Retete noi

Reteta de supa de lamaie cu ou grec

Reteta de supa de lamaie cu ou grec

  • Rețete
  • ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • păsări de curte
  • Pui
  • Pui popular
  • Pui ușor
  • Pui rapid

Aceasta este o rețetă pentru avgolemono, supa clasică grecească făcută cu ou și lămâie. Delicios!

412 de oameni au făcut acest lucru

IngredienteServește: 16

  • 2L stoc de pui
  • 125 ml suc de lămâie proaspătă
  • 1 morcov, ras
  • 1 ceapă mărunt, tocată
  • 2 bețe de țelină, tocate
  • 6 linguri granule din stoc de pui
  • 1/4 linguriță piper alb măcinat
  • 50g margarină
  • 4 linguri făină simplă
  • 160g orez alb fiert
  • 150 g carne de pui tăiată cubulete
  • 16 felii de lămâie
  • 8 gălbenușuri de ou

MetodăPrep: 15min ›Gătit: 30min› Gata: 45min

  1. Într-o oală mare, combinați puiul de pui, sucul de lămâie, morcovii, ceapa, țelina, granulele și ardeiul alb. Se aduce la fierbere la foc ridicat, apoi se fierbe timp de 20 de minute.
  2. Amestecați untul și făina împreună. Apoi se adaugă treptat în amestecul de supă. Se fierbe încă 10 minute, amestecând frecvent.
  3. Între timp, bateți gălbenușurile de ou până când sunt deschise la culoare. Adăugați treptat o parte din supa fierbinte în gălbenușurile de ou într-un flux subțire, amestecând constant. Întoarceți amestecul de ou în vasul de supă și încălziți. Adăugați orezul și puiul. Ciorba fierbinte se pune în castroane și se garnisește cu felii de lămâie

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(526)

Recenzii în engleză (412)

de cevadiferențial ?!

Aceasta este o rețetă excelentă! Avegolemono (este numele grecesc) de multe ori, în restaurante. FAVORITUL nostru îl face un pic mai puțin bogat (mai puține ouă), mult mai mult orez și pui și cu un bulion doar mai subțire. Voi adapta această rețetă la gusturile noastre data viitoare, dar acesta a fost un exemplu minunat de ciorbă de orez greacă cu lămâie. Multumesc mult, pentru reteta! Bănuiesc că recenziile spuneau că este prea sărat, foloseau „boullion” sau un brand de bază de supă care era foarte sărat. Baza mea de supă de brand „Vogue” nu avea multă sare (am cumpărat-o la un magazin alimentar sănătos). De asemenea, nu adaug niciodată orezul în oala mare, ci doar în bolurile de servire INDIVIDUALE; O amestec în DOAR înainte de a servi. Funcționează mai bine pentru rămășițe; nu se va termina niciodată cu mușchi de orez înăbușit în acest fel. - 12 Apr 2005

de CHRISPYK

Cred că este o supă minunată! Ca de obicei am schimbat câteva lucruri. Mai întâi nu am precoce orezul, am adăugat ulei de măsline în tigaie și am gătit ceapa tocată, morcovii, țelina și orezul aproximativ 10 min. Decât am adăugat bulionul, sucul de lămâie, 1/2 cană de vin alb și 1 cutie de „supă creată de pui” în loc de unt și făină. Am folosit doar PATRU gălbenușuri de ou. De asemenea, nu am adăugat mai mult pui. Pregătiți în acest fel băieților mei le-a plăcut foarte mult - o grosime bună, dar nu prea groasă. Chiar BINE !!! - 16 Mar 2004

de KIMALA

Aveam de gând să dau aceste 4 stele, deoarece nu a fost un hit cu familia mea, deși mi-a plăcut, iar cea mai bună prietenă și cei doi copii ai ei se luptau pentru proba pe care am adus-o. Din păcate, am terminat rămășițele când m-am întors acasă și am decis că are nevoie de 5 stele. Realizează următoarele modificări: am folosit doar 1 1/2 TBS bază de supă de pui în apă; a eliminat țelina; sapeți ceapa cu 2 căței de usturoi în EVOO înainte de a adăuga la supă; a folosit doar 2 TBS unt și făină pentru a face un roux ușor, a adăugat ceva bulion la roux înainte de a adăuga din nou în supă; a adăugat 1/2 cană de pastă crudă orzo în timpul ultimelor 10-15 minute de gătit; folosit doar 4 gălbenușuri de ou; am folosit un pui prăjit din alimente pe care l-am jupuit, dezosat și tocat înainte de a adăuga la supă; garnisit w / proaspăt, pătrunjel tocat-27 oct 2006


Priveste filmarea: Ciorba a la grec (Septembrie 2021).