Retete de ultima ora

Reteta cremoasa de Oyster Stew

Reteta cremoasa de Oyster Stew

  • Rețete
  • Tipul farfuriei
  • Curs principal
  • Friptură și caserolă

O modalitate simplă, dar delectabilă de preparare a stridiilor. Serviți cu pâine crocantă pentru a înmuia sosul.

183 de persoane au făcut asta

IngredienteServește: 4

  • 115g unt
  • Telina de 125 g, tocata marunt
  • 3 linguri de șoturi tocate fin
  • 1 litru smântână
  • 675g stridii proaspăt trasă
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • 1 piper cayenne piper sau după gust

MetodăPrep: 15min ›Gătit: 15min› Gata: 30min

  1. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu și gătiți țelina și urechile până când șalurile sunt fragede.
  2. Turnați o singură smântână într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Amestecați în amestecul de unt, țelină și șovăie. Se agită continuu. Când amestecul aproape fierbe, turnați stridiile și lichidul lor în tigaie. Condimentează cu sare, piper și ardei cayenne. Amestecați continuu până când stridiile se ondulează la capete. Atunci când stridiile se curățesc tocană a terminat de gătit; opriți focul și serviți.

Ingrediente

Dacă nu doriți să vă aruncați propriile stridii proaspete, faceți-vă producătorul local de pește să o facă.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(235)

Recenzii în engleză (186)

de BUDDYMO

ACTUALIZARE APRILIE 2010 De la: Buddy Sizemore De-a lungul anilor am experimentat rețeta mea originală Oyster Stew, așa că am vrut să împărtășesc următoarele informații cu voi. O adunare frumoasă la rețeta mea ar fi să tocați fin un cartof mare (îmi place Yukon Aurul cel mai bine), apoi săreați cartoful cu țelina tocată și urechiul. De asemenea, după ce am luat în considerare câteva dintre comentariile pe care unii spectatori le-au menționat cu privire la țelina „plutitoare” și șalotii de care soții lor nu au avut grijă în special, am experimentat folosind un microplan pentru a răci fin, atât șalotele cât și țelina, apoi adăugați-le cu untul și cartoful fin. Înainte să microplanșez țelina, am tăiat stratul strâns de pe tulpinile de țelină. Acest lucru este ușor de făcut cu un cojitor de cartofi Aceasta este doar o sugestie pentru cei care pot să nu-i placă peisajele mai mari de țelină și șaloturi, dar își doresc totuși aromele. Cu toate acestea, îmi place textura. Un alt sfat ar fi să permiteți jumătate și jumătate sau frișcă (pe care o folosiți vreodată) să ajungă la temperatura camerei. De asemenea, scurgeți lichidul din stridii, apoi adăugați-l la jumătate și jumătate la începutul gătitului. Acest lucru va reduce timpul necesar pentru a aduce amestecul la un fierbere fierbinte / fierbere.Asta este indlugența preferată a familiei mele. ÎNTOTDEAVĂ UTILIZEAZĂ OYSTERS FRESH! Mulțumesc tuturor celor care au postat recenzii, sunt încântat că majoritatea se bucură de rețeta mea ! Și, în ceea ce privește puținele recenzii negative ... bine, asta lasă mai multă tocană pentru noi! Buddy Sizemore-28 iunie 2004

de BAZAARBAKER

Am făcut asta pentru tata. El a mâncat o mulțime de tocană de stridii în cei 77 de ani și spune că acesta este cel mai bun tocan de stridii pe care l-a mâncat vreodată. Este uimitor cum ceva atât de simplu poate fi atât de delicios.-03 Dec 2005

de Genell în MN

Acest lucru s-a dovedit atât de bine. De când sunt în MN am folosit stridii conserve. Am crescut pe ele în tocanita mea de stridii, așa că m-am gândit că va fi bine. Gustul este fabulos.-21 Dec 2006


Priveste filmarea: Heart of the Home - Oyster Stew (Septembrie 2021).