Retete traditionale

Reteta de puf de vita si bere

Reteta de puf de vita si bere

  • Rețete
  • ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Vită

O patiserie tip choux se face cu bere, unt, făină, sare și ouă. Acestea sunt ideale pentru petreceri.

4 persoane au făcut asta

IngredienteFace: 48 de pufuri

  • 285 g brânză de vită cu sare feliată, tocată fin
  • 2 linguri ceapa tocata
  • 2 linguri muștar Dijon
  • 1 lingura maioneza
  • 1/4 linguriță de hrean
  • 250 ml bere
  • 115g unt
  • 125g făină
  • 1/4 lingurita sare
  • 4 ouă

MetodăPrep: 15min ›Gătit: 30min› Gata: 45min

  1. Amestecați împreună perișorul de vită cu sare, ceapa, muștarul, maioneza și hreanul. Acoperiți și refrigerați.
  2. Preîncălziți un cuptor la 230 C / gaz 8.
  3. Într-o tigaie mare, aduceți berea și untul la fiert. Se amestecă făina și sarea până când amestecul formează o bilă. Transferați aluatul într-un bol mare de amestecare. Folosind o lingură de lemn sau un mixer de suport, bateți ouăle câte una, amestecând bine după fiecare. Picurați lingurițele pe o tavă unsă ușor unsă.
  4. Se coace 10 minute în cuptorul preîncălzit. Reduceți temperatura la 180 C / Gaz 4 și coaceți încă 10 minute până când se rumenesc, centrele trebuie să fie uscate.
  5. Când cochilii sunt răcori, împărțiți pufuleții și completați cu amestecul de coaja de vită de sare. La frigider până este gata de servit.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(5)

Recenzii în engleză (4)

de cai

Acestea sunt fantastice !! Întrucât nu existau recenzii, le-am făcut exact așa cum au fost scrise. Pufurile sunt ușoare și aerisite, iar umplutura este delicioasă. Dionul și sugestia de hrean face ca umplutura răcoroasă să fie înviorată. Cu siguranță le voi face din nou! Mulțumim pentru o rețetă minunată și ușoară.-08 Feb 2011

de Carolina

Trebuie să încercați acestea! Atât de ușor și totuși arată că ai petrecut mult timp pregătindu-le. Sunt de acord, au nevoie de mai mult mayo, am folosit 4T dar îmi place mayo. Cred că pufii ar funcționa și cu șuncă, creveți, salată de ouă, salată de pui sau ton. Am introdus aproximativ 1 T în fiecare puf. 26 martie 2017


Priveste filmarea: Friptura de porc cu untura si usturoi (Septembrie 2021).