Rețete noi

Vesela cu Diane: Branzino la grătar cu salată bulgară a bucătarului Michael Psilakis

Vesela cu Diane: Branzino la grătar cu salată bulgară a bucătarului Michael Psilakis

Puneți o cratiță la foc mediu-mic și adăugați uleiul de măsline. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza usor pana se inmoaie. Adăugați bulgarul și amestecați la foc timp de 2 minute pentru a prăji ușor fără să se rumenească. Adăugați apa și adăugați o cantitate generoasă de sare și piper kosher. Aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră

Între timp, într-o oală mică cu apă clocotită ușor sărată, fierbeți caperele, țelina și stafidele timp de 5 minute. Scurgeți și rezervați. Tocam aproximativ ierburile. Într-un castron mare, combinați bulgarul gătit, amestecul de capere, ierburile, fâșiile de ardei și frunzele de țelină. Condimentați cu sare de mare și piper crăpat și aruncați bine. Stropiți cu ulei de măsline suplimentar și o stoarcere de lămâie


Etichetă de pește

CARE un restaurant ciudat și frustrant, dacă ocazional minunat, este Fishtag, noua aventură a lui Michael Psilakis pe West 79th Street, vizavi de Dublin House.

O comună de cartier cu aspirații ceva mai mari decât aceasta, restaurantul se căsătorește cu o bucătărie mediteraneană solidă cu un fel de bravado wackadoo, obraznic, care aduce ariciul de mare la masă plutind într-un pahar de apă de mare sărată, ca și cum ar fi arta. (Nu este. Este cam neplăcut.) Fishtag este un restaurant bun prins într-unul rău.

Domnul Psilakis, bucătarul executiv și proprietar, și bucătarul său de bucătărie, Ryan Skeen, prepară basul în dungi cu cele mai bune din acest oraș și împodobesc peștele simplu, cu lămâie, peste broccoli rabe. Asta-i grozav. Mai mult, te rog.

Servesc un burger minunat de miel, cu feta bătută, ardei iute și cartofi zdrobiți la care s-ar putea să te gândești la câteva zile mai târziu. Antena costă 16 USD. Dacă ar fi disponibil în cartierul dvs., ați cunoaște numele gazdei restaurantului, barmanul și chelnerul preferat în termen de o lună.

Perechea pregătește, de asemenea, unele dintre cele mai mari pâine prăjită ale orașului: la grătar până la fum, crusta sa cedând loc unui interior delicios. Îl servesc cu o selecție de numeroase brânzeturi estimabile, mezeluri și pești și au o listă fină de albi și roșii uscați de băut împreună cu ei. (Bara din față, care străbate un drum lung în spațiu, este un loc bun pentru a pășui aceste.)

Dar adesea Fishtag își amintește ce se întâmplă atunci când copiii intră în dulapul mamei și se joacă la modă. Mâncarea apare în sala de mese îmbrăcată și țipând în trei nuanțe de ruj și slingback-uri nepotrivite, cu arome care se ciocnesc sau fac ceva mai rău decât atât.

Acest lucru poate fi drăguț pentru copii. Aici te lasă blocat mâncând un castron cu răsuciri de paste cunoscute sub numele de trofie, care sunt amestecate într-un sos gros de roșii pătat cu sepie chewy și șiruri de carne cu coaste scurte. Deasupra sunt mozzarella afumată și o acoperire cu salată de ricotta. Oh, dragă.

Mai multe vești proaste: meniurile sunt ciudate, cu un format care trece de la mâncare ușoară la grea și cu aperitive tipărite în roșu și intrări în negru. Există o foaie separată pentru brânzeturi, mezeluri și pește. Toate acestea sunt dificil de navigat.

Între timp, sala de mese este aglomerată, îngustă și zgomotoasă, cu plafoane scăzute apăsătoare și o coloană sonoră care se îndreaptă către stalori ai cadranului radio FM, în jurul anului 1980. („Așteptați, este asta - Boston?”)

Eticheta de pește nu are nimic din veselia din Marea Egee care a putut fi găsită atunci când domnul Psilakis a avut Onera în acest spațiu, acum patru ani, și nici puritatea gătitului. De asemenea, au dispărut capcanele pe care le-a pus Domnul Psilakis când a deschis Gus & amp Gabriel Gastropub aici în 2009. Asta, pentru înregistrare, este foarte bine. Serverele pătrund și par să sufere efectele nefavorabile ale claustrofobiei: pot fi ciudate, par să se aplece.

Și peste tot mâncarea se îngrămădește, adesea sub pătrunjel și semințe de rodie, sub rondele de ridiche, multe feluri de mâncare care nu se distinge de cele din urmă.

Ce să gătești săptămâna aceasta

Sam Sifton are sugestii de meniu pentru săptămână. Există mii de idei despre ce să gătești care te așteaptă pe New York Times Cooking.

    • O marinată cu usturoi și scallion dulce sărat îmbunătățește acești burgeri de carne de vită coreeni cu murături de susan-castraveți de la Kay Chun.
    • Dacă puteți pune mâna pe somon bun la piață, încercați această rețetă fină de somon mărar prăjit.
    • Luați în considerare aceste tăiței dan dan de la Café China din New York. Scandalos.
    • Ce zici de prăjiturile de fasole crocante cu harissa, lămâie și ierburi? Încercați-le cu niște iaurt și pene de lămâie.
    • Bistekul Angelei Dimayuga este unul dintre marile furaje, cu orez pe lateral.

    O bruschetă de ton bland confitat cu ricotta blândă de copt, de exemplu, duș în prea mult usturoi și aproximativ de mărimea unei fripturi, poate fi ușor schimbată cu un fel de mâncare similar servit cu cod de sare bătut și vinete afumate, în care ar putea sta în același linia de poliție și confunda un martor ocular. Gusturile lor merg împreună. Pe masă, devin o grămadă mare de salată grecească.

    Sardinele la grătar sunt bine. (Un compliment!) O salată de cicoare tocată, rucola sălbatică și bulgur vine cu o listă de cumpărături pentru un weekend de yoga în Taos: curmale Medjool, semințe de rodie, măsline verzi, ridichi de mic dejun, fistic, ardei, ceapă la grătar și migdale afumate. Suficient!

    Nu toate experimentele sunt eșecuri. Pentru o bruschetă excelentă, comandați-o pe cea cu creveți la grătar, feta și ardei iute. Ar putea face un prânz zilnic fără plictiseală tentantă. Între timp, midiile sunt servite într-un castron imens cu merguez picant, într-un bulion greu cu miel mărunțit. Combinația - cu praz murat și naut confit amestecat, pentru a porni - este ciudată, captivantă și nouă. Este o piesă similară cu cea cu sepie și coaste scurte, deși cu un final mult mai bun. Ia niște pâine cu asta și mop și mop și mop.

    De asemenea, este estimabil un fel de mâncare de caracatiță afumată cu chorizo ​​și o piure de cartofi afumată, însoțită de ciuperci murate și lămâie. Aromele sunt intense și concentrate, fără nămoluri între ele.

    Care este, totuși, scopul unui branzino la grătar umplut cu brânză de cap, cu excepția faptului de a-i ispiti pe lungi de mâncare dornici să experimenteze ceva diferit? (Mâncarea ar putea servi ca un prim exemplu al termenului „momeală critică”.) Există un excelent acompaniament de verdeață înăbușită cu guanciale, dar peștele însuși a fost prea gătit, cu un interior care s-a dovedit a avea un interes lipicios doar pentru cei predispuși să creadă. un pește umplut cu brânză de cap este o idee bună. Acest lucru poate fi adevărat, dar versiunea Fishtag nu satisface instanța. Explicație refuzată.

    Burgerul restaurantului merită totuși multe laude. Domnul Skeen a obținut recunoștințe de-a lungul tinerei sale cariere (la Resto, la Irving Mill și pe scurt la 5 & amp Diamond, printre altele) pentru priceperea sa cu carne macinată. Nimic la Fishtag nu întunecă justificarea acestei laude. Burgerul de miel de la Fishtag este la fel de gras ca un softball zdrobit, cu o simplitate călugărească la prepararea sa. Se servește sub o tonsură de feta biciuită și se scurge frumos în cocul său. Are un gust fantastic.

    Puteți mânca acest sandviș, după o bruschetă sau două, apoi bateți o cafea excelentă etiopiană cu presă franceză pentru a termina masa. (Nici domnul Skeen, nici domnul Psilakis nu par prea interesați de dulciuri, așa că există doar o mică listă medie de sorbete și înghețate pentru desert.) Puteți lua brânză și un vin roșu înțepător și puteți considera locul ca un bar de vinuri.

    În orice caz, veți rămâne așezat într-un subsol pe West 79th Street, ascultând rock clasic și vă veți simți dezamăgiți. Există prea multe la Fishtag care sunt prea multe și prea puțin pentru a oferi compensare pentru acest fapt. Domnul Psilakis ne-a arătat - mai întâi la Onera, mai recent la Kefi, pe bulevardul Columbus - că poate face mai bine. Aici ar trebui să înceapă făcând mai puțin.

    222 West 79th Street (Broadway), Upper West Side (212) 362-7470, fishtagrestaurant.com.

    ATMOSFERA Blues subteran aproape-acolo.

    NIVEL DE SUNET Conversație puternică, puțină claxonare.

    VASELURI RECOMANDATE Bruschetta de creveți la grătar, caracatiță afumată, burger de miel, bas cu dungi la grătar, midii și miel picant.

    LISTĂ DE VINURI Mic, dar larg. Toate sticlele sunt disponibile în sticlă și în jumătate de sticle. Selecție bună de bere.

    GAMA DE PREȚURI Aperitive, intrări de la 9 la 14 USD, 16 la 26 USD.

    ORE Duminică până joi, 17 - 22 Vineri și sâmbătă până la 23:00 Brunch în weekend la prânz până la 15:00

    REZERVĂRI Recomandat cu cel puțin o săptămână înainte.

    CARDURI DE CREDIT Fără descoperire.

    ACCES PENTRU SCAUN CU ROTILE Restaurantul este la doi pași de nivelul străzii, iar culoarele sunt înguste. Toaletele sunt totuși la același nivel cu bara principală și sunt accesibile.

    CE ÎNSEAMNĂ STELELE Evaluările variază de la zero la patru stele și reflectă reacția recenzentului la mâncare, ambianță și serviciu, având în vedere prețul. Listele de meniuri și prețurile pot fi modificate.


    Virtual Gourmet


    Satul Irvington, numit după cel mai iubit scriitor al zonei, Washington Irving, care a trăit în apropiere la Sunnyside, are un farmec pitoresc al orașului, istorie și a avut odată propriul său teatru de operă și a fost casa Americii și a fost prima femeie milionară , Vera Lewaro & # 8211 și arhitectură fină, variată. Somnoros este cuvântul aplicat adesea acestor sate din Valea Hudson, iar Irvington este un loc liniștit, acum însuflețit de MP Taverna, care ocupă un site care a văzut câteva restaurante care intră și intră
    anii recenti.

    MP reprezintă Michael Psilakis (stânga), genialul bucătar-șef greco-american care a izbucnit în scenă în 2007 cu Anthos, o abordare complet modernă Bucătărie grecească, făcută cu o pauză și creativitate ridicată și # 8211Cereti ca cel mai bun restaurant nou al anului. Cartea sa de bucate bine apreciată,Cum să prăjești un miel, a fost publicat în 2009. Unele pasuri greșite, hype-ul celebrităților și despărțirea parteneriatului l-au alungat pe Psilakis din Anthos în forme mai tradiționale de mâncare grecească cu Kefi și FISHTAG în Upper West Side și o altă unitate a MP Taverna, în Roslyn, Long Island, și altul pe drum în Astoria, Queens.

    Restaurantul Irvington, cu 120 de locuri și patio, este amplasat într-o clădire din secolul al XVIII-lea, care a văzut câteva restaurante venind și plecând de-a lungul anilor. Există o mulțime de lemn de mahon, pardoseli de pin, candelabre din alamă, rafturi din vaze de sticlă, cărămidă stresată, cabine spațioase din piele maro, gresie alb-negru în salon (dreapta), cu o bară acoperită cu marmură și patru mese mai mari care așează 16. Aș vrea ca acest decor fermecător să aibă fețe de masă mai degrabă decât blaturi maro închis. Puntea exterioară cu 20 de locuri este echipată cu blaturi de marmură albă și scaune de răchită maro închis.

    Județul Westchester este departe de a fi bogat în restaurante grecești, așa că MP ar fi binevenit oriunde, dar, mi-a spus Psilakis, & # 8220 Vreau ca mâncarea grecească să se mute în mainstream-ul american, cum ar fi mâncarea italiană. Așa că am făcut meniul să am o mulțime de clasici greci, dar le-am actualizat și le servesc alături de sandvișuri, salate și burgeri americani clasici. & # 8221 Este o formulă care funcționează cu adevărat și, deschid doar zece acum câteva zile, era deja împachetat într-o seară de joi.

    Inima mâncării din Orientul Mijlociu se află în mezes, iar Psilakis oferă un brutar și o duzină de # 8217, plus o selecție de scufundări cu pâine pita. Feta îmbătrânită cu butoi, cu ulei de măsline și o stropire de oregano avea tangul și textura potrivite, în timp ce caracatița (de mai jos) nu a fost doar printre cele mai tandre pe care le-am avut oriunde, ci și cele mai aromate. Cel mai mare succes al serii a fost o farfurie cu glisoare puternice, ale căror bucăți de carne suculente au fost condimentate bine cu pepperoncini și ceapă și așezate pe un coc mic care în sine era delicios. De asemenea, a fost impresionant un platou generos de coaste de porc condimentate cu cartofi sfărâmați, care nu sunt deosebit de afumați, carnea era un echilibru ideal de grăsime și slabă și se desprindea de osul plin de suculență. Scurte și # 8211 vinete savuroase cu ardei prăjiți și usturoi, naut cu roșii uscate la soare și ierburi și iaurt de casă cu castraveți și mărar & # 8211 sunt disponibile separat sau toate cele trei la 12 USD. Numai dezamăgirile din noaptea & # 8217 au fost textura moale a unor chiftele altfel bune și pâinea de pita abia caldă, oarecum mestecată.

    Fiecare antipas a fost unul deosebit. Unde sa încep? Paella grecească avea o abundență de crustacee, fiecare fierte impecabil, și cârnați de miel într-un bulion capace. Un grătar branzino (de mai jos) nu ar fi putut fi mai bine gătit, o bucată mare de pește frumos, a cărui piele crocantă era în întregime comestibilă, pe o carne fermă, care sufera de suculență. Dacă îți plac gnocchii italieni, îți vor plăcea găluștele grase de aici cu cârnați de miel

    , roșii uscate la soare, nuci de pin, spanac, roșii și feta. Mielul de miel era perfect manual, cu paste orzo în jurul său în sucurile cărnii. În sfârșit, eu sunt # 8217m gata să pronunț Psilakis & # 8217 pui de lămâie prăjit într-un usturoi bogat, catifelat și mărar cel mai delicios fel de mâncare de pui pe care mi-l amintesc în ultimii ani & # 8211 o capodoperă a ingredientelor bune gătite cu imaginație și finețe. Am menționat-o și doar 82 USD în meniu?

    Toate deserturile au urmat aceeași linie atentă ca ceea ce le-a precedat, de la o minunată prăjitură condimentată cu nuci și păstârnac, cu înghețată de brânză cremă și înghețată de nuc de arțar până la un brownie cu ciocolată halvah cu cremă engleză tahini și înghețată de susan. Napoleonul de tip baklava de măr avea o textură fină de patiserie filo mărunțită peste înghețată metxa și înghețată crocantă amaretto.
    Există mai mult de 50 de sticle de vin disponibile în turnări de trei și șase uncii, precum și o selecție bună de beri internaționale. În mod ciudat, totuși, există doar un vin alb și unul roșu grecesc pe listă, o omisiune uimitoare (mai ales că în acea seară au ieșit din roșul listat, iar vinurile erau deja depășite). Un astfel de loc ar trebui să promoveze marile progrese făcute în vinul grecesc în ultimul deceniu.

    Îmi fac griji că Psilakis s-ar putea extinde în curând cu prea multe restaurante, dar simt că cea mai mare parte a mâncării de la MP Taverna poate fi făcută de un personal de bucătărie bine pregătit pentru a ieși cu consistență. În acest moment, aceasta este una dintre cele mai interesante mâncăruri grecești din regiune și cred că Psilakis este pe cale să aibă astfel de alimente să intre în mainstream.

    MP Taverna este deschis pentru prânz de luni până vineri, brunch sâmbătă. & amp Sun. și cina seara. Aperitivele pentru cină sunt de 8,50 USD - 13 USD, intrări de 15 USD - 23 USD.


      - gazda Tocat - gazda Gătit pentru adevărat - Chef de fier, bucătar / proprietar al Babbo Ristorante e Enoteca, și gazdă a Molto Mario și Ciao America - concurent pe Următorul bucătar de fier, bucătar și proprietar al Restaurant August (New Orleans, Louisiana) - patinator olimpic și gazdă a Ce ar face Brian Boitano? - gazda Good Eats, "Cutthroat Kitchen" și Iron Chef America, și autor al Good Eats 2: Anii de mijloc - fost critic de restaurant New York Times, autor Born Round - sous bucătar Iron Chef America, gazdă aSecretele unui bucătar-restaurant și co-gazdă a Cei mai răi bucătari din America - antreprenor / restaurator și gazdă a Divertisment ușor cu Michael Chiarello - gazda Bătălia restaurantului de 24 de ore, și bucătar / proprietar al Scarpetta (New York / Miami / Toronto / Beverly Hills) și D.O.C.G. Enoteca (Las Vegas) - Chef de fier Iron Chef America - Următoarea stea a rețelei alimentare câștigător și gazdă a Zece dine dine - artist marțial / actor și președinte al Iron Chef America - Gazdă Paula's Home Cooking, Cele mai bune feluri de mâncare ale Paulei, și Petrecerea Paulei - gazda Italian de zi cu zi șiGiada acasă, Judecător TV peThe Next Food Network Star - bucătar / autor al Acum mănâncă asta! Dietă, câștigător al Premiului James Beard - gazda anului Diners, Drive-Ins și Dives și Mușcătura mare a lui Guy, și bucătar / proprietar al Al lui Johnny Garlic și Al lui Tex Wasabi (California) - Chef de fier, gazdă a Următoarea stea a rețelei alimentare și Throwdown! cu Bobby Flay, bucătar / proprietar al Mesa Grillîn New York, Las Vegas și Bahamas - gazdă a Marea cursă de camioane alimentare și Tyler's Ultimate - gazda Barefoot Contessa - Judecător TV Bătălia restaurantului de 24 de ore, editor senior Revista Saveur - gazdă Copil într-un magazin de bomboane - bucătar patiser / proprietar Prăjituri de oraș Charm, și gazdă a Asul prăjiturilor și Sugar High - bucătar / gazdă pe Ziua liberă a lui Alex, Iron Chef la „Iron Chef America” și judecător la TV Tocat, bucătar executiv al Restaurant cu unt (New York) - gazdă Cina: Imposibil, și Restaurant: Imposibil, co-gazdăCei mai răi bucătari din America
  • Dick Cummings - gazdă Implora, editor senior Revista Riviera - Judecător TV Următorul bucătar de fier, Iron Chef UK, bucătar executiv Clubul Playboy (Londra) - gazdă Apetit sănătos - gazdă pe Esența lui Emeril și Emeril Live - gazdă pe Nigella's Kitchen - gazdă pe Gătit semi-de casă și Mesele de economisire a banilor Sandrei - Judecător TV Următorul bucătar de fier, și autorul „Iron Chef America” Mănâncă Globul meu și Gina Neely - Gazde Jos acasă cu Neelys - Judecător TV Cupcake Wars, fondator Presară Cupcakes (Los Angeles, California) - Gazdă Chef gol și Jamie acasă - Judecător TV Ultimate Rețetă Showdown, bucătar / proprietar Kefi (New York) - bucătar și proprietar alSpago (Los Angeles) - gazdă a Mese de 30 de minute și 40 USD pe zi - gazda 5 remediu pentru ingrediente - co-gazdă pe Chefi vs. Oraș, Judecător TV Tocat, bucătar executiv / proprietar Centrico (New York) - bucătar celebru și autor al Gătit relaxat cu Curtis Stone - gazdă pe Desfăcut și gazdă / judecătorUltimate Rețetă Showdown - Iron Chef, bucătar / proprietar Lola Lolita (Cleveland, Ohio) - bucătar / gazdă Desertul întâi cu Anne Thornton - gazdă "Simply Ming", bucătar / proprietar Blue Ginger (Wellesley, Massachusetts), Blue Dragon (Boston, Massachusetts) - gazdă Mexican Made Easy - gazdă Bizarre Foods cu Andrew Zimmern pe Travel Channel
  • Episod Afișați numărul Subiect Articol Bucătar / gazdă Restaurant Locație
    Pilot EV0100 Pilot Burnt Ends on Bun Duff Goldman Gates Bar-B-Q Kansas City, Missouri
    Pilot EV0100 Pilot Marmeladă de măduvă de vită și coadă de bou Anne Burrell Panglica albastra New York, NY
    Pilot EV0100 Pilot Plăcintă cu cremă de banane Adam Gertler Bandera Los Angeles, California
    Pilot EV0100 Pilot Ouă Benedict Sunny Anderson Sus La Piață Cambridge, MA
    Pilot EV0100 Pilot Ebelskivers Aarón Sánchez Shopsin's New York, NY
    Pilot EV0100 Pilot Gnocchi cu Ricotta prăjită Danny Boome Jane Bistro New York, NY
    Pilot EV0100 Pilot Canolli Alex Guarnaschelli Caffe Dante New York, NY
    Pilot EV0100 Pilot Guinea Hen Ted Allen Restaurant Guy Savoy, Caesars Palace Las Vegas, NV
    1 EV0101 Total prăjit Cartofi pai Bobby Flay Balthazar New York, NY
    1 EV0101 Total prăjit Hot Dog Hot Fried Alex Guarnaschelli Rawley's Drive In Fairfield, Connecticut
    1 EV0101 Total prăjit Capete de creveți prăjiți Duff Goldman Joss Sushi Annapolis, MD
    1 EV0101 Total prăjit Făcut la comandă gogoși Giada De Laurentiis Lola Seattle, WA
    1 EV0101 Total prăjit Bacon Tempura (Întrerupt) Ted Allen Pisica Roșie (Închis) New York, NY
    1 EV0101 Total prăjit Coji de porc picante Michael Symon Vameș Chicago, IL
    1 EV0101 Total prăjit Varză de Bruxelles prăjită Aarón Sánchez Lolita Cleveland, OH
    1 EV0101 Total prăjit Mofongo Guy Fieri Benny's Seafood South Miami, FL
    2 EV0102 Bar-B-Que Piept de vită la grătar Ted Allen North Main BBQ Euless, TX
    2 EV0102 Bar-B-Que Pui la grătar Adam Gertler Dinosaur Bar B Que Syracuse, NY
    2 EV0102 Bar-B-Que Creveti BBQ Alex Guarnaschelli Pascal's Manale New Orleans, LA
    2 EV0102 Bar-B-Que Sandwich de porc cu grătar Tyler Florence Rendezvous-ul lui Charlie Vergo Memphis, TN
    2 EV0102 Bar-B-Que Coaste de porc BBQ Delilah Winder Coaste, aripi și alte lucruri ale lui Ronnie Richmond, VA
    2 EV0102 Bar-B-Que Coaste de vită la grătar Michael Symon Daisy May's (Închis) New York, NY
    2 EV0102 Bar-B-Que Chifle de porc la grătar Chris Cosentino Yank Sing San Francisco, CA
    2 EV0102 Bar-B-Que Placă combinată BBQ și coaste de carne de vită BBQ Duff Goldman și Bobby Flay Linsul de sare Driftwood, TX
    3 EV0103 Cu Bacon Bacon Burger Guy Fieri Al lui Hodad San Diego, CA
    3 EV0103 Cu Bacon Office Burger Adam Gertler Biroul Tatălui Los Angeles, CA
    3 EV0103 Cu Bacon Turtă afumată de casă afumată Aida Mollenkamp Nopa San Francisco, CA
    3 EV0103 Cu Bacon Conul Salumi Tyler Florence Boccalone Salumeria San Francisco
    3 EV0103 Cu Bacon Gănușe de artar cu bacon și mere Chris Consentino Dynamo Donut și cafea San Francisco
    3 EV0103 Cu Bacon BLT Ted Allen Piața de alegeri Brooklyn, NY
    3 EV0103 Cu Bacon Midii furioase Delilah Wilder Bucătărie JCT Atlanta, GA
    3 EV0103 Cu Bacon Bacon Chocolate Crunch Bar Duff Goldman Animal Los Angeles
    4 EV0104 Sugar Rush CMP (Ciocolată Marshmallow și arahide) Duff Goldman Bucătărie Woodberry Baltimore, Maryland
    4 EV0104 Sugar Rush Sam's Sundae Aida Mollenkamp Bi-Rite Creamery San Francisco
    4 EV0104 Sugar Rush Shake de marshmallow prăjit Michael Symon Stand (Închis) New York, NY
    4 EV0104 Sugar Rush Desert cu ciocolată Pisica Cora Tru Chicago, IL
    4 EV0104 Sugar Rush Golden Delicious Apple Tart Alex Guarnaschelli Al Forno Providence, RI
    4 EV0104 Sugar Rush S'Mores Sandra Lee Luna Park Los Angeles, CA
    4 EV0104 Sugar Rush Pecan Pie John T. Edge Restaurantul Brigtsen New Orleans, Louisiana
    4 EV0104 Sugar Rush Portmoneu de ciocolată cu alune Giada De Laurentiis Restaurantul Riva Santa Monica, California
    5 EV0105 Pizza Pizza de rucola si parmezan Ted Allen Graziella Brooklyn, NY
    5 EV0105 Pizza Pizza de cârnați Patty Style Duff Goldman Gino's East Chicago
    5 EV0105 Pizza Pizza cu cartofi de aur din Yukon Alex Guarnaschelli Cinci puncte New York, NY
    5 EV0105 Pizza Pizza de mic dejun Adam Gertler Micul Dom Los Angeles
    5 EV0105 Pizza Rosa Pizza John T. Edge Pizzeria Bianco Phoenix, Arizona
    5 EV0105 Pizza Pizza cu ciocolata Aarón Sánchez Max Brenner New York, NY
    5 EV0105 Pizza Pizza Margherita Marc Summers Osteria Philadelphia, PA
    5 EV0105 Pizza Pizza de brânză cu trufe de cornelă prăjită Tyler Florence Serious Pie Seattle, WA
    6 EV0106 Obsesii Crabi de piatră Bobby Flay Crabul de piatră al lui Joe Miami, FL
    6 EV0106 Obsesii Orez cremos Aarón Sánchez Zarela New York, NY
    6 EV0106 Obsesii New York Strip Steak Pisica Cora Lucky's Montecito, CA
    6 EV0106 Obsesii Aripi de bivol prăjite Aaron McCargo Jr. Hanul cu mânerul ulciorului Cinnaminson, NJ
    6 EV0106 Obsesii Linguini cu scoici și midii în bulion de șofran Danny Boome Tree Bistro New York, NY
    6 EV0106 Obsesii Stridii Kumamoto Tyler Florence Hog Island Oyster Co. San Francisco, CA
    6 EV0106 Obsesii Plăcintă cu cremă de cocos triplă Delilah Wilder Ritz Seafood Voorhees, NJ
    6 EV0106 Obsesii Prăjituri de crab cu lămâie-scallion Giada DeLaurentiis Dahlia Lounge Seattle
    7 EV0107 Apel de trezire Pâine prăjită franceză umplută cu unt de arahide și banane Bobby Flay Cafeneaua 222 San Diego, California
    7 EV0107 Apel de trezire Rulouri de scorțișoară Ted Allen Ann Sather Chicago
    7 EV0107 Apel de trezire Clătite de afine cu ricotta Aida Mollenkamp BLD Los Angeles, CA
    7 EV0107 Apel de trezire Ciocolată fierbinte picantă Giada De Laurentiis Jacques Torres New York, NY
    7 EV0107 Apel de trezire Chop and Chick Guy Fieri Micul mic dejun al lui Matt Phoenix, Arizona
    7 EV0107 Apel de trezire Pasta Mama Susan Feniger Al lui Hugo Los Angeles
    7 EV0107 Apel de trezire Corned Beef Hash Michael Symon Dinerul lui Big Al Cleveland, OH
    7 EV0107 Apel de trezire Huevos Montelenos Duff Goldman Golden West Café Baltimore, MD
    8 EV0108 Între pâine Băiat polonez Michael Symon Camionul lui Seti Cleveland, Ohio
    8 EV0108 Între pâine Clasic Bánh Mì și Pork Chop Bánh Mì Anne Burrell și Aarón Sánchez Sandwichurile vietnameze ale lui Nicky New York, NY
    8 EV0108 Între pâine Steakburger Marc Summers Steak 'n Shake Diverse locații
    8 EV0108 Între pâine # 19-Pastrami Sandwich Adam Gertler Deli Langer Los Angeles
    8 EV0108 Între pâine Sandwich cu bacon și marmeladă Chris Cosentino Prună uscată New York, NY
    8 EV0108 Între pâine Friptură de brânză Aaron McCargo Jr. Carmen's Deli Bellmawr, New Jersey
    8 EV0108 Între pâine Friptură de brânză Aaron McCargo Jr. Submarin galben Maple Shade Township, New Jersey
    8 EV0108 Între pâine Sandrina Nașei Susan Feniger și Mary Sue Milliken Bay Cities Italian Deli & amp Bakery Santa Monica, California
    8 EV0108 Între pâine 52 Poate Submarin Guy Fieri și Duff Goldman Carnea de vită a lui Chap Baltimore, Maryland
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Pui prăjit Guy Fieri Al unchiului Lou Memphis, TN
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Panzarotti Aaron McCargo Jr. Panzarotti Pizza King Camden, NJ
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Sliders (Cheeseburgers) Michael Psilakis White Manna Hackensack, NJ
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Dough Donuts Marc Summers Buddakan Philadelphia, Pennsylvania
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Ouă Diavolate și Diavoli călare Danny Boome Porcul pătat New York, NY
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Tacos Aarón Sánchez Taco-urile lui Chico El Paso, Texas
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Cupcake cu ciocolata si nuca de cocos Alex Guarnaschelli Joan este pe al treilea Los Angeles, CA
    9 EV0109 Cu Mâinile Mele Pupusa Mary Sue Milliken Pupuseria Saritei Los Angeles, CA
    10 EV0110 Umplut de invidie Celebrele tăiței de usturoi ale lui An Duff Goldman Crustaceu Beverly Hills, CA
    10 EV0110 Umplut de invidie Rillettes de somon (Rillettes Aux Deux Saumons) Tyler Florence Bouchon Yountville, CA
    10 EV0110 Umplut de invidie Broccoli picant Pisica Cora Olives, Hotel W New York, NY
    10 EV0110 Umplut de invidie Carne Asada a la Oaxaqueña Alex Guarnaschelli Frontera Grill Chicago, IL
    10 EV0110 Umplut de invidie Orecchiette Michael Pslakis I Trulli New York, NY
    10 EV0110 Umplut de invidie Supă de conopidă prăjită și ciuperci sălbatice Aaron McCargo Jr. Bolete Betleem, Pennsylvania
    10 EV0110 Umplut de invidie Arici calde de mare cu crab Dungeness Aida Mollenkamp Anchor & amp Hope San Francisco
    10 EV0110 Umplut de invidie Homar din Shanghai Sandra Lee Chinois pe Main Santa Monica, CA
    Episod Afișați numărul Subiect Articol Bucătar / gazdă Restaurant Locație
    1 EV201 Vacanţă Gratar Alton Brown Beachcomber BBQ & amp Grill Insula St. Simons, Georgia
    1 EV201 Vacanţă Salată Cobb cu fructe de mare Tyler Florence Rotunda de la Neiman-Marcus San Francisco
    1 EV201 Vacanţă Elvis Panini Claire Robinson Casa Patterson Nashville, TN
    1 EV201 Vacanţă Pannetone Milanese Giada de Laurentiis Emporio Rulli Larkspur, CA
    1 EV201 Vacanţă Șofran Bigoli cu Duck Ragou Art Smith Restaurantul Boka Chicago, IL
    1 EV201 Vacanţă Budincă indiană caldă Alex Guarnaschelli Hanul Colonial Concord, MA
    1 EV201 Vacanţă Pernil Aarón Sánchez Casa Adela New York, NY
    1 EV201 Vacanţă Duck Peking Duff Goldman Peking Gourmet Inn Falls Church, VA
    2 EV202 Favorite în orașul natal Umami Giada De Laurentiis Umami Burger Hollywood, CA
    2 EV202 Favorite în orașul natal Câine Cosmic Alton Brown Câinele cosmic al lui Jack Mt. Plăcut, Carolina de Sud
    2 EV202 Favorite în orașul natal Cobbler de cartofi dulci Pat Neely și Gina Neely Al Alceniei Memphis, Tennessee
    2 EV202 Favorite în orașul natal Quahog umplut Duff Goldman Mlaștină Sandwich, Massachusetts
    2 EV202 Favorite în orașul natal Paste bologneze Ina Garten Cafeneaua Vine Street Shelter Island, NY
    2 EV202 Favorite în orașul natal Pizza cu spanac Adam Gertler Bucătari din New York East Northport, NY
    2 EV202 Favorite în orașul natal Hash Sunny Anderson Duke's Bar B-Que Orangeburg, SC
    2 EV202 Favorite în orașul natal Supă Kale Emeril Lagasse Clubul Sf. Ioan Fall River, MA
    3 EV203 Brânzos Sandwich cu brânză la grătar Ina Garten MÂNCA. New York, NY
    3 EV203 Brânzos Supa frantuzeasca de ceapa Beau MacMillan Zinc Bistro Scottsdale, Arizona
    3 EV203 Brânzos Cheeseburger Ryan D'Agostino Shady Glen Dairy Manchester, Connecticut
    3 EV203 Brânzos Macaroane cu brânza Sunny Anderson Cafe des Artistes Los Angeles, CA
    3 EV203 Brânzos Fondue cu brânză Rocco DiSpirito Bistro artizanal New York, NY
    3 EV203 Brânzos Souffle cu brânză Alex Guarnaschelli Le Goulue Bal Harbour, FL
    3 EV203 Brânzos Crabmeat Au Gratin John Besh Cafeneaua Bon Ton New Orleans, LA
    3 EV203 Brânzos Lasagna Verde Giada De Laurentiis Angelini Osteria Los Angeles, CA
    4 EV204 Salty Goodness Burtă de ou și porc confit Tyler Florence Bottega Yountville, California
    4 EV204 Salty Goodness Kouing Aman Pat Neely și Gina Neely Les Madeleines Salt Lake City, Utah
    4 EV204 Salty Goodness Salată Cezar Alex Guarnaschelli Lui Pietro New York, NY
    4 EV204 Bunătatea sărată Șuncă de țară prăjită Alton Brown Casa Dillard Dillard, GA
    4 EV204 Salty Goodness Țarul Nicoulai Sampler Aarón Sánchez Țarul Nicoulai, clădirea feribotului San Francisco, CA
    4 EV204 Salty Goodness Brownie dulce și sărat Claire Robinson Copt Brooklyn, NY
    4 EV204 Salty Goodness Cipru Mic dejun Ryan D'Agostino Kanella Philadelphia, PA
    4 EV204 Bunătatea sărată Pastramă de vită Michael Symon Czuchraj Meats Cleveland, OH
    5 EV205 Meat-Fest Piciorul fiarei Aarón Sánchez Incanto (Închis) San Francisco, CA
    5 EV205 Meat-Fest Sandwich Bar-B-Q de vită Pisica Cora Taverna rece de primăvară Santa Barbara, CA
    5 EV205 Meat-Fest Porc alăptător Adam Gertler Amada Philadelphia, PA
    5 EV205 Meat-Fest Pulpa de miel Duff Goldman Sardinia Enoteca Restaurante Miami Beach, FL
    5 EV205 Meat-Fest Costina Anne Burrell Salumeria Rosi Parmacotto New York, NY
    5 EV205 Meat-Fest Jumătate de pui nr. 7 Ted Allen Nr. 7 Brooklyn, NY
    5 EV205 Meat-Fest Sandwich cu carne de vită și cârnați italieni Ray Lampe Carnea de vită italiană a lui Joe Boston Chicago, IL
    5 EV205 Meat-Fest Sărbătoare de format mare (Capra de primăvară) Michael Symon Resto New York, NY
    6 EV206 Snack Attack Murături Ted Allen Murăturile lui McClure Troy, MI
    6 EV206 Snack Attack Halfsteak Nachos (întrerupt) Anne Burrell Craftsteak New York, NY
    6 EV206 Snack Attack Brioșă cu gogoși Candace Nelson Downtown Bakery Healdsburg, CA
    6 EV206 Snack Attack Taco cu peste Curtis Stone Piața de pește Paia Paia, HI
    6 EV206 Snack Attack Taco cu coaste scurte Adam Gertler Kogi BBQ Los Angeles, CA
    6 EV206 Snack Attack Pizzetă de roșii și creveți Art Smith Socca Chicago, IL
    6 EV206 Snack Attack Frigarui de Miel Alex Guarnaschelli A.O.C. Los Angeles, CA
    6 EV206 Snack Attack Bar Nuts Giada De Laurentiis Cafe Union Square New York, NY
    7 EV207 Ciocolată Budinca de ciocolata Alton Brown Hominy Grill Charleston, SC
    7 EV207 Ciocolată Chocolate Souffle Alex Guarnaschelli Etats-Unis (Închis) New York, NY
    7 EV207 Ciocolată S'More Pie Tyler Florence Buckeye Roadhouse Mill Valley, CA
    7 EV207 Ciocolată Enchiladas de Mole Poblano con Pollo (Chicken Mole) Duff Goldman Loteria Grill Los Angeles, CA
    7 EV207 Ciocolată Creme Brulee Chocolate Claire Robinson Ciocolata lui Kee New York, NY
    7 EV207 Ciocolată Biscuiți cu ciocolată neagră cu ciocolată Rocco DiSpirito Levain Bakery New York, NY
    7 EV207 Ciocolată Flan de ciocolată albă Art Smith May Street Bakery Chicago, IL
    7 EV207 Ciocolată Meniu de degustare a ciocolatei Aarón Sánchez Jean Georges New York, NY
    8 EV208 Crocant Inele de ceapa Duff Goldman Akasha Culver City, CA
    8 EV208 Crocant Pui prăjit Michael Psilakis Panglică albastră la Brooklyn Bowl Brooklyn, NY
    8 EV208 Crocant Biscuiti de porumb indonezieni Brian Boitano E & ampO Trading Company San Francisco, CA
    8 EV208 Crocant Plăcintă cu piure de zmeură Alex Guarnaschelli Beach Bakery Cafe Westhampton Beach, NY
    8 EV208 Crocant Rulouri de ou Claire Robinson Chinatown Brasserie New York, NY
    8 EV208 Crocant Porumb Caramel Candace Nelson Cinematografele Arclight Los Angeles, CA
    8 EV208 Crocant Bas negru Ted Allen Le Bernardin New York, NY
    8 EV208 Crocant Rola de scoici prăjite de Flo Chris Cosentino Flo's Clam Shack Middletown, Rhode Island
    8 EV208 Crocant Pește și chipsuri proaspete Beau MacMillan Flo's Clam Shack Middletown, Rhode Island
    9 EV209 Clasicii Placinta de pui la oala Giada De Laurentiis WoodSpoon Los Angeles
    9 EV209 Clasicii Cupcakes cu banane Ted Allen Butter Lane New York, NY
    9 EV209 Clasicii Piure de cartofi Robert Irvine Parc Philadelphia, PA
    9 EV209 Clasicii Chili Dog Marc Summers Carneys Los Angeles, CA
    9 EV209 Clasicii Tambur Louisiana înnegrit Aarón Sánchez Bucătăria Louisiana a lui K-Paul New Orleans, LA
    9 EV209 Clasicii Fleică Ina Garten Casa din 1770 East Hampton, NY
    9 EV209 Clasicii Prime Rib Brian Boitano Casa Prime Rib San Francisco, CA
    9 EV209 Clasicii Parmigiano de vițel Emeril Lagasse Il Vagabondo New York, NY
    10 EV210 Plăceri vinovate Gravy Frites Michael Symon Taverna cu efect de seră Cleveland, OH
    10 EV210 Plăceri vinovate Budinca de paine Sunny Anderson Restaurantul mamei New Orleans, LA
    10 EV210 Plăceri vinovate Clam Chowdah Beau MacMillan Cabby Shack Plymouth, MA
    10 EV210 Plăceri vinovate Strip House Chocolate Cake Michael Psilakis Strip House Steak House New York, NY
    10 EV210 Plăceri vinovate Quiche Lorraine Donatella Arpaia Brutărie Bouchon New York, NY
    10 EV210 Plăceri vinovate Surf and Turf Claire Robinson Restaurant Iris Memphis, Tennessee
    10 EV210 Plăceri vinovate Bar B Q Pizza Lisa Lillien Restaurantul lui Pete și Sam Memphis, Tennessee
    10 EV210 Plăceri vinovate Baltimore Bomb Pie Duff Goldman Plăcinte periculoase delicioase Baltimore, MD
    11 EV211 Iute si condimentat Crab fierbinte și picant Tyler Florence Grădina Penang San Francisco
    11 EV211 Iute si condimentat Pastele Jambalaya Pat Neely și Gina Neely Raz'z Bar and Grill Nashville, Tennessee
    11 EV211 Iute si condimentat Înghețată Queen City Cayenne Ryan D'Agostino Splendidele înghețate ale lui Jeni Columbus, Ohio
    11 EV211 Iute si condimentat Plâns Tiger Porc Curtis Stone Jitlada Los Angeles
    11 EV211 Iute si condimentat Curry de creveți și pește spadă Ina Garten Pâini și pești amperi Sagaponack, New York
    11 EV211 Iute si condimentat Taitei de orez cu Hominy, Kimchi și bulion picant de porc Art Smith Burta Urbană Chicago
    11 EV211 Iute si condimentat Cocktail de creveți Ray Lampe Steak House St. Elmo Indianapolis, IN
    11 EV211 Iute si condimentat Mircha Ka Salan Ted Allen Devi New York, NY
    12 EV212 Total Neașteptat Sage and Bleu Cheese Guacamole Michael Symon Lopez Southwestern Kitchen Cleveland, Ohio
    12 EV212 Total Neașteptat Candy Bar Deep Fried Sunny Anderson O baterie Salt & amp New York, NY
    12 EV212 Total Neașteptat Ouă Trandafir Pisica Cora Pâinea D'Angelo Santa Barbara, California
    12 EV212 Total Neașteptat Înghețată de prosciutto Chris Cosentino Humphry Slocombe San Francisco, CA
    12 EV212 Total Neașteptat Liverwurst Michael Psilakis Modernul New York, NY
    12 EV212 Total Neașteptat Soutzoukakia Aaron McCargo Jr. Evvia Estiatorio Palo Alto, California
    12 EV212 Total Neașteptat Anghila glazurată Claire Robinson Camera de luni New York, NY
    12 EV212 Total Neașteptat Mazare cu ochi negri prajiti Alton Brown Savura Roswell, Georgia
    13 EV213 Perfecțiune răcită Baruri eschimos SRG Giada De Laurentiis Snake River Grill Jackson Hole, WY
    13 EV213 Perfecțiune răcită Liliko'i Creme Brulee Marc Summers Mama's Fish House Paia, HI
    13 EV213 Perfecțiune răcită Plăcintă cu gheață de lămâie Pisica Cora Crystal Grill Greenwood, MS
    13 EV213 Perfecțiune răcită Ceviche de foc și gheață Curtis Stone Ola @ Hotelul Sanctuary Miami Beach, FL
    13 EV213 Perfecțiune răcită Înghețată de tip sandwich Donatella Arpaia Piatianni Ristorante Brooklyn, NY
    13 EV213 Perfecțiune răcită Sandwich cu salată de ouă Adam Gertler Euro Pane Pasadena, CA
    13 EV213 Perfecțiune răcită Vorbeste fluent orezul prăjit Lisa Lillien Orez la bogății New York, NY
    13 EV213 Perfecțiune răcită Roll homar Duff Goldman Restaurantul de familie al lui PJ Wellfleet, MA
    Episod Afișați numărul Subiect Articol Bucătar / gazdă Restaurant Locație
    1 EV301 La grătar Carne de porc mongolă Bobby Flay Grătarul muștarului Napa, CA
    1 EV301 La grătar Stridii la grătar Adam Gertler Restaurantul cu fructe de mare Drago's Metairie, LA
    1 EV301 La grătar Cotlete de miel australiene Ted Allen Al lui Rathbun Atlanta, GA
    1 EV301 La grătar Tomahawk Chop Duff Goldman Lonesome Dove Western Bistro Fort Worth, TX
    1 EV301 La grătar Filet de vită la grătar cu Adobado de cafea crustată Michael Chiarello RDG Grill + Bar Annie Houston, TX
    1 EV301 La grătar Coaste scurte de grătar de vită coreean Beau MacMillan Chosun Galbee Los Angeles, CA
    1 EV301 La grătar Scoici de scafandru la grătar Pisica Cora Casa Ranch Ojai, California
    1 EV301 La grătar Sfaturi pentru coaste de porc Guy Fieri Tom's Bar B Q & amp Deli Memphis, Tennessee
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Chifle lipicioase Bobby Flay Flour Bakery & amp Cafe Boston, Massachusetts
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Cartofi condimentati dulci condimentati Pisica Cora Cabana lui Beano Avon, CO
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Brânză la grătar cu coaste scurte Adam Gertler Turnătoria pe Melrose Los Angeles, CA
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Toro Tartare Duff Goldman Morimoto New York, NY
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Cârnați Boudin Chris Cosentino Cochon Butcher New Orleans, LA
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Pui întreg prăjit Alex Guarnaschelli Craigie pe Main Cambridge, MA
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Red Wattle Country Chop Frank Bruni Casa Vinegar Hill Brooklyn, NY
    2 EV302 Pur și simplu irezistibil Crab Cioppino Guy Fieri Tavernul lui Duarte Pescadero, CA
    3 EV303 Favorite regionale Pierogi Michael Symon Al lui Sokolowski Cleveland, OH
    3 EV303 Favorite regionale Creveți Po Boy Alex Guarnaschelli Restaurantul Domilise New Orleans, LA
    3 EV303 Favorite regionale Boston Cream Pie Beau MacMillan Casa Omni Parker Boston, MA
    3 EV303 Favorite regionale Brânză Pimento cu pâine plată Tyler Florence Magnolii Charleston, SC
    3 EV303 Favorite regionale Cheesesteak Marc Summers Al lui Tony Luke Philadelphia, PA
    3 EV303 Favorite regionale Cina la mal Michael Psilakis Lira de homar a lui Young Belfast, ME
    3 EV303 Favorite regionale Musubi Aida Mollenkamp Mana Bu's Honolulu, HI
    3 EV303 Favorite regionale Hot Wieners Guy Fieri Sistemul Olneyville NY Providence, RI
    4 EV304 Dinte de lapte Beton (Cremă înghețată) Bobby Flay Ted Drewes Saint Louis, Missouri
    4 EV304 Dinte de lapte PB & ampJ Donut Pat Neely și Gina Neely Plantă de gogoși New York, NY
    4 EV304 Dinte de lapte Fluture cu fructe de pasiune Robert Irvine Atlantic Seafood Company Alpharetta, Georgia
    4 EV304 Dinte de lapte Tort de vanilie cu cremă de meringă (Meringata Alla Crema) Claire Robinson Cipriani New York, NY
    4 EV304 Dinte de lapte Nutella Crepe cu căpșuni și banane Beau MacMillan FlipHappy Crepes Austin, Texas
    4 EV304 Dinte de lapte Sant Ambroeus (Tort cu Mousse de Ciocolată) Rocco DiSpirito Sant Ambroeus New York, NY
    4 EV304 Dinte de lapte Double Pain Au Chocolat David Myers Tartine Bakery San Francisco
    4 EV304 Dinte de lapte Popcorn și arahide Michael Symon Michael's Genuine Miami, Florida
    4 EV304 Dinte de lapte Tangerine Creamsicle / Poptarts de casă Scott Conant Michael's Genuine Miami, Florida
    4 EV304 Dinte de lapte Poptarts de casă Frank Bruni Michael's Genuine Miami, FL
    5 EV305 Burgeri Cheeseburger Bobby Flay J.G. Pepene New York, NY
    5 EV305 Burgeri Buffalo Style Burger Crunchified Claire Robinson Bobby's Burger Palace Paramus, NJ
    5 EV305 Burgeri Cricket Burger cu Chili Verde Aarón Sánchez Greierul Cireș Denver, CO
    5 EV305 Burgeri Phat Burger cu bacon și brânză Tyler Florence Pearl's Phat Burgers Mill Valley, California
    5 EV305 Burgeri Dublu Cheeseburger Anne Burrell Casa publică Holeman & amp Finch Atlanta, Georgia
    5 EV305 Burgeri Burger de miel la grătar Frank Bruni Breslinul New York, NY
    5 EV305 Burgeri Burgerul original Geoffrey Zakarian Prânzul lui Louis New Haven, CT
    5 EV305 Burgeri Farmhouse Veggie Burger Duff Goldman Farm Cafe Portland, OR
    6 EV306 Aperitive Lasagnette cu Ragu di Crostacei Bobby Flay Bartolotta Las Vegas, NV
    6 EV306 Aperitive Găluște de ceapă franceză Claire Robinson The Stanton Social (Închis) New York, NY
    6 EV306 Aperitive Tort de brânză cu cârnați și aligator Adam Gertler Cafeneaua lui Jacques-Imo New Orleans, LA
    6 EV306 Aperitive Popovers Tyler Florence BLT Steak New York, NY
    6 EV306 Aperitive Carpaccio de gălbenuș de ou Scott Conant Sra. Martinez Miami, FL
    6 EV306 Aperitive Cartof fierbinte Cartof rece Ted Allen Alinea Chicago, IL
    6 EV306 Aperitive Calamari Melissa d'Arabian Purple Café și Wine Bar Kirkland, WA
    6 EV306 Aperitive Melcii Burgundia Duff Goldman Charleston Baltimore, MD
    7 EV307 Intr-un bol Taitei trageți manual cu carne de vită Guy Fieri Fidea gustoasă trasă manual New York, NY
    7 EV307 Intr-un bol Date umplute cu chorizo Chris Cosentino Cu Chicago, IL
    7 EV307 Intr-un bol Gnocchi de cartofi cu crab albastru și trufă Périgord Aarón Sánchez Restaurant August New Orleans, LA
    7 EV307 Intr-un bol Tiramisu a la Mexicana Robert Irvine Lolita Philadelphia, PA
    7 EV307 Intr-un bol Borșul ucrainean Ted Allen Veselka New York, NY
    7 EV307 Intr-un bol Granola bio cu fructe și iaurt organic Straus Tyler Florence Cafe Fanny Berkeley, California
    7 EV307 Intr-un bol Supă Miso de ciuperci Alex Guarnaschelli Restaurantul Miyake Portland, Maine
    7 EV307 Intr-un bol Chili Sunny Anderson Chili adevărat Milwaukee, WI
    7 EV307 Intr-un bol Chili Duff Goldman National Coney Island Detroit, Michigan
    8 EV308 Comori ascunse Supă de brânză și roșii la grătar Tyler Florence Muir Woods Trading Company Cafe Mill Valley, California
    8 EV308 Comori ascunse Lau Lau Sunny Anderson Super J-urile lui Kaaloa Căpitan Cook, Hawaii
    8 EV308 Comori ascunse Omlet Falafel Hoagie Robert Irvine A & ampM Halal Philadelphia, PA
    8 EV308 Comori ascunse Bacon Sizzling Michael Psilakis Peter Luger Steak House Brooklyn, NY
    8 EV308 Comori ascunse Paris Texas Tacos Adam Gertler Good To Go Tacos Dallas, TX
    8 EV308 Comori ascunse Burger Pisica Cora The Hitching Post II Buellton, California
    8 EV308 Comori ascunse Kalamata Beau MacMillan Moara de măsline Queen Creek Queen Creek, Arizona
    8 EV308 Comori ascunse Pui prăjit Ted Allen Tabelul 52 Chicago
    9 EV309 Sauced Spaghete Ted Allen Scarpetta New York, NY
    9 EV309 Sauced Budinca de Toffee Sticky cu Inghetata Bourbon Claire Robinson Colt și Gray Denver, CO
    9 EV309 Sauced Friptură de umeraș cu sos Agrodolce Alex Guarnaschelli FIG Charleston, SC
    9 EV309 Sauced Sfaturi pentru coaste Aarón Sánchez Daddy D'z BBQ Joynt Atlanta, GA
    9 EV309 Sauced Sos de revenire Pisica Cora Mayflower Cafe Jackson, MS
    9 EV309 Sauced Linguini cu scoici Michael Psilakis Vesuvio-ul lui Don Pepe Ozone Park, NY
    9 EV309 Sauced Rață în sos de aluniță roșie Michael Chiarello Topolobampo Chicago, IL
    9 EV309 Sauced Pește cu sos de tamarind Duff Goldman Sala de mese ambasador Baltimore, MD
    10 EV310 Cu fructe Salata de papaya verde Chris Cosentino În afara ușii San Francisco, CA
    10 EV310 Cu fructe Ștrudel de mere Aida Mollenkamp A lui Schmidt San Francisco
    10 EV310 Cu fructe Coji de portocale confiate / ciocolată Pat Neely și Gina Neely Restaurantul Cristinei Ketchum, Idaho
    10 EV310 Cu fructe Sorbet de fructe Poco Carretto Melissa d'Arabian Cafe Juanita Kirkland, Washington
    10 EV310 Cu fructe Tort Banana Foster Jeff Henderson Bradley Ogden Las Vegas, NV
    10 EV310 Cu fructe Produse de patiserie guava Aarón Sánchez Versailles Miami, FL
    10 EV310 Cu fructe Speck învelit în ananas Michael Chiarello Frasca Boulder, Colorado
    10 EV310 Cu fructe Piept de rață cu compot de fructe Ted Allen Locanda Vini & amp Olli Brooklyn, NY
    11 EV311 Feliate Colatura Di Alici Pizza Rachael Ray Motorino Brooklyn, NY
    11 EV311 Feliate Olallieberry Pie Marc Summers Linn's din Cambria Cambria, CA
    11 EV311 Feliate Gyro cu sos de cremă Feta Pisica Cora Restaurantul Keifers Jackson, MS
    11 EV311 Feliate Salată BLT cu roșii verzi prăjite Aarón Sánchez Casa Olde Pink Savannah, Georgia
    11 EV311 Feliate Gaspe Nove Michael Psilakis Fiice Russ & amp New York, NY
    11 EV311 Feliate Smetannik (tort cu smântână) Alex Guarnaschelli Brutărie La Brioche Cafe New York, NY
    11 EV311 Feliate Stivă de ciuperci la grătar Frank Bruni Restaurantul O-Ya Boston, Massachusetts
    11 EV311 Feliate Charcuterie de la Maison Duff Goldman Church & amp State Los Angeles
    12 EV312 Cina cea de Taină Meniul de degustare a pastelor bucătarului Michael Symon Vetri Ristorante Philadelphia, Pennsylvania
    12 EV312 Cina cea de Taină Stridii și perle Pisica Cora Spălătorie franceză Yountville, California
    12 EV312 Cina cea de Taină Lobster Tail & amp Sfogliatella Alex Guarnaschelli Brutăria Ferrara New York, NY
    12 EV312 Cina cea de Taină Duck presat (întrerupt) Ted Allen Daniel NYC New York, NY
    12 EV312 Cina cea de Taină Sandwich cu carne de porc tocat Claire Robinson Grătar Paynes Memphis, TN
    12 EV312 Cina cea de Taină Pizza Rocco DiSpirito Umberto's din New Hyde Park New Hyde Park, New York
    12 EV312 Cina cea de Taină Pui la tigaie Simon Majumdar Stroud's Restaurant & amp Bar Fairway, Kansas
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Lime Fizz Michael Symon Camera Velvet Tango Cleveland, Ohio
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Margarita de grapefruit Claire Robinson Barrio Chino New York, NY
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Luptători cu homar Melissa d'Arabian Abac Dallas, Texas
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Cafea irlandeza Tyler Florence Cafeneaua Buena Vista San Francisco
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Kyoto Ice Coffee Chris Cosentino Blue Bottle Coffee Company Oakland, California
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Gin Blossom Ted Allen Clover Club Brooklyn, NY
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Mojito erbacee Anne Burrell Barul lui tati O. New York, NY
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Sifon de ciocolată Marc Summers Înghețata Franklin Fountain Philadelphia, PA
    13 EV313 Cel mai bun lucru pe care l-am băut vreodată Soda de ou egipteana Duff Goldman Înghețata Franklin Fountain Philadelphia, PA
    Episod Afișați numărul Subiect Articol Bucătar / gazdă Restaurant Locație
    1 EV0401 Aproape de casă Harvest Pizza Rachael Ray Recolta Queensbury, NY
    1 EV0401 Aproape de casă Câine Char Ted Allen Cercul Wienerului Chicago, IL
    1 EV0401 Aproape de casă Machaca de vită Aarón Sánchez Restaurantul mexican Kiki El Paso, Texas
    1 EV0401 Aproape de casă Branzino întreg prăjit în sare de mare Wolfgang Puck Angelini Osteria Los Angeles
    1 EV0401 Aproape de casă Tort cu strat de nucă de cocos Anne Burrell Smith & amp Wollensky New York, NY
    1 EV0401 Aproape de casă Sandwich cu carne de vită piperată Marc Summers Deli Shapiro Indianapolis, Indiana
    1 EV0401 Aproape de casă Muffins englezi Michael Chiarello Model de panificație Sf. Elena, California
    1 EV0401 Aproape de casă Supa frantuzeasca de ceapa Guy Fieri Cricklewood Santa Rosa, California
    2 EV0402 Bang for the Buck Sandwich-uri franceze Wolfgang Puck Philippe, Originalul Los Angeles
    2 EV0402 Bang for the Buck Happy Hour la micul dejun de 6 USD Melissa d'Arabian Toulouse Petit Seattle, Washington
    2 EV0402 Bang for the Buck Meniu de degustare a bucătarului de 15 USD (patru cursuri) Chris Cosentino Domnule Pollo San Francisco
    2 EV0402 Bang for the Buck Cina cu friptură de 15 USD (special luni de seară) Pat Neely și Gina Neely Butcher Shop Steak House Memphis, Tennessee
    2 EV0402 Bang for the Buck Specialul jucătorului Eric Greenspan Domnul Lucky este 24/7 Las Vegas, Nevada
    2 EV0402 Bang for the Buck Chifle lipicioase Beau MacMillan El Chorro Lodge Paradise Valley, Arizona
    2 EV0402 Bang for the Buck Sandwich-uri cu friptură de brânză Philly Troy Johnson Donovan's Steak & amp Chop House San Diego, California
    2 EV0402 Bang for the Buck Bibim-Bop Alton Brown Hankook Taqueria Atlanta, Georgia
    3 EV0403 Nutty Unt de alune de covrigă cu ciocolată albă Tyler Florence Spread (Închis) San Diego, California
    3 EV0403 Nutty Knafeh Sunny Anderson Tanoreen Brooklyn, New York
    3 EV0403 Nutty Marţipan Ted Allen Brutărie suedeză Chicago, IL
    3 EV0403 Nutty Boston Bibb & amp Mache Salad Duff Goldman Fig Charlestown, MA
    3 EV0403 Nutty Dixies de ciocolată neagră Alex Guarnaschelli Richardson 'Candy Kitchen Deerfield, Massachusetts
    3 EV0403 Nutty Aji De Gallina Giada De Laurentiis Mo-Chica Los Angeles
    3 EV0403 Nutty Înghețată cu unt pecan Michael Psilakis Fabrica de înghețată din Brooklyn Brooklyn, New York
    3 EV0403 Nutty Cafea Macaron Wolfgang Puck Patiserie Payard Las Vegas, NV
    4 EV0404 La o Deli Piept Duff Goldman Edmart Deli Pikesville, MD
    4 EV0404 La o Deli Noodle Kugel Ted Allen Manny's Cafeteria and Delicatessen Chicago, IL
    4 EV0404 La o Deli Favoritul lui Jimmy Claire Robinson Jimmy și Drew's Boulder, Colorado
    4 EV0404 La o Deli Sandwich cu carne de vită Marc Summers Brent's Deli Northridge, California
    4 EV0404 La o Deli Special Junk Yard Adam Gertler Sarcone's Deli Philadelphia, Pennsylvania
    4 EV0404 La o Deli Tot Bagel Rocco DiSpirito Tal Bagels New York, NY
    4 EV0404 La o Deli Carne de vită pe Weck Geoffrey Zakarian Bucătăria măcelarului Charlie Williamsville, NY
    4 EV0404 La o Deli Sandwich de salată de hering tocat Alton Brown Barney Greengrass New York, NY
    5 EV0405 Sub Wraps Clătite Alton Brown Creperie Beau Monde Philadelphia, PA
    5 EV0405 Sub Wraps Cotlet de miel învelit cu bacon Rocco DiSpirito Doar angajatii New York, NY
    5 EV0405 Sub Wraps Agnolotti Sunny Anderson am venit am vazut am invins Atlanta, Georgia
    5 EV0405 Sub Wraps Basteeya Chris Cosentino Aziza San Francisco
    5 EV0405 Sub Wraps Ripienone Calzone Scott Conant Fratelli La Bufala Miami, Florida
    5 EV0405 Sub Wraps Dolmades Yialantzi Alex Guarnaschelli Restaurant Agnanti Astoria, NY
    5 EV0405 Sub Wraps Scârțâie cu salată verde Chuck Hughes Domnule Chow Miami, FL
    5 EV0405 Sub Wraps Tamale de pui Duff Goldman Tamale de casă ale lui Dorothy Hartsel, CO
    6 EV0406 Cake Walk Tort de catifea roșie sudică Ted Allen Cake Man Raven Brooklyn, New York
    6 EV0406 Cake Walk Tortul Mondrian Chris Cosentino Cafea cu sticlă albastră la grădina de sculptură pe acoperiș SFMOMA San Francisco
    6 EV0406 Cake Walk Hoecakes Tyler Florence The Lady & amp Sons Savannah, Georgia
    6 EV0406 Cake Walk Tort fără ciocolată fără făină Aarón Sánchez Făină pentru prăjituri Louisville, KY
    6 EV0406 Cake Walk Tort Carmel Pecan Pound Pat Neely și Gina Neely Torturi și cookie-uri pentru camere Kansas City, Missouri
    6 EV0406 Cake Walk Tort Dulce De Leche Marcela Valladolid Deserturi extraordinare San Diego, California
    6 EV0406 Cake Walk Plăcintă Whoopie Chuck Hughes Două pisici de grăsime Portland, Maine
    7 EV0407 Cu bețișoare Taitei beat cu pui Giada De Laurentiis Wazuzu Las Vegas, Nevada
    7 EV0407 Cu bețișoare A & ampM Crispy Beef Duff Goldman Cafe Zen Baltimore, Maryland
    7 EV0407 Cu bețișoare Salată crocantă de calamari Anne Burrell Continentalul Philadelphia, PA
    7 EV0407 Cu bețișoare Akamaru Modern Ramen Claire Robinson Ippudo New York, NY
    7 EV0407 Cu bețișoare Tempura Alaskan King Crab Beau MacMillan Coadă galbenă Las Vegas, Nevada
    7 EV0407 Cu bețișoare Creveți alunecoși Adam Gertler Yang Chow Los Angeles
    7 EV0407 Cu bețișoare Filete de Miel Crocante cu Chili Cumin Frank Bruni Szechuan Gourmet New York, NY
    7 EV0407 Cu bețișoare Mock Eel Alton Brown Un singur pietricel Burlington, VT
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Sandwich de curcan tras Claire Robinson Hog Heaven Nashville, Tennessee
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Cheesecake de cartofi dulci Jeff Henderson Cheesecakes de Harriet Inglewood, California
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Conserve de afine Pat Neely și Gina Neely Three Square Grill Portland, Oregon
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Cina cu trei feluri de curcan Michael Psilakis Gotham Bar and Grill New York, NY
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Sandwich grozav de curcan Alex Guarnaschelli Prevederi Nantucket, Massachusetts
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Găluște de legume Mandoo Pisica Cora Strada Susan Feniger Los Angeles
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Smashing Pumpkin Martini Troy Johnson Grant Grill San Diego, California
    8 EV0408 Pentru că sunt recunoscător Tort Sandwich Victoria Robert Irvine Tea & amp Simpatie New York, NY
    9 EV0409 Nebun Bine Tagliatelle de trufă albă Wolfgang Puck Valentino Santa Monica, California
    9 EV0409 Nebun Bine Pizza cu ciuperci și usturoi Sunny Anderson Pizza Di Fara Brooklyn, New York
    9 EV0409 Nebun Bine Arțar Budino Frank Bruni Locanda Verde New York, NY
    9 EV0409 Nebun Bine Banana Special Duff Goldman Fentons Creamery Oakland, California
    9 EV0409 Nebun Bine Friptură înăbușită Rocco DiSpirito Borcan Los Angeles
    9 EV0409 Nebun Bine Specialul lui Marin Joe: Hamburger, spanac și ou Tyler Florence Marin Joe's Corte Madera, California
    9 EV0409 Nebun Bine Friptură de rață Simon Majumdar Restaurantul Upperline New Orleans, Louisiana
    9 EV0409 Nebun Bine Tortul Matterhorn Giada De Laurentiis Sweet Surrender Bakersfield, California
    10 EV0410 Cu usturoi Plague Bringer Burger Adam Gertler Colțul lui Kuma Chicago, Illinois
    10 EV0410 Cu usturoi Spaghete cu sos de usturoi prăjit Melissa d'Arabian Bove's Cafe Burlington, VT
    10 EV0410 Cu usturoi Pâine cu usturoi Alex Guarnaschelli Rosarios Ristorante Boca Raton, FL
    10 EV0410 Cu usturoi Supa de usturoi Simon Majumdar Bayona New Orleans, LA
    10 EV0410 Cu usturoi Knoblewurst Michael Psilakis Katz's Deli New York, NY
    10 EV0410 Cu usturoi Usturoi creveți Rocco DiSpirito Schiller’s Liquor Bar New York, NY
    10 EV0410 Cu usturoi Usturoi Naan Eric Greenspan Al-Noor Lawndale, California
    10 EV0410 Cu usturoi Jumătate de pui cu sos de usturoi Duff Goldman Zankou Chicken Los Angeles
    11 EV0411 Am făcut vreodată pentru sărbători Rețete multiple după gazde Fără restaurante Fără locații
    12 EV0412 Pe un băț Porumb la grătar mexican Tyler Florence Cafe Habana New York, NY
    12 EV0412 Pe un băț Lollipop Trio Adam Gertler Stefan e la ferma L.A. Santa Monica, California
    12 EV0412 Pe un băț Câine de porumb (Ziua Memorială, 4 iulie și numai Ziua Muncii) Claire Robinson Shake Shack Miami, Florida
    Episod Afișați numărul Subiect Articol Bucătar / gazdă Restaurant Locație
    1 EV0501 Combo-uri Biscuiți și Gravy Michael Simon Lucky's Cafe Cleveland, OH
    1 EV0501 Combo-uri Spaghete și chiftele (numai duminică) Anne Burrell Fecioară extra New York, NY
    1 EV0501 Combo-uri Carne de vită și varză Adam Gertler Franklin Cafe Boston, MA
    1 EV0501 Combo-uri Pastrami Reuben și supă de tăiței de pui Ted Allen Katzinger's Delicatessen Columbus, OH
    1 EV0501 Combo-uri Pește și chipsuri bătute în bere Marc Summers Păpădia Philadelphia, Pennsylvania
    1 EV0501 Combo-uri Pui și vafe Duff Goldman Roscoe's House of Chicken 'N Waffles Los Angeles
    1 EV0501 Combo-uri Murături de pepene verde și carne de porc crocantă Roger Mooking Crab gras (Închis) New York, NY
    1 EV0501 Combo-uri Zahăr pe zăpadă Alton Brown Ferma familiei Bragg East Montpelier, VT
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit Alton Brown Magazinul Old Country Lorman, MS
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit Claire Robinson Pui prăjit picant, fierbinte și fierbinte, al lui Gus Mason, Tennessee
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit sudic maro auriu Beau MacMillan Golden Rule Cafe a doamnei White Phoenix, Arizona
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit Melissa D'Arabian Babe's Chicken Dinner House Roanoke, Texas
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit Robert Irvine Doamna Tootsies Soul Food Cafe Philadelphia, PA
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit Mama Els Scott Conant Hill Country Chicken New York, NY
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit Roger Mooking Casa Wilkes Savannah, Georgia
    2 EV0502 Pui prăjit Pui prăjit cu nucă de cocos Michael Simon Pui Cha Cha Santa Monica, California
    3 EV0503 Fumuriu Coaste de spate pentru bebeluși 17th Street Bar & amp Grill Marion, Illinois
    3 EV0503 Fumuriu Sakura Smoked Hamachi Sashimi Oishi Boston Boston, MA
    3 EV0503 Fumuriu Carne de porc mare Recif Houston, TX
    3 EV0503 Fumuriu Fumatul Mutz (Mozzarella) Hero Vito's Italian Deli Hoboken, NJ
    3 EV0503 Fumuriu Bar afumat-B-Q Turcia Marele Bob Gibson Bar-B-Q Decatur, AL
    3 EV0503 Fumuriu Stridii afumate cu ceai Desnuda New York, NY
    3 EV0503 Fumuriu Smoky Bacon Cornbread Restaurant Husk Charleston, SC
    3 EV0503 Fumuriu Cină de pește afumată Ted Peters Famous Smoked Fish, Inc. South Pasadena, FL
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Pollo Al Forno (Pui prăjit) Barbuto New York, NY
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Vafe de catifea rosie Waffle Los Angeles
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Friptură Dunigan Adobe roz Santa Fe, New Mexico
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Felii de pește în stil Szechuan Gourmet Dumpling House Boston, Massachusetts
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Samosas Casa Samosa Los Angeles
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Insula Fromage Blanc "Cheesecake" Chikalicious Dessert Bar New York, NY
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Arozz A Banda Con Gambas Paella Jaleo Washington DC
    4 EV0504 Mai bine decât al meu Tortul Tres Leche Kuba Kuba Richmond, VA
    5 EV0505 Las Vegas Tamale de porumb cu usturoi prăjit tigru Mesa Grill (Palatul Caesars) Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas Catfish Sloppy Joe (numai la prânz) RM Seafood (Golful Mandalay) Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas Chile a frecat ochiul cu două coaste SW Steakhouse (Wynn) Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas Pui Scarpariello Rao's (Palatul Caesars) Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas Orez prăjit cu douăzeci de legume Cosmopolitul Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas Nam Prik Ong Lotus din Siam Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas Satay Of Chilian Sea Bass Tao Asian Bistro (The Venetian) Las Vegas, NV
    5 EV0505 Las Vegas La Langoustine L'Atelier de Joel Robouchon Las Vegas, Nevada
    6 EV0506 Excursie rutieră Tater Tots Grill 'Em All Truck Los Angeles
    6 EV0506 Excursie rutieră Gyro Gyros-ul lui Steve Cleveland, Ohio
    6 EV0506 Excursie rutieră Piure de cartofi de homar Prime 44 West La Greenbrier White Sulphur Springs, WV
    6 EV0506 Excursie rutieră Ahi Wrap Piața de pește Kilauea Kauai, HI
    6 EV0506 Excursie rutieră Pizza Pot Pie Chicago Pizza & amp Oven Grinder Co. Chicago, IL
    6 EV0506 Excursie rutieră Pui la grătar Churrascaria Novo Mundo New Bedford, MA
    6 EV0506 Excursie rutieră Salvador Burrito Bueno Y Sano Amherst, MA
    6 EV0506 Excursie rutieră Fazanul Van Vooren Ranch prăjit Restaurantul Fearing's Dallas, TX
    7 EV0507 Old School Stridii Rockefeller Restaurantul Grand Central Oyster Bar & amp New York, NY
    7 EV0507 Old School Salată originală tăiată Jean Leon La Scala Beverly Hills, California
    7 EV0507 Old School Mo-Fo Burger Locul lui Ray Kent, Ohio
    7 EV0507 Old School Filete de nisip (pește) Tadich Grill San Francisco, California
    7 EV0507 Old School Cartofi Souffle (Pommes Souffle) Galatoire New Orleans, Louisiana
    7 EV0507 Old School Supa de ardei din Indiile de Vest City Tavern Philadelphia, PA
    7 EV0507 Old School Queso Flameado Originalul Ninfa este în navigare Houston, TX
    7 EV0507 Old School Filet de 22 oz Steak House din Berna Tampa, FL
    7 EV0507 Old School Trufă cu unt de arahide de ciocolată Steak House din Berna Tampa, Florida
    8 EV0508 Înghețată Toffee Banofi Sundae Inghetata Sweet Republic Scottsdale, Arizona
    8 EV0508 Înghețată Torta Gelato cu ciocolată și fistic Bulgarini Gelato Altadena, California
    8 EV0508 Înghețată Fata Gibson Gelateria și restaurantul Farrell's (închis) Mission Viejo, California
    8 EV0508 Înghețată Hot Fudge Sundae Contrabandist cu înghețată Dennis, MA
    8 EV0508 Înghețată Minge de pecan Cafe Pacific Dallas, TX
    8 EV0508 Înghețată Ciocolată și amp Smore de unt de arahide cu înghețată de vanilie Prime One Twelve Miami, FL
    8 EV0508 Înghețată Mere Bourbon Merișor Miso Marcona Migdală Arțar Grăsime Gelato Fată și amp The Goat Chicago, IL
    8 EV0508 Înghețată Înghețată de tip sandwich Jacques Torres Ciocolată Brooklyn, NY
    9 EV0509 Favorite franceze Raclette Savoyarde Le Pichet Seattle, WA
    9 EV0509 Favorite franceze Terina Foie Gras cu Smochine Marinate Everest Chicago
    9 EV0509 Favorite franceze Steak Frites Solbar Calistoga, California
    9 EV0509 Favorite franceze Gratin de Macaroni Vin Rouge Durham, Carolina de Nord
    9 EV0509 Favorite franceze Scurtete de carne de vită Lucques Los Angeles
    9 EV0509 Favorite franceze Croissant Azuki Cream Japoneză Boston, Massachusetts
    9 EV0509 Favorite franceze Crawfish Etouffee Restaurantul lui Robin Henderson, Louisiana
    9 EV0509 Favorite franceze Tort Mille Crepes Lady M Confections New York, NY
    10 EV0510 Eggstraordinary Ultimate Slider pentru ou pentru friptură și amp Society Cafe la Encore Las Vegas, NV
    10 EV0510 Eggstraordinary Pastele de homar "Begula" Michel Richard Citronelle (Închis) Washington DC
    10 EV0510 Eggstraordinary Reuben Eggroll Mcguire's Irish Pub Pensacola, FL
    10 EV0510 Eggstraordinary Pâine prăjită cu ou trufat Cafe Ino (închis) New York, NY
    10 EV0510 Eggstraordinary Foot-hi Lemon Meringue Pie Blue Springs Cafe Highland, IL
    10 EV0510 Eggstraordinary "Sunca si oua" Picholine New York, NY
    10 EV0510 Eggstraordinary Huevos Barbacoa Con Chile D'arbol Salsa Cafe Pasqual's Santa Fe, New Mexico
    10 EV0510 Eggstraordinary Sufle de căpșuni Cafe Jacqueline San Francisco, California
    11 EV0511 Finger Food Chipsuri de murături prăjite Blue Ridge Grill Atlanta, Georgia
    11 EV0511 Finger Food Aripile vietnameze de sos de pește ale lui Ike Pok Pok Portland, OR
    11 EV0511 Finger Food Chips de cartofi la grătar cu brânză albastră și bacon cu bacon Fumul albastru New York, NY
    11 EV0511 Finger Food Ceai de după-amiază Adolphus Dallas, Texas
    11 EV0511 Finger Food Dorowot Mese de Genet Los Angeles
    11 EV0511 Finger Food Ravioli prăjite (comandă online) Ravioli de Mama Toscano St. Louis, Missouri
    11 EV0511 Finger Food Gateway of India Pizza Bombay Pizza Co. Houston, Texas
    11 EV0511 Finger Food Bile Matzoh învelite cu bacon Gorbalii Los Angeles
    12 EV0512 Mâncare de stradă Acadea puf Escargot Spencer On The Go San Francisco, California
    12 EV0512 Mâncare de stradă Elk Jalapeño Cheddar Brat Bikers Jim's Gourmet Dogs Denver, CO
    12 EV0512 Mâncare de stradă Malasadas cu umplutura Haupia Malasadamobile al lui Leonard Honolulu, HI
    12 EV0512 Mâncare de stradă Wafel al Deliciului Masiv Wafels și amp Dinges New York, NY
    12 EV0512 Mâncare de stradă Tortas Ahogadas El Gallito Chula Vista, California
    12 EV0512 Mâncare de stradă H-100's (Tater Tots) Grill 'Em All Los Angeles
    12 EV0512 Mâncare de stradă Slider de burtă de porc Odd Duck Farm To Trailer Austin, TX
    12 EV0512 Mâncare de stradă Proxenetul sărat Camion mare de înghețată Gay New York, NY
    13 EV0513 Favorite din copilărie Pizza cu brânză Mimi's Pizza & amp Restaurant New York, NY
    13 EV0513 Favorite din copilărie Sandwich de Bologna prăjit Andre's Lounge Toledo, Ohio
    13 EV0513 Favorite din copilărie Cupcake Ananas Upside Down Tort cetățean San Francisco, California
    13 EV0513 Favorite din copilărie Cavatelli Restaurantul lui Bucci Berea, Ohio
    13 EV0513 Favorite din copilărie Sandwich de porci cu supă și Kalua Al lui Alan Wong Honolulu, HI
    13 EV0513 Favorite din copilărie Frito Pie Five & amp Dime Santa Fe, New Mexico
    13 EV0513 Favorite din copilărie Bisca de midii Dobson's Bar & amp Restaurant San Diego, California
    13 EV0513 Favorite din copilărie Vată de zahăr Cele patru sezoane New York, NY
    Episod Afișați numărul Subiect Articol Restaurant Locație
    1 EV0601 Toți americanii Pui Bar-B-Q, Bar-B-Q King Drive-In Restaurant Charlotte, NC
    1 EV0601 Toți americanii Hot Dog (cu unt de arahide gros, sos fierbinte sriracha și „gustare extraterestră de murături”) Câine fericit Cleveland, OH
    1 EV0601 Toți americanii Cheesecake (în stil New York) Restaurantul Junior Brooklyn, NY
    1 EV0601 Toți americanii Plăcintă de mere cu caramel sărat Four & amp Twenty Blackbirds Brooklyn, NY
    1 EV0601 Toți americanii Carne de vită Wellington Chez Francois Vermilion, OH
    1 EV0601 Toți americanii Tort de morcovi Tort de morcovi Lloyd Bronx, NY
    1 EV0601 Toți americanii Brânză de brânză prăjită (berată) Taverna de modă veche Madison, WI
    1 EV0601 Toți americanii Paradise Hot Brown Lynn's Paradise Cafe Louisville, KY
    2 EV0602 New Orleans Beignets & amp Chicory Coffee Cafe Beignet New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Gumbo Z'herbes Restaurantul Dooky Chase New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Cina de somn prăjit Deanie's Seafood Restaurant & amp Market New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Muffaletta Po-băieții lui Johnny New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Souffle cu budincă de pâine creolă (cu sos de cremă de whisky) Restaurantul Palace's Commander New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Pho Ga Bucătăria vietnameză din Golful Pho Tau New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Roman Candy Compania Roman Candy (căruță trasă de cai) New Orleans, LA
    2 EV0602 New Orleans Emeril's Banana Cream Pie Restaurantul Emeril New Orleans, LA
    3 EV0603 Murdar Burgerul Sloppy Slaw al lui Jake Catârul cu ochi roșii Marietta, Georgia
    3 EV0603 Murdar Fierbe creveți Crabul care fierbe Alhambra, California
    3 EV0603 Murdar Sandwich cu pâine de carne Restaurant de secară Brooklyn, New York
    3 EV0603 Murdar Pata crocantă (pulpă de porc prăjită) Fast Food-ul lui Ruby Chicago, IL
    3 EV0603 Murdar Nașul (sandwich cu brânză la lasagna) Melt Bar & amp Grilled Lakewood, OH
    3 EV0603 Murdar Asparagus Fistic Chutney de măsline Radicchio Rice Bowl Restaurant Revel Seattle, WA
    3 EV0603 Murdar Bread & amp Ciocolată Berkshire Mountain Bakery Housatonic, Massachusetts
    3 EV0603 Murdar Backstabber Sandwich (salată Caesar de pui și inimi de anghinare cu sos secret murdar) Locul lui Ike San Francisco, California
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Coq au vin (pui fiert în vin de visiniu) Restaurantul La Poubelle Los Angeles
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Macaroons de nucă de cocos Salty Tart Bakery (Midtown Global Market) Minneapolis, MN
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Chile Mecco Relleno Suenos (Închis) New York, NY
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Blueberry Blintzes B & amp H Produse lactate New York, NY
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Soondubu Jjigae (tocană moale de tofu) Restaurantul Cho Dang Gol New York, NY
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Cavatelli Broccoli Rabe & amp Sausage Restaurantul Roc (mutat la Louisville, KY) New York, NY
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Pui de pui picante (aripi de pui indoneziene / malaysiene) Lukshon Culver City, California
    4 EV0604 La fel de bun ca al mamei Kaiserschmarrn (clătită austriacă) Spago Beverly Hills, California
    5 EV0605 Foarte bine Cozi de porc în stil bivol Animal Los Angeles
    5 EV0605 Foarte bine Sandwich de creier Jumbo porc Hanul Hilltop Evansville, Indiana
    5 EV0605 Foarte bine Picant & amp Tingly Salată de miel Alimente celebre din Xi'an New York, NY
    5 EV0605 Foarte bine Ficat de iepure și rinichi pe pâine prăjită Sărbătoare Houston, TX
    5 EV0605 Foarte bine Vastedda (sandviș de splină) Focacceria lui Ferdinando Carroll Gardens, Brooklyn, NY
    5 EV0605 Foarte bine Sf. George Vert Absinthe Înțelept la Aria Las Vegas, NV
    5 EV0605 Foarte bine Venison Tartare Hotel Griffou New York, NY
    5 EV0605 Foarte bine Taco de limbă de rață Fecioară extra Kansas City, MO
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Turducken Alpine Steak House și Karl Ehmers Quality Meats Sarasota, FL
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Duck Peking Buddakan New York, NY
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Crackling Beer Can Pui Un cadru Los Angeles
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Tandoori Cornish Joc Hen Bar de zi Oxford, Mississippi
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Orez de rață Aldea New York, NY
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Chicken a la Plancha Coada de rândunică New York, NY
    6 EV0606 Pasăre este cuvântul Pui aplatizat cu lamaie Oleana Cambridge, Massachusetts
    7 EV0607 Mancarile sezonului Petală de trandafir Petit Fours Valerie Confections Los Angeles
    7 EV0607 Mancarile sezonului Bare de aur de nucă de cocos Bomboanele lui Fran Seattle, Washington
    7 EV0607 Mancarile sezonului Egg Nog Fermele Ronnybrook Ancramdale, NY
    7 EV0607 Mancarile sezonului Tort cu rom Anthony's Pizza & amp Grille Altoona, PA
    7 EV0607 Mancarile sezonului Tarta de sare de mare cu caramel de ciocolata Lovin 'Oven Frenchtown, NJ
    7 EV0607 Mancarile sezonului Buche De Noel A lui Pierre Bridgehampton, NY
    7 EV0607 Mancarile sezonului Tort de fructe Brutăria Collin Street Corsicana, TX
    7 EV0607 Mancarile sezonului Club Bacon of the Month A lui Zingerman Ann Arbor, MI

    Emisiunea originală a The Best Thing I Ever Ate, Seasons 1-6, a fost pe The Food Network din 2009 până în 2011. [2] În 2018, emisiunea a trecut la The Cooking Channel. [2] Sezonul 7 nu a avut restaurante noi. Mai degrabă, episoadele se bazau pe orașe precum Chicago, Los Angeles și New York, cu restaurantele anterioare din acele orașe din fiecare episod.

    Începând cu sezonul 8, episoadele ar consta în noi restaurante și produse alimentare.

    Episod Afișați numărul Subiect Articol Bucătar / gazdă Restaurant Locație
    1 EV0801 Merita asteptarea Carne de vită Wellington Alton Brown Marcel Atlanta, GA
    1 EV0801 Merita asteptarea Piept Ali Khan La Barbecue Austin, TX
    1 EV0801 Merita asteptarea Pasta Sugo Beau Macmillan Tratto Phoenix, AZ
    1 EV0801 Merita asteptarea Au Cheval Burger Geoffrey Zakarian Au Cheval Chicago, IL
    1 EV0801 Merita asteptarea Biscuit de scorțișoară Jamika Pesson Biscuitul fierbinte al lui Callie Charleston, SC
    1 EV0801 Merita asteptarea Pui și orez Roger Mooking Khao Man Gai al lui Nong Portland, OR
    1 EV0801 Merita asteptarea Pui fierbinte Duff Goldman Howlin 'Rays Los Angeles, CA
    2 EV0802 Feats of Meat Cap pentru ochi cu coaste Bobby Flay Salt & amp Char Saratoga Springs, NY
    2 EV0802 Feats of Meat Chicharron Monti Carlo Spaniolă spartă Los Angeles, CA
    2 EV0802 Feats of Meat Coada de bou Sala Carla Bucătari și căpitani Brooklyn, NY
    2 EV0802 Feats of Meat Niciodată la fel Chiftelele Waygu Justin Brunson Camera din spate la Moody's Waltham, MA
    2 EV0802 Feats of Meat Coaste de curcan Tregaye Fraser Tom, Dick și Hank Atlanta, GA
    2 EV0802 Feats of Meat Umarul Mielului Molly Yeh Zahav Philadelphia, PA
    2 EV0802 Feats of Meat Degustare de mezeluri Alexa Guarnaschelli Sala Euclid Denver, CO
    3 EV0803 Schimbători de viață Clatite cu acri, varza acra, pecorino si ricotta Alton Brown Dispoziții privind păsările de stat San Francisco, CA
    3 EV0803 Schimbători de viață Plăcintă de roșii originală Alex Guarnaschelli Frank Pepe Pizzeria Napoletana New Haven, CT
    3 EV0803 Schimbători de viață Pui prăjit Jeff Mauro Boka Chicago, IL
    3 EV0803 Schimbători de viață Porumb Agnolotti Simon Majumdar Bucătăria Anexă Fresno, CA
    3 EV0803 Schimbători de viață Somn și Grits Fanny Slater Repera cu precizie Wilmington, NC
    3 EV0803 Schimbători de viață Anghinare Barigoule Jonathon Sawyer Restaurantul Edwins Cleveland, OH
    3 EV0803 Schimbători de viață Olowalu Lime Pie Duff Goldman Leoda's Kitchen and Pie Shop Maui, HI
    4 EV0804 Imagine perfectă Sfeclă, Labanaeh, Honey & amp Roti Sala Carla Alianţă Traverse City, MI
    4 EV0804 Imagine perfectă Roast Duck Flambe Eddie Jackson Hanul Beatrice New York, NY
    4 EV0804 Imagine perfectă Sorrell Pesto Rice Rice Monti Carlo Sqirl Los Angeles, CA
    4 EV0804 Imagine perfectă Fiori Di Zucca Antonia Lofaso Felix Veneția, CA
    4 EV0804 Imagine perfectă Rebelul dinăuntru Molly Yeh Craftsman & amp Wolves San Francisco, CA
    4 EV0804 Imagine perfectă Biscuiti + Lapte Aaron Sanchez Willa Jean New Orleans, LA
    4 EV0804 Imagine perfectă Terci de orez Alton Brown Distrugător Culver City, CA
    5 EV0805 Înapoi Cutie de prânz Alton Brown Bucătăria lui Sally Bell Richmond, VA
    5 EV0805 Înapoi Friptură Diane Simon Majumdar Bumbac Manchester, NH
    5 EV0805 Înapoi Porci într-o pătură Alex Guarnaschelli Măgăruș Cambridge, MA
    5 EV0805 Înapoi Creveți De Jonghe Jeff Mauro Gene & amp Georgetti Chicago, IL
    5 EV0805 Înapoi Loco Moco Tregaye Fraser Rainbow Drive-In Honolulu, HI
    5 EV0805 Înapoi Banane Foster Donal Skehan Al lui Brennan New Orleans, LA
    6 EV0806 A votat cel mai popular Pui prăjit Bobby Flay Bubby's New York, NY
    6 EV0806 A votat cel mai popular Salată Stetson tocată Beau Macmillan Cowboy Ciao Phoenix, AZ
    6 EV0806 A votat cel mai popular Pizza de porumb Katie Lee Al forno Providence, RI
    6 EV0806 A votat cel mai popular Bo Loc Lac (Shaking Beef) Nguyen Tran Newport Seafood San Gabriel, CA
    6 EV0806 A votat cel mai popular Ou copt în cremă de țelină Simon Majumdar Uniunea Miller Atlanta, GA
    6 EV0806 A votat cel mai popular Înghețată Bourbon Honey Jason Smith Crank & amp Boom Lexington, KY
    6 EV0806 A votat cel mai popular Spaghete cu homar Aaron Sanchez Nico Osteria Chicago, IL
    7 EV0807 Farmecul de Sud
    8 EV0808 Extra crocant
    9 EV0809 Mare branza
    10 EV0810 Sandwich Hall of Fame
    11 EV0811 Condimente serioase
    12 EV0812 Hamburger Heaven
    13 EV0813 Farfurii mici, gust mare

    În 2020, Food Network a difuzat o serie de opt episoade din serialul intitulat Cel mai bun lucru all-star pe care l-am mâncat vreodată, cu cei mai mari bucătari ai rețelei. [4]


    Revista Westchester

    Primul gust: MP Taverna și # 150 greacă fără Ks

    Fotografie de Daniel Krieger. Branzino la grătar la MP Taverna din Irvington.

    Este destul de rar să spun acest lucru despre un restaurant care manifestă a doua sau a treia iterație a unei idei care își are originea în altă parte, dar aleargă, nu merge pe jos, la Chef Michael Psilakis și al treilea MP Taverna (la 1 Bridge St, Irvington). Este restaurantul grecesc modern care renunță la toate K-urile.

    Ce e în neregulă cu K-urile? Nimic, în sine & # 151, dar acele nume (dolmadakia, souvlaki, spanakopita) nu ascultă înapoi restaurantele grecești din colțul Americii și # 146. Și, așa cum am scris în recenta mea recenzie despre Nemea, percepția mâncării grecești din America a suferit chiar de la succesele restauratorilor greci. Americanii & # 151 trăiesc cu omniprezența grecilor și camioanele giroscopice & # 151 simt că știu totul despre mâncarea grecească, dar ceea ce știu cu adevărat este un hibrid ieftin, americanizat, de tip fast-food. Analogul ar putea fi acela de a spune că bucătăria italiană este exemplificată de felia de colț și știi, imensul triunghi îmbibat cu grăsime portocalie și acoperit de o foaie alunecoasă de brânză translucidă. Luând K-urile departe de feluri de mâncare precum & # 147 iaurt, castravete și mărar & # 148 MP Taverna reduce tzatziki-ul familiar la elementele sale, care, fără acele K-uri, se simt foarte moderne. La MP Tavern, hummusul este doar o baie de naut, iar loukaniko sunt cârnați de miel cipriot. descrieri.

    Iată câteva prime impresii (acesta este un prim gust și este prea devreme pentru a judeca). Băuturile excelente se simt ca o surpriză la MP Taverna și includ un ceai cu gheață Sambuca, opac, ardeziu, care folosește citrice pentru a transporta lichiorul și notele omniprezente # 146 de jeleu negru înapoi la originile lor pe bază de plante. Începătorii au fost uniform sexy și # 151 ca un trio de bucăți feta de mărunțel, marshmallow, care au sosit îmbrăcate în ulei de măsline peloponez, cu ciuperci crocante la grătar și cu aroma evazivă a oreganului de munte grecesc. Scallionii, delicios caramelizați, puteau fi învârtiți în furculiță ca niște spaghete și aveau gustul celor mai convingătoare inele de ceapă de pe pământ. Baia noastră de iaurt (nu tzatziki!) Era plină de gură și luxuriantă, și mai mult despre produse lactate reci, sărate, decât mărar. Combinat cu pene calde de pita delicată (încă afumată de la grătar), vasul a susținut tensiunea captivantă a unui pumn yin-yang. Era imposibil să nu mai mănânci.

    Fotografie de Michael Harlan Turkell. Când nu vânează și # 146 și gătește & # 146 (și droppin & # 146 din elicoptere) pentru show-ul său BBCA, No Kitchen Required http://www.bbcamerica.com/no-kitchenrequired/ Chef Michael Psilakis poate fi găsit în Irvington la MP Taverna.

    Ceaiul înghețat Sambuca nu a fost o victorie unică în programul de băuturi MP Taverna & # 146, care listează, de asemenea, 46 de beri artizanale și comerciale clasificate după aromă și conținut alcoolic (de exemplu, & # 147 ușor și aromat & # 148 și & # 147 ușor de băut beri de sesiune & # 148). Sub clasificările de bază ale vinurilor (spumante, roșii, albe, roșii și acute, și & # 150 obțineți acest lucru & # 150!), Ele sunt, de asemenea, grupate după profiluri de aromă. Nu-ți lipsește Assyrtiko și # 146s & # 147Kallisti Reserve și # 148 Boutari Santorini, 2007, pentru 16 USD pe pahar sau 55 USD pe sticlă.

    Iată o mărturisire: nu aș putea să-mi dau seama ce fel de juju evaziv a intrat într-un fel de mâncare simplu de doradă la grătar care a ajuns îmbrăcat cu ulei, sare, lămâie și, aparent, magie. Aș putea identifica niște piper și acel oregano de munte ușor exotic, dar aromele distincte s-au pierdut într-o unitate delicioasă, care, pe peștele cremos, cu piele crăpată, a făcut pentru cer. Tangy, brânză și # 147 găluște & # 148 (cu cârnați picant de miel, roșii uscate la soare, nuci de pin, spanac, roșii și feta) au fost unele dintre cele mai bune gnocchi de la Westchester și # 151 tandre, topite, eterice și # 151 într-un sos foarte carnal. Singurele noastre regrete au fost că masa se apropia de sfârșit.

    Pentru desert, nu ratați fructul sofisticat la grătar al zilei, ceea ce face ca un produs de curățare a palatului să se închidă. Ne-a plăcut pepenele nostru sărat, cu dungi la grătar, care a izbucnit în gură cu suc dulce, ușor afumat. Este acoperit cu o mică fărâmă de feta sărată, stropită în miere udată și acoperită cu o praf de piper fin crăpat. Și acel galaktabouriko încărcat cu K? A ajuns sub un fân de kataifi sărat, untos (phyllo mărunțit) care a adăugat o textură gustoasă unei cremă de lux. Această cremă care umple gura era ameliorată de miere caramelizată intrigant amară și migdale afumate crocante. Era stelar, chiar și cu toate acele K-uri: ca în, nu pot să aștept să mă întorc.

    Placă fierbinte: Grecii vin!

    Ce se întâmplă cu explozia restaurantelor grecești din județ? Mai întâi, Elia Taverna, apoi Nemea și acum MP Taverna și Ionian Grill în New Rochelle? Cu câteva zile în urmă, am renunțat la Ionian Grill ieftin (care, BTW, oferă livrare locală gratuită și comandă online) pentru un prânz din această salată grecească colorată, care a izbucnit cu castraveți crocanți, tarte Kalamatas și plăci gigantice de feta sărată. Da.


    Alegerea peștelui proaspăt

    Când achiziționați și pregătiți branzino prăjit sau orice pește întreg, trebuie să vă amintiți câteva lucruri importante:

    • Atunci când alegeți pește proaspăt, ar trebui să miroasă a apă de mare, orice miros și ceva care să miroasă și nu îl doriți. Aveți încredere în mine.
    • Ochii ar trebui să fie limpezi, să nu fie niciodată încețoșați sau să cadă din priză, da.
    • Carnea trebuie să fie fermă, nu slabă sau super spongioasă.
    • Cereți vânzătorului de pește să lase capul și coada, să curățați solzii, să tăiați aripioarele și să curățați complet interiorul.
    • Înainte de a prăji peștele, tăiați puțin în piele, cu grijă să nu intrați prea adânc în carne. Acest lucru va ajuta pielea să crească și va permite un anumit condiment să pătrundă în interior.
    • Nu te complica! Cel mai bun pește are un gust destul de mare de unul singur și trebuie doar îmbunătățit cu arome simple și clasice. Uneori sare, piper și lămâie este tot ceea ce veți avea vreodată nevoie.
    • NU gătiți peste pește. În mod obișnuit, prăjesc acești pești (aproximativ 1,5 kilograme fiecare) timp de 18 minute, iar oasele se îndepărtează foarte ușor de el, iar carnea se fulgi la fel de perfect. Când peștele este gătit perfect, oasele se îndepărtează de acesta și există oase minime lăsate în urmă în carne.

    Am făcut branzino prăjit chiar aseară și am fost nevoit să-l împărtășesc în cele din urmă. L-am împerecheat cu un usturoi și un spanac de lămâie foarte simplu, sosiți, împodobiți cu câteva stropi de brânză feta și # 8230 cât de greacă sunt eu, nu Chrissy?

    Sincer, nu ar fi putut fi mai ușor să pregătiți acest branzino prăjit. Totul a fost făcut pe o tavă acoperită cu hârtie pergament, astfel încât mizeria a fost practic inexistentă. Am feliat rapid peștele cu fante mici pe exterior, am stropit ambele părți și interiorul cu ulei de măsline extra virgin extra fructat *, am umplut cavitatea cu niște tulpini de oregano din grădina mea, câțiva căței de usturoi tocat, multă sare și piper și câteva felii de lămâie. Asta este! În cuptor s-a prăjit 18 minute. Între timp am sotat niște usturoi cu suc de lămâie și ulei de măsline și am aruncat niște spanac pentru copii până când s-a ofilit. Cina branzino prăjită a fost completă și complet delicioasă în mai puțin de 20 de minute.

    Așadar, dragul meu prieten, Chrissy, îți mulțumesc că mi-ai adus aminte de acest pește minunat de delicios, care mi-a prezentat o groapă incredibilă în perete și, cel mai important, fiind un prieten drag.


    Postat de admin pe 26 februarie 2012 & middot Lasă un comentariu

    Noua serie originală de concurs de gătit în aventură de la BBC AMERICA, No Kitchen Required, urmărește trei bucătari în timp ce sunt aruncați în cele mai exotice și îndepărtate locuri de pe pământ. Acolo ei trebuie să colaboreze cu localnicii pentru a vâna, pescui și hrăni pentru ingrediente pentru a crea mese de inspirație locală care vor fi judecate de comunități. Seria va rula din nou pe BBC America în perioada 4 - 12 septembrie.


    Deputatul Taverna Chef Michael Psilakis împărtășește rețete pentru robotul de bucătărie Robot Coupe

    Într-un episod al emisiunii sale de televiziune BBC America, „No Kitchen Required”, bucătarul Michael Psilakis poate fi văzut în mod repetat (și, în cea mai mare parte, fără succes) aruncând un trident în Everglades mlăștinoase pentru a arunca un gar pentru cină. Înapoi în bucătăria Irvington a noii sale întreprinderi din Westchester, MP Taverna, lucrurile devin mai de înaltă tehnologie. Chef Psilakis este un fan al versiunii sale profesionale de înaltă putere Robot Coupe și mdasha a robotului de bucătărie Cuisinart la scară de acasă.

    Din introducerea sa în calul de lucru multitasking, Psilakis râde. Nu, mama mea nu era cu adevărat o bucătarie gadget când am crescut. (A crescut într-o gospodărie greco-americană din Long Island suburbană.) O folosim pentru orice. Îl numim "lsquodinosaur" și "rsquo", pentru că este atât de mare.

    Cariera psilakis & rsquos în bucătărie este chestia legendelor școlii culinare. Într-un singur an, 2008 (când încă avea 30 de ani), Psilakis a câștigat atât revista Food & amp Wine & rsquos Best New Chef, cât și Bon App & eacutetit & rsquos Chef of the Year.În timp ce se afla la el, restaurantul grec-șic Psilakis & rsquos, Anthos, a fost nominalizat la premiul James Beard pentru cel mai bun restaurant nou și a primit, de asemenea, o stea Michelin. Pe lângă Anthos (care este acum închis), Psilakis a deschis alte câteva restaurante de înaltă calitate din Manhattan, inclusiv Kefi și Fishtag. Filiala Irvington a parlamentarului Taverna, care este a doua după un original din Roslyn, New York, a debutat în iunie 2012.

    În timp ce Psilakis preferă un cuțit pentru multe aplicații profesionale (& ldquothe lama Robot Coupe poate învine ierburi și rdquo), procesorul său este arma secretă din spatele aluatului de pizza, pastelor de casă, farcemeat, brânză rasă, pesmet și toate popularele sale năut și vinete pur & eacutees . De ce nu folosește un Vita-Prep, noul blender cu supraîncărcare, în prezent trend du jour? & ldquo Practic, îmi place Robot Coupe deoarece nu este un element unidimensional. Vita-Prep este într-adevăr folosit doar pentru pur și emulsifiați. Robot Coupe și mdashit oferă doar mai multe. & Rdquo

    În timp ce Robot Coupe este puțin mai rezistent decât procesatoarele domestice Cuisinart, rețetele oferite de Chef Psilakis funcționează mai jos la fel de bine cu ambele mașini.

    Supă de conopidă fiertă cu roșii

    & acirc & # 8211 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
    & acirc & # 8211 1 conopidă cu cap mediu,
    sparte în flori
    & acirc & # 8211 Sare kosher, piper negru crăpat,
    și scorțișoară
    & acirc & # 8211 & frac12 ceapa mare spaniolă sau dulce,
    feliate subțire
    & acirc & # 8211 1 frunză de dafin proaspătă sau 2 frunze uscate
    & acirc & # 8211 2 bețișoare de scorțișoară
    & acirc & # 8211 1 lingură de pastă de roșii
    & acirc & # 8211 2 linguri de oțet de vin roșu
    & acirc & # 8211 1 & frac12 căni de apă
    & acirc & # 8211 2 ramuri întregi cimbru
    & acirc & # 8211 2 lingurițe de muștar Dijon

    Într-o oală mare, grea, la foc mediu-mare, încălziți uleiul până când este foarte fierbinte. Adăugați buchetele de conopidă. Se condimentează cu sare și piper și se pudrează cu scorțișoară. Agitați tigaia timp de două până la trei minute, până când conopida devine ușor maroniu. Adăugați ceapa, frunzele de dafin și bețele de scorțișoară. Se amestecă pasta de roșii și se fierbe timp de un minut. Deglazați tigaia cu oțet. Adăugați apă, crenguțe de cimbru și muștar. Se acoperă parțial tigaia și se fierbe la foc mic până când conopida este fragedă. Scoateți de pe foc și aruncați frunzele de dafin și bețele de scorțișoară. Transferați-l în robotul de bucătărie și pulsați într-un pur & eacutee. Acest lucru poate fi pregătit înainte și reîncălzit înainte de servire.

    Spread de naut

    Aceasta este o versiune greacă a hummusului care surprinde sufletul Mării Mediterane, & rdquo Chef Psilakis spune. Pentru această rețetă, el vă sfătuiește să luați roșii uscate la soare importate de calitate superioară, să fie pline și moi, cu o nuanță roșie. & Rdquo
    & acirc & # 8211 & frac12 Ceapă spaniolă sau dulce, feliată groasă
    & acirc & # 8211 Ulei de măsline extravirgin pentru periajul cepei
    & acirc & # 8211 Sare kosher și piper negru crăpat
    & acirc & # 8211 40 roșii mari, plinute, uscate la soare (aproximativ 2 căni)
    & acirc & # 8211 6 căței de usturoi, zdrobiți
    & acirc & # 8211 2 șalote mari, feliate gros
    & acirc & # 8211 8 frunze de busuioc
    & acirc & # 8211 1 linguriță de chimen măcinat
    & acirc & # 8211 1 cană de ulei de măsline extravirgin
    & acirc & # 8211 3 lingurițe suc proaspăt de lămâie
    & acirc & # 8211 3 căni confite de naut (urmează rețeta)
    Periați feliile de ceapă cu puțin ulei de măsline și condimentați cu sare kosher și piper după gust. Pe o tigaie fierbinte sau într-o tigaie din fontă, grătiți până când se înmoaie și ușor dungată cu cărbune.
    Într-un robot de bucătărie, combinați ceapa la grătar, roșiile uscate la soare, usturoiul, șalotele, busuiocul și chimenul. Pulsează într-un pur și eacutee gros. Cu motorul pornit, picurați încet în 1 cană de ulei de măsline, apoi sucul de lămâie. Amestecul trebuie să fie destul de neted.
    Se transferă într-un castron mare și se adaugă confitul de naut (urmează rețeta). Îndoiți împreună pentru a se amesteca. Reveniți la robotul de bucătărie în loturi și purificați-l până când amestecul este neted și gros. Condimentați după gust cu piper și sare, dar bucătarul Psilakis vă recomandă să gustați amestecul înainte de a adăuga sare. & ldquo În cazul în care roșiile uscate la soare sunt foarte sărate, este posibil să nu fie nevoie să adăugați prea mult. Pentru două texturi diferite, pur & eacutee jumătate de întindere până când devine foarte netedă și palidă, și lăsați cealaltă jumătate groasă. Dacă dați frigiderul peste noapte, ldquoyou îl puteți readuce la o textură cremoasă frumoasă, reîncărcând în robotul de bucătărie, & # 8221 Chef Psilakis spune. & # 8220 Pulsarea este activată și oprită timp de un minut. & Rdquo Bine acoperit, răspândirea va dura cel puțin o săptămână în frigider.

    Confit de naut

    & acirc & # 8211 Cuișoare din 1 cap de usturoi, separate și decojite
    & acirc & # 8211 1 linguriță semințe de chimen
    & acirc & # 8211 1 linguriță semințe de muștar
    & acirc & # 8211 2 & Frac
    & acirc & # 8211 Sare kosher și boabe de piper negru întregi
    & acirc & # 8211 Ulei amestecat (câte 50% fiecare, canola și măsline extravirgină),
    după cum este necesar
    Preîncălziți cuptorul la 325 ° C. Într-un cuptor olandez sau într-o oală grea, combinați usturoiul, chimenul, semințele de muștar și nautul. Se condimentează cu sare kosher și piper și se acoperă abia cu uleiul amestecat. Acoperiți oala și coaceți până când este aromată, dar nu se rumeneste, aproximativ 45 de minute. Se lasă să se răcească. Transferați-l, cu tot uleiul, într-un recipient din sticlă sterilizată și utilizați-l după cum doriți. Dacă nautul este acoperit cu ulei, confitul va dura cel puțin trei săptămâni în frigider. Păstrați întotdeauna uleiul pentru o altă utilizare, de exemplu, în vinaigreta de chimen sau pentru preparare.
    Notă: Pentru unul dintre Psilakis & rsquos care oferă sugestii, el înlătură & ldquo The Wedge și rdquo tăiați un triunghi mic de pita și ungeți cu răspândire de naut. Completați cu un vârf de feta sfărâmată și câteva felii de felii, crenguțe culese de pătrunjel sau mărar și câteva bucăți de măsline.

    Salată de roșii și fasole

    & acirc & # 8211 & frac14 lire de fasole verde, capete tăiate
    & acirc & # 8211 & frac14 lire de fasole de ceară galbenă, capete tăiate
    & acirc & # 8211 13 to & frac12 cană de vin roșu și vinaigretă feta (rețetă mai jos)
    & acirc & # 8211 2 linguri de brânză feta sfărâmată
    & acirc & # 8211 4 roșii coapte de viță de vie, de preferință moștenire, tăiate în pene aspre
    & acirc & # 8211 1 linguriță oregano grec uscat
    & acirc & # 8211 & frac12 ceapa roșie mică, feliată subțire și separată în inele
    & acirc & # 8211 6 pătrunjel mic, culese, rupte
    & acirc & # 8211 6 ramuri mici, culese mărar, rupte
    & acirc & # 8211 16 frunze de mentă proaspătă, rupte
    & acirc & # 8211 Sare kosher și piper negru crăpat grosier
    Pregătiți o baie cu apă cu gheață și aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Spălați fasolea până când se înmoaie, dar încă ușoară, aproximativ trei minute, apoi șocați-o în baia de apă cu gheață și întoarceți-o. Se scurge bine și se usucă pe un prosop curat.
    Într-un castron, combinați fasolea, vinaigreta, feta, roșiile, oregano, ceapa roșie și ierburile rupte. Aruncați bine cu mâinile curate. Gustați și reglați condimentul cu sare kosher și piper.
    Notă: Dacă doriți, adăugați bucăți prăjite de pâine de o zi, periate cu ulei de măsline extra-virgin și condimentate cu sare de mare și piper, sau încercați să adăugați o jumătate de ceapă spaniolă sau dulce la grătar, separate în inele

    Vin roșu și oțet Feta

    & acirc & # 8211 & frac12 cană de oțet de vin roșu
    & acirc & # 8211 1 ceapă mică, feliată și la grătar (pentru metodă,
    vezi ciorba de conopidă la cuptor de roșii, pagina 30)
    & acirc & # 8211 6 frunze de busuioc
    & acirc & # 8211 1 linguriță cimbru murat
    & acirc & # 8211 & frac14 cană brânză feta sfărâmată
    & acirc & # 8211 2 linguri de muștar Dijon
    & acirc & # 8211 6 căței de usturoi, zdrobiți
    & acirc & # 8211 2 șalote, tăiate felii groase
    & acirc & # 8211 2 linguri de oregano grecesc uscat
    & acirc & # 8211 & frac34 cană cu ulei de măsline extravirgin
    & acirc & # 8211 1 lingură sare kosher
    & acirc & # 8211 1 lingură de piper negru crăpat grosier
    Într-un robot de bucătărie, combinați oțetul, ceapa, busuiocul, cimbru, feta, muștar, usturoi, șalotă, oregano, sare și piper. Cu motorul în funcțiune, stropiți cu ulei de măsline până se omogenizează. Condimentați cu sare și piper și folosiți pentru a îmbrăca salata de roșii și fasole (pe pagina anterioară).

    Branzino

    & acirc & # 8211 4 branzinos, aproximativ 1-2 lbs. fiecare, scalată și eviscerată
    & acirc & # 8211 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
    & acirc & # 8211 Sare și piper
    & acirc & # 8211 3 căței de usturoi, tăiate felii subțiri
    & acirc & # 8211 24 roșii cherry, înjumătățite
    & acirc & # 8211 10 cartofi cu degetul, par-fierte și rezervate
    & acirc & # 8211 24 măsline kalamata, fără sâmburi
    & acirc & # 8211 24 măsline verzi, fără sâmburi
    & acirc & # 8211 2 cepe dulci, tăiate felii în inele, la grătar (pentru metodă, vezi rețeta de supă de conopidă fierte cu roșii, pagina 30)
    & acirc & # 8211 1 lingură oregano uscat
    & acirc & # 8211 & frac12 cană de brânză feta
    & acirc & # 8211 ladolemono (urmează rețeta)
    & acirc & # 8211 2 lămâi
    & acirc & # 8211 1 lingură de pătrunjel, busuioc și mărar proaspăt tocat
    Preîncălziți un grătar până la mediu-înalt. Vopsiți peștele cu ulei de măsline extravirgin, condimentați cu sare și piper și puneți-l pe grătar. Char pe fiecare parte pentru aproximativ 8 minute.
    Într-o tigaie mare, cu fund greu, încălziți 2 linguri de ulei de măsline extravirgin. Rumeniti usor usturoiul si cartofii in ulei. Adăugați roșii, măsline, inele de ceapă, oregano uscat și brânză feta și aruncați bine. Rochie cu ladolemono. Transferați într-un platou de servire și așezați peștele deasupra salatei calde. Strângeți deasupra suc proaspăt de lămâie, apoi stropiți cu mai mult ladolemono. Presară ierburi proaspete și servește.

    Ladolemono

    & acirc & # 8211 & frac14 cană suc proaspăt de lămâie
    & acirc & # 8211 1 lingură de muștar Dijon
    & acirc & # 8211 1 lingură oregano grecesc uscat
    & acirc & # 8211 Sare kosher și piper negru crăpat
    & acirc & # 8211 & frac12 cană de ulei de măsline extravirgin
    Într-un castron, combinați zeama de lămâie, muștar, oregano și frac12 linguriță sare kosher și o măcinare generoasă de piper. Puneți amestecul într-un robot de bucătărie timp de 5 până la 10 secunde pentru a amesteca complet în timp ce vărsați în uleiul de măsline. Acest sos va separa & mdashwhisk, se va turna înapoi în robotul de bucătărie sau se va agita într-un borcan înainte de utilizare.


    Știrile despre alimente și băuturi de care au nevoie Westie Foodies în mai

    Ambias Hospitality Group, cu sediul în New York, a debutat Luna (130 E Putnam Ave, Greenwich 475.500.0888), oferind o rotație modernă asupra bucătăriei de inspirație asiatică. În meniu: cod negru cu espuma de nucă de cocos-lămâie, rădăcină de țelină și bebeluș bok choy Snake River Farms Wagyu capac superior de filet cu ciuperci shiitake și coadă de miel Colorado cu vinete miso. Omakase, fie 12 sau 14 cursuri, este, de asemenea, oferit.

    Nigiri picante de scoici de la Cottage / Amabilitatea The Cottage

    Chef-proprietar Brian Lewis din OKO (Secară) și Cabana (Westport), deschide o a doua locație a The Cottage, în Greenwich, la 49 Greenwich Avenue la sfârșitul acestui an. Așteptați favoritele din Cabană, cum ar fi chiflele cu aburi din carne de vită Wagyu, orezul prăjit de rață și spaghetele de homar.

    Alba’s Ristorante (400 N Main St, Port Chester 914.937.2236) își sărbătorește al 28-lea an de activitate, după ce a fost deschis în martie 1993.

    După 24 de ani de afaceri, proprietarii Tommy Calandrucci și Gianni Piccolino au închis Sunset Cove (Tarrytown). Ei continuă să funcționeze Restaurantul Stone Fire (251 Lexington Ave, Muntele Kisco 914.864.1888) și Pizza Basilico, paste și gourmet (293 Lexington Ave, Muntele Kisco 914.241.8555).

    Chatterbox 54 s-a închis. In locul lui, Dive Oyster Bar (1201 Pleasantville Rd, Conacul Briarcliff) este programată deschiderea în această vară.

    Cafeneaua Alaia (128 Garth Rd, Scarsdale 914.725.3000) s-a mutat pe stradă în spațiul care adăpostea cândva Cooked & amp Co.


    Săptămâna restaurantului Long Island: ediția județului Nassau!

    Fie că vă place să luați masa din bucătăria italiană, mâncăruri franțuzești delicioase sau să vă delectați cu mâncăruri americane de casă, în timpul Long Island Restaurant Week, care se desfășoară în perioada 28 aprilie - 5 mai 2013, veți avea șansa de a gusta intrări delicioase și deserturi decadente. În plus, cu meniurile lor prixe-fixe, portofelul dvs. va primi și o pauză! Săptămâna trecută ți-am dat drumul la restaurantele din East End. Astăzi vă oferim scoopul pe restaurantele din județul Nassau!

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Woodbury, această unitate este renumită pentru bucătăria italiană făcută doar din cele mai proaspete ingrediente. Sunt cel mai bine cunoscuți pentru broccoli rabe și cârnați eggroll, scoici coapte și scarpriellio de pui, așa că încercați cu siguranță acele feluri de mâncare! Pentru pasionații de vin, aceștia oferă, de asemenea, Sangria de vin roșu și alb, care se face zilnic în casă, astfel încât să vă puteți relaxa și să savurați o băutură bună, pe măsură ce vă îndreptați către acest somptuos tarif italian.

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant francez cu sediul în Rockville este cunoscut pentru mesele tradiționale delicioase de bistro, care se mândresc cu feluri de mâncare, cum ar fi acadele cu creveți de nucă de cocos, bouillabaisse, pâine cu risotto și bourguignon de vită. De asemenea, asigurați-vă că încercați cocktailurile lor, cum ar fi Noaptea în Paris și Aperitif Margarita, în timp ce vă bucurați de atmosfera confortabilă a restaurantului.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Plainview, această unitate în stil mediteranean este apreciată pentru prepararea bucătăriei autentice. Stilul lor este o fuziune între mâncărurile turcești, israeliene, grecești și cipriote, mulți patroni spunând că kebobii și mâncărurile din pește întreg la grătar sunt cele mai bune din meniu. Dacă vă place mâncarea mediteraneană, acesta este un restaurant pe care trebuie să-l vizitați pentru Restaurant Week '13!

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant italian, situat în Westbury, este renumit pentru atmosfera sa confortabilă. Dacă decideți să mergeți aici pentru Restaurant Week, asigurați-vă că gustați din gnocchii lor de casă, bucatini cu la Sarde alla Siciliana și branzino de migdale! Nu puteți greși cu bucătăria italiană autentică!

    Besito mexican
    Telefon: (516) 484-3001

    De ce ar trebui să mergi: Besito se străduiește să importe spiritul și cultura Mexicului în fiecare fel de mâncare pe care îl prepară. Construită pentru a semăna cu o hacienda privată, răsfățați-vă cu tacos al Besito, manchamentes de somon și mole pablano, în timp ce savurați un pahar frumos de Sangria sau Tequila de casă, în timp ce vă bucurați de atmosfera caldă a restaurantului.

    Bistro Citron
    Telefon: (516) 403-4400

    De ce ar trebui să mergi: Francofilii salută această unitate Roslyn ca unul dintre cele mai autentice restaurante franceze din Long Island. Mâncărurile lor sunt create doar din ingrediente de cea mai bună calitate, iar atunci când mergeți, asigurați-vă că verificați barul lor Raye au Ratatouille, rigatoni aux Saucisson și sole Meuniere!

    De ce ar trebui să mergi: Acest bistrou francez Plainview este bine cunoscut pentru abordarea modernă a bucătăriei franceze și a ambianței lor, care te transportă din Long Island și te face să te simți ca și cum ai fi într-o altă țară! Încercați fripturile lor de friptură dacă vă place carnea sau dacă peștele și păsările de curte sunt mai mult pentru gustul dvs., cupa lor de mer au Pernod sau frica lor de Volaille Normande!

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Oceanside, acest bistro francez este apreciat pentru că folosește doar cele mai proaspete ingrediente la gătit și atmosfera confortabilă. Asigurați-vă că verificați decorul lor, deoarece oglinzile cu cadre mari și picturile franceze le încântă ochii tuturor celor care vin să ia masa. De asemenea, mesenii se bucură de filetul lor de somon cu alune, gnocchi de cartofi dulci și mini plăcinta cu crustă subțire. În timp ce vă delectați cu un delicios târg franțuzesc, asigurați-vă că încercați și unul dintre martini-urile Key Lime sau Brasserie Persil Signature!

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant mexican din Farmingdale are adesea muzică live în anumite zile în lounge-ul lor de tequila, astfel încât să puteți asculta câteva melodii rockin 'în timp ce gustați tacos de tigaie de fier, chille relleno, enchiladas suizas, precum și meniul lor extins de vin și tequila ca bine! De asemenea, dacă vă bucurați de gătitul lor, Caracara oferă și demo-uri de curs de gătit, următorul urmând să fie ținut la biblioteca publică Farmingdale la 7 PM pe 1 mai.

    De ce ar trebui să mergi: Folosind ingrediente globale, tehnica franceză și mâncăruri americane la modă, mesenii laudă Chef Art Gustafon al lui Chadwick pentru creativitatea sa culinară. Acest centru Rockville este cel mai bine cunoscut pentru filetele mignon, fresca de porc și trei ton Ahi cu nuci, așa că asigurați-vă că gustați acele feluri de mâncare data viitoare când o vizitați!

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant Westbury este renumit pentru că este un amestec eclectic de bucătărie asiatică, italiană și nouă americană. Mâncărurile lor vibrante variază de la calamari Kung Pao, cotlete de miel din Noua Zeelandă și biban de mare chilian. Au, de asemenea, un DJ care cântă câteva melodii ucigașe pentru ca patronii să danseze și miercuri și sâmbătă seara.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Syosset, acesta este restaurantul unde puteți merge dacă sunteți un iubitor de fructe de mare. Chef Tom Schaudel prepară mâncăruri delicioase, cum ar fi scoici locale Littleneck pe ½ coajă, friptură de umeraș marinată și creveți de mango BBQ pentru a se bucura de patroni. Restaurantul, care a fost decorat pentru a semăna cu o vilă de pe litoral, are și muzică live și în anumite zile.

    Dehli6
    Telefon: (516) 719-0770

    De ce ar trebui să mergi: Acest bar și lounge din Hicksville este cunoscut mai ales pentru servirea bucătăriei autentice din nordul Indiei. Gustați-le de tikka de pui, proaspăt din cuptorul tandoor, tăiței de hakka vegetale și cotlete de chana de miel. De asemenea, asigurați-vă că încercați cocktail-urile lor: Six-of-Dehli6, Dehli-Vise și Curry Mohito.

    Frank’s Steaks
    Telefon: (516) 338-4595

    De ce ar trebui să mergi: Situată în Levittown, această friptură a fost numită de Zagat ca având „cea mai bună friptură de fustă de pe Pământ”. Frank’s Steaks sunt bine-cunoscute pentru faptul că folosesc numai mâncăruri tăiate în vârstă primară în bucatele lor, o listă extinsă de vinuri și înclinația lor de a include un Swizzler de bomboane de piatră în băuturile lor de cafea. Când vizitați, asigurați-vă că încercați friptura de fustă mică a lui Frank cu ceapă sotată, jumătate de pui prăjit cu usturoi și tortul lor cu mousse de ciocolată!

    George Martin
    Telefon: (516) 678-7272

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant din centrul Rockville este apreciat pentru crearea unui meniu eclectic care conține fripturi, fructe de mare, burgeri și cotlete. Pentru săptămâna restaurantului Long Island, asigurați-vă că încercați somonul crustat de muștar și covrig, lingvini de dovlecei, tacos cu coaste scurte chipotle și ouă devilate BLT.

    Grillfire
    Telefon: (516) 379-2222 / (516) 678-1290

    De ce ar trebui să mergi: Cu locații atât în ​​Merrick, cât și în Rockville Center, Grillfire este locul ideal dacă doriți o atmosferă informală și preparate clasice americane! Când mergeți, asigurați-vă că gustați plăcinta de casă, friptură și tort, Mahi Mahi și frigărui de creveți la grătar!

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant Wantagh este situat pe site-ul original al magazinului de îmbrăcăminte al domnului Hess și, ca un semn din cap către trecutul lor, au o „cameră de vânătoare” decorată în stilul anilor 1940. Cunoscuți pentru bucătăria americană contemporană, mesenii se pot bucura de mâncăruri precum portabello de pui, creveți la grătar marinate cu busuioc și vodcă rigatoni ala când vizitează.

    Hudson’s Mill
    Telefon: (516) 799-5349

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Massapequa, Hudson’s Mill este considerat unul dintre cele mai bune locuri pentru întâlniri, datorită atmosferei sale prietenoase și la modă. Unele dintre felurile lor de mâncare includ cozi crocante de raci din Louisiana, tequila lime Mahi Mahi, capachosa de pui și paste Cajun cu penne. Joi seara, Hudson’s oferă, de asemenea, muzică live și divertisment.

    Iavarone Café
    Telefon: (516) 488-4500

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant New Hyde Park are o reputație internațională, datorită mâncărurilor italiene delicioase de casă și prețurilor accesibile. Verificați ragu-ul de vițel peste pappardelle, broccoli rabe wrap, vinete parmigiano și cotlet de porc la grătar. Dacă vă place muzica de jazz, asigurați-vă că vizitați joi seara pentru a auzi cântăreți excelenți cântând live!

    De ce ar trebui să mergi: Situat în East Meadow, Jake’s Steakhouse se mândrește cu mai multe niveluri în sediul lor, precum și cu o grădină de bere, astfel încât să puteți gusta cele mai fine proiecte în timp ce luați masa. Pentru săptămâna restaurantului Long Island, asigurați-vă că încercați coastele scurte de vită dezosată, prăjituri de crab și pui prăjit natural! De asemenea, au nopți de damă joi seara după ora 18:00 și vor găzdui, de asemenea, primele lor „Degustări gourmet pentru o vindecare” la Woodlands la Greens și pe 1 mai.

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate Floral Park a fost concepută pentru a arăta ca un pub irlandez autentic și este plină de suveniruri irlandeze, care include țevi originale de sac, fotografii și un butoi original de whisky irlandez Jameson. Sunt cunoscuți mai ales pentru friptura de fustă marinată a lui Jameson, somonul Atlanticului la grătar, scoici înfășurate cu slănină și plăcintă cu ciobanesc, așa că asigurați-vă că încercați aceste feluri de mâncare atunci când vizitați Restaurant Week!

    De ce ar trebui să mergi: Amplasat în inima orașului Port Washington, acest restaurant vă transportă în Franța datorită fotografiilor și lucrărilor de artă pariziene de epocă care acoperă pereții. În timp ce sunteți aici, încercați-le filetul de bceue, raie alomondine și tartelette aux pommes, pe măsură ce absorbiți atmosfera de inspirație franceză!

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant italian confortabil Glen Cove aduce aromele Toscanei, Italiei în Long Island, iar sala de mese în sine are o atmosferă fermecătoare, dar învechită, care seamănă cu multe dintre vilele italiene. Când mergeți, verificați Gnocchi di Ricotta, vitello milanez și bistecca alla griglia lucrate manual - vă veți simți ca și cum ați fi fost transportat în Italia!

    De ce ar trebui să mergi: În ciuda faptului că se află în Merrick, Long Island, La Strada a fost concepută pentru a arăta ca un restaurant pe care l-ați vizita în Italia. Asigurați-vă că să le gustați principessa de pui, bruschetta de vițel, scampi de creveți și pizza cu cuptor din cărămidă pe lemne, dacă mergeți la Long Island Restaurant Week!

    Lawson’s Pub
    Telefon: (516) 307-8752

    De ce ar trebui să mergi: Cu atmosfera sa eclectică care combină granitul italian, vitraliile antice și mesele din lemn închis la culoare, Lawson’s Pub este un loc minunat pentru a merge dacă sunteți un fan al stilului contemporan de pub. Bucătarul Joseph Bonacore, care a lucrat la spatele inițial al lui Lawson în anii '70, este cunoscut pentru preparatele din pește, care include branzino prăjit la tigaie cu risotto multigrain și ton încrustat cu condimente, cu o salată de legume wakame. De asemenea, s-a menținut fidel meniului original al lui Lawson, care include bucăți de filet mignon și burgerul clasic. Lawson’s Pub are, de asemenea, muzică live în fiecare miercuri, vineri și sâmbătă seara la 21:00, așa că opriți-vă, savurați un pahar de vin și una dintre mesele delicioase ale bucătarului-șef Bonacore!

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Long Beach, lăsați-vă înapoi și bucurați-vă de o felie de pizza rustică cu pâine plată sau răsfățați-vă cu intrări precum rigatoni Nawlins, somon glazurat cu arțar sau pui mediteranean. Cu interiorul său călduros și mobilierul confortabil din lemn, Lola’s este un loc minunat pentru o cină romantică alături de celălalt semnificativ sau, dacă sunteți femeie și doriți să profitați de noaptea doamnelor de joi, o excursie distractivă cu prietenii voștri!

    LOLA
    Telefon: (516) 446-5666

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate Great Neck este cunoscută mai ales pentru a fi locul de întâlnire pentru scriitorul argentinian Adolfo Bioy Casares, precum și pentru numeroasele picturi ale lui Hermenegildo Sabat, ale căror lucrări acoperă pereții și conferă restaurantului un strop de culoare. Când vizitați LOLA, asigurați-vă că încercați prepelițele umplute cu pâine dulce, balotină de iepure și muschiul afumat la grătar!

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate din East Norwich este dedicată oferirii unei experiențe culinare confortabile și aerisite. De la iluminatul redus la flori până la fotografiile proprietarilor, te vei simți ca și când ai face parte din familia Caccippio! Sunt mai bine cunoscuți pentru felurile lor de mâncare italiene, care includ rigatoni alla norma, dentice al forno și arresto di bue. În plus, bucătarul lor Dino Vlaich este întotdeauna fericit să gătească un fel de mâncare dacă patronii nu văd ce le place! De asemenea, vor participa la un eveniment numit „O noapte în Napoli”, care include muzică jazz și o cină italiană cu patru feluri.

    Hanul Milleridge
    Telefon: (516) 624-8330

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant cu sediul în Ierihon are o istorie lungă, care poate fi urmărită până la o casă din era 1672 deținută de o femeie pe nume Mary Willets. Sunt cunoscuți mai ales pentru ospitalitatea, grația și dorința de a hrăni călătorii obosiți. Bucurați-vă de feluri de mâncare, cum ar fi prăjiturile de modă veche Yankee, Long Island Roast Duckling și tocană de vițel în timp ce vă bucurați de istoria antică a Hanului Milleridge.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Hewlett, acest bistro asiatic este dedicat oferirii de mese rafinate, care uimesc simțurile clienților. Sunt cunoscuți pentru crearea unei fuziuni eclectice a preparatelor japoneze, thailandeze, vietnameze și chinezești. Încercați caserola lor cu fructe de mare din curry de nucă de cocos thailandeză dacă fructele de mare vă gâdilă fantezie sau puiul mongol și rața de Peking prăjită dacă vă plac păsările.

    MP Taverna
    Telefon: (516) 646-6486

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant din Roslyn este cunoscut mai ales pentru reinterpretarea mâncărurilor clasice grecești. Bucătarul Michael Psilakis este apreciat pentru crustaceele sale „Paella greacă”, cârnați picante de miel și branzino la grătar. De asemenea, au o listă de opțiuni de vin și bere la prețuri accesibile, de asemenea.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Merrick, acest bistro oferă un meniu eclectic cu preț fix pentru Long Island Restaurant Week 2013. Mâncărurile variază de la midii thailandeze până la piept de pui gătit cu miere și vanilie și până la faimoasa lor budincă de pâine. De asemenea, se mândresc cu faptul că oferă o dispoziție optimistă și o mâncare distinctă - și, judecând după meniul lor, au reușit să facă exact asta!

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate East Meadow este locul perfect pentru o întâlnire romantică sau o cină specială pentru cupluri. Cunoscuți pentru atmosfera lor frumoasă și gătitul excepțional, vor servi rigatoni în stil Cajun cu fulgi de pui și chili, salată de avocado de anghinare și tort de ciocolată fără făină. Dacă doriți să sărbătoriți o aniversare specială sau să impresionați pe cineva special, luați-l aici și profitați de meniul lor prixe-fixe pentru Long Island Restaurant Week!

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate Garden City este apreciată pentru atmosfera sa elegantă și elegantă. Pereții restaurantului sunt căptușiți cu opere de artă personalizate și televizoare cu plasmă, astfel încât să puteți ajunge la curent cu noutățile despre lume și afaceri în timp ce mâncați. Pentru Restaurant Week, aceștia vor prepara feluri de mâncare, cum ar fi filet mignon condimentat cu pastrami, prăjitură cu ulei de măsline citrice și salată de pepene și feta de sezon. De asemenea, au muzică live și vinerea și sâmbăta seara.

    Runyon’s
    Telefon: (516) 221-2112

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant din Seaford este împărțit în două: o jumătate este o sală de mese confortabilă, iar cealaltă jumătate este unul dintre cele mai mari baruri pe care Long Island le-a văzut vreodată. În timp ce sunt cunoscuți pentru fructele de mare, iubitorii de carne și carne de pasăre pot lua masa la pitzettele Runyon, pui Portofino și paste Belinda.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Woodbury, acest restaurant francez are o atmosferă elegantă, dar confortabilă, datorită candelabrelor, pereților roșii adânci și meselor întunecate care căptușesc sala de mese. Pentru Restaurant Week, aceștia vor servi feluri de mâncare precum rață pe jumătate prăjită, bronzino incrustat cu nuci de pignoli și friptură la umăr la grătar. Asigurați-vă, de asemenea, că gustați-le și cremă de suszette și budincă de pâine de mere!

    Sage Bistro
    Telefon: (516) 679-8928

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant Bellmore este sora Sage Bistro Modern și servește, de asemenea, preparate din bucătăria franceză, doar de data aceasta, cu o întorsătură mai casuală, aproape americană. Coproprietarul Onur Oktas este la dispoziție pentru a-i întâmpina personal pe fiecare oaspete și a-i face să se simtă ca acasă în timp ce iau masa pe caracatiță la grătar, piept de rață și friptură de bistro.

    Shiro din Japonia
    Telefon: (516) 351-5327

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Carle Place, dacă vă plac hibachi și sushi, atunci trebuie pur și simplu să încercați acest restaurant! Shiro din Japonia a fost proiectat în tradiția autentică a steakhouse-urilor japoneze hibachi și are un bar de sushi de-a lungul camerelor tradiționale Tatami. Bucurați-vă de pui hibachi teriyaki, filet de kobe și tempura de creveți și legume în cel mai apropiat lucru pe care îl veți găsi la o steakhouse tradițională hibachi din America!

    Tappo
    Telefon: (516) 759-1913

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant italian Glen Cove oferă preparate din bucătăria autentică din Sorrento, unde s-a născut și a crescut coproprietarul Francesco Di Maio. Luați masa pe „gâștele cenușii” penne, calamari fritta și battuta di Vitello și savurați un gust din Italia, spre deosebire de restaurantele toscane și siciliene, care sunt atât de obișnuite în New York.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Wantagh, acest restaurant este cel mai bine cunoscut pentru modul său eclectic de a lua fructe de mare și fripturi, precum și de băuturile creative mixte. Dacă sunteți un fan al mesei casual, opriți-vă și savurați midiile de curry thailandez P.E.I, sushi Maki roll combo, friptură de hangar la grătar și delicioasa lor prăjitură de lavă de ciocolată.

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate din Roslyn este apreciată pentru utilizarea lor de a lucra cu fermele locale pentru a găti folosind doar cele mai proaspete ingrediente și legume de sezon. Pentru Restaurant Week, gustați-le pe Mahi Mahi la grătar, cavatelli de casă și cotlet de porc tăiat dublu pe lemne. De asemenea, oferă muzică live și vinerea și sâmbăta seara.

    De ce ar trebui să mergi: Acest restaurant, care este, de asemenea, situat în Roslyn, este cunoscut pentru gătitul bucătăriei italiene delicioase în stil roman în loc de tariful obișnuit toscan. Luați masa pe mâncăruri tradiționale, cum ar fi fettucini bolognese, bucatini Amatriciana și coadă de miel fiert.

    De ce ar trebui să mergi: Situat în Ierihon, Vintage Bar and Grill este cunoscut pentru modul său clasic de a lua masa americană, cum ar fi burgeri, cotlet de vițel și fripturi din New York. Cu toate acestea, îl amestecă și cu feluri de mâncare precum tacos de rață, cotlet de miel cu sos tzatziki și cazinou de creveți. De asemenea, asigurați-vă că încercați cocktailurile lor, care includ „Albastru” Agive Margherita, Ruby Red și Bellini!

    De ce ar trebui să mergi: Această unitate din Hicksville este apreciată pentru utilizarea cărnii de vită hrănite cu iarbă, fructe de mare cultivate în mod durabil și toate păsările și carnea de porc naturale, fără hormoni și fără antibiotice. Verificați favoritele clienților, cum ar fi tigaia de pui, somonul scoțian și salata de crostini „BLT” și savurați amestecul de rețete din est și vest!

    Reveniți aici mai târziu în săptămână pentru ultima versiune a mini-seriei noastre, aducându-vă participanții din județul Suffolk!


    Priveste filmarea: Surpriza primăveri ceva bunuț la GRATARLAMB GYRO (Septembrie 2021).