Retete de ultima ora

Filet rețetă cu friptură și rețetele de stive de ardei

Filet rețetă cu friptură și rețetele de stive de ardei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Vită
  • Tăiate de vită
  • Friptură
  • Filet de friptură

Aceasta este o principală impresionantă petrecere de cină care combină aromele mexicane cu o friptură de file perfect gătită. Fripturile sunt amestecate cu ardei iute rosii si galbeni si un sos clasic beurre blanc, si ai optiunea de a-l servi cu chipsuri proaspete de guacamole si tortilla.

7 persoane au făcut asta

IngredienteServește: 4

  • 4 avocado mici, decojite și piure
  • 3 roșii de prune, tocate
  • 1 ceapa mare, tocată
  • 1 jalapeno proaspăt sau ardei iute verde, tocate
  • 1/2 lamaie, suc
  • 250 ml de pui
  • 4 linguri ulei de rapiță
  • 1 ardei roșu, tăiat în fâșii subțiri
  • 1 piper galben, tăiat în fâșii subțiri
  • 120g ciuperci cu buton, felii subțiri
  • 1 lingurita seminte de coriandru, zdrobite
  • 1 lingurita seminte de telina
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt crăpat
  • 2 linguri apă
  • 3 linguri ulei de rapiță
  • 3 chei mari, feliate
  • 4 căței de usturoi, zdrobit
  • 825 ml apă
  • 2 linguri oțet de vin alb
  • 4 linguri de unt nesalțit la rece, tăiat în cuburi de 1 cm
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 4 (170g) fripturi de filet de vită, temperatura camerei
  • 1 (500g) chipsuri de tortilla în pachet

MetodăPrep: 45min ›Gătit: 1 h 10 min› Gata: 1 h 55 min

  1. Amestecați un vas de avocado, roșii, șoturi tocate, ardei iute și suc de lămâie. Se răcește la frigider pentru a permite topirea aromelor.
  2. Puneți ciorba de pui într-o cratiță mică la foc mediu-mic; se fierbe la foc mic până la aproximativ 125 ml.
  3. Se încălzește 4 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu; fierbeți ardeiul roșu și ardeiul galben în uleiul încins până la licitație, 5 până la 7 minute. Amestecați ciupercile în ardei; condimentează cu semințele de coriandru, sare de mare și piper negru. Adăugați rezervele reduse de pui și apa; gătiți și amestecați până când umezeala a fost absorbită, încă 5 - 7 minute. Transferați amestecul pe o farfurie căptușită cu hârtie de bucătărie pentru a permite scurgerea grăsimii.
  4. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu; gătiți și amestecați șuvițele feliate în uleiul încins până la înmuiere, aproximativ 3 minute. Amestecați usturoiul zdrobit și gătiți încă 3 minute. Se toarnă apă peste amestec și se aduce la fierbere; fierbeți până când lichidul se reduce la 250 ml. Se strecoară amestecul printr-o sită cu plasă fină și se întoarce lichidul cernut în cratiță, păstrându-l la foc mediu. Adăugați oțetul de vin alb și reveniți la fierbere; continuați să gătiți la fiert până când lichidul a fost redus la aproximativ 60 ml. Bătați repede în untul răcit până doar topit, șoptind constant. Scoateți de pe foc și păstrați cald în timp ce pregătiți fripturile.
  5. Puneți o tigaie din fontă la foc mediu-mare și lăsați-o să se încălzească. Încălziți uleiul în tigaie. Gătiți fripturile în uleiul încins până când acestea încep să se încingă și sunt roz-roșiatice și suculente în centru, aproximativ 5 minute pe parte. Se acoperă carnea cu două straturi de folie de aluminiu și se lasă să se odihnească într-o zonă caldă timp de 10 minute.
  6. Puneți o movilă de amestec de ardei în centrul fiecărei farfurii. Feliați fripturile odihnite în jumătate și așezați deasupra fiecărei movile. Se linge câteva linguri de amestec de unt pe farfurie pentru a înconjura stiva. Se servește cu guacamole răcite și chipsuri de porumb.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriRating global mediu:(4)

Recenzii în engleză (4)

de Bonnie Bohman Montes

Am rezolvat asta pentru cină aseară și a fost absolut delicios. Am redus la jumătate rețeta și singurele subsoluri pe care le-am folosit au fost felii pentru bebeluși felii și am folosit spray de ulei de măsline pentru uleiuri. L-am urmat exact în jos, pentru a găti filetele 5 min pe fiecare parte, apoi să mă odihnesc 10 min, moment în care am terminat sosul. Sotului meu îi place carnea mai bine făcută, așa că i-am tăiat două bucăți de medalion de pe friptura de coajă și bucata mea de mediu rar a fost mai groasă. Pentru guacamole am pirat două avocado și am folosit suc de lămâie, dar nu am avut un jalapeno proaspăt, așa că am luat un borcan de salsa și l-am clătit lăsând bucățele de chilis, roșii și ceapă. Am folosit cam o lingură! LOL Creative Cooking la cele mai bune. L-am servit pe farfurie cu toppers de salată cu bandă de tortilă de trei ori. A fost un gust răcoritor pentru a merge cu bogăția mâncărurilor cu carne. Pentru amidonul meu am folosit un feliu de cartofi rumenit, decojit, copt și spiralat feliat pe coaja de mere, apoi l-am gătit în unt, piper măcinat și sare de mare într-o tigaie. Pot să atest că a fost nevoie de aproximativ două ore pentru a remedia. Am pre-feliat / tăiat / măsura toate ingredientele înainte de a începe să gătesc și asta a făcut timpul de gătire mai ușor. Nu a fost cea mai mare alegere pentru o masă de o săptămână, dar sigur că a fost bine! Mi-aș dori să fi făcut o poză cu farfurie și să fiu sigur că data viitoare! Bon Apetit! -25 feb 2010

de jroxtar

Ardeii verzi au fost atât de buni încât vom începe să le gătim și cu alte mese. Nu am avut ceapa, asa ca am inlocuit ceapa folosind o jumatate de ceapa medie in baie, care s-a dovedit a fi prea mult, dar data viitoare vom folosi mai putin. Cu siguranță, o rețetă minunată pentru a încerca dacă aveți mult timp pentru a o pregăti ca într-un weekend.-05 sept. 2010

de naples34102

Am urmat rețeta fără probleme, folosind piepturi de pui dezosate în loc de filet mignon, deoarece am simțit că este o potrivire mai bună - prefer filetul meu cu sare, piper și puțin altceva. (Ok, poate un pic de unt). De asemenea, am modificat condimentul la ceea ce ați putea folosi pentru fajitas. Am sărit beurre blanc pentru că nu era nevoie și mai potrivit pentru pește sau fructe de mare. Acesta este un fel de mâncare frumos, cu o prezentare frumoasă, dar rețeta în sine este inutilă de lungă și complicată. Doar gătește niște ardei, topeste-i cu un filet frumos (sau în cazul meu un piept de pui bine condimentat) și o păpușă de guacamol. Adoptată-08 iulie 2013


Priveste filmarea: Sufle de vinete coapte (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Zologul

    Postarea m -a făcut să cred că am lăsat mult să mă gândesc ...

  2. Fiacra

    Felicit, este pur și simplu o gândire excelentă

  3. Douk

    întrebarea remarcabilă

  4. Badal

    Există ceva în asta. Voi ști, mulțumesc mult pentru explicație.

  5. Sealey

    Cred că faci o greșeală. Îmi pot apăra poziția. Trimiteți -mi un e -mail la pm, vom vorbi.

  6. Gugal

    Astăzi m -am înregistrat special pe forum pentru a participa la discuția despre această problemă.

  7. Boreas

    Scuzați că mă amestec, dar, după părerea mea, există o altă cale de decizie a unei întrebări.

  8. Nikokora

    Această secțiune este foarte utilă aici. Sper că acest mesaj este potrivit aici.



Scrie un mesaj