Cele mai bune retete

Cotletele de porc umplute cu rețetă cremă de sos Gorgonzola

Cotletele de porc umplute cu rețetă cremă de sos Gorgonzola


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul farfuriei
  • Garnitură
  • Sos
  • Sos de brânză

Acesta este un fel de mâncare elegant pentru 2 persoane. Cu siguranță aduce cotletele de porc la un nou nivel! Alegeți cotletele groase și frumoase pentru această rețetă, întrucât sunt umplute cu brânză Gorgonzola și măr și apoi prăjite la cuptor.

94 de oameni au făcut asta

IngredienteServește: 2

  • 1 lingura de unt
  • 1/2 măr Granny Smith, tocat
  • 1/2 lingură cimbru uscat
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  • 40g brânză Gorgonzola la temperatura camerei, s-a sfărâmat
  • 2 cotlet gros de porc tăiat gros
  • 1/2 linguriță ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • 40g brânză Gorgonzola
  • 3 linguri sherry uscat
  • 2 linguri cremă dublă
  • 120 ml stoc de pui
  • Sare și piper după gust

MetodăPrep: 30min ›Gătit: 1 oră› Gata: 1 oră 30 min

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F (190 grade C).
  2. Pentru a face umplutura de mere: într-o cratiță sau o tigaie la foc mediu, topiți untul și gătiți ușor merele mărunțite, cimbru, sare și piper până se înmoaie complet merele; aproximativ 15 - 20 minute.
  3. Puneți amestecul de mere într-un bol și amestecați în 40g brânză Gorgonzola. Brânza trebuie să se topească în umplutură în câteva minute.
  4. Pentru a pregăti cotletele de porc: Flutureați cotletul de porc prin felierea lor paralelă cu planul tocătorului, de la partea grasă la os. Se umple fiecare cu aproximativ 2 - 3 linguri de amestec de mere.
  5. Prăjiți cotletele aproximativ 1 oră. Sfat: așezați cotletele pe un suport cu cele două laturi de umplutură apăsate împreună pentru a ține umplutura în interiorul tocurilor.
  6. Pentru a face sosul: Încălziți uleiul într-o cratiță sau tigaie la foc mediu, apoi gătiți ușor usturoiul și brânza până se topesc ușor. Adăugați imediat sherry-ul, lăsați să gătească un minut până se combină, apoi adăugați smântâna și 1/2 din stocul de pui, sare și piper. Se amestecă până se amestecă bine. Amestecați ocazional și reduceți lichidul la foc mediu până când sosul începe să se caramelizeze și să devină maroniu mai închis. Adăugați restul de pui rămas și continuați să reduceți până când sosul devine mai gros.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(96)

Recenzii în engleză (78)

de MARIASA

Am încercat asta în această seară după ce am căutat ceva diferit de a face cu cotletele de porc pe care le-am avut și trebuie să spun că această rețetă a fost delicioasă! Pentru cei care s-au plâns că cotletul lor de porc sunt uscați, luați timpul pentru a-i sărați mai întâi ... nu veți mai avea niciodată tocuri de porc uscate fără gust. (Saramură ... 1/4 cană zahăr, 1/4 cană sare kosher dizolvată în 3 căni de apă + adăugați 2 căni de gheață. Înmuiați în saramură până la 2 ore. pe cantitate sau va fi mult prea sărat). Am folosit cotlet cu oase grosime de 1 inch și le-am înmuiat timp de aproximativ 90 de minute înainte de a le usca și a le umple cu umplutura de mere / gorganzola. Apoi le-am asezonat cu piper, le-am dresat în făină și le-am prăjit doar pentru a da o culoare maro aurie înainte de a le termina la cuptor timp de 20 de minute. Apoi le-am lăsat cam 10 minute să se odihnească sub folie în timp ce am pregătit sosul. Yum! Mâncare „confortabilă” perfectă pentru o noapte răcoroasă. - 8 noiembrie 2006

de Kyle

O singură sugestie - după ce am umplut cotletele, le-am uitat în ulei de măsline fierbinte într-o tigaie cu fund greu înainte de a le coace. Suficient de lung pentru a rumeni exteriorul cotletului. au rămas perfect umede în interior și au obținut ceva mai mult din aroma crocantă și caramelizată pe care o așteptați de la carnea de porc la grătar.Perfect.-04 Apr 2008

de grayhog

Am făcut asta pentru oaspeții de cină aseară și era puțin nervos că ar putea să nu le placă aroma puternică a gorgonzolei. Dar au crezut că este fantastic și nu a mai rămas o resturi. Combinația de brânză și mere este minunată și nu este prea mare. Am fost confuz în legătură cu „reincorporarea” brânzei, dar am considerat că brânza trebuie să fie complet amestecată. Luați timp cu sosul. Durează un timp pentru a deveni un maro mai închis, dar asta contribuie cu adevărat la aromă. Vă mulțumim pentru această rețetă fantastică! -16 Dec 2006


Priveste filmarea: Muschi de vita cu sos alb din smantana LaDORNA (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Vudobar

    I congratulate, it is simply magnificent thought

  2. Wasim

    În încredere, nu ați încercat să căutați Google.com?

  3. Meztisar

    M -am alăturat tuturor mai sus. Să discutăm această întrebare. Aici sau în pm.



Scrie un mesaj