Rețete noi

Tort "Vis de Iarna"

Tort

Mod de preparare portocala confiata si sirop :

Pentru inceput, spalam portocala si o lasam sa fiarba doua trei minute astfel incat sa poata fi eliminata pelicula de ceara cu care este acoperita. Personal, am schimbat apa de doua ori. Apa si zaharul se pun la fiert pana ce zaharul este bine topit, apoi adaugam portocala taiata felii subtiri si lasam sa fiarba la foc mic, avand oala acoperita cu capac. Totul dureaza cel putin o ora, Portocala este confiata in momentul in care coaja si pulpa devin transparente. Cand sosul s-a racit, scoatem feliile de portocala si le asezam pe un gratar, la distanta, sa se usuce bine. Siropul il pastram pentru insiroparea blaturilor.

Mod de preparare blat :

1. Pentru cele doua blaturi de cacao amestecam untul moale cu zaharul, apoi adaugam pe rand galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt, cacaoa cernuta , coaja de portocala si laptele. Consistenta ar trebui sa fie cea de pandispan, asadar, daca e cazul, mai adaugati putin lapte.

2. Se imparte compozitia in doua si se coc blaturile pe rand, la 180 grade Celsius intr-o forma de 24 cm tapetata cu hartie de copt.

Mod de preparare crema de ciocolata:

1. Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra si se adauga treptat laptele. Punem compozitia intr-o cratita cu fund dublu, si amestecam cu ajutorul unui tel la foc mic pana incepe sa se lege. Atentie, in momentul in care incepe sa fiarba , crema devine spumoasa si are tendinta sa se umfle. Nu tineti mai mult de doua minute vasul pe foc ( are tendinta sa se taie ), si amestecati energic in continuare. Dati deoparte si lasati la racit.

2. Mixam smantana pana ce obtinem frisca, apoi adaugam ciocolata topita la Bain-Marie.

3. Combinam cele doua amestecuri si omogenizam.

Mod de preparare crema de portocale :

1. Gemul de portocale se pune in blender si se mixeaza astfel incat sa obtinem o pasta fina.

2. Cicocolata se topeste la Bain-Marie, se lasa sa ajunga la temperatura camerei si se amesteca cu frisca obtinuta prin mixarea smantanii.

3. Amestecam usor frisca, ciocolata si gemul de portocale, apoi adaugam portocala confiata maruntita.

Asamblare tort :

Se aseaza primul blat, se insiropeaza, apoi crema de ciocolata, al doilea blat insiropat, iar la final crema de portocale. Pentru ornat, am topit ciocolata si cu ajutorul posh-ului am desenat pe o bucata de hartie de copt cat lungimea cercului o danteluta. Am lasat-o la racit si cu tot cu hartie am asezat-o in jurul tortului. Cand a fost perfect rece, am desprins usor hartia de copt. Deasupra, il puteti orna dupa imaginatie.


Tort Vis de Iarna - Rețete

  • Produse Dr. Oetker
    • Ingrediente prăjituri
    • Decoruri
    • Mixuri
    • Deserturi
    • Conservanţi
    • Musli
    • Pizza
    • Deserturi proaspete
    • Despre Dr. Oetker
    • Angajament social
    • Politica de mediu
    • Cariere
    • Rețetare Dr. Oetker
    • Contact
    • Promoţii Dr. Oetker
    • International
    • Instagram: Momente Dulci
    • Facebook: Momente Dulci
    • Facebook: Dulcețuri și murături
    • Facebook: Pizza de la Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Magnific Pleasures
    • Instagram: Magnific Pleasures
    • Facebook: Ciocco – Latte
    • Facebook: La Desert
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker România
    • La Desert
    • Prezentare:
    • Toate produsele
    • Toate reţetele
    • Toate categoriile

    înapoi Consimțământul pentru urmărire

    Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

    Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

    În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

    Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.


    Tort Sacher

    Tort Sacher, o reteta dupa Larousse gastronomique: blat cu muuulta ciocolata neagra, marmelada fina de caise, un strop de lichior si glazura din ciocolata neagra de cea mai buna calitate. Vis de ciocolata! 🙂

    Se spune ca tortul Sacher (Sachertorte in limba germana) este o reteta creata de catre un tanar cofetar &ndash Franz Sacher, pentru Klemens von Metternich, ministru de externe si mare iubitor de ciocolata, la data de 9 iulie 1832 in Viena, Austria.

    Tortul Sacher se serveste alaturi de un mot de frisca neindulcita si o cafea, pentru ca este considerat de catre multe persoane, ca fiind prea sec si nu se poate manca altfel.

    Reteta originala de Sacher nu se cunoaste cu precizie, fiind pastrata cu sfintenie si aprig disputata de catre casele Demel si Sacher. In acest moment inca nu se stie cine are dreptul sa spuna ca are reteta originala, disputa legala continua. Hotel Sacher din Viena produce si comercializeaza Tort Sacher, iar ceea ce se gaseste in alte parti ale lumii, sunt imitatii.

    Deci, in acest moment, nu se stie cu precizie care este reteta originala (sursa Wikipedia).

    Reteta originala sau nu, acesta este un tort plin de ciocolata, un vis devenit realitate pentru iubitorii de ciocolata. Se foloseste obligatoriu ciocolata de foarte buna calitate, cu minim 60 % cacao, ciocolata neagra si nu cu lapte. Eu am facut acest tort Sacher dupa o reteta preluata din Larousse gastronomique, Biblia cofetarilor francezi. 🙂


    Cum arată Delta Dunării când vine iarna

    Când vine iarna, Delta Dunării se transformă într-un tărâm de basm. Asigurați-vă că purtați îmbrăcăminte impermeabilă, rezistentă la frig și foarte călduroasă! Nici nu știți de gătesc oamenii locului!

    Pescarii ”înrăiți” abia așteaptă să vină iarna în Deltă ca să poată pescui la copcă. Dar turiștii obișnuiți vin să vadă Delta Dunării într-un peisaj de vis.

    ”Sunt imagini pe care nu ți le poti imagina, trebuie să le vezi. Să navighezi cu barca pe canalele străjuite de stuful și salciile acoperite de zapadă. Este unul din motivele ce te pot convinge să vizitezi Delta și iarna”, scrie info-delta.ro.

    Statisticile arată că marea majoritate a vizitatorilor sunt iubitori de natură și dornici de relaxare.


    Ingrediente pentru reteta de tort de biscuiti cu ciocolata

    • Ingrediente strat de biscuiti:750g biscuiti simplu,150g unt,150g zahar 50g cacao,150g nuca prajita,250ml apa,1 lingura esenta de vanilie
    • Crema:500g crema de branza,150ml frisca lichida,150g ciocolata alba
    • Glazura:200ml frisca lichida,150g ciocolata amaruie
    • Decor:miez de nuca

    Mod de preparare

    Rupem biscuitii si pastram cativa pentru a-i pune la final, sa imbracam tortul pe margine.

    Amestecam zaharul cu apa si cacaoa intr-o cratita pe care o punem pe foc. Se adauga untul si se va lasa aproximativ 2 minute la foc dupa topirea untului. Dupa ce luam cratita de pe foc, punem o lingura de esenta de vanilie si amestecam.

    Punem acest amestec caldut peste biscuitii rupti si nuca prajita si amestecam.

    Se pune compozitia intr-o tava rotunda tapetata cu unt. Presam bine continutul si bagam tava la frigider timp in care ne ocupam de crema.

    Crema de branza

    Se mixeaza crema de branza peste care se pune frisca si cate o lingura de ciocolata alba topita pe baie de aburi (ciocolata trebuie sa fie racita cand se adauga).

    Se pune crema pe stratul de biscuiti si se niveleaza.

    Se baga tava la frigider timp in care ne ocupam de glazura.

    Se pune frisca fierbinte peste ciocolata, se lasa deoparte 2 minute dupa care se amesteca. Se pune glazura peste crema si se niveleaza.

    Decoram cu miez de nuca sau biscuiti safaramati si bagam tava la frigider pentru 4-5 ore.

    Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,75.

    Rețete cu Gina Bradea » Retete » Tort de biscuiti cu ciocolata, reteta indragita a copilariei


    Tort trunchi de copac – Baumkuchen

    1. Bate toate ouale cu zaharul, esenta de vanilie, romul si laptele pentru 1-2 minute, folosind un tel. Da compozitia la bain marie pentru 5-7 minute.
    2. Pune compozitia intr-un mixer si bate-o pana isi tripleaza volumul. Caramelizeaza untul intr-o cratita si lasa-l putin sa se raceasca inainte de a-l adauga peste aluat.
    3. Cerne faina si amesteca usor folosind un tel pana la incorporare. Pune 2 tavi de tort una in cealalta si unge-o pe cea de deasupra cu unt, apoi tapeteaz-o cu hartie de copt.
    4. Pune

    un polonic de aluat in tava si intinde-l (ca si cum ai face o clatita). Da tava la broiler pentru 1-2 minute la 260º , pana ce se rumeneste, apoi scoate-o, pune un alt strat si procedeaza la fel pana termini aluatul.
    5. Cand ai terminat aluatul si ai facut tortul, scoate-l din tava si lasa-l sa se raceasca. In rastimp, toarna smantana fierbinte peste ciocolata neagra si amesteca pana se topeste.
    6. Pune apa peste gelatina, impreuna cu romul si lasa gelatina sa se umfle

    5 minute, apoi amestec-o cu ciocolata. Toarna glazura obtinuta peste tort, niveleaza si da-l la rece pentru 1 ora.


    Cum se asamblează tortul Ferrero Rocher?

    Am făcut deja blaturile și cele doua creme. Am păstrat 100 g Nutella simplă pentru decorul tortului. Nu mi-a rămas decât să asamblez tortul. Am ales un platou adecvat pe care am așezat primul blat. Sub el am pus mici bucățele de hârtie care să protejeze platoul de mânjirea cu cremă.

    Straturile sunt așa (de jos în sus): blat, crema cioco, blat, Nutella pură (100 g), cremă Nutella cu mascarpone, blat, cremă cioco, blat. Restul de 250 g cremă de ciocolată se păstrează pentru decor.

    Pentru siguranță puteți monta un inel metalic reglabil în jurul tortului (dar nu e obligatoriu). Înainte de decorare am dat tortul Ferrero Rocher la frigider pentru 2 ore bune.


    Tort Vis de Iarna - Rețete

    Șase metode simple pentru a stimula sistemul imunitar al copiilor primăvara

    Randi: „Timpul petrecut alături de familie e cel mai prețios cadou de Sărbători!”

    Karaoke și o cină internațională, printre activitățile de realizat neapărat acasă

    Cu ce cadouri umplem coșul de Paște pentru copii?

    Psihologie: Fidelitatea este o alegere conștientă

    Semnalele discrete care pot trăda anxietatea

    Cum să vindeci și să îmblânzești o minte perfecționistă

    Psihologia culorilor: Proprietățile psihologice ale celor 11 culori de bază

    4 suplimente alimentare de care copilul tău are nevoie și în vacanță

    Putem să ne criticăm dur sau putem să ne învățăm lecția. Tu ce alegi?

    Cum alegi căruciorul potrivit pentru copilul tău

    Cât de sigure sunt bijuteriile pentru copii și cum le alegi pe cele potrivite

    Mini implantul ortodontic - ce trebuie să știi despre acesta

    Diagnosticul și tratamentul cazurilor de cancer, grav afectate de pandemie

    Avantajele și beneficiile drenajului limfatic

    De Ziua Dorului, REGINA MARIA lansează primul abonament medical pentru românii din afara granițelor

    5 Ceaiuri medicinale pentru bolnavii de DIABET

    Cicoarea – Floarea Verii sau Cafeaua Bunicii: beneficii și recomandări

    Leurda - Regina Sănătății! De la bogăția în nutrienți la beneficiile sale sănătoase

    Lecțiile învățate de la bunica: beneficiile urzicilor pentru sănătate

    Îl vei adora: 5 Moduri în care poți consuma TURMERICUL

    Calatorie gastronomica: 12 deserturi divine de Craciun, care se servesc in diverse tari ale lumii

    Cremă de zahăr ars - rețeta cu zahăr brut

    Salatele: mese variate, colorate si sanatoase

    O mie și una de nopți - Lampa lui Aladin - un spectacol muzical magic pentru copii

    Activități dedicate Zilei Internaționale a Copilului

    Surprize minunate de Ziua Copiilor la Muzeul Antipa!

    Ce își uită românii în Uber - Enciclopedia lucrurilor uitate și găsite în Uber, ediția 2021

    Tehnologie și mobilitate pentru persoanele cu dizabilități de vedere

    Utilizarea excesivă a internetului, informațiile false și cyberbullying-ul, principalele riscuri la care pandemia îi expune pe copii și părinți

    Sondaj: Peste jumătate dintre persoanele cu diabet declară că le este greu sau foarte greu să vorbească cu cei apropiați despre hipoglicemie

    Din 1 iunie, ”Arta cucerește Bucureștiul!” – Muzeul din Metrou

    Ce putem învăţa din romanele historical romance

    Noaptea de lectură: 11 poezii românești minunate, de citit la Lună plină

    'Când ni se întunecă sufletul, trebuie să-i aprindem o lumină.' Cele mai frumoase și alese citate de Ileana Vulpescu, doamna literaturii române

    Cum ne poate ajuta Programarea Neuro-Lingvistică în carieră și la locul de muncă?


    Concurs culinar - Retete de iarna

    Dragi prieteni ai Culinar.ro

    Iata ca a sosit momentul mult asteptat de catre voi si anume, anuntarea castigatorilor Concursului - Retete de iarna!

    Va multumim tututor pentru retetele frumoase si apetisante inscrise in concurs, ocazie cu care juriul a avut o misiune extrem de grea. Dintre retetele care au respectat tema si regulamentul concursului, va anuntam cu drag pe cele castigatoare:



    Multumim tuturor celor care au inscris retete minunate si felicitam castigatorii concursului!

    Va asteptam pe www.culinar.ro cu noi retete si idei culinare, iar pana la o noua editie a concursului, va uram multa inspiratie si spor la gatit!

    Dragi prieteni ai Culinar.ro, va invitam cu bucurie sa participati la un NOU CONCURS CULINAR!

    Iarna si-a intrat in drepturi, astfel incat tema culinara a noului nostru concurs este cea mai fireasca pentru aceasta perioada: RETETE DE IARNA.

    Va invitam sa ne aratati tot ce gatiti voi in prima parte a aceste ierni! Temperaturile scazute, perioada postului, dar mai ales sarbatorile pline de rasfaturi culinare ale acestui anotimp va ofera ocazia sa

    aratati cele mai bune preparate din caietul vostru de retete.

    Inscrieti in perioada 3 decembrie 2017 - 7 ianuarie 2018 in contul vostru din site-ul Culinar.ro cel putin 2 retete de iarna (retete pe care voi le pregatiti in aceasta perioada si care sunt specifice acestui anotimp).

    Cele mai apreciate retete de iarna inscrise in concurs vor fi rasplatite, ca de obicei, cu premii de vis pentru orice pasionat de gatit, perfecte pentru ceea ce gatiti in aceasta perioada, dar nu numai.

    Datorită conceptului revoluţionar de slow cooking, gătitul la temperaturi reduse, nutrienţii se menţin în întregime şi astfel obţii o mâncare sănătoasă şi gustoasă, pregătită în casă, fără a fi nevoie să stai în bucătărie.


    Premiul 2 - Tigaie Inductie Tefal Talent Pro 26cm


    Premiul 3 - Tava Tefal Easy Grip 40x28cm


    Premiul 4 - Tava servire portelan forma fulg, Kitchen Craft , 26 cm


    Conditii de participare la concurs:

    - respectarea temei
    - inscrierea a cel putin 2 retete cu tema concursului, in perioada mentionata (participa la concurs toti utilizatorii care inscriu doua sau mai multe retete pe tema data)
    - ilustrarea cu cel putin doua fotografii

    Desemnarea castigatorilor se va realiza prin jurizare de catre echipa Culinar.ro.

    Criteriile de jurizare vor fi: explicarea pas cu pas a pregatirii retetelor (detalierea prin fotografii a pasilor de preparare reprezinta un avantaj), aspectul preparatului final, originalitatea retetelor.

    Castigatorii vor fi anuntati pe 9 ianuarie 2018 .

    Asteptam cu drag retetele voastre din meniurile anotimpului rece si va uram mult succes!


    Retete de blaturi de tort

    Alatura-te unuia dintre cele mai mari grupuri culinare din Romania: Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial.

    Retete culinare romanesti si internationale, explicate pas cu pas. Ti-am pregatit retete culinare de post, conserve, torturi si prajituri, mancaruri simple si rapide. Am 30 de ani de experienta in domeniul alimentar si o mare pasiune pentru traditiile gastronomice romanesti.

    Retete de post

    Am lansat cartea "50 de retete de post". Comanda acum cartea de retete, ideala pentru vegetarieni si pentru cand doresti sa tii post.

    Retele mele favorite

    Ce mai citesc

    COPYRIGHT © 2021 Pofta buna cu Gina Bradea. Toate articolele, filmele si imaginile apartin autorilor Pofta buna cu Gina Bradea. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa fara acordul scris al autorilor si se vor pedepsi conform Legii 8/1996-drepturi de autor si drepturi conexe. Toate drepturile sunt rezervate. Acest site foloseste cookie-uri. Navigând în continuare, îţi exprimi acordul asupra folosirii lor. Design by The Medically

    Acest site utilizeaza cookie-uri, navigand in continuare va exprimati acordul folosirii acestora.


    Video: VIS DE VARA (Septembrie 2021).