Rețete noi

Ceafa de porc la gratar cu piure si sos de usturoi cu nucsoara

Ceafa de porc la gratar cu piure si sos de usturoi cu nucsoara

Ceafa se spala bine, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la marinat aproximativ 30-40 minute

Curatam cartofii, ii spalam bine, taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare

Curatam usturoiul, il pisam, il frecam bine cu putina sare si ulei pana ajunge la o consistenta precum maioneza

Adaugam un varf de cutit de boia, un varf de cutit de nucsoara, amestecam bine, adaugam o lingurita de smantana, omogenizam si lasam la rece pana la servire

Incingem bine grillul, carnea o ungem cu putin ulei cu ajutorul unei pensule(eu am avut de silicon)

Punem carnea pe grillul incins si lasam sa se rumeneasca frumos pe ambele parti, cam 15 minute

Strecuram cartofii de apa fiarta, adaugam untul, laptele fierbinte si sare daca mai este nevoie

Se asambleaza frumos pe farfurii


POFTA BUNA!!!!


Pui intreg la gratar

Pui intreg la gratar retete: cum gatesti pui intreg la gratar si cele mai gustoase retete de pui la cuptor intreg, pui intreg la ceaun, pui intreg la cuptor, pui intreg la cuptor electric, pulpe de pui la gratar, friptura de pui la gratar, piept de pui la gratar, cocos intreg la cuptor, macrou congelat la gratar, iepure intreg la cuptor.

Pui la cuptor cu garnitura de ciuperci la gratar

Mancaruri, Fripturi 1 pui intreg o capatana de usturoi 2 linguri de ulei , condimente 1 kg ciuperci , 4 linguri de ulei, cateva bucatele de unt si cascaval

Pulpe de pui la gratar cu cartofi copti

Retete la gratar 4 pulpe pui 2 cepe rosii 1 ardei gras 4 cartofi mari sare condimente grill pui

Pui intreg la slow cooker Crock Pot

Ceapa mica, Usturoi, Rozmarin un pui intreg condiment pentru friptura de pui o ceapa mica un mar o crenguta de cimbru 4 cartofi medii rozmarin piper usturoi pudra sare 1 lingura de ulei

Rulada Pui Intreg

Aperitive, Aperitive cu carne 1 pui intreg, cascaval, 3 oua, condimente, ulei

Pui intreg cu cartofi la cuptor

Mancaruri, Mancare cu carne * un pui intreg * 2 lingurite rozmarin * 2 lingurite condimente pui (piper boabe si macinat, sare de mare, busuioc, rozmarin) * 100 ml ulei * 1/2 kg cartofi * sare si piper

Piept de pui natur la gratar

Cimbru, Piept de pui, Boia 1 piept de pui condimente pentru gratar 3 linguri ulei de masline 10 g unt cimbru boia sare piper

Pui intreg la slow cooker Crock Pot

Cartof, Boia 1 kg cartofi 1 pui intreg de aprox. 1 kg 1 mar mare 1 lingura boia 1/2 lingura piper negru sau verde proaspat macinat 1 lingura ierburi provence 3 linguri ulei de masline 1 lingura sare 1 lingura sos de soya 1 lingura sos worcestershire

Frigarui Marocane De Pui

Fripturi 750g piept de pui, taiat in bucati 2 linguri de condimente marocane 1 1/4 cani supa de pui 1 cana cuscus 1 lingura ulei de masline 150g ardei gras rosu, facute la gratar 150g vinete, facute la gratar 1/3 cana frunze de coriandru 1/3 cana iaurt.

Piept de pui marinat cu cartofi la gratar

Retete la gratar 2 bucati de piept mare in jur de 1 kg 1 kg cartofi sucul de la 2 portocale 1 caciulie usturoi vin alb sec boia dulce 50 gr +50 gr ulei de masline sare piper 1 lingirita condimente de pui

Pui la gratar cu sos picant bulgaresc

2 pulpe de pui prajite la gratar pentru sos 6 rosii maricele 2 linguri zahar tos 1 lingura otet de vin alb 1 lingurita mustar iute &ndash sa fie mai cu varf 1 ardei kapia (sau ardei gras rosu) 1/4 lingurita sare 1/2 lingurita piper proaspat macinat

Piept de pui la gratar cu ceapa rumena si salata de varza rosie

Retete la gratar 1 piept de pui dezosat de aprox 600 de grame 4 cepe albe 50-60 ml ulei 1 varza rosie (a mea a cantarit vreo 700 g) 2 cepe rosii otet balsamic sare piper patrunjel verde.

Piept de pui picant si br^anza feta la gratar

o reteta delicioasa de piept de pui si brânza feta la gratar.

Pui la punga knorr

- un pui intreg sau transat dupa preferinte - 1 plic punga magica knorr pentru friptura de pui picant - 1 lingurita mustar iute

Friptura de vitel la gratar

Retete la gratar 1 kg carne vita un pliculet cimbru sare

Friptura de iepure la tigaie cu garnitura de legume la gratar sau cartofi la cuptor

Mancaruri cu carne jumate de iepute sau unul intreg in functie de capacitatea tigaii - 1 cana de apa - ulei cat sa acopere fundul tavii dar nu exagerati - sare piper -busuioc oregano tarhon sau ce planta aroamata aveti in casa

Pui pe sticla

Mancaruri, Fripturi - un pui intreg (pui grill) - condimente pt pui (eu folosesc de la fuchs) - condimente: nucsoara, cimbru, piper - un borcan - o cratita - legume (sau orice altceva doriti pt garnitura, eu am ales legumele mexicane)

Pui intreg la cuptor cu piure de cartofi si sos de rosii

Mancaruri cu carne 10 gr piper negru 1 lingura margarina 20 ml ulei de masline 50 ml vin alb 10 gr sare de mare 1 kg cartofi albi pentru fiert 2 gr oregano 1 kg pui intreg 400 gr rosii decojite 50 ml lapte dulce

Pulpe de pui dezosate la gratar cu garnitura de orez

Mancaruri cu carne, Retete la gratar pulpe de pui dezosate sare piper. garnitura: 1 cana pt ceai cu orez sare o bucatica de unt cat o nuca mai mare 2-3 linguri de lapte 2-3 crengute de patrunjel verde pt decor.

Piept de pui la gratar

Retete la gratar pentru 4 portii 600 gr piept de pui impartit in doua pentru marinada 4 linguri de frunze de oregano proaspete taiate 4 linguri de frunze de thimin proaspete taiate 5 catei de usturoi zdrobiti 2 linguri de miere 2 linguri de otet din vin rosu 3.

Pulpe la capac

Mancaruri, Mancaruri cu carne pulpe de pui (pui intreg) unt sare, piper verdeturi aromate usturoi paprika legume orez.

Salata cu piept de pui la gratar

Castraveti, Otet balsamic, Patrunjel rosii castraveti salata iceberg ceapa verde patrunjel piept de pui la gratar ulei de masline otet balsamic sare piper ardei iute (atat cat preferati)

Frigarui de porc si pui la gratar

Retete la gratar - 500 g pulpa porc sau ceafa de porc - 500 g piept de pui - 1 dovlecel - 1 mar - 10 ciuperci - 2 ardei grasi - 2 cepe mari - 2 morcovi - 2 rosii - 200 g kaizer sau slaninuta - piper, - zeama de la o lamaie - 100 ml ulei de masline - 100 ml vin - 2.

Pui întreg crocant, la cuptor

Mancaruri cu carne, Carne de pui un pui de dimensiune medie o căpățână de usturoi sare piper boia 4 linguri de unt 1 lingură sos de soia 150 ml bere neagră

Frigarui la gratar

Retete la gratar carne de porc rosii ardei grasi si ardei alb ciuperci carnaciori trandafir sare piper.

Salata De Pui Cu Orez Si Legume

Salate, Salate din carne de pasare 1 punga de amestec mexican cu orez : -230 g orez -50 g ardei -40 g fasole boabe -40 g fasole verde -20 g porumb piept de pui la gratar usturoi pentru gratar 1 lingurita maioneza 2 linguri iaurt

Piept de pui la gratar cu orez

Ardei, Patrunjel, Ciuperci 500g piept de pui 1 ceapa medie 1 morcov 1 ardei rosu 1 ardei galben/verde 100 g ciuperci 150 g orez sare piper condimente pentru gratar ulei patrunjel

Pui La Cuptor Cu Cartofi

Usturoi, Cartof, Scortisoara 1 pui intreg o lamaie intreaga zeama de la o jumatate de portocala un pahar mare cu vin alb cartofi ulei de masline sare,piper,condimente pasta de tomate usturoi scortisoara

Pui la punga cu cartofi

Cartof, Pui 1 pui intreg 4 cartofi mari 1 morcov 5 catei de usturoi 1 punga maginca knorr cu usturoi

Gratar de aripioare si mititei de pui

pentru 6 persoane: 1 kg aripioare de pui 700 g carne tocata de pui (sau 1 piept si 2 pulpe fara piele) 1 capatana usturoi (sau usturoi granulat) sare piper condimente pentru gratar de pui paprika 1 lingurita bicarbonat patrunjel verde

Pastrav la gratar

Mancaruri cu peste, Retete la gratar pastrav proaspat grecesc si pastrav somonat pentru saramura: usturoi cimbru vegeta

Piept de pui la gratar

Boia, Pui 2 piepti de pui sare piper boia ulei condimente de pui

Pui la cuptor cu mustar iute

Mancaruri, Mancare cu carne 1 pui intreg 3 linguri de mustar 2 morcovi 4 cartofi ulei de masline lichior sare dupa gust

Pui la gratar

carne de pui dezosata(pulpe sau piept) sare piper si oregano ulei de masline

Scrumbie cu leustean la gratar

Retete la gratar 4 scrumbii 1 leg leustean condimente pentru peste 50 gr de ulei de masline si sare

Crap la gratar cu mujdei de usturoi

Retete la gratar 1 crap 2-3kg 500 ml vin alb o lamiie 3 rosii 6 catei usturoi sare si piper

Gratar picant de pui la cuptorul cu halogen Oven

1,5 kg carne de pui (piept pulpe superioare inferioare aripioare) 2 linguri ulei de masline 1/2 lingurita boia dulce 1/2 lingurita boia iute 1/2 lingurita piper 1/2 lingurita condimente pentru gratar 1/2 lingurita verdeata uscata 1/2 lingurita.

Piept de pui la gratar cu orez

Cimbru, Cartof, Maioneza 1 piept pui 4 cartofi 1/2 varza 1 morcov maioneza cimbru condiment pui ulei sare,piper

Saramura de pui cu mamaliguta

Retete la gratar 4 pulpe de pui si/sau piept de pui, 2 rosii, 1 ardei iute, usturoi pisat, cimbru, sare, piper, boia de ardei optional.

Pui cu legume la cuptorul cu halogen

Cimbru, Boia * 1 pui intreg (1-1,2 kg) * 1-2 dovlecei tineri (400-500 g) * 7-8 cartofi (700-800 g) * 3 linguri ulei * 2 lingurite baza pentru mancaruri * 1-2 peperoni * cimbru. boia maghiran usturoi granulat sare piper

Pui cu legume la cuptor

Mancaruri cu carne pulpe de pui 1 kg sau pui intreg cartofi 1 kg ceapa alba 2 buc morcovi 2 buc dovlecei 1 buc (optional) boia ardei dulce 1 linguri sare,piper negru dupa gust ulei de floarea soarelui 100 ml busuioc uscat 1 lingurite

Pui in crusta de sare

Mancaruri, Mancare cu carne 1 pui intreg 2 linguri anason cimbru busuioc foi de dafin coaja de la o lamaie 4 linguri de ulei 4 albusuri de ou 1,5 kg sare grunjoasa

Gratar combinat Party

Cimbru 1-1,2 kg pulpe si piept de pui 700 g carnati subtiri de porc 1 kg cotlet/ceafa/pulpa de porc 1 lingurita mustar 2 linguri ulei de masline cimbru paprika sare piper concentrat de pui sau ciuperci condimente pentru gratar

Piept de pui picant la gratar

500-600 gr piept de pui 200 ml sm^ant^ana 2 linguri curry 1/2 lingurita chili

Piept de pui picant la grătar

Mancaruri, Fripturi 500-600 gr piept de pui 200 ml smantana 2 linguri curry 1/2 lingurita chili

Pui pe cutie de bere

Scortisoara, Piper alb, Boia un pui intreg o cutie de bere plina pe jumatate cite o lingurita de busuioc boia scortisoara zeama de la o portocala sau mandarina zeama de la o lime 2 catei de usturoi pisati sare piper alb putin ulei

Pui pe sticla

Secretele Bucatariei, Mancaruri un pui intreg de aproximativ 1 kg 3-4 pahare de apa rece

Frigarui asortate

Retete la gratar 500 gr muschi de porc 500 gr piept de pui 1 kg rosii 1 kg ciuperci 0,5 kg ardei gras 200 gr bacon sau slanina afumata 2-3 cepe bete pentru frigarui sare condimente pentru gratar (boia cimbru piper) ulei de masline

Piept de pui cu legume la gratar

Piept de pui, Pui 1 piept de pui 2-3 felii de vinete 2-3 felii de dovlecel 2-3 felii de ardei gras rosu 1 ceapa dressing: 1-2 linguri de smantana mai slaba 1 iaurt degresat 1-2 lingurite de hrean sare piper

Pulpe de pui pe disc

Retete la gratar 10-15 pulpe de pui 1 kg de cartofi ulei sare si alte condimente dupa gust

Frigarui din piept de pui la gratar

(pt 2-3 portii): 1 piept de pui 2 ardei capia rosii 2 cepe 4 felii unt cu verdeata condiment pentru pui (knorr punga magica pentru friptura de pui cu ierburi aromate) 10 bete pentru frigarui


Reteta de ceafa de porc cu bere si arome indiene

un kilogram de ceafa de porc cu os (sase felii)
trei-patru catei de usturoi
doua centimetri de radacina de ghimbir
trei linguri de sos de soia
o jumatate de lingurita de boabe de mustar
o lingurita de boabe de coriandru
o lingurita de chimen
o lingura de ulei
250 de grame de bere


Meniu de botez Le Château

In ceea ce priveste deliciile culinare cu care sunt ispititi oaspetii, acestea sunt preparate de un cheful executiv de talie internationala, precum si de echipa acestuia. Prin urmare, printre tentatiile aperitivului se numara Quiche Lorraine cu somon fumée, tartina cu icre de stiuca, vol-au-vent cu salata de vinete, raffaello din paté de pui cu coniac si nucsoara, in crusta de alune pe pat de castravete, sau tartin de branza cu verdeturi si reductie balsamica pe pat de ardei.

Al doilea fel de mancare oferit de echipa profesionista din bucataria Le Château este pestele. Oaspetii care trec pragul castelului au de ales intre doua tentatii, una mai savuroasa ca alta si ambele cu plating de exceptie. Fileul parizian de salau cu orez si sofran, salata de telina verde si sos de lamaie cu capere concureaza pentru preferintele musafirilor cu codul in crusta de verdeturi cu piure de cartofi dulci si sos de unt si lamaie si fileul intreg de pastrav la gratar, alaturi de legume thai cu susan si sos de unt cu citrice.

Meniul de botez Le Château este continuat cu viandes, la alegere dintre puiul grill cu joben de rosii concasate si scalie de parmezan muschi de porc impanat cu cartofi Wedges cu rozmarin si usturoi copt sau pieptul de curcan la cuptor, sos de coacaze cu placinta de cruditati alaturi de ceafa de porc la gratar cu evantai de cartof copt, cimbrisor si sos de unt cu verdeata. Ambele preparate sunt insotite de salata de muraturi, salata de varza alba proaspata sau clasica salata verde cu lamaie.

In cele din urma, pentru ca niciun meniu nu este complet fara desert, Le Château va incanta papilele gustative ale oaspetilor de la botez cu un tort delicios din mousse de ciocolata alba si neagra, asezonat cu fructe de padure.

In ceea ce priveste bauturile si racoritoarele, acestea sunt puse la dispozitia oaspetilor in numar nelimitat pe toata durata evenimentului. Sucurile acidulate, apa plata si minerala, precum si spirtoasele elegante ca whisky, gin si vodka vor curge din plin.

Prin eleganta spectaculoasa a spatiului de desfasurare, precum si meniul desavarsit cu pricepere si devotament vor asigura o petrecere de botez demna de bucuria aducerii pe lume a unui copil.


Rosti

Rosti este o reţetă originară din Elveţia, fiind una dintre cele mai cunoscute reţete elveţiene. Sunt multe variante, dar am ales una simplă care ne-a plăcut foarte mult. Se poate servi alături de friptură sau salată.

Ingrediente pentru 4 bucăţi potrivite:
2 cartofi potriviţi
1 ou
2 căţei de usturoi sau dacă aveţi 2 fire de usturoi verde
sare
piper
2 linguri de unt
2 linguri ulei de măsline

1. Cartofii îi spălăm şi îi punem la fiert.
2. După ce apa a dat în clocot mai lăsăm înca 10 minute şi oprim focul. Se scurg de apă şi lăsăm să se răcească bine pentru a fi mai uşor de dat pe răzătoare.
3. Când s-au răcit, se curăţă şi se dau pe răzătoarea cu găuri mari, după care adăugăm oul bătut, sarea, piperul şi usturoiul pisat.

4. Se amestecă cu grijă.
5. Într-o tigaie Încinsă se pun untul şi uleiul, după care luăm cu o lingură din compoziţie şi punem grămăjoare în tigaie, presănd uşor cu o spatulă.

7. Se prăjesc câte 2-3 minute pe fiecare parte. Se scot pe un prosop de hârtie.

8. Se servesc calde.
Poftă bună!

Distribuie:


Mod de preparare

Carnea se spala,se sterge si se trece, se tavaleste prin amestecul de condimente .
Intr-o tigaie se incalzeste untul impreuna cu uleiul si se va rumeni bucata de carne pe toate partile.
Intre timp se coc rosiile pe gratar sau la grill,se decojesc si se va pregati sosul.Se vor incalzi ingredientele cat sa se topeasca mierea de albine .
Carnea rumenita impreuna cu rosiile coapte se aseaza intr-o tava sau intr-un vas de yena , se va turna sosul si se va introduce tava la cuptor la foc potrivit pana se va rumeni carnea. Daca va fi cazul mai turnati putin vin alb in sos.
In timp ce friptura se rumeneste vom face si piureul.Cartofii si morcovul se curata de coaja,se spala,se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu putina sare.
Cand sunt fierte legumele noastre,scurgem zeama,dar va trebui sa pastram intr-o cana putina supa. Vom pasa legumele cu putin unt,sare,piper,nucsoara dupa gust si vom turna cate putina supa atat cat va iesi un piure omogen dar nu moale si il vom lasa sa se raceasca.Dupa ce s-a racit ii vom da diferite forme pe care le vom aseza pe o tava pe care o introducem la cuptor cat sa se coaca, sa se rumeneasca un piculet piureul nostru.
Acest piure copt va fi garnitura perfecta pentru fripturica.

Pulpa de porc se va servi taiata in felii.
Daca va mai raman cateva feliute puteti face niste sandwichuri delicioase.

Friptura din piept de curcan

Intr-o oala sub prsiune punem uleiul de masline la incins si condimentele. Adaugam piptul splat

File de vitel cu garnitura de legume.

Carnea o condimentam ,cu cimbru ,sare, piper si 3 catei de usturoi tocati marunt si bagam la frigider


/>Frigărui marinate din: pulpa de miel, dovlecel, ceapa, patrunjel, usturoi verde, zeama de lamaie, busuioc, rozmarin, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel 1 dovlecel 1 ceapa 1 legatura de patrunjel 1 legatura de usturoi verde 2 linguri cu zeama de lamaie busuioc rozmarin ulei piper sare Mod de preparare: Taie carnea…

/>Pui la gratar cu mazare si salata din: piept de pui, sare, piper, cimbru, patrunjel, unt, mazare, salata verde, ceapa verde, ulei, zeama de lamaie, busuioc, branza feta, ardei iute si miere. Ingrediente: 500 g piept de pui sare piper cimbru patrunjel 50 g unt 400 g mazăre 1 bucata salata verde 2 fire de ceapă verde 3 linguri ulei zeamă…


Ingrediente:
1 kg pulpa de miel, 5 cepe 1 lamaie, 2 linguri de ulei de masline, 4 catei de usturoi zdrobit, 1 lingura de oregano, sare, piper

Ingrediente:
1 pui, 1/2 de lamaie, 2 linguri de sos de soia, 1 lingurita de boia chilli, 1 lingurita ghimbir, 1 lingurita de coriandru macinat, 4 catei de usturoi, 1 lingurita de curcuma, sare, piper


Ciolan afumat cu glazura de vin rosu si piure de fasole

O sa-mi spuneti ca reteta de care va vorbesc astazi este una de iarna, potrivita unor zile geroase si cu zapada. Aveti dreptate. Este o reteta de iarna, pe care eu am pregatit-o acum cateva saptamani, dar nu am apucat pana astazi sa o si prezint. Este o reteta de iarna atat prin consistenta preparatului (ciolan afumat de porc cu fasole), cat si prin arome (vin rosu, scortisoara si coaja de portocale). Dar, in acelasi timp, preparatul este atat de savuros incat merita sa-l incercati oricand, fie si ca o alternativa la traditionalul ciolan romanesc cu fasole. Cat despre originea preparatului, eu l-am vazut pregatit de un chef australian, Adrian Richardson, insa inteleg ca ar fi de inspiratie olandeza. Sincer, cred ca nici nu prea conteaza originea :).

Eu am pregatit reteta folosind un ciolan dezosat, pentru ca din acesta am gasit la momentul respectiv. Voi puteti pune insa si ciolan afumat cu os. Apoi, supa care va rezulta prin fierberea ciolanului cu legume este delicioasa si sa nu o aruncati cumva. O parte din ea o veti folosi la ciolan (etapa cuptorului), o alta la piureul de fasole alba, iar pentru restul gasiti voi o intrebuintare (de pilda, o puteti utiliza la o Supa crema de praz, cartofi si afumatura, o Supa crema de morcovi cu linte si curry sau o Ciorba de salata verde cu omleta). Cat despre fasole, eu am apelat la fasole fiarta, in conserva, pentru operativitate, dar puteti sa o pregatiti de la zero (inmuiat peste noapte, oparit, etc.).

Ingrediente (pentru 6 portii):
Pentru ciolanul afumat cu vin rosu si portocala:
– ciolan afumat dezosat 1 buc. (1,6 kg)
– ceapa 1 buc. medie (90 g)
– morcov 1 buc. (45 g)
– telina tije 2 buc. (115 g)
– dafin 2 foi
– scortisoara 1 betigas de circa 6 cm
– usturoi 4 catei mari
– coaja de la 1/2 portocala
– vin rosu 75 ml
– unt 50 g
– zahar brun 50 g
– coniac 1 lingurita
– piper macinat

Pentru garnitura de fasole:
– fasole alba fiarta 2 cutii (480 g dupa scurgere)
– ceapa 1 buc. medie (90 g)
– usturoi 4 catei mari
– unt 60 g
– patrunjel verde 1/2 legatura
– sucul de la o lamaie
– sare, piper macinat

Spalati ciolanul si puneti-l intr-o oala mai mare, impreuna cu ceapa, morcovul, tijele de telina, foile de dafin, betigasul de scortisoara si usturoiul. Acoperiti cu apa fierbinte si aduceti la punctul de fierbere. Daca este nevoie, luati cu o spumiera spuma si alte impuritati care se ridica la suprafata cand incepe apa sa fiarba. Dati focul mic si, fara sa acoperiti oala, lasati sa fiarba incet timp de o ora si jumatate (chiar mai mult, daca este cazul, pana cand furculita intra usor in carne). Lasati deoparte, sa se racoreasca un pic. Intre timp, puteti incepe sa pregatiti garnitura de fasole alba: incingeti untul (60 g) intr-o tigaie mare sau o cratita si caliti ceapa (feliute) si usturoiul. Adaugati fasolea din conserva (clatita si scursa). Adaugati cam o cana de supa (din cea rezultata prin fierberea ciolanului) si lasati sa fiarba incet vreo 15-20 de minute. Lasati apoi sa se raceasca un pic (ca sa puteti pasa cu blenderul).

Revenind la ciolanul nostru, incingeti cuptorul la 180 grade Celsius. Scoateti ciolanul din supa si asezati-l intr-o tava adanca. Intr-un ibricel, puneti la fiert vinul rosu cu zaharul brun si coaja de portocala (nu rasa, scoasa cu un aparat de curatat legume). Dupa ce da unul-doua clocote, opriti focul, scoateti coaja de portocala si adaugati untul (50 g), coniacul si putin piper macinat. Omogenizati si turnati usor sosul peste ciolan. Adaugati in tava, pe langa ciolan, suficienta supa pentru a avea cam 2 cm de lichid (ciolanul nu se va lipi, astfel, si-si va pastra suculenta). Bagati in cuptorul incins si lasati vreo 30 de minute, avand grija sa mai puneti cu lingura, din cand in cand, peste ciolan din sosul din tava. Opriti focul si lasati ciolanul “sa respire” un pic. In acest interval, terminati piureul de fasole. Pasati cu blenderul fasolea, adaugand cat este necesar din supa rezultata prin fierberea ciolanului (daca este nevoie infierbantati iar supa). Adaugati sucul de lamaie, patrunjel verde tocat, sare si piper macinat. Omogenizati.

Serviti ciolanul bucati, cu piure de fasole si sos (cel care se strange in tava).


Video: Purê de batatas com alho assado (Octombrie 2021).