc această tehnică pentru multe rețete de carne de vită măcinată, cum ar fi Enchiladas de carne de vită stivuite și Chili de carne de vită măcinată.)

Se amestecă cu mâinile până când sunt bine combinate, apoi se lasă să stea pe tejghea timp de 20 până la 25 de minute pentru a se înmoaie.

În timp ce carnea de vită se odihnește, tocați legumele. Folosesc un robot de bucătărie pentru a accelera acest proces, dar este bine să îl tăiți manual.

Dacă utilizați un robot de bucătărie, asigurați-vă că pulsați numai până când legumele sunt tocate mărunt, nu puriate.

Când carnea este aproape gata, topiți untul într-o tigaie mare.

Adăugați ceapa, ardeiul gras și usturoiul.

Gatiti, amestecand frecvent, pana se inmoaie, timp de 4 pana la 6 minute.

Adăugați carnea de vită, sarea, piperul, boia afumată, chimenul, oregano și muștarul uscat.

Gatiti, rupand carnea cu lingura de lemn, pana se rumeneste in mare parte, aproximativ 3 minute.

Adăugați sosul de roșii, pasta de roșii, sosul Worcestershire și sosul fierbinte.

Reduceți focul și fierbeți, descoperit, până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute.

În timp ce sosul fierbe, se unge interiorul chiflelor și se pune pe o foaie de copt, cu untul în sus.

Prajiti la cuptor pana cand este incalzit si usor crocant, aproximativ 5 minute.

Gustă amestecul neglijent Joe și reglează condimentele. (Dacă vă place Sloppy Joes dulce, nu ezitați să adăugați 1 linguriță de zahăr brun.) Puneți amestecul pe chifle de hamburger prăjite și serviți. Bucurați-vă!


Recenzii (16)

În vacanță și fără a avea cu mine vechea mea rețetă preferată de la Southern Living, am decis să o folosesc pe această versiune - destul de bună dacă puțin dulce. Am folosit ceea ce era la îndemână - ketchup de 1/2 c cu 1/2 cană de sos de os și doar aproximativ 1/2 cană de apă pentru alți recenzori. Am folosit doar o ceașcă fiecare ceapă și ardei verde, am sotat mai întâi apoi am adăugat usturoi, apoi am rumenit carnea. M-am gândit că ar putea fi prea dulce, așa că am folosit doar 1/2 T zahăr brun și am folosit 1 W sos Worcestershire, muștar galben obișnuit, oțet balsamic de zmeură (la îndemână), boia afumată și suc de fenicul și lămâie. Știu că probabil nu este corect să evaluez o rețetă pe care a trebuit să o schimb, dar voi spune că aș folosi cu siguranță această rețetă din nou - cu țelină și ciuperci, dar nu cred că m-aș deranja cu lămâie și fenicul.



Comentarii:

  1. Zumi

    the very interesting thought

  2. Mibei

    Îmi pare rău, dar după părerea mea, te înșeli.

  3. Hwithloew

    Unde pot citi despre asta?

  4. Sutton

    În opinia mea, subiectul este foarte interesant. Vă ofer să discutați aici sau în pm.

  5. Kohana

    Felicit, ce cuvinte necesare ..., ideea remarcabilă



Scrie un mesaj