Rețete noi

Desert chec marmorat cu cacao

Desert chec marmorat cu cacao


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se separa ouale in doua boluri de mixer.

Albusurile se amesteca cu praful de sare si se mixeaza spuma 30 de secunde, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza perfect ca pentru bezea, undeva mai bine de 5 minute.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi se adauga laptele.

Cand bezeaua de albus este gata, se pune deasupra in cateva transe crema de galbenus , mixand in continuare pe viteza mica si se omogenizeaza bine.

Faina se amesteca bine cu praful de copt.

Se opreste mixerul, se ia vasul deoparte, se adauga faina in ploaie putin cate putin, amestecand cu o spatula prin invaluire, cu miscari largi si multa rabdare.

Compozitia se va imparti in doua boluri in parti aproximativ egale.

Intr-un ibric( vas mic) se pune laptele rece ( cei 75 ml), se adauga cacaoa si esenta de rom si se amesteca cateva minute bine compozitia. Se pun deasupra cateva linguri din aluat si se amesteca usor, apoi se toarna totul in bol si se omogenizeaza.

Vom avea doua boluri unul cu aluatul alb si unul cu cacao.

In tava tapetata cu foaie de copt( eu obisnuiesc sa umezesc bine pergamentul, apoi sa il scutur de surplusul de apa si sa il asez in tava), punem cate o lingura din fiecare compozitie prin suprapunere, pana ce terminam aluatul. Un mic secret, pentru un aspect frumos marmorat, cand puneti lingura cu aluatul de cacao, duceti-va cu ea pana jos si atingeti baza formei.

Coacem checul aproximativ aproximativ o ora la 175 de grade Celsius sau pana ce trece testul scobitorii.( Nu deschideti cuptorul mai devreme de 30 de minute, oricum nu este gata))))

Lasam sa se raceasca complet checul inainte de a-l felia, de regula undeva in jur de 3 ore( minim, fara fortare)

Un deliciu pufos si aromat!


  • Separăm gălbenușurile de albușuri și batem albușurile cu un praf de sare până se omogenizează, iar compoziția se transformă într-o spumă tare, care nu se mai mișcă în castron
  • Adăugăm, după aceea, zahărul și zahărul vanilat, continuând să folosim mixerul până se topește întreaga cantitate de zahăr, iar spuma va avea un aspect lucios
  • Batem gălbenușurile și adăugăm uleiul treptat, ca la maioneză și când capătă textură de sos adăugăm laptele și coaja de lămâie
  • Adăugăm gălbenușurile în albușuri puțin câte puțin. Folosindu-ne de o spatulă, amestecăm de jos în sus și începem să adăugăm treptat și făina cu praful de copt, cernute
  • Fie tapetăm două tăvi mari de cozonac cu hârtie de copt, fie cu ulei și făină, turnăm compoziția și oprim câteva în vasul în care am preparat-o
  • Adăugăm acolo cele două linguri de cacao și turnăm amestecul obținut în tăvile de copt, peste baza checului
  • Apoi, folosindu-ne de o furculiță sau de un pai, realizăm modelul marmorat/zebră
  • Preîncălzim cuptorul la foc mediu (180 °C, pentru cuptoarele cu afișaj), unde lăsăm checul pufos vreme de 40 de minute


Este foarte important să nu deschidem cuptorul, în timp ce checul se coace. După 35-40 de minute facem testul cu scobitoarea: în cazul în care nu rămâne compoziție pe scobitoare, rețeta de chec pufos este gata. Lăsăm să se răcească, scoatem checul din tăvi pe un platou și îl ornăm cu zahăr pudră.


  • Separăm gălbenușurile de albușuri și batem albușurile cu un praf de sare până se omogenizează, iar compoziția se transformă într-o spumă tare, care nu se mai mișcă în castron
  • Adăugăm, după aceea, zahărul și zahărul vanilat, continuând să folosim mixerul până se topește întreaga cantitate de zahăr, iar spuma va avea un aspect lucios
  • Batem gălbenușurile și adăugăm uleiul treptat, ca la maioneză și când capătă textură de sos adăugăm laptele și coaja de lămâie
  • Adăugăm gălbenușurile în albușuri puțin câte puțin. Folosindu-ne de o spatulă, amestecăm de jos în sus și începem să adăugăm treptat și făina cu praful de copt, cernute
  • Fie tapetăm două tăvi mari de cozonac cu hârtie de copt, fie cu ulei și făină, turnăm compoziția și oprim câteva în vasul în care am preparat-o
  • Adăugăm acolo cele două linguri de cacao și turnăm amestecul obținut în tăvile de copt, peste baza checului
  • Apoi, folosindu-ne de o furculiță sau de un pai, realizăm modelul marmorat/zebră
  • Preîncălzim cuptorul la foc mediu (180 °C, pentru cuptoarele cu afișaj), unde lăsăm checul pufos vreme de 40 de minute


Este foarte important să nu deschidem cuptorul, în timp ce checul se coace. După 35-40 de minute facem testul cu scobitoarea: în cazul în care nu rămâne compoziție pe scobitoare, rețeta de chec pufos este gata. Lăsăm să se răcească, scoatem checul din tăvi pe un platou și îl ornăm cu zahăr pudră.


Reteta de Chec pufos cu cacao sau chec marmorat este una dintre cele mai usoare si cele mai populare retete din Romania si una dintre cele. Chec apetisant și delicios pe bază de smântână – Chec &ldquo Zebră &rdquo de casă – Pentru a pregăti acest chec savuros, aveți nevoie de următoarele ingrediente:. Este o rețetă simplă ce nu conține ingrediente. Checul zebra este o rețetă de chec foarte simplă, dar foarte. Se adaugă untul moale şi smântâna, se amestecă. Reteta culinara Chec pufos cu cacao (video) din categoria Prajituri.

Chec pufos simplu sau chec zebra, dupa o reteta veche, economica, asa cum am invatat-o de la mama.


Video: How to make a Sponge Cake. JamilaCuisine (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Jeanelle

    Gresesti. Sa discutam.

  2. Kigatilar

    Ar trebui să fie în cartea de cotații

  3. Zulugor

    Această idee strălucitoare este în regulă

  4. Perth

    Îmi pare rău, dar, după părerea mea, se fac greșeli. Propun sa discutam.

  5. Mehdi

    Minunat



Scrie un mesaj