Retete noi

Reteta de branza cu fasole de vanilie si branza de citrice

Reteta de branza cu fasole de vanilie si branza de citrice

  • Rețete
  • Tipul farfuriei
  • Tort
  • cheesecake
  • Cheesecake de vanilie

Acesta este un cheesecake decadent aromatizat cu boabe de vanilie adevărate. Zestrea cu lămâie și portocală ajută la ridicarea aromelor, dar nu oferă un gust puternic de citrice. Aceasta este o rețetă anevoioasă de cheesecake, dar merită efortul!

9 oameni au făcut asta

IngredienteServește: 16

  • 125g făină simplă
  • 4 linguri de zahăr
  • 1 lingurita rasa de lamaie ras
  • 1 lingurita rasa de portocala ras
  • 1/2 fasole de vanilie
  • 110g unt nesărat
  • 1 gălbenuș de ou
  • 5 1/2 (200g) căni cremă de brânză, înmuiată
  • 350g zahar caster
  • 3 linguri făină simplă
  • 1 1/2 lingurițe felie de lămâie rasă
  • 1 1/2 lingurițe coajă de portocală rasă
  • 1/2 fasole de vanilie
  • 5 ouă
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 4 linguri cremă dublă

MetodăPrep: 1 oră ›Gătit: 1 h 25 min› Timp suplimentar: răcire 3 h ›Gata: 5 h 25 min

  1. Într-un bol mare, combinați 125g făină, 4 linguri zahăr, 1 linguriță coajă de lămâie și 1 linguriță coajă de portocală. Împărțiți o bucată de fasole de vanilie de 2,5 cm; răzuie semințele în amestec de făină. Frecați untul până când amestecul seamănă cu firimiturile de curs. Adăugați 1 gălbenuș de ou; se amestecă până când se usucă toată făina. Adunați aluatul în bilă, înfășurați în hârtie rezistentă la grăsime și la frigider timp de 1 oră și 30 de minute.
  2. Ungeți ușor un cojoc de tort cu formă de primăvară de 23 cm. Rotiți aluatul pe suprafața ușor aromată cu 3 mm grosime; tuns la un cerc de 25 cm. Rezervați garniturile de patiserie. Apăsați cercul de patiserie în partea de jos și 1 cm în sus de latură de staniu. La frigider 1 oră.
  3. Se preîncălzește cuptorul la 200 C / gaz 6. Se coace baza timp de 20 de minute, până se rumenesc ușor. Se răcește pe suportul de sârmă.
  4. Bateți brânza cremă, 350g zahăr, 3 linguri făină, 1 1/2 linguriță coajă de lămâie și 1 1/2 linguriță coajă de portocală în mixer mare, la viteză medie până când ușor și pufos, aproximativ 10 minute. Împarte o bucată de fasole de vanilie de 2,5 cm și răzuie semințele în amestec de brânză cremă. Bateți în 5 ouă și 2 gălbenușuri de ou, câte 1 la o viteză medie. Se amestecă crema.
  5. Creșteți temperatura cuptorului cu 260 C / gaz 10. Extindeți garniturile de patiserie rezervate pe o placă ușor aromată; se taie în benzi de 5 cm lățime Pat se desface în lateral de staniu, presând aluatul ușor pe baza de copt. Turnați umplutura în staniu. Se coace 15 minute.
  6. Reduceți temperatura cuptorului la 100 C / Gaz 1/4. NU DESCHIDEȚI PORTA DE FURT! Coaceți până când cheesecake-ul este ferm în centru, aproximativ 50 de minute. Opriți cuptorul; lăsați cheesecake-ul în cuptor cu ușa ușor deschisă timp de 1 oră. Scoateți din cuptor și răciți complet pe suportul de sârmă. La frigider cel puțin 2 ore.

Sfaturi pentru cheesecake

Pentru sfaturi mai ușoare despre cum puteți face un cheesecake perfect, consultați sfaturile noastre perfecte pentru îndrumare.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(9)

Recenzii în engleză (9)

de BUTTERCUP4

Această cheesecake este delicioasă. I-am dat doar 4 stele deoarece 500 de grade timp de 15 minute au făcut partea superioară a cheesecake-ului foarte maro, aproape ars. A trebuit să acopăr partea superioară cu folie. Data viitoare o voi încerca la 400 de grade. De asemenea, nu m-am deranjat cu garniturile de patiserie așa cum se menționează la pasul 5, am folosit aproape toate în primul pas. Acest lucru îl face mult mai ușor. - 21 mai 2005

de LADYBUG79

Acest recipie a fost grozav !!! Folosind o crustă de crăpătură Graham mai degrabă că cea dată este excelentă! un pic mai puțin zest de citrice, de asemenea, 1 linguriță este totul! Dar este foarte delicios !! - 09 iunie 2002


Priveste filmarea: Placinta greceasca cu portocalerapida si gustoasa (Septembrie 2021).