Retete neobisnuite

Rețeta sudică a viscolilor prăjiți

Rețeta sudică a viscolilor prăjiți


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Măruntaie

Gizzardele de pui se fierb la foc mic, înainte de a fi condimentate și acoperite în făină și prăjite adânc până la crocant. Se servește fierbinte, ca gustare sau o farfurie delicioasă.

55 de oameni au făcut asta

IngredienteFace: 6

  • 450g visine de pui, clătite
  • 2 lipițe de țelină, tăiate în bucăți
  • 1 ceapă, tăiată în bucăți
  • 2 frunze de dafin
  • 1 1/2 lingurițe sare de țelină, împărțită
  • 1 linguriță sare condimentată
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță de condimente uscate de plante aromatice italiene
  • 1 linguriță granule de usturoi
  • 1/4 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de ardei iute
  • 750 ml ulei pentru prăjire profundă
  • 125g făină simplă

MetodăPrep: 10min ›Gătit: 2 h 45 min› Timp suplimentar: răcire 30 min ›Gata: 3 h 25 min

  1. Puneți într-o cratiță visinii de pui, țelina, ceapa, foile de dafin și 1 linguriță de sare de țelină. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi visele cu 2,5 cm. Aduceți clătinele la fierbere, reduceți căldura la scăzut, acoperiți și lăsați la foc mic până la licitație, aproximativ 2 1/2 ore. Se toarnă mai multă apă în timpul fierberii, dacă este necesar, pentru a păstra visele acoperite. Scoateți viscolele într-un bol, aruncați țelina și ceapa și rezervați stocul.
  2. Condimentează visinele cu 1/2 linguriță de sare de țelină, sare condimentată, piper, condiment italian, granule de usturoi, chimen și sos de ardei iute, amestecând bine. Se toarnă 75 ml din rezervele rezervate peste gârzile condimentate și se lasă la frigider timp de 30 de minute sau mai mult, amestecând des. (Salvați sau congelați stocul rămas pentru o altă utilizare, dacă doriți.)
  3. Încălziți uleiul într-o prăjitoare grasă adâncă sau o cratiță mare la 190 de grade C.
  4. Puneți făina într-o pungă de plastic și turnați în visinele cu condimentele lor. Agitați punga pentru a înveli bine gârtile cu făină. Coborâți ușor aproximativ 1/4 din visinele pe lot în uleiul încins și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute pe lot. Scurgeți viscolele pe prosoape de bucătărie și serviți fierbinte.

Ingrediente

Gizzardele de pui pot fi comandate special la măcelarii locali.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(87)

Recenzii în engleză (79)

de maddy03

A fost bine, dar datorită tensiunii arteriale crescute de familiile mele, am gătit gălbenușurile în țelină proaspătă, morcovi, usturoi și ceapă sau ceapă. Aroma a fost magnifică. Am aruncat legumele gătite. Am adăugat apoi 1/4 lingură. Sare kosher la făină împreună cu ardeiul negru măcinat proaspăt. Am lăsat afară condimentele cu plante italiene din cauza conținutului de sare. Familia mea a făcut furori în privința gârzilor. Până și familia fără hipertensiune arterială au fost fericiți fără sare în plus! Mulțumim pentru rețeta de bază.-09 Apr 2010

de marianne

Multă aromă. Sunt mai bine la rece. Am urmat rețeta, cu excepția sosului fierbinte, pentru că m-am gândit că va fi picant pentru gustul meu. - 04 mai 2010

Mai multe colecții


Priveste filmarea: Pastravi prajiti cu malai. (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Pant

    Nu este un site rău, vreau mai ales să remarc designul

  2. Aldwyn

    Îmi pare rău, asta nu ajută. Sper că vă vor ajuta aici.

  3. Fitzpatrick

    Ai atins marcajul. În ea ceva este, de asemenea, cred, care este ideea bună.

  4. Shakaran

    exista ceva asemanator?

  5. Conchobar

    Este absolut de acord cu fraza anterioară

  6. El-Saraya

    Ai absoluta dreptate. În el este ceva și este o idee excelentă. Te sprijin.



Scrie un mesaj