Cele mai bune retete

Rețetă de ceapă franceză și ciorbă de celeriac

Rețetă de ceapă franceză și ciorbă de celeriac


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul farfuriei
  • Supă
  • Supa de legume
  • Supă de legume rădăcină
  • Supa de ceapa
  • supa frantuzeasca de ceapa

Aceasta este o răsucire plăcută asupra ciorbei clasice de ceapă franceză, cu adaos minunat de celeriac. Se completează cu baguette prăjite și o stropire generoasă de brânză rasă, apoi la grătar până la auriu și balonare, acest lucru face un prânz fabulos sau un început impresionant.

20 de oameni au făcut asta

IngredienteServește: 8

  • 1 usturoi de cap
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • Sarat la gust
  • 110g unt, înmuiat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri unt, topit
  • 3 cepe mari, tocate marunt
  • 1 celeriac, tocat
  • 500 ml stoc de vită
  • 225 ml vin roșu uscat
  • 500 ml de legume
  • 1 usturoi cap, tocat
  • 2 lingurite paprika
  • 2 linguri de pătrunjel uscat
  • 1/2 linguriță Cajun condimente, sau după gust
  • sare și piper după gust
  • 1 baghetă, feliată și prăjită
  • 175g brânză Gruyere mărunțită

MetodăPrep: 30min ›Gătit: 1 oră 10 min› Gata: 1 h 40 min

  1. Preîncălziți cuptorul la 220 C / gaz 7. Se toacă partea de sus de pe întregul cap de usturoi, se presară cu 1 linguriță ulei de măsline și se condimentează cu sare. Înfășurați vag în folie și coaceți 45 de minute sau până când cuișoarele sunt foarte moi. Strângeți cuișoarele într-un castron mic și amestecați cu 110g unt înmuiat.
  2. Se încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-un vas mare la foc mediu. Topiți 2 linguri de unt în oală și amestecați cu uleiul. Se amestecă ceapa și celeriacul și se servește până se rumenesc ușor ceapa. Reduceți căldura până la mediu scăzut și amestecați în stocul de vită, vinul și rezervele de legume. Se amestecă usturoiul tocat și se condimentează cu ardeiul, pătrunjelul, condimentul Cajun, sarea și piperul. Mai simplu, amestecând ocazional, timp de 1 oră.
  3. Preîncălziți grătarul cuptorului.
  4. Întindeți feliile de baguette prăjite cu untul de usturoi. Adăugați supa în castroane sigure de cuptor și așezați bolurile pe o tavă de copt. Rezervând pâinea rămasă, așezați o felie de pâine prăjită deasupra ciorbei în fiecare bol și presărați brânză.
  5. Gălește supa 5 minute la cuptorul preîncălzit, până la topirea brânzei. Se răcește aproximativ 2 minute înainte de a servi la cald cu pâinea de usturoi rămasă.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(15)

Recenzii în engleză (13)

de Cassandra

Expeditorul de rețete apărând să spunem, fenicul proaspăt ar schimba destul de mult aroma, dar probabil ar fi un plus minunat. S-ar putea adăuga și la stimularea imunității, la fel cu orice din familia cepei / usturoiului. Rădăcina de țelină este o rădăcină uriașă rotundă de culoare bej plin, de obicei cam de mărimea unui grepfrut. Este o legumă de specialitate, poate trebuie să ceri magazinului tău să comande. Poate fi destul de scump - de obicei îl cumpăr numai de sărbători - dar este un plus plăcut la ciorbe și piure. - 12 mai 2005

de amydoll

A fost bine. Bine condimentate. Din păcate, am făcut o excursie specială la un magazin alimentar la 20 de minute distanță pentru a cumpăra celeriac și când am ajuns acasă am aflat că este fenicul. Bine. Am fost dezamăgit, dar a trebuit. Tocmai am tocat niște țelină fină și am adăugat-o cu ceapa. Nu știu ce ar adăuga celeriac la această supă, pentru că a fost bine fără ea. Acest lucru nu a fost prea sărat, nici prea vinos, drept. Va trebui să gătiți ceapa mult timp pentru a le pune la punct (cam o jumătate de oră), dar este important. Untul de usturoi prăjit a fost o atingere excelentă. - 8 august 2004

de CERAWALLACE

Îmi place această supă, iar celeriacul face cu adevărat ceva diferit! Folosesc doar bulion de vită și pun pătrunjel proaspăt. Am tăiat și ceapa în fasii lungi subțiri înainte de a salta, ceea ce oferă ciorbei o textură excelentă! Aceasta a devenit supa mea standard pentru a face când cineva este bolnav, de când usturoiul (am pus un cap întreg) și ceapa fac mari impulsuri imunitare! -22 ian 2005


Priveste filmarea: Supă de ceapă. Cea mai simplă rețetă (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Mokovaoto

    Sorry to interfere, but I need a little more information.

  2. Taillefer

    Sunt finit, îmi cer scuze, dar nu se apropie de mine. O sa caut mai departe.

  3. Hamzah

    Ce cuvinte ... super, idee grozavă

  4. Neto

    Nu pierdeți cuvinte inutile.

  5. Marise

    Este doar o idee excelentă

  6. Kigabar

    Un fel de gust rău



Scrie un mesaj