Retete traditionale

Reteta de Salata Quinoa

Reteta de Salata Quinoa

  • Rețete
  • Tipul farfuriei
  • Salată
  • Salată de cereale
  • Salata de Quinoa

Quinoa gătită este aruncată cu ardei verzi, ceapă roșie, boabe dulci, fasole neagră, roșii, suc de lime, oțet de vin roșu, ulei de măsline și brânză feta pentru a face această salată remarcabilă.

125 de oameni au făcut asta

IngredienteServește: 8

  • 200g quinoa
  • 15g unt
  • 475 ml stoc de pui
  • 1/2 piper verde, tăiat cubulete
  • 1/2 ceapa rosie mica, taiata cubulete
  • 150g boabe dulci
  • 1 (400g) fasole neagră de staniu, scursă
  • 4 linguri de coriandru tocat
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe
  • 125 ml suc proaspăt de lămâie sau după gust
  • 2 linguri oțet de vin roșu
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură condiment adobo
  • 125g brânză feta
  • sare și piper negru după gust

MetodăPrep: 30min ›Gătit: 15min› Timp suplimentar: răcire 40min ›Gata: 1 h 25 min

  1. Clătiți bine quinoa sub apă rece și scurgeți. Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu și gătiți și amestecați quinoa până când apa s-a evaporat și quinoa este ușor prăjită, aproximativ 3 minute. Se toarnă în stocul de pui, se aduce la fierbere, se reduce căldura la scăzut și se fierbe până când quinoa a absorbit tot stocul, aproximativ 10 minute. Se răcește quinoa la frigider cel puțin 10 minute.
  2. Amestecați ardeiul verde, ceapa roșie, porumbul, fasolea neagră, coriandrul, roșia, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, uleiul de măsline, condimentul adobo și brânza feta într-un bol mare de salată. Se amestecă ușor quinoa și se condimentează cu sare, piper și suc suplimentar de lime după gust, dacă se dorește. Se răcește salata cu cel puțin 30 de minute înainte de servire; serviti la rece.

Ingrediente

Condimentul Adobo poate fi achiziționat online.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(144)

Recenzii în engleză (106)

de Azone12

Rețetă grozavă! Am făcut asta pentru 40 de oameni și a fost un succes! Singurul lucru pe care l-am făcut diferit a fost să folosesc 1/2 bulion de pui, 1/2 apă pentru a reduce un pic pe sare.-22 Mar 2010

de Rossinator

Acest lucru a fost foarte delicios, mai ales cu adăugarea unui jalapeno tocat! Confecționând Quinoa I am înlocuit uleiul de măsline cu untul, apa folosită și 1 lingură de sare kosher. Aveam nevoie să fac înainte, așa că am folosit o tehnică diferită; quinoa gătită și frigorifică peste noapte într-un bol separat; apoi a tocat toate legumele, cu excepția cilantro-ului, a adăugat un jalapeno tocat, folosit porumb fiert proaspăt de pe panglică, amestecat într-un bol pus deoparte. Apoi am făcut un pansament cu sucul de lămâie, oțet, ulei de măsline și adobo (am făcut propriul condiment; nu conține sare sau MSG); turnat cu amestec de legume; aruncat în boabele scurse și clătite și amestec marinat peste noapte. Dimineața următoare; tocat cilantro; pliat ușor cu legumele; apoi pliat în quinoa; puneți înapoi în frigider. Chiar înainte de a servi ușor împăturit în brânza feta și garnisit cu frunze întregi de cilantro. Nu a folosit nicio sare suplimentară; cu excepția cazului în care gătiți quinoa. Brânza este foarte sărată, nu este nevoie să adăugați un plus. A doua zi după petrecere am adăugat stânga tăiată la pui la grătar la stânga peste salată. Chiar și soțul meu cu carne și cartofi L-A ÎNCEPUT! -23 mai 2010

de Margaret Pfeifle

Am făcut folosirea pilafului Kashi și nu am folosit bulion de pui și am crezut că este grozav. A face pentru prânz. Nu am avut adobo așa că am căutat rețeta și am făcut-o de la zero. - 28 Feb 2010


Priveste filmarea: Mediterranean Quinoa Salad Recipe (Decembrie 2021).