Rețete noi

Atenție: bărbații ar trebui să mănânce mai puțină carne roșie

Atenție: bărbații ar trebui să mănânce mai puțină carne roșie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Un nou studiu arată că aportul crescut de carne roșie pune bărbații în pericol pentru probleme gastro-intestinale

Friptura și burgerii sunt tentanți, dar intestinul tău nu va fi fericit.

Iată un alt motiv pentru a fi sceptici în ceea ce privește carnea roșie: conform unor cercetări recente realizate de oamenii de știință de la Universitatea Harvard, consumul crescut de carne roșie poate cauza probleme gastrointestinale bărbaților, cum ar fi diverticulita (inflamația tractului digestiv).

„Descoperirile noastre au fost, în general, în conformitate cu analiza noastră timpurie anterioară că carnea roșie, dar nu păsările de curte sau peștele, este asociată cu un risc crescut de boală diverticulară”, a spus dr. Yin Cao de la Massachusetts General Hospital și Harvard Medical School a spus într-un comunicat.

Cao și echipa sa au analizat obiceiurile alimentare și efectele digestive ale cărnii roșii la 46.461 de bărbați cu vârste cuprinse între 40 și 75 de ani. Studiul a analizat rezultatele la fiecare doi ani între 1986 și 2012. Pe parcursul unei perioade de 26 de ani, 764 de cazuri de diverticulită incident au fost găsit în timpul celor 651.970 de urmăriri individuale.

Bărbații care au consumat cea mai mare carne roșie au prezentat cel mai mare risc de diverticulită. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că consumul mai multor păsări de curte sau pește în timpul zilei a redus substanțial riscul.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în plină dezvoltare este probabil să trimită emisiile de gaze cu efect de seră peste pragul siguranței, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă vrem să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea omis. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă preponderent vegetariană sau chiar simpla reducere a consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o bătaie mare în gazele cu efect de seră.

Respectarea ghidurilor de sănătate privind consumul de carne ar putea reduce emisiile globale legate de alimente cu aproape o treime până în 2050, studiul a constatat, în timp ce adoptarea pe scară largă a unei diete vegetariene ar reduce emisiile cu 63%.

Avantajul suplimentar de a merge mai departe, odată cu adoptarea pe scară largă a veganismului, a adus un beneficiu incremental mai mic, emisiile scăzând cu aproximativ 70% în proiecții.

Astfel de pași ar salva și vieți, a susținut dr. Marco Springmann, autorul principal al studiului, intitulat Analiza și evaluarea co-beneficiilor sănătății și schimbărilor climatice ale schimbărilor alimentare și publicat marți în Proceedings of the National Academy of Sciences.

„Dietele dezechilibrate, cum ar fi dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne roșie și procesată, sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate la nivel global și în majoritatea regiunilor”, a spus el. „În același timp, sistemul alimentar este responsabil [în prezent] pentru mai mult de un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră și, prin urmare, un factor principal al schimbărilor climatice.”

Peste 5 milioane de decese premature ar putea fi evitate la nivel global până în 2050 dacă s-ar respecta liniile de sănătate privind consumul de carne, crescând la peste 7 milioane cu o dietă vegetariană și 8 milioane cu privire la veganism. Acești pași, dacă sunt urmați pe scară largă, ar putea reduce și costurile globale ale asistenței medicale cu 1 miliard de dolari pe an până la mijlocul secolului.

Creșterea intensivă a animalelor este o cauză majoră a gazelor cu efect de seră, în parte din cauza metanului produs de animale și a gropilor masive de nămol care însoțesc fermele mari. De asemenea, deviază apa și cerealele către creșterea animalelor, care este mai puțin eficientă decât direcționarea cerealelor către consumul uman direct.

Creșterea non-intensivă a animalelor, cum ar fi creșterea animalelor pe terenuri marginale, ar putea fi „o propunere interesantă” care ar permite consumul de carne la niveluri inferioare, cu mai puține daune asupra mediului, a spus Springmann. „Aceasta este una dintre discuțiile care ar putea să apară ca urmare a cercetărilor noastre.”

El a adăugat, indivizii fiind deseori confundați de mesaje de sănătate, etichetarea alimentelor și disponibilitatea produselor alimentare, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu realizează răul pe care consumul excesiv de carne le poate face. Pe măsură ce populațiile din întreaga lume au devenit mai prospere, odată cu creșterea societăților de clasă mijlocie în zonele care au ieșit din sărăcie, oamenii au avut tendința de a-și schimba dieta pentru a include mai multă carne pe măsură ce s-au îmbogățit.

Guvernele au convenit la o conferință climatică de referință la Paris, în decembrie, pentru a menține încălzirea globală la cel mult 2C peste nivelurile preindustriale, cu aspirația de a atinge o țintă chiar mai mică, de 1,5C. Cu toate acestea, măsurile exacte care vor fi necesare pentru îndeplinirea obiectivului global și obiectivele de emisii stabilite la nivel național nu au fost încă elaborate pe deplin.

Legarea sănătății și a schimbărilor climatice în provocarea obiceiurilor noastre alimentare ar putea avea mai mult efect decât concentrarea asupra fiecăreia dintre aceste probleme, a spus Springmann. „Prin combinarea celor două beneficii, aveți un impact mai puternic. Cred că acest lucru va face mai mult o impresie ”, a spus el.

„Nu ne așteptăm ca toată lumea să devină vegană. Dar impactul sistemului alimentar asupra schimbărilor climatice va necesita mai mult decât schimbări tehnologice. Adoptarea unor diete mai sănătoase și mai durabile din punct de vedere ecologic poate fi o mare oprire în direcția bună.

„Mărimea beneficiilor proiectate ar trebui să încurajeze indivizii, industria și factorii de decizie politică să acționeze decisiv pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm ne păstrează mediul și sănătatea”, a spus el.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în plină dezvoltare este probabil să trimită emisiile de gaze cu efect de seră peste pragul siguranței, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă vrem să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea exclus. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă preponderent vegetariană sau chiar simpla reducere a consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o bătaie mare în gazele cu efect de seră.

Respectarea ghidurilor de sănătate privind consumul de carne ar putea reduce emisiile globale legate de alimente cu aproape o treime până în 2050, studiul a constatat, în timp ce adoptarea pe scară largă a unei diete vegetariene ar reduce emisiile cu 63%.

Avantajul suplimentar de a merge mai departe, odată cu adoptarea pe scară largă a veganismului, a adus un beneficiu incremental mai mic, emisiile scăzând cu aproximativ 70% în proiecții.

Astfel de pași ar salva și vieți, a susținut dr. Marco Springmann, autorul principal al studiului, intitulat Analiza și evaluarea co-beneficiilor sănătății și schimbărilor climatice ale schimbărilor alimentare și publicat marți în Proceedings of the National Academy of Sciences.

„Dietele dezechilibrate, cum ar fi dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne roșie și procesată, sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate la nivel global și în majoritatea regiunilor”, a spus el. „În același timp, sistemul alimentar este responsabil [în prezent] pentru mai mult de un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră și, prin urmare, un factor principal al schimbărilor climatice.”

Peste 5 milioane de decese premature ar putea fi evitate la nivel global până în 2050 dacă s-ar respecta ghidurile de sănătate privind consumul de carne, crescând la peste 7 milioane cu o dietă vegetariană și 8 milioane cu privire la veganism. Acești pași, dacă sunt urmați pe scară largă, ar putea reduce și costurile globale ale asistenței medicale cu 1 miliard de dolari pe an până la mijlocul secolului.

Creșterea intensivă a animalelor este o cauză majoră a gazelor cu efect de seră, în parte din cauza metanului produs de animale și a gropilor masive de nămol care însoțesc fermele mari. De asemenea, deviază apa și boabele către creșterea animalelor, care este mai puțin eficientă decât direcționarea boabelor către consumul uman direct.

Creșterea non-intensivă a animalelor, cum ar fi creșterea animalelor pe terenuri marginale, ar putea fi „o propunere interesantă” care să permită consumul de carne la niveluri inferioare, cu un risc mai mic de mediu, a spus Springmann. „Aceasta este una dintre discuțiile care ar putea să apară ca urmare a cercetărilor noastre.”

El a adăugat, indivizii fiind adesea confundați de mesaje de sănătate, etichetarea alimentelor și disponibilitatea produselor alimentare, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu realizează răul pe care consumul excesiv de carne le poate face. Pe măsură ce populațiile din întreaga lume au devenit mai prospere, odată cu creșterea societăților de clasă mijlocie în zonele care au ieșit din sărăcie, oamenii au avut tendința de a-și schimba dieta pentru a include mai multă carne pe măsură ce s-au îmbogățit.

Guvernele au convenit la o conferință climatică de referință la Paris, în decembrie, pentru a menține încălzirea globală la cel mult 2C peste nivelurile preindustriale, cu aspirația de a atinge o țintă chiar mai mică, de 1,5C. Cu toate acestea, măsurile exacte care vor fi necesare pentru îndeplinirea obiectivului global și obiectivele de emisii stabilite la nivel național nu au fost încă elaborate pe deplin.

Conectarea sănătății și a schimbărilor climatice în provocarea obiceiurilor noastre alimentare ar putea avea mai mult efect decât concentrarea doar pe fiecare dintre aceste probleme, a spus Springmann. „Prin combinarea celor două beneficii, aveți un impact mai puternic. Cred că acest lucru va face mai mult o impresie ”, a spus el.

„Nu ne așteptăm ca toată lumea să devină vegană. Dar impactul sistemului alimentar asupra schimbărilor climatice va necesita mai mult decât schimbări tehnologice. Adoptarea unor diete mai sănătoase și mai durabile din punct de vedere ecologic poate fi o mare oprire în direcția bună.

„Mărimea beneficiilor proiectate ar trebui să încurajeze indivizii, industria și factorii de decizie politică să acționeze decisiv pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm ne păstrează mediul și sănătatea”, a spus el.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în creștere este probabil să trimită emisiile de gaze cu efect de seră peste pragul de siguranță, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă vrem să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea omis. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă în cea mai mare parte vegetariană sau chiar reducerea consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o adâncime mare în gazele cu efect de seră.

Respectarea ghidurilor de sănătate privind consumul de carne ar putea reduce emisiile globale legate de alimente cu aproape o treime până în 2050, studiul a constatat, în timp ce adoptarea pe scară largă a unei diete vegetariene ar reduce emisiile cu 63%.

Avantajul suplimentar de a merge mai departe, odată cu adoptarea pe scară largă a veganismului, a adus un beneficiu incremental mai mic, emisiile scăzând cu aproximativ 70% în proiecții.

Astfel de pași ar salva și vieți, a susținut dr. Marco Springmann, autorul principal al studiului, intitulat Analiza și evaluarea co-beneficiilor sănătății și schimbărilor climatice ale schimbărilor alimentare și publicat marți în Proceedings of the National Academy of Sciences.

„Dietele dezechilibrate, cum ar fi dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne roșie și procesată, sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate la nivel global și în majoritatea regiunilor”, a spus el. „În același timp, sistemul alimentar este responsabil [în prezent] pentru mai mult de un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră și, prin urmare, un factor principal al schimbărilor climatice.”

Peste 5 milioane de decese premature ar putea fi evitate la nivel global până în 2050 dacă s-ar respecta ghidurile de sănătate privind consumul de carne, crescând la peste 7 milioane cu o dietă vegetariană și 8 milioane cu privire la veganism. Acești pași, dacă sunt urmați pe scară largă, ar putea reduce și costurile globale ale asistenței medicale cu 1 miliard de dolari pe an până la mijlocul secolului.

Creșterea intensivă a animalelor este o cauză majoră a gazelor cu efect de seră, în parte din cauza metanului produs de animale și a gropilor masive de nămol care însoțesc fermele mari. De asemenea, deviază apa și boabele către creșterea animalelor, care este mai puțin eficientă decât direcționarea boabelor către consumul uman direct.

Creșterea non-intensivă a animalelor, cum ar fi creșterea animalelor pe terenuri marginale, ar putea fi „o propunere interesantă” care ar permite consumul de carne la niveluri inferioare, cu mai puține daune asupra mediului, a spus Springmann. „Aceasta este una dintre discuțiile care ar putea să apară ca urmare a cercetărilor noastre.”

El a adăugat, indivizii fiind adesea confundați de mesaje de sănătate, etichetarea alimentelor și disponibilitatea produselor alimentare, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu realizează răul pe care consumul excesiv de carne le poate face. Pe măsură ce populațiile din întreaga lume au devenit mai prospere, odată cu creșterea societăților de clasă mijlocie în zonele care au ieșit din sărăcie, oamenii au avut tendința de a-și schimba dieta pentru a include mai multă carne pe măsură ce s-au îmbogățit.

Guvernele au convenit la o conferință climatică de referință la Paris, în decembrie, pentru a menține încălzirea globală la cel mult 2C peste nivelurile preindustriale, cu aspirația de a atinge o țintă chiar mai mică, de 1,5C. Cu toate acestea, măsurile exacte care vor fi necesare pentru îndeplinirea obiectivului global și obiectivele de emisii stabilite la nivel național nu au fost încă elaborate pe deplin.

Legarea sănătății și a schimbărilor climatice în provocarea obiceiurilor noastre alimentare ar putea avea mai mult efect decât concentrarea asupra fiecăreia dintre aceste probleme, a spus Springmann. „Prin combinarea celor două beneficii, aveți un impact mai puternic. Cred că acest lucru va face mai mult o impresie ”, a spus el.

„Nu ne așteptăm ca toată lumea să devină vegană. Dar impactul sistemului alimentar asupra schimbărilor climatice va necesita mai mult decât schimbări tehnologice. Adoptarea unor diete mai sănătoase și mai durabile din punct de vedere ecologic poate fi o mare oprire în direcția bună.

„Mărimea beneficiilor proiectate ar trebui să încurajeze indivizii, industria și factorii de decizie politică să acționeze decisiv pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm ne păstrează mediul și sănătatea”, a spus el.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în plină dezvoltare este probabil să trimită emisiile de gaze cu efect de seră peste pragul siguranței, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă dorim să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea omis. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă în cea mai mare parte vegetariană sau chiar reducerea consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o adâncime mare în gazele cu efect de seră.

Respectarea ghidurilor de sănătate privind consumul de carne ar putea reduce emisiile globale legate de alimente cu aproape o treime până în 2050, studiul a constatat, în timp ce adoptarea pe scară largă a unei diete vegetariene ar reduce emisiile cu 63%.

Avantajul suplimentar de a merge mai departe, odată cu adoptarea pe scară largă a veganismului, a adus un beneficiu incremental mai mic, emisiile scăzând cu aproximativ 70% în proiecții.

Astfel de pași ar salva și vieți, a susținut dr. Marco Springmann, autorul principal al studiului, intitulat Analiza și evaluarea co-beneficiilor sănătății și schimbărilor climatice ale schimbărilor alimentare și publicat marți în Proceedings of the National Academy of Sciences.

„Dietele dezechilibrate, cum ar fi dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne roșie și procesată, sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate la nivel global și în majoritatea regiunilor”, a spus el. „În același timp, sistemul alimentar este responsabil [în prezent] pentru mai mult de un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră și, prin urmare, un factor principal al schimbărilor climatice.”

Peste 5 milioane de decese premature ar putea fi evitate la nivel global până în 2050 dacă s-ar respecta ghidurile de sănătate privind consumul de carne, crescând la peste 7 milioane cu o dietă vegetariană și 8 milioane cu privire la veganism. Acești pași, dacă sunt urmați pe scară largă, ar putea reduce și costurile globale ale asistenței medicale cu 1 miliard de dolari pe an până la mijlocul secolului.

Creșterea intensivă a animalelor este o cauză majoră a gazelor cu efect de seră, în parte din cauza metanului produs de animale și a gropilor masive de nămol care însoțesc fermele mari. De asemenea, deviază apa și boabele către creșterea animalelor, care este mai puțin eficientă decât direcționarea boabelor către consumul uman direct.

Creșterea non-intensivă a animalelor, cum ar fi creșterea animalelor pe terenuri marginale, ar putea fi „o propunere interesantă” care ar permite consumul de carne la niveluri inferioare, cu mai puține daune asupra mediului, a spus Springmann. „Aceasta este una dintre discuțiile care ar putea să apară ca urmare a cercetărilor noastre.”

El a adăugat, indivizii fiind deseori confundați de mesaje de sănătate, etichetarea alimentelor și disponibilitatea produselor alimentare, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu realizează răul pe care consumul excesiv de carne le poate face. Pe măsură ce populațiile din întreaga lume au devenit mai prospere, odată cu creșterea societăților de clasă mijlocie în zonele care au ieșit din sărăcie, oamenii au avut tendința de a-și schimba dieta pentru a include mai multă carne pe măsură ce s-au îmbogățit.

Guvernele au convenit la o conferință climatică de referință la Paris, în decembrie, pentru a menține încălzirea globală la cel mult 2C peste nivelurile preindustriale, cu aspirația de a atinge o țintă chiar mai mică, de 1,5C. Cu toate acestea, măsurile exacte care vor fi necesare pentru îndeplinirea obiectivului global și obiectivele de emisii stabilite la nivel național nu au fost încă elaborate pe deplin.

Conectarea sănătății și a schimbărilor climatice în provocarea obiceiurilor noastre alimentare ar putea avea mai mult efect decât concentrarea doar pe fiecare dintre aceste probleme, a spus Springmann. „Prin combinarea celor două beneficii, aveți un impact mai puternic. Cred că acest lucru va face mai mult o impresie ”, a spus el.

„Nu ne așteptăm ca toată lumea să devină vegană. Dar impactul sistemului alimentar asupra schimbărilor climatice va necesita mai mult decât schimbări tehnologice. Adoptarea unor diete mai sănătoase și mai durabile din punct de vedere ecologic poate fi o mare oprire în direcția bună.

„Mărimea beneficiilor proiectate ar trebui să încurajeze indivizii, industria și factorii de decizie politică să acționeze decisiv pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm ne păstrează mediul și sănătatea”, a spus el.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în creștere este probabil să trimită emisiile de gaze cu efect de seră peste pragul de siguranță, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă dorim să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea omis. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă preponderent vegetariană sau chiar simpla reducere a consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o bătaie mare în gazele cu efect de seră.

Respectarea ghidurilor de sănătate privind consumul de carne ar putea reduce emisiile globale legate de alimente cu aproape o treime până în 2050, studiul a constatat, în timp ce adoptarea pe scară largă a unei diete vegetariene ar reduce emisiile cu 63%.

Avantajul suplimentar de a merge mai departe, odată cu adoptarea pe scară largă a veganismului, a adus un beneficiu incremental mai mic, emisiile scăzând cu aproximativ 70% în proiecții.

Astfel de pași ar salva și vieți, a susținut dr. Marco Springmann, autorul principal al studiului, intitulat Analiza și evaluarea co-beneficiilor sănătății și schimbărilor climatice ale schimbărilor alimentare și publicat marți în Proceedings of the National Academy of Sciences.

„Dietele dezechilibrate, cum ar fi dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne roșie și procesată, sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate la nivel global și în majoritatea regiunilor”, a spus el. „În același timp, sistemul alimentar este responsabil [în prezent] pentru mai mult de un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră și, prin urmare, un factor principal al schimbărilor climatice.”

Peste 5 milioane de decese premature ar putea fi evitate la nivel global până în 2050 dacă s-ar respecta ghidurile de sănătate privind consumul de carne, crescând la peste 7 milioane cu o dietă vegetariană și 8 milioane cu privire la veganism. Acești pași, dacă sunt urmați pe scară largă, ar putea reduce și costurile globale ale asistenței medicale cu 1 miliard de dolari pe an până la mijlocul secolului.

Creșterea intensivă a animalelor este o cauză majoră a gazelor cu efect de seră, în parte din cauza metanului produs de animale și a gropilor masive de nămol care însoțesc fermele mari. De asemenea, deviază apa și boabele către creșterea animalelor, care este mai puțin eficientă decât direcționarea boabelor către consumul uman direct.

Creșterea non-intensivă a animalelor, cum ar fi creșterea animalelor pe terenuri marginale, ar putea fi „o propunere interesantă” care ar permite consumul de carne la niveluri inferioare, cu mai puține daune asupra mediului, a spus Springmann. „Aceasta este una dintre discuțiile care ar putea să apară ca urmare a cercetărilor noastre.”

El a adăugat, indivizii fiind adesea confundați de mesaje de sănătate, etichetarea alimentelor și disponibilitatea produselor alimentare, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu realizează răul pe care consumul excesiv de carne le poate face. Pe măsură ce populațiile din întreaga lume au devenit mai prospere, odată cu creșterea societăților de clasă mijlocie în zonele care au ieșit din sărăcie, oamenii au avut tendința de a-și schimba dieta pentru a include mai multă carne pe măsură ce s-au îmbogățit.

Guvernele au convenit la o conferință climatică de referință la Paris, în decembrie, să mențină încălzirea globală la cel mult 2C peste nivelurile preindustriale, cu aspirația de a atinge o țintă chiar mai mică, de 1,5C. Cu toate acestea, măsurile exacte care vor fi necesare pentru îndeplinirea obiectivului global și obiectivele de emisii stabilite la nivel național nu au fost încă elaborate pe deplin.

Conectarea sănătății și a schimbărilor climatice în provocarea obiceiurilor noastre alimentare ar putea avea mai mult efect decât concentrarea doar pe fiecare dintre aceste probleme, a spus Springmann. „Prin combinarea celor două beneficii, aveți un impact mai puternic. Cred că acest lucru va face mai mult o impresie ”, a spus el.

„Nu ne așteptăm ca toată lumea să devină vegană. Dar impactul sistemului alimentar asupra schimbărilor climatice va necesita mai mult decât schimbări tehnologice. Adoptarea unor diete mai sănătoase și mai durabile din punct de vedere ecologic poate fi o mare oprire în direcția bună.

„Mărimea beneficiilor proiectate ar trebui să încurajeze indivizii, industria și factorii de decizie politică să acționeze decisiv pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm ne păstrează mediul și sănătatea”, a spus el.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în creștere este probabil să trimită emisiile de gaze cu efect de seră peste pragul de siguranță, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă dorim să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea omis. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă în cea mai mare parte vegetariană sau chiar reducerea consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o adâncime mare în gazele cu efect de seră.

Respectarea ghidurilor de sănătate privind consumul de carne ar putea reduce emisiile globale legate de alimente cu aproape o treime până în 2050, studiul a constatat, în timp ce adoptarea pe scară largă a unei diete vegetariene ar reduce emisiile cu 63%.

Avantajul suplimentar de a merge mai departe, odată cu adoptarea pe scară largă a veganismului, a adus un beneficiu incremental mai mic, emisiile scăzând cu aproximativ 70% în proiecții.

Astfel de pași ar salva și vieți, a susținut dr. Marco Springmann, autorul principal al studiului, intitulat Analiza și evaluarea co-beneficiilor sănătății și schimbărilor climatice ale schimbărilor alimentare și publicat marți în Proceedings of the National Academy of Sciences.

„Dietele dezechilibrate, cum ar fi dietele sărace în fructe și legume și bogate în carne roșie și procesată, sunt responsabile pentru cea mai mare povară pentru sănătate la nivel global și în majoritatea regiunilor”, a spus el. „În același timp, sistemul alimentar este responsabil [în prezent] pentru mai mult de un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră și, prin urmare, un factor principal al schimbărilor climatice.”

Peste 5 milioane de decese premature ar putea fi evitate la nivel global până în 2050 dacă s-ar respecta ghidurile de sănătate privind consumul de carne, crescând la peste 7 milioane cu o dietă vegetariană și 8 milioane cu privire la veganism. Acești pași, dacă sunt urmați pe scară largă, ar putea reduce și costurile globale ale asistenței medicale cu 1 miliard de dolari pe an până la mijlocul secolului.

Creșterea intensivă a animalelor este o cauză majoră a gazelor cu efect de seră, în parte din cauza metanului produs de animale și a gropilor masive de nămol care însoțesc fermele mari. De asemenea, deviază apa și cerealele către creșterea animalelor, care este mai puțin eficientă decât direcționarea cerealelor către consumul uman direct.

Creșterea non-intensivă a animalelor, cum ar fi creșterea animalelor pe terenuri marginale, ar putea fi „o propunere interesantă” care să permită consumul de carne la niveluri inferioare, cu un risc mai mic de mediu, a spus Springmann. „Aceasta este una dintre discuțiile care ar putea să apară ca urmare a cercetărilor noastre.”

Persoanele au fost adesea confundate de mesaje de sănătate, etichetarea alimentelor și disponibilitatea produselor alimentare, a adăugat el, ceea ce înseamnă că mulți oameni nu realizează răul pe care consumul excesiv de carne le poate face. Pe măsură ce populațiile din întreaga lume au devenit mai prospere, odată cu creșterea societăților de clasă mijlocie în zonele care au ieșit din sărăcie, oamenii au avut tendința de a-și schimba dieta pentru a include mai multă carne pe măsură ce s-au îmbogățit.

Guvernele au convenit la o conferință climatică de referință la Paris, în decembrie, să mențină încălzirea globală la cel mult 2C peste nivelurile preindustriale, cu aspirația de a atinge o țintă chiar mai mică, de 1,5C. Cu toate acestea, măsurile exacte care vor fi necesare pentru îndeplinirea obiectivului global și obiectivele de emisii stabilite la nivel național nu au fost încă elaborate pe deplin.

Conectarea sănătății și a schimbărilor climatice în provocarea obiceiurilor noastre alimentare ar putea avea mai mult efect decât concentrarea doar pe fiecare dintre aceste probleme, a spus Springmann. „Prin combinarea celor două beneficii, aveți un impact mai puternic. Cred că acest lucru va face mai mult o impresie ”, a spus el.

„Nu ne așteptăm ca toată lumea să devină vegană. Dar impactul sistemului alimentar asupra schimbărilor climatice va necesita mai mult decât schimbări tehnologice. Adoptarea unor diete mai sănătoase și mai durabile din punct de vedere ecologic poate fi o mare oprire în direcția bună.

„Mărimea beneficiilor proiectate ar trebui să încurajeze indivizii, industria și factorii de decizie politică să acționeze decisiv pentru a ne asigura că ceea ce mâncăm ne păstrează mediul și sănătatea”, a spus el.


Mănâncă mai puțină carne pentru a evita încălzirea globală periculoasă, spun oamenii de știință

Creșterea hranei pentru populația mondială în plină dezvoltare este probabil să trimită emisii de gaze cu efect de seră peste pragul siguranței, cu excepția cazului în care se face mai mult pentru a reduce consumul de carne, a constatat un nou raport.

O trecere pe scară largă la vegetarianism ar reduce emisiile cu aproape două treimi, a spus acesta.

În trei decenii, emisiile legate de agricultură și producția de alimente vor reprezenta probabil aproximativ jumătate din „bugetul de carbon” disponibil din lume - cantitatea limitată de dioxid de carbon și echivalenții săi care pot fi turnate în atmosferă dacă dorim să menținem încălzirea globală până la cel mult 2C.

În timp ce generarea de energie, transportul și clădirile au fost mult timp o țintă pentru guverne, întreprinderi și militanți care doresc să reducă emisiile, impactul producției de alimente a fost adesea omis. Dar pe tendințele actuale, cu o agricultură intensivă orientată din ce în ce mai mult spre creșterea animalelor, producția de alimente va fi o preocupare majoră.

Cercetarea, condusă de oamenii de știință de la Oxford Martin School, a constatat că trecerea la o dietă în cea mai mare parte vegetariană, sau chiar simpla reducere a consumului de carne în conformitate cu liniile directoare de sănătate acceptate, ar face o adâncime mare în gazele cu efect de seră.

Adhering to health guidelines on meat consumption could cut global food-related emissions by nearly a third by 2050, the study found, while widespread adoption of a vegetarian diet would bring down emissions by 63%.

The additional benefit of going further, with the widespread adoption of veganism, brought a smaller incremental benefit, with emissions falling by about 70% in the projections.

Such steps would also save lives, argued Dr Marco Springmann, lead author of the study, entitled Analysis and valuation of the health and climate change co-benefits of dietary change, and published in the Proceedings of the National Academy of Sciences on Tuesday.

“Imbalanced diets, such as diets low in fruits and vegetables and high in red and processed meat, are responsible for the greatest health burden globally and in most regions,” he said. “At the same time, the food system is responsible [currently] for more than a quarter of all greenhouse gas emissions, and therefore a major driver of climate change.”

More than 5m premature deaths could be avoided globally by 2050 if health guidelines on meat consumption were followed, rising to more than 7m with a vegetarian diet and 8m on veganism. These steps, if widely followed, could also reduce global healthcare costs by $1bn a year by mid-century.

Intensive livestock-rearing is a major cause of greenhouse gases, in part because of the methane produced by the animals and the massive slurry pits that accompany large farms. It also diverts water and grains to animal-rearing, which is less efficient than directing the grains towards direct human consumption.

Non-intensive rearing of livestock, such as raising animals on marginal land, could be “an interesting proposal” that would allow meat-eating at lower levels with less environmental harm, said Springmann. “That is one of the discussions that could spring up as a result of our research.”

Individuals were often confused by health messaging, food labelling and the availability of foodstuffs, he added, meaning that many people do not realise the harm that over-consumption of meat may be doing them. As populations around the world have grown more prosperous, with the rise of middle class societies in areas that have emerged from poverty, people have tended to switch their diets to include more meat as they have grown richer.

Governments agreed at a landmark climate conference in Paris in December to hold global warming to no more than 2C above pre-industrial levels, with an aspiration of an even lower target, of 1.5C. However, the exact measures that will be required to meet the global goal, and nationally set emissions targets, have yet to be fully worked out.

Linking health and climate change in challenging our eating habits could have more effect than focusing on each of these issues alone, said Springmann. “By combining the two benefits, you have a more powerful impact. I think this will make more of an impression,” he said.

“We do not expect everybody to become vegan. But the climate change impacts of the food system will require more than just technological changes. Adopting healthier and more environmentally sustainable diets can be a large stop in the right direction.

“The size of the projected benefits should encourage individuals, industry and policymakers to act decisively to make sure that what we eat preserves our environment and health,” he said.


Eat less meat to avoid dangerous global warming, scientists say

Growing food for the world’s burgeoning population is likely to send greenhouse gas emissions over the threshold of safety, unless more is done to cut meat consumption, a new report has found.

A widespread switch to vegetarianism would cut emissions by nearly two-thirds, it said.

In three decades, emissions related to agriculture and food production are likely to account for about half of the world’s available “carbon budget” - the limited amount of carbon dioxide and its equivalents that can be poured into the atmosphere if we are to hold global warming to no more than 2C.

While energy generation, transport and buildings have long been a target for governments, businesses and campaigners looking to reduce emissions, the impact from food production has often been left out. But on current trends, with intensive agriculture increasingly geared towards livestock rearing, food production will be a major concern.

The research, led by scientists at the Oxford Martin School, found that shifting to a mostly vegetarian diet, or even simply cutting down meat consumption to within accepted health guidelines, would make a large dent in greenhouse gases.

Adhering to health guidelines on meat consumption could cut global food-related emissions by nearly a third by 2050, the study found, while widespread adoption of a vegetarian diet would bring down emissions by 63%.

The additional benefit of going further, with the widespread adoption of veganism, brought a smaller incremental benefit, with emissions falling by about 70% in the projections.

Such steps would also save lives, argued Dr Marco Springmann, lead author of the study, entitled Analysis and valuation of the health and climate change co-benefits of dietary change, and published in the Proceedings of the National Academy of Sciences on Tuesday.

“Imbalanced diets, such as diets low in fruits and vegetables and high in red and processed meat, are responsible for the greatest health burden globally and in most regions,” he said. “At the same time, the food system is responsible [currently] for more than a quarter of all greenhouse gas emissions, and therefore a major driver of climate change.”

More than 5m premature deaths could be avoided globally by 2050 if health guidelines on meat consumption were followed, rising to more than 7m with a vegetarian diet and 8m on veganism. These steps, if widely followed, could also reduce global healthcare costs by $1bn a year by mid-century.

Intensive livestock-rearing is a major cause of greenhouse gases, in part because of the methane produced by the animals and the massive slurry pits that accompany large farms. It also diverts water and grains to animal-rearing, which is less efficient than directing the grains towards direct human consumption.

Non-intensive rearing of livestock, such as raising animals on marginal land, could be “an interesting proposal” that would allow meat-eating at lower levels with less environmental harm, said Springmann. “That is one of the discussions that could spring up as a result of our research.”

Individuals were often confused by health messaging, food labelling and the availability of foodstuffs, he added, meaning that many people do not realise the harm that over-consumption of meat may be doing them. As populations around the world have grown more prosperous, with the rise of middle class societies in areas that have emerged from poverty, people have tended to switch their diets to include more meat as they have grown richer.

Governments agreed at a landmark climate conference in Paris in December to hold global warming to no more than 2C above pre-industrial levels, with an aspiration of an even lower target, of 1.5C. However, the exact measures that will be required to meet the global goal, and nationally set emissions targets, have yet to be fully worked out.

Linking health and climate change in challenging our eating habits could have more effect than focusing on each of these issues alone, said Springmann. “By combining the two benefits, you have a more powerful impact. I think this will make more of an impression,” he said.

“We do not expect everybody to become vegan. But the climate change impacts of the food system will require more than just technological changes. Adopting healthier and more environmentally sustainable diets can be a large stop in the right direction.

“The size of the projected benefits should encourage individuals, industry and policymakers to act decisively to make sure that what we eat preserves our environment and health,” he said.


Eat less meat to avoid dangerous global warming, scientists say

Growing food for the world’s burgeoning population is likely to send greenhouse gas emissions over the threshold of safety, unless more is done to cut meat consumption, a new report has found.

A widespread switch to vegetarianism would cut emissions by nearly two-thirds, it said.

In three decades, emissions related to agriculture and food production are likely to account for about half of the world’s available “carbon budget” - the limited amount of carbon dioxide and its equivalents that can be poured into the atmosphere if we are to hold global warming to no more than 2C.

While energy generation, transport and buildings have long been a target for governments, businesses and campaigners looking to reduce emissions, the impact from food production has often been left out. But on current trends, with intensive agriculture increasingly geared towards livestock rearing, food production will be a major concern.

The research, led by scientists at the Oxford Martin School, found that shifting to a mostly vegetarian diet, or even simply cutting down meat consumption to within accepted health guidelines, would make a large dent in greenhouse gases.

Adhering to health guidelines on meat consumption could cut global food-related emissions by nearly a third by 2050, the study found, while widespread adoption of a vegetarian diet would bring down emissions by 63%.

The additional benefit of going further, with the widespread adoption of veganism, brought a smaller incremental benefit, with emissions falling by about 70% in the projections.

Such steps would also save lives, argued Dr Marco Springmann, lead author of the study, entitled Analysis and valuation of the health and climate change co-benefits of dietary change, and published in the Proceedings of the National Academy of Sciences on Tuesday.

“Imbalanced diets, such as diets low in fruits and vegetables and high in red and processed meat, are responsible for the greatest health burden globally and in most regions,” he said. “At the same time, the food system is responsible [currently] for more than a quarter of all greenhouse gas emissions, and therefore a major driver of climate change.”

More than 5m premature deaths could be avoided globally by 2050 if health guidelines on meat consumption were followed, rising to more than 7m with a vegetarian diet and 8m on veganism. These steps, if widely followed, could also reduce global healthcare costs by $1bn a year by mid-century.

Intensive livestock-rearing is a major cause of greenhouse gases, in part because of the methane produced by the animals and the massive slurry pits that accompany large farms. It also diverts water and grains to animal-rearing, which is less efficient than directing the grains towards direct human consumption.

Non-intensive rearing of livestock, such as raising animals on marginal land, could be “an interesting proposal” that would allow meat-eating at lower levels with less environmental harm, said Springmann. “That is one of the discussions that could spring up as a result of our research.”

Individuals were often confused by health messaging, food labelling and the availability of foodstuffs, he added, meaning that many people do not realise the harm that over-consumption of meat may be doing them. As populations around the world have grown more prosperous, with the rise of middle class societies in areas that have emerged from poverty, people have tended to switch their diets to include more meat as they have grown richer.

Governments agreed at a landmark climate conference in Paris in December to hold global warming to no more than 2C above pre-industrial levels, with an aspiration of an even lower target, of 1.5C. However, the exact measures that will be required to meet the global goal, and nationally set emissions targets, have yet to be fully worked out.

Linking health and climate change in challenging our eating habits could have more effect than focusing on each of these issues alone, said Springmann. “By combining the two benefits, you have a more powerful impact. I think this will make more of an impression,” he said.

“We do not expect everybody to become vegan. But the climate change impacts of the food system will require more than just technological changes. Adopting healthier and more environmentally sustainable diets can be a large stop in the right direction.

“The size of the projected benefits should encourage individuals, industry and policymakers to act decisively to make sure that what we eat preserves our environment and health,” he said.


Eat less meat to avoid dangerous global warming, scientists say

Growing food for the world’s burgeoning population is likely to send greenhouse gas emissions over the threshold of safety, unless more is done to cut meat consumption, a new report has found.

A widespread switch to vegetarianism would cut emissions by nearly two-thirds, it said.

In three decades, emissions related to agriculture and food production are likely to account for about half of the world’s available “carbon budget” - the limited amount of carbon dioxide and its equivalents that can be poured into the atmosphere if we are to hold global warming to no more than 2C.

While energy generation, transport and buildings have long been a target for governments, businesses and campaigners looking to reduce emissions, the impact from food production has often been left out. But on current trends, with intensive agriculture increasingly geared towards livestock rearing, food production will be a major concern.

The research, led by scientists at the Oxford Martin School, found that shifting to a mostly vegetarian diet, or even simply cutting down meat consumption to within accepted health guidelines, would make a large dent in greenhouse gases.

Adhering to health guidelines on meat consumption could cut global food-related emissions by nearly a third by 2050, the study found, while widespread adoption of a vegetarian diet would bring down emissions by 63%.

The additional benefit of going further, with the widespread adoption of veganism, brought a smaller incremental benefit, with emissions falling by about 70% in the projections.

Such steps would also save lives, argued Dr Marco Springmann, lead author of the study, entitled Analysis and valuation of the health and climate change co-benefits of dietary change, and published in the Proceedings of the National Academy of Sciences on Tuesday.

“Imbalanced diets, such as diets low in fruits and vegetables and high in red and processed meat, are responsible for the greatest health burden globally and in most regions,” he said. “At the same time, the food system is responsible [currently] for more than a quarter of all greenhouse gas emissions, and therefore a major driver of climate change.”

More than 5m premature deaths could be avoided globally by 2050 if health guidelines on meat consumption were followed, rising to more than 7m with a vegetarian diet and 8m on veganism. These steps, if widely followed, could also reduce global healthcare costs by $1bn a year by mid-century.

Intensive livestock-rearing is a major cause of greenhouse gases, in part because of the methane produced by the animals and the massive slurry pits that accompany large farms. It also diverts water and grains to animal-rearing, which is less efficient than directing the grains towards direct human consumption.

Non-intensive rearing of livestock, such as raising animals on marginal land, could be “an interesting proposal” that would allow meat-eating at lower levels with less environmental harm, said Springmann. “That is one of the discussions that could spring up as a result of our research.”

Individuals were often confused by health messaging, food labelling and the availability of foodstuffs, he added, meaning that many people do not realise the harm that over-consumption of meat may be doing them. As populations around the world have grown more prosperous, with the rise of middle class societies in areas that have emerged from poverty, people have tended to switch their diets to include more meat as they have grown richer.

Governments agreed at a landmark climate conference in Paris in December to hold global warming to no more than 2C above pre-industrial levels, with an aspiration of an even lower target, of 1.5C. However, the exact measures that will be required to meet the global goal, and nationally set emissions targets, have yet to be fully worked out.

Linking health and climate change in challenging our eating habits could have more effect than focusing on each of these issues alone, said Springmann. “By combining the two benefits, you have a more powerful impact. I think this will make more of an impression,” he said.

“We do not expect everybody to become vegan. But the climate change impacts of the food system will require more than just technological changes. Adopting healthier and more environmentally sustainable diets can be a large stop in the right direction.

“The size of the projected benefits should encourage individuals, industry and policymakers to act decisively to make sure that what we eat preserves our environment and health,” he said.


Priveste filmarea: Carnea procesată si carnea rosie cauzează Cancer Intestinal l Stiai ca? (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Faejar

    Expresia ta este doar grozavă

  2. Davin

    A very valuable piece

  3. Laibrook

    I have thought and have removed this phrase

  4. Lucian

    Sorry, but I need something completely different. Cine altcineva poate sugera?

  5. Garafeld

    Ce cuvinte necesare... grozav, ideea excelentă



Scrie un mesaj