Rețete noi

Creveți la grătar cu tartar de roșii cherokee și inimă de boi

Creveți la grătar cu tartar de roșii cherokee și inimă de boi

Ingrediente

  • 2 roșii uriașe de boi (aproximativ 12 uncii în total)
  • 2 roșii Cherokee Purple (aproximativ 12 uncii în total)
  • 1 linguriță fleur de sel sau sare kosher grosieră plus suplimentar pentru stropire
  • 2 linguri de opal proaspăt tocate grosier sau busuioc verde plus frunze întregi suplimentare pentru garnitură
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (de preferință ligurian), împărțit, plus suplimentar pentru periaj
  • 1 linguriță de șalotă tocată
  • 6 creveți jumbo neființați (aproximativ 2 uncii fiecare), tăiați în jumătate pe lungime prin coajă, dezveliți, coaja încă atașată

Pregătirea rețetei

  • Tăiați toate roșiile în cuburi de 1/3 inch; se pune într-un castron mare. Adăugați 1 linguriță fleur de sel; arunca. Lăsați să stea 15 minute. Transferați roșiile în strecurătorul așezat peste vasul mare; lăsați să stea 45 de minute să se scurgă bine, aruncând des. Transferați roșiile într-un castron mediu; se amestecă busuioc tocat, 1 lingură ulei de măsline, usturoi și șalotă. Condimentați cu floare de sel și piper negru măcinat.

  • Căptușește șase ramekini de 3/4 cană sau cupe cu cremă cu folie de plastic, lăsând o consolă lungă. Umpleți fiecare ramekin cu 1/2 cană de amestec de roșii; apăsați pentru a compacta. Acoperiți cu o surplombă de plastic, apăsând ferm. DO AHEAD Poate fi făcut cu 2 ore înainte. Lăsați să stea la temperatura camerei.

  • Pregătiți grătarul (foc mediu-mare). Deschideți folie de plastic pe ramekins. Inversați 1 ramekin pe fiecare dintre cele 6 farfurii, eliberând amestecul de roșii. Periați creveții cu ulei de măsline; presărați cu floare de sel și piper. Grill creveți, cu coaja în jos, 1 1/2 minute. Întoarceți creveții și puneți-l la grătar doar până când este opac în centru, cu aproximativ 1 1/2 minute mai mult. Aranjați 2 jumătăți de creveți pe roșii pe fiecare farfurie. Stropiți 1 lingură rămasă de ulei de măsline peste roșii, ornați cu frunze întregi de busuioc și serviți.

Rețetă de Sal Marino din Il Grano Los Angeles, secțiunea Recenzii

Rețete tartare de creveți

  • Papilote de creveți și scoici cu Miami T.

Papilote de creveți și scoici cu Miami T.

Dacă Oxhearts nu sunt disponibile, încercați roșiile Ananas în loc de Cherokee,.

Fie că folosești Oxhearts sau Pineapple, Cherokees sau Rose de Berne, cheia.

Pregătire: 25 min., Răcire: 1 oră, îngheț: 30 min., Grătar: 12 min. Rețete pentru sh.

Food Network vă invită să încercați această rețetă de creveți prăjiți cu tartru f.

Alimentele pâine, precum creveții crocanți, nu trebuie prăjiți - coacere c.

Cu o zi înainte, pregătiți vinaigreta și gătiți creveții la frigider separat.

Burgeri de creveți cu sos tartru dulce „n”

Food Network vă invită să încercați acest creveți cu sos de tartru cu lămâie-arpagic,.

Fel de mâncare minunat dacă vă plac fructele de mare

Cooking Channel servește acest creveți crocanți umpluți Yuca cu Norman's Mo.

Food Network vă invită să încercați acest creveț crocant umplut cu Yuca cu Norman.

Renunțarea la creveți prăjiți este probabil mai ușoară decât renunțarea, să zicem, la ciocolată ca.

Food Network vă invită să încercați acest Yuca Stuffed Shrimp con Mojo cu Torn.

MyRecipes vă recomandă să faceți această rețetă de creveți cu sos tartru de la Oxm.


Priveste filmarea: Creveți cu usturoi! (Octombrie 2021).