Reteta de taitei de oua de casa

Aceasta este o rețetă sigură pentru taiteii de ou pe care îi puteți folosi în supe preferate, mâncăruri cu paste sau cartofi prăjiți și salate de taitei inspirate de chineză. Ca în cazul tuturor pastelor de casă, nu există nicio comparație cu cele uscate!

20 de oameni au făcut asta

IngredienteServește: 5

• 250g făină de grâu dur
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 linguriță praf de copt
• 3 ouă
• apă după nevoie

MetodăPrep: 30min ›Timp suplimentar: 2 ore uscare› Gata: 2 h 30 min

1. Combinați făina, sarea și praful de copt. Amestecă în ouă și suficientă apă pentru ca aluatul să fie funcțional. Se frământă aluatul până este rigid. Se rulează în minge și se taie în sferturi. Folosind 1/4 din aluat la un moment dat, se rulează la aproximativ 2 mm, folosind făina după cum este necesar pentru a preveni lipirea. Cojiți și rostogoliți de la un capăt la altul. Tăiați ruloul în fâșii de 1 cm. Fidea trebuie să aibă o lungime de aproximativ 8-10 cm, în funcție de cât de subțire a fost aplatizată inițial. Lăsați să se usuce 1 - 3 ore.
2. Gătiti ca orice pastă sau în loc să se usuce mai întâi gătiți-l proaspăt, dar asigurați-vă că apa fierbe și nu lăsați să se lipească. Este nevoie de practică pentru a face acest lucru corect.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(25)

Recenzii în engleză (20)

Foarte ușor de făcut, adaugă 1/4 linguriță de usturoi pudră și 1/4 linguriță de chilli pulbere pentru un pic în afara aromei adăugate este nevoie de foarte puțină apă, aproximativ 1-2 linguri, întrucât am folosit 3 ouă cu gamă liberă. - 26 Apr 2017

de Melissa Davis

Fidea mea s-a dovedit bine în general. Principala plângere pe care o am cu această rețetă este aceea că nu este indicată nicio cantitate de apă pentru bilet, iar inițial am adăugat prea mult (chiar dacă am mai făcut fidea similară cu ou). A trebuit să adaug multă făină pentru a-mi contracara greșeala și s-ar putea să fi afectat aroma. Pentru a usca mai repede aceste taitei le-am întins pe foi de fursecuri și le-am introdus într-un cuptor setat la 175 timp de aproximativ 35 de minute. A funcționat foarte bine. Vă sugerez să faceți un lot mare (poate dublu sau triplu) și să le congelați pentru a ține la îndemână, astfel încât să puteți avea gust de casă fără toate lucrările de preparare de fiecare dată! -15 Dec 2007

de JENIDLER

Ușor de făcut și de gătit tradițional la domiciliu la maxim, familia mea a devenit sălbatică pentru aceste tăiței în supa simplă de pui.-07 Feb 2003