Rețete noi

Rețetă de pui cu lămâie conservată și sparanghel

Rețetă de pui cu lămâie conservată și sparanghel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aromele subtile ale semințelor de coriandru și lămâie conservată dați puiului și sparanghelului o atingere mai ușoară de primăvară și permiteți legumelor șansa să strălucească.

Ingrediente

  • Un pui de 3-4 lire tăiat în părți
  • ½ linguriță semințe de coriandru zdrobite cu mortar și pistil
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • Ulei de masline
  • ½ cană de vin alb
  • 1 lămâie conservată, în cuburi
  • 3 ceapă de primăvară, tăiate felii
  • 5 ramuri de cimbru
  • 20 uncii de ciuperci portobello sau cremini pentru copii feliate (3-4 căni)
  • 1 ½ lire de sparanghel tuns și tăiat în lungimi de 2 inci

Directii

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Puneți o tigaie mare pentru cuptor, la foc mediu-mare. Acoperiți bucățile de pui uniform cu semințele de coriandru și apoi adăugați cu generozitate sare și piper. Adăugați un strop de ulei de măsline în tigaie și așezați bucățile de pui cu pielea în jos. Maroniți pe ambele părți, aproximativ 20 de minute în total. Întoarceți bucățile de pui cu pielea în sus și adăugați vinul și lămâia în fundul cratiței. Așezați apoi tigaia în cuptor și gătiți până când puiul înregistrează 165 de grade cu un termometru, aproximativ 15 minute. Scoateți bucățile de pui pe o farfurie și rezervați sucurile de tigaie și lămâia.

Odată ce puiul este în cuptor, puneți o altă tigaie mare la foc mediu. Adaugă un strop de ulei de măsline. Odată ce sclipește, adaugă ceapa și cimbru. Gatiti pana se inmoaie. Adăugați ciupercile. Fierbe. Odată ce puiul este gata, se toarnă sucurile și lămâia cu ceapa și ciupercile. Adăugați sparanghelul și acoperiți până când sparanghelul este gătit, dar încă ferm.

Serviți puiul pe un platou cu legumele și sucurile din tigaie turnate deasupra.


Reteta de sparanghel si pui cu sos de unt de migdale

Acest sparanghel UȘOR și puiul de pui durează doar 25 de minute (sau mai puțin!), Ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cină în timpul săptămânii. Pur și simplu acoperiți un pat de orez cu acest pui fraged, amestecați cu sparanghel și apoi stropiți-l cu sosul meu de unt de migdale captivant. Veți descoperi că aveți cele mai multe dintre cele 10 ingrediente de care aveți nevoie pentru a prepara această rețetă de pui și sparanghel pentru amestecarea prăjitului, majoritatea fiind capse de cămară!

Sunt încântat să devin partener din nou cu Michigan Asparagus pentru a vă aduce această rețetă delicioasă pentru pui și sparanghel care utilizează sparanghel local, proaspăt și sezonier, direct din Michigan, care este cel mai bun în ceea ce privește aroma și calitatea. Michigan este producătorul # 1 de sparanghel, cultivat de peste 100 de fermieri de familie și când ajunge la magazinul dvs., are doar 1-4 zile în loc de 10-20 de zile pentru sparanghelul importat. (Am constatat că acest lucru este foarte evident!)

Anul trecut am împărtășit o rețetă pentru tartine de sparanghel și sunt un alt mod delicios de a savura sparanghelul Michigan în timp ce este în sezon (până la sfârșitul lunii iunie!).

Timp estimat de citire: 8 minute


Carne de pui cu usturoi și sparanghel (cu conținut scăzut de carbohidrați)


Iată un fel de mâncare de pui ușor, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați și are o degustare minunată! Bucurați-vă de această masă cu o singură tigaie în aproximativ 30 de minute. Coapsele de pui sunt perfect fierte, fragede și suculente. Sparanghelul proaspăt lucrează într-adevăr cu ei. Fiecare porție are doar 204 de calorii, 12 grame de grăsime și 4 albastre WW Freestyle SmartPoints, și 4 verde.


Timp de pregătire: 10 minute

1 lire de sparanghel, capetele tăiate și tăiate în bucăți de 3 inci

4 coapse de pui, dezosate fără piele (

Sare și piper, după gust (am folosit sare de usturoi Trader Joe’s în loc de sare), consultați sfaturi de cumpărături

2 linguri de unt cu conținut redus de grăsimi sau Smart Balance Light, împărțit

1 lingura plus 1 lingurita ulei de masline

1 lingură usturoi tocat

1½ lingurițe condimente italiene uscate

Sare și piper după gust (am folosit sare de usturoi Trader Joe în loc de sare)

1. Adăugați bucăți de sparanghel într-un vas sau o farfurie pentru microunde. Gatiti 3-4 minute pentru a se inmuia putin. Îmi place să înmoaie scurt sparanghelul la cuptorul cu microunde, astfel încât să devină foarte fraged odată gătit cu puiul.

2. Condimentați puiul cu sare și piper pe ambele părți. Topiți 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei de măsline împreună într-o tigaie mare / antiaderentă la foc mediu-mare. Se amestecă usturoiul și ierburile și se fierbe încă un minut până când usturoiul este aromat. Reduceți focul la mediu, adăugați puiul în tigaie și gătiți timp de 5 minute, apoi răsturnați și gătiți încă 5-7 minute. (Puiul ar trebui să fie aproape gata, dar nu complet până acum)

3. Mutați coapsele de pui în lateral și adăugați 1 lingură de unt rămasă și 1 linguriță de ulei de măsline în mijlocul tigaiei. Când untul este topit, adăugați sparanghel înmuiat. Condimentați sparanghelul cu sare sau usturoi sare și piper, după gust. Strângeți sucul de ½ lămâie peste tot. Continuați să gătiți sparanghelul, rotindu-l în tot timp de 4-6 minute, până când este foarte fraged și puiul este complet gătit.

4. Scoateți puiul și sparanghelul pe o farfurie de servire. Răsturnați fundul și părțile laterale ale cratiței și stropiți lichidul peste pui.

5. Orice resturi îngheață grozav.

Realizează 4 porții. Fiecare coapsă de pui cu sparanghel.


Sfaturi pentru cumpărături

Trader Joe’s Garlic Salt este sarea mea preferată din toate timpurile. Nu este ca orice altă sare de usturoi, care este de obicei foarte sărată. Acesta are mai multă aromă de usturoi condimentat, fără a fi prea sărat. Este minunat să îl folosiți în fel de mâncare și fabulos peste legume prăjite sau aburite, ouă, floricele de porumb și altele. Posibilitățile sunt nelimitate!


WW Freestyle SmartPoints 4- Albastru
WW SmartPoints 4& # 8211 Verde
WW Points Plus 6


Pui fript cu lămâie conservată

Ingrediente

  • 70g unt nesărat, înmuiat
  • 3 linguri frunze de cimbru
  • 3 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
  • 1 (2 1/2 linguriță) lămâie mică conservată, carne și piele tocate grosier
  • Coajă rasă fin (1 linguriță) de 1 lămâie, plus 1 ½ lingură suc, pentru a stropi
  • Sare de mare fulgi și piper negru
  • 1,5 kg / 3 1/2 lb pui liber
  • LAMAI CONSERVATE:
  • 6 lămâie neceară
  • 6 linguri sare de mare grosieră
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 chile roșu mare
  • suc de 6 lămâie
  • ulei de masline

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți untorul, cimbru, usturoiul, lămâia conservată, coaja de lămâie, o jumătate de linguriță de sare și o măcinare bună de piper într-un robot de bucătărie. Blitz, apoi lasă-l deoparte în timp ce abordezi pasărea.

Cu picioarele puiului îndreptate spre tine, folosește-ți mâinile pentru a slăbi pielea de la sâni. Răspândiți cea mai mare parte a amestecului de unt uniform pe sâni, sub piele, apoi ungeți restul de unt peste picioare. Puneți puiul într-o tavă de copt de dimensiuni medii, cu față înaltă, stropiți cu zeama de lămâie și presărați cu o linguriță de sare și piper din belșug.

Prajiti timp de aproximativ 70 de minute, tocind la fiecare 15 minute cam asa ceva, pana cand pielea devine maro-aurie si crocanta, iar sucurile se curata limpede (lipiti varful unui cutit ascutit in partea cea mai groasa a coapsei pentru a verifica daca sucurile sunt inca un pic roz, doar dă-i păsării cinci până la 10 minute mai mult de gătit).

Scoateți din cuptor, lăsați să se odihnească 10 minute, apoi sculptați și serviți.

PENTRU A FACE LAMĂNA CONSERVATĂ: (la fel pentru tei)

Obțineți un borcan suficient de mare pentru a găzdui toate lămâile confortabil. Pentru a-l steriliza, umpleți-l cu apă clocotită, lăsați-l câteva minute, apoi goliți-l. Lăsați-l să se usuce în mod natural fără a-l șterge, astfel încât să rămână sterilizat.

Spălați lămâile și tăiați o cruce adâncă până la capăt, cu vârful până la 2 cm înainte de bază. Umpleți fiecare lămâie cu 1 lingură de sare și puneți-o în borcan. Împingeți lămâile strâns, astfel încât să fie strânse bine. Sigilați borcanul și lăsați-l într-un loc răcoros cel puțin o săptămână.

După perioada inițială, scoateți capacul și apăsați lămâile cât de tare puteți pentru a stoarce cea mai mare parte a sucului. Adăugați rozmarinul, chiliul și sucul de lămâie și acoperiți cu un strat subțire de ulei de măsline. Sigilați borcanul și lăsați-l într-un loc răcoros cel puțin 4 săptămâni. Cu cât le lăsați mai mult, cu atât este mai bună aroma.


Ce sunt lămâile conservate?

Lămâile conservate sunt exact așa cum sugerează apelativul lor - lămâi care au fost conservate în sare. Și odată ce stau în lichidul sărat de lămâie timp de aproximativ o lună, iau un caracter complet nou. Coaja devine plăcut comestibilă, păstrând toate cele mai bune calități de lămâie și aruncându-le pe cele amare. Citiți acest post conservat de lămâie pentru a afla mai multe despre cum să faceți acest condiment de bucătărie sărat și cum să le folosiți


De ce ar trebui să faceți această rețetă ușoară de pui și mazăre

Odată ce am văzut rețeta din poftă bună Revista care a inspirat această rețetă de pui și mazăre, am știut imediat că trebuie să fac o versiune fără gluten a acesteia. Lickety split.

Adică, ce să nu-i placă la pâinea amestecată cu pui și mazăre? Vă va ademeni serios papilele gustative! Și, coacând-o într-o tigaie la cuptor, se face pui umed și fraged, ca să nu mai vorbim, mai puține vase de curățat!

Realizată cu ingrediente simple, rețeta originală necesită piept de pui pe piele (eu am folosit fără piele). De asemenea, solicită hamsii și unt de amperă - ambele pe care le-am omis. Și, din moment ce încerc mereu mananca mai multe plante, sparanghelul din frigiderul meu a fost un plus delicios!

Vorbind nutrițional, această rețetă de pui și mazăre este ușoară pe calorii, este plină de proteine ​​și este bună pentru sănătatea intestinului dvs. prebiotice sparanghel și șalotă bogate și mazăre bogată în fibre.

Primă! De asemenea, este o rețetă delicioasă MIND Diet prietenoasă pentru oricine este interesat să-și reducă riscul de Alzheimer. (Aflați mai multe: Cum să vă îmbunătățiți sănătatea creierului cu un plan delicios de mese MIND Diet)


Marinati puiul in 2 linguri de ulei de masline si chimenul, boiaua si ardeiul iute timp de aproximativ o ora.

Într-o tigaie grea, gătiți ușor ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline până când sunt moi și aurii. Scoateți-l într-un vas și puneți-l deoparte. În aceeași tigaie prăjiți bucățile de pui până se rumenesc peste tot și condimentați cu sare și piper. Adăugați ceapa înapoi la pui cu lămâia conservată și bulionul de pui sau apă.

Acoperiți cu un capac și fierbeți foarte ușor timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când este foarte moale.


Pui cu lămâie conservată și rețetă de sparanghel - Rețete

Tocmai am aflat la știri că ar trebui să ne pregătim pentru ca anunțurile campaniei prezidențiale 2020 să înceapă imediat miercuri săptămâna viitoare. Îl poți suporta? Mi-aș dori să putem stabili o regulă care să interzică difuzarea anunțurilor politice de orice fel în lunile noiembrie și decembrie. Numiți-l sezon de detoxifiere politică sau chiar mai bine, să donăm toți banii care ar fi cheltuiți rupându-se reciproc persoanelor care trebuie să fie reunite din nou. Ok, asta e de pe pieptul meu.

Și acum, în cazul în care nu ați văzut această fotografie pe rețelele de socializare, cât de adorabile sunt aceste două drăguțe care sunt îmbrăcate în Ina și Jeffrey Garten de Halloween. Fotografia mă crăpă de fiecare dată când o privesc. Mulțumesc prietenei mele, Ellen pentru că mi-a împărtășit-o!

Postarea de astăzi este doar o rețetă simplă care reprezintă modul în care gătesc mâncare sărată acasă. Spre deosebire de partea dulce a vieții, unde am câteva rețete pe care le voi face din nou și din nou, partea sărată a preparatului alimentar îmi scoate țiganul din bucătăria interioară. Un pic din asta, un praf din asta și voila. Îmi place să mă uit la ce am în cămară și frigider și să prepar bucatele din mers. Așa a fost cazul acestei rețete, deoarece am avut câteva lămâi conservate pe care le-am făcut la începutul verii și am vrut să încep să le folosesc. Lămâile conservate pot fi găsite și pe multe piețe acum, așa că nu vă faceți griji dacă nu aveți vreo agățătură, dar sunt ușor de preparat atâta timp cât sunteți dispus să așteptați o lună pentru a le folosi!

Următoarea decizie a fost cu ce să împerechem lămâile și am decis că puiul ar fi frumos, mai ales unul care ar găti rapid. Răspunsul la acest lucru a fost un pui mai mic, care a fost & # 8220spatchcocked & # 8221, ceea ce înseamnă doar îndepărtarea coloanei vertebrale, astfel încât să poată fi aplatizat pentru a găti mai uniform. Puteți cere măcelarului să îndepărteze coloana vertebrală și să-l flutureze pentru dvs. (chiar dacă este înfășurat, întrebați-l și îl vor face cu bucurie și vor înfășura din nou hârtie de măcelar!). Am văzut recent că Bell & amp Evans are un pui spatchcocked disponibil preambalat, ceea ce este o comoditate reală, deși sunt sigur că este scump.

Lămâile conservate mă fac să mă gândesc la influențele din Africa de Nord și Orientul Mijlociu, așa că am apucat niște chimen și semințe de chimen și niște măsline kalamata pentru a termina acest fel de mâncare simplu de săptămână. Da.

Am postat o poză cu puiul pe Instagram și prietenul și adeptul meu, Susan, mi-a întrebat dacă am o rețetă. Nu am scris-o, dar am făcut-o și am întrebat-o dacă va fi dispusă să o testeze. A fost mai mult decât dispusă și am fost foarte recunoscătoare! Ea a spus că rețeta este ușor de urmat, iar aroma este delicioasă. Era sărat, dar asta ar fi putut fi pentru că este important să vă clătiți lămâile conservate pentru a le scăpa de orice sare în exces și a fost un pas pe care nu l-a ratat. Cu toate acestea, m-a determinat să rescriu rețeta și să reduc sarea suplimentară adăugată la rețetă doar pentru a mă asigura că aveți rezultate bune. Sue a schimbat, de asemenea, măsline verzi cu kalamatas din cauza preferinței familiei sale și a lui # 8217. Soțul meu nu are grijă de măsline verzi, dar le iubesc, așa că cred că ar fi minunate. Sue a sugerat, de asemenea, că ar putea adăuga niște caise uscate sau prune uscate pentru a da vasului puțină dulceață, așa că am adăugat asta în rețetă ca opțiune. Știu că unor persoane nu le place dulce cu săratul lor, astfel încât să puteți lăsa asta în afară dacă nu atrage.

Cel mai bun comentariu a fost că a fost o cină ușoară și # 8220 după muncă și # 8221, ceea ce este minunat.

Pui prăjit cu pâine cu lămâi și măsline conservate este o rețetă care reprezintă cu siguranță modul în care gătesc în bucătăria mea. Sper să devină o săptămână ușoară sau un weekend preferat pentru tine! Și mulțumesc lui Sue pentru testarea rețetei!

Dacă o faceți, vă rugăm să faceți o fotografie și să mi-o trimiteți prin e-mail sau social media. Îmi place să văd ce gătești de pe blog!


Pași pentru a-l realiza

Faceți o frecare de condimente pentru pui din ghimbir, curcuma, usturoi, coriandru, ulei de măsline și suc de lămâie.

Ridicați ușor și slăbiți pielea puiului de la piept și carne de la picior, lăsând pielea intactă. Puneți cea mai mare parte din amestecul de condimente sub piele și frecați condimentele peste carne, având grijă să ajungeți la picior.

Întoarceți puiul și slăbiți pielea din spatele puiului. Adăugați restul de mirodenie pe carnea din spate, ajungând până la picioare, dacă este posibil.

Sare și piperează cavitatea puiului, truss picioarele și freacă puțin ulei de măsline pe exteriorul puiului. Transferați puiul într-un vas de sticlă sau plastic, acoperiți bine și dați-l la frigider peste noapte.


Pui cu lămâi și măsline conservate

Inspirată din puiul marocan de pui Tagine, această rețetă gustoasă de pui condimentat folosește lămâi conservate pentru o delicatețe delicioasă pe care nu o găsești în citricele proaspete.

coapse mici de pui (aproximativ 2 & frac14 lbs)

catei de usturoi, tocati marunt

măsline verzi mici fără sâmburi

caise uscate, înjumătățite sau 3 caise proaspete, tăiate în patru (tăiate în pene dacă sunt mari)

Migdale prăjite feliate și cuscus, pentru servire

  1. Încălziți cuptorul la 425 ° C. Încălziți uleiul într-o tigaie mare pentru cuptor, pe mediu. Condimentați carnea de pui cu 12 lingurițe de sare și piper și gătiți, cu pielea în jos, până se rumenesc și crocanți, timp de 10 minute. Întoarceți puiul și gătiți încă 1 minut, transferați-l într-o farfurie.
  2. Adăugați ceapa și gătiți, acoperită, amestecând ocazional, până se înmoaie, 8 minute. Descoperiți și amestecați usturoiul, chimenul, scorțișoara, coriandrul, ghimbirul și & frac12 linguriță fiecare sare și piper și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se rumeneste, încă 5 până la 6 minute.
  3. Se amestecă bulion, răzuind orice bucăți rumenite. Puneți puiul (împreună cu orice suc) în tigaie împreună cu măsline, caise și lămâie conservată. Se transferă la cuptor și se frige până când puiul este fiert, timp de 8 până la 10 minute.
  4. Presărați pătrunjel și migdale și serviți cu cuscus dacă doriți.

INFORMAȚII NUTRITIVE (pe porție): Aproximativ 605 calorii, 45,5 g grăsimi (11 g saturate), 38 g proteine, 985 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 3 g fibre



Comentarii:

  1. Ordwine

    Informații amuzante

  2. Seireadan

    am deja

  3. Branor

    Tema fără potrivire, este foarte plăcută pentru mine :)

  4. Darry

    Subiect util



Scrie un mesaj