Retete noi

Reteta de carnati ciprioti (Sheftalia)

Reteta de carnati ciprioti (Sheftalia)

  • Rețete
  • ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Cârnat
  • Cârnați de casă

Acest lucru este ceva diferit și decisiv gustos de făcut pe grătar. Adăugați o mulțime de lămâie proaspătă în orice mod în care o serviți.

32 de oameni au făcut asta

IngredienteServește: 3

  • 450g carne de porc tocată
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 25g pătrunjel proaspăt tocat fin
  • sare și piper după gust
  • 1 lingura otet
  • 225g grăsime de coji
  • 10 frigarui

MetodăPrep: 1 oră ›Gătit: 20 min› Gata: 1 oră 20 min

  1. Într-un bol mediu, amestecați carne de porc tocată, ceapa, pătrunjelul, sarea și piperul.
  2. Umpleți un bol cu ​​apă caldă și adăugați oțet. Introduceți grăsimea de conopidă în apă și țineți-l scufundat timp de 1 minut pentru a se spăla. Clătiți în apă rece. Deschideți cu grijă grăsimea de conopidă pe o suprafață de lucru curată și tăiați în pătrate de 10 cm.
  3. Puneți o mică mână comprimată din cârnați aproape de marginea unui pătrat. Îndoiți părțile și rotiți-l ferm. Repetați cu carnea și grăsimea rămasă până când aveți aproximativ 10 cârnați.
  4. Pregătiți un grătar la foc mare. Puneți cârnații pe frigărui.
  5. Grătați cârnații timp de 20 de minute, întorcându-se frecvent până când exteriorul este crocant și întunecat, iar interiorul nu mai este roz.

Grăsime de caul

Grăsimea de caul este membrana grasă asemănătoare cu dantela, care încarcă organele interne ale unui animal. Grăsimea din carne de porc este de dorit aici; întreabă un măcelar bun.

Sfaturi pentru gratar

Consultați ghidurile și videoclipurile noastre despre grătar pentru sfaturi ușoare despre cum să faceți grătar la perfecțiune!

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(10)

Recenzii în engleză (9)

Iubesc asta! Mă readuce la multe momente fericite pe care le-am petrecut în Cipru! Au gustul cum le-a făcut doamna din localul nostru Taverna! Perfect cu salată de sat și ulei de măsline. Ah fericit, mâncare la soare! Mulțumesc.-29 nov 2010

Pentru ce este oțetul? ? -03 dec 2016


Priveste filmarea: KOUPES - PASTE FILLED WITH MINCED PORK - STAVROS KITCHEN - GREEK AND CYPRIOT CUISINE (Septembrie 2021).